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關於香甜奶黃卷的餐飲百科

香甜奶黃卷怎麼做-香甜奶黃卷的做法

  • 香甜奶黃卷怎麼做-香甜奶黃卷的做法

  • 食材明細主料高筋粉（500g）酵母（5g）白糖（15g）温水（250g）奶黃餡（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香甜奶黃卷的做法步驟1、放入500g的麪粉，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰後，在容器中蓋一塊濕潤的布子，温暖處醒發1個小時。裏面能看見均勻的小洞即證明發酵好2、將發酵好的麪糰拿出，加少許幹...
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奶油香蕉卷的做法 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷 奶油香蕉卷怎麼做

  • 奶油香蕉卷的做法 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷 奶油香蕉卷怎麼做

  • “有時候我們想吃甜點，卻不想打開烤箱，做些複雜的西式甜點，那就做這款這款難度係數很低的香蕉卷吧，濃濃的奶香，夾雜着香蕉的味道，入口軟軟的，有點像冰激凌的味道!”食材明細主料麪粉（50克）純牛奶（100克）煉乳（10克）白砂糖（20克）香蕉（3根）淡奶油（50克）黃油（35克）奶香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法

  • 奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料蛋黃（2個）細砂糖（50克）黃油（20克）奶粉（10克）澄粉（20克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃卷的做法步驟1、黃油加細砂糖2、隔水融化3、加兩隻蛋黃4、攪拌均勻5、加入混合過篩的奶粉和澄粉混合均勻6、將調好的奶黃隔水蒸至濃稠（中途攪拌兩次）7、取...
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奶黃包的做法 廣式茶點——香甜四溢的【奶黃包】（附奶黃餡製作） 奶黃包怎麼做
奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 食材明細主料中粉（250克）水（120克）輔料糖（30克）酵母（1克）泡打粉（1克）配料奶黃餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶黃包的做法步驟1、用温水把酵母溶解，中除酵母和水全部混合，然後倒入溶解的酵母；2、麪糰揉至光滑，鋪上保鮮膜，放在温暖處發酵50分鐘左右；3、麪糰發至2-2.5倍大小，取出排...
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甜甜的橙香奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 甜甜的橙香奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘橙香奶油蛋糕卷，很喜歡吃奶油蛋糕，自己過生日朋友過生日的時候，大家也都是藉機為吃奶油蛋糕，哈哈。今天在家自制，根據個人口味，加上橙子，增添了更多的香味在裏邊。做個奶油蛋糕卷，做法不難，細心操作，週末跟家人一起...
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奶香雞蛋卷的做法 奶香雞蛋卷（餅） 奶香雞蛋卷怎麼做

  • 奶香雞蛋卷的做法 奶香雞蛋卷（餅） 奶香雞蛋卷怎麼做

  • “媽媽和婆婆要咱每天都得吃雞蛋，為了不讓老公覺得膩，想了想就做了這個雞蛋卷。這道雞蛋可以説是小甜點吧，吃起來和嫩嫩的銅鑼燒差不多，做起來也非常的簡單隨性，所有的材料根據自己的喜好隨意添加吧~相信我，誰都不會失敗的！”食材明細主料雞蛋（2個）輔料麪粉（約20g）奶粉（2勺）配料糖粉（約...
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甜橙奶油蛋糕卷怎麼做-甜橙奶油蛋糕卷的做法

  • 甜橙奶油蛋糕卷怎麼做-甜橙奶油蛋糕卷的做法

  • “冬天最愛吃的水果就是酸甜可口水分大大的橙子啦！直接吃，榨汁都非常喜歡，用它做甜品也不是很好的，就用橙子做個美美的蛋糕捲了”食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（4個）玉米油（40g）水（40g）白糖（90g）輔料奶油（100g）甜橙（1個）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）甜橙奶油蛋糕卷的做法步驟1、食...
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奶香黃金卷如何做簡單又好吃

  • 奶香黃金卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：4杯牛奶：1杯輔料酵母：1/4小匙南瓜：一小塊白糖：1小匙具體步驟1.牛奶加熱到温（温就行千萬不要燙）然後灑入乾酵母在和白糖，攪均放置5分鐘左右。2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥備用。3.用牛奶溶液活面,揉成比較光...
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黃油麪包卷的做法 口感鬆軟，奶香濃郁---黃油麪包卷 黃油麪包卷怎麼做

  • 黃油麪包卷的做法 口感鬆軟，奶香濃郁---黃油麪包卷 黃油麪包卷怎麼做

  • “這款黃油卷麪包是一款非常經典的麪包，基本上每一本麪包書上都能見到它的身影。當然，每一本書，或者每一個烘焙師製作它的時候，配方都多少有些差異，但這款麪包極簡單又極香軟的特點，卻始終沒變，鬆鬆軟軟透着十足的奶香味。”食材明細主料高筋麪粉（250克）砂糖（30克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（4...
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奶香花捲饅頭的做法 香甜煉乳花捲奶香花捲饅頭 奶香花捲饅頭怎麼做

  • 奶香花捲饅頭的做法 香甜煉乳花捲奶香花捲饅頭 奶香花捲饅頭怎麼做

  • “花捲做過無數次，這次做的微甜奶香味道的很受歡飲，我一氣吃了三個。”食材明細主料高筋麪粉（400克）水（105克）牛奶（120克）煉乳（40克）酸奶（50克）酵母（4克）白糖（30克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香花捲饅頭的做法步驟1、材料2、把全部材料放入麪包機和麪20分鐘也可以手工和麪。這是...
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豆奶花捲式甜麪包的做法 豆奶長條花捲式甜麪包 豆奶花捲式甜麪包怎麼做

  • 豆奶花捲式甜麪包的做法 豆奶長條花捲式甜麪包 豆奶花捲式甜麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（500克）全麥（50克）豆渣（一碗）乾酵母（3小勺）糖（60克）雞蛋（1.5只）豆漿（200ml）黃油（60克）蘋果醬（2個）桂皮粉（少許）蛋液（0.5只）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆奶花捲式甜麪包的做法步驟1、將發麪材料放進麪包機內，打到發麪檔，麪包機將自動工作。2、麪包機發面的工作原理是先攪...
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千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做

  • 千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做

  • “今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍保存,想吃的時候拿出來直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的製作方法請參考迷你蘋果派”食材明細主料冷凍派皮（一張（18*20CM））奶黃餡（適量）輔料蛋液（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（...
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香甜吐司香蕉卷怎麼做-香甜吐司香蕉卷的做法

  • 香甜吐司香蕉卷怎麼做-香甜吐司香蕉卷的做法

  • “香蕉的功效：味甘、性寒；肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便祕，痔血。1.補充能量運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。2.保護胃黏膜香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。3.降...
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藍莓卷的做法 甜甜香香的藍莓卷 藍莓卷怎麼做

  • 藍莓卷的做法 甜甜香香的藍莓卷 藍莓卷怎麼做

  • “温度漸低，需要一種甜甜香香的味道，這款最常用的戚風方子，只要稍作調整，就可以變換出很多花樣，比如加入藍莓、紅棗、核桃仁、蔓越莓等等，今天就來説説藍莓卷。”食材明細主料低粉（32g）玉米澱粉（8g）蛋黃（40g）蛋白（80g）糖（15g）糖粉（15g）藍莓醬（50g）鹽（1g）輔料水（27g）油（27g）塔塔粉（1g）白醋（2~3滴）甜味（口...
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如何做簡單又好吃-香甜的金黃芋卷

  • 如何做簡單又好吃-香甜的金黃芋卷

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘金黃芋卷，我好喜歡吃芋卷呢，被炸的表皮脆脆的，而裏面又是軟讀的，充滿了芋頭的味道，算是一個小點心了，還加了生粉，薯粉，讓金黃芋卷看起來更成型呢，並且看起來也很有食慾，喜歡吃芋頭的朋友可以試一試哦，讓人回味無窮，要...
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奶香卷怎麼做-奶香卷的做法

  • 奶香卷怎麼做-奶香卷的做法

  • 食材明細主料土豆泥（250g）輔料黃油（100g）番茄醬（50g）香菜葉（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）奶香卷的做法步驟1、土豆去皮切小塊蒸熟後，取出切泥。2、用刀碾壓其中碎塊。3、做成長方形。4、切成等分長方形小塊。5、將黃油切成土豆泥小塊的三分之一大小。6、將黃油放置土豆...
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香葱芝士蛋黃肉鬆卷的做法 淡奶油香葱芝士蛋黃肉鬆卷 香葱芝士蛋黃肉鬆卷怎麼做

  • 香葱芝士蛋黃肉鬆卷的做法 淡奶油香葱芝士蛋黃肉鬆卷 香葱芝士蛋黃肉鬆卷怎麼做

  • “這款麪包採用冷藏中種法制作，用淡奶油代替了黃油，餡料加入了鹹蛋黃、肉鬆和沙拉醬、表面撒上芝士和香葱，是一款鹹甜口味的葱香麪包，成品出來後組織細膩、暄軟、口味比較獨特。”食材明細中種高粉（350克）雞蛋（2個）牛奶（140克）酵母（1克）輔料鴨蛋黃（100克）肉鬆（60克）沙拉醬（90克）馬蘇裏拉芝...
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香甜紫薯黃瓜卷如何做簡單又好吃

  • 香甜紫薯黃瓜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫薯黃瓜卷是一道特色的糕點，製作方法非常簡單。紫薯的營養成分很高能夠促進腸胃的蠕動，改善胃功能不足。把紫薯打成紫薯泥，又軟又香甜。配合黃瓜卷在一起，軟硬衝擊，口感豐富。捲起來切成塊狀，早上很快就能做好...
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家常奶黃包的做法 家常奶黃包，鬆軟香甜，充滿奶香味，味道誘人。 家常奶黃包怎麼做

  • 家常奶黃包的做法 家常奶黃包，鬆軟香甜，充滿奶香味，味道誘人。 家常奶黃包怎麼做

  • “今天來做一款奶黃包，香甜可口，充滿奶香味，家人都愛吃，濃郁奶香混合蛋黃的味道實在是太誘人，適合做早餐、下午茶點心！”食材明細主料牛奶（150克）蛋黃（2個）白砂糖（60克）低筋麪粉（15克）玉米澱粉（15克）奶粉（25克）無鹽黃油（25克）輔料中筋麪粉（250克）温水（130克）酵母（3克）白砂糖（10克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸...
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黃桃奶油蛋糕卷怎麼做-黃桃奶油蛋糕卷的做法

  • 黃桃奶油蛋糕卷怎麼做-黃桃奶油蛋糕卷的做法

  • “做的最多，也是好評率最高的一款點心”食材明細主料雞蛋（4個）中粉（80g）牛奶（60g）玉米油（30g）白糖（適量）蛋白（40g）蛋黃（20g）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃桃奶油蛋糕卷的做法步驟1、奶油，這是植物奶油，最好還是用動物奶油，更健康一點2、玉米油準備好3、黃桃一片，喜歡的可...
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奶香黃金面包卷的做法 【奶香黃金面包卷】：不一樣的方法做麪包 奶香黃金面包卷怎麼做
酸甜黃瓜卷的做法 清爽涼菜～酸甜黃瓜卷 酸甜黃瓜卷怎麼做

  • 酸甜黃瓜卷的做法 清爽涼菜～酸甜黃瓜卷 酸甜黃瓜卷怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜（1個）輔料蒜（適量）醋（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）胡蘿蔔（薑片）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸甜黃瓜卷的做法步驟1、黃瓜洗淨，用削皮刀削薄片。2、黃瓜片，捲成黃瓜款，胡蘿蔔片切小粒，撒在黃瓜捲上。3、調汁，適量蠔油，糖，醋，鹽，橄欖油拌勻，靜置一會兒充分入味...
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寶寶香甜奶黃包的做法 寶寶香甜奶黃包（附帶成人版本） 寶寶香甜奶黃包怎麼做

  • 寶寶香甜奶黃包的做法 寶寶香甜奶黃包（附帶成人版本） 寶寶香甜奶黃包怎麼做

  • “奶黃包對於大人小孩都是很喜歡的，尤其是太小寶寶吃東西還是受限制，所以根據大人版本做出以下改良。”食材明細主料麪粉（165g）酵母（1.5g）雞蛋（2顆）輔料牛奶（300g）玉米澱粉（20g）玉米油（40g）白砂糖（10g）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）寶寶香甜奶黃包的做法步驟1、麪粉部分150g麪粉1.5g...
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奶黃包的做法 奶香味濃的甜包-----奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 奶黃包的做法 奶香味濃的甜包-----奶黃包 奶黃包怎麼做

  • “很少做包子饅頭這些中式麪食，但什麼都還是應該嘗試吧，前段時間逛超市時看到小兔形狀的奶黃色，也想回來試試。差不多都做的圓圓的包子形狀，做了兩隻小兔子，可惜沒做好，下次再努力吧。表皮還是不夠光滑，羨慕坨坨媽揉出來的表皮，真的很漂亮。”食材明細主料普通麪粉（250克）清水（130克...
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