- “雞胗,澀精止遺,通淋化石。”食材明細主料雞胗(200克)洋葱(少許)輔料油(少許)五香粉(少許)澱粉(少許)生抽(1湯匙)老抽(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸雞胗的做法步驟1、雞胗整淨飛水洗淨。2、控淨水倒入盛具中。3、加入調味料抓勻醃製。4、洋葱切好擺入...
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- 食材明細主料雞胗(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)花椒(幾粒)紅燒醬油(少許)蠔油(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒雞胗的做法步驟1、葱薑蒜切片,辣椒改刀,雞胗清洗乾淨改刀,用少許料酒醃製備用2、熱鍋温油,放入花椒,炸出味3、放入葱薑蒜,爆香4...
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- “雞胗説的通俗點就是雞的胃,不知道這樣説,大家會不會反胃,嘿嘿。它的食用功效是:消食健胃,澀精止遺”食材明細主料雞胗(500g)輔料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)茴香(1顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燉雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨2、入鍋加生薑,大蒜煮開5分鐘...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料雞胗:250輔料油:適量鹽:適量葱薑蒜:適量油菜:適量料酒:適量具體步驟1.雞胗用鹽抓一抓、再清洗2.雞胗焯水、撈起過冷水3.雞胗切片4.油菜摘好、清洗乾淨、瀝乾5.姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎6.熱鍋放油、放姜爆香...
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- 雞胗是我們生活中經常可以看到的一種食材,很多熟食店裏都能買得到,其實,雞胗就是雞的胃,由於肌肉組織含量豐富,因此吃在嘴裏的口感也是十分有嚼勁的,深受廣大朋友們的喜愛,雞胗的做法有很多,那麼大家都知道哪些家常雞胗的做法呢?下面就為大家介紹幾款家常雞胗的做法吧一、爆炒雞胗...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘香濃油滑的醬雞爪雞胗應該是很多人的最愛,不管是作為飯桌上的一道菜還是下酒的宵夜,都是很多人的不二之選。煮好的雞爪和雞胗在油鍋裏爆香,然後用香濃的大料慢燉至整個雞爪熟爛,顏色棕紅,加入啤酒後使它的味道...
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- “一道很好的下酒菜,口感勁道、低脂不油膩。”食材明細主料雞胗(600g)輔料生薑(3片)調料鹽(適量)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)桂皮(2塊)香葉(3片)八角(2個)花椒粒(適量)花生油(適量)紅幹椒(6個)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞胗的做法步驟1、雞胗買回來用鹽水浸泡後,祛除上面的雜質用清水清...
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- “這道烤雞胗感覺和飯店的錫紙雞胗差不多,不過我的做法不過油,也比飯店做的口感嫩些,有嚼勁兒不哏不硬,味道也好,其實和錫紙羊腿的方法差不多。”食材明細主料雞胗(500g)輔料糖(0.5勺)鹽(少許)澱粉(1勺)食用油(1勺)葱(適量)姜(適量)蒜(5瓣)幹辣椒(6顆)八角(1顆)黑胡椒(少許)白胡椒(少許)孜然(1勺)辣椒麪(...
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- “肉食雞就喜歡這二個部分經常在一起滷,不加過多的醬油,不用油,清水下鍋加點佐料慢煮,不油膩清爽。出外玩帶着喝點啤酒在愜意不過了!現在的調料是盛出不窮,有些菜品是五花八門各種調味料一股腦的全上吃不出菜的原汁原味,老抽畢竟還是有色素,本着健康理念的飲食,還是少加為妙!”食材...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:300洋葱:半個輔料野山椒:一袋自制泡椒、紅白蘿蔔:適量葱:兩棵蒜、姜:適量料酒:兩小勺胡椒粉:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.雞胗洗淨,備好所用食材。2.雞胗切薄片兒,放兩勺料酒、胡椒粉、生粉醃製十分鐘。3...
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- 香辣雞胗,絕對是一道下飯神器,超級好吃,家常做法,配上一碗米飯絕對是絕了,不管是爆炒還是醬滷都超級好吃,軟爛又不失Q彈,絕對比外面賣的還要好吃,自己做的也是絕對乾淨衞生,做法簡單,易學易會,快一起做吧主料雞胗:250g孜然:適量辣椒粉:適量輔料葱蒜香菜:適量雞精白糖生抽:適量詳細步驟:第...
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- “作為一名吃貨,千萬不能錯過的美食!”食材明細主料雞胗(500克)料酒(10g)八角(2顆)桂皮(5g)生抽(1小勺)薑片(5g)蒜片(5g)輔料生抽(1小勺)葱(3g)鹽(一小勺)蒜末(5g)香醋(3g)雞精(3g)芝麻油(5g)老乾媽油辣椒(10g)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拌雞胗的做法步驟1、雞胗買回來用鹽先搓洗乾淨,瀝乾水份,放入...
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- “白辣椒,又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒,是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕,也許大家並沒有怎麼聽説過,但在湖南,它是一種家喻户曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種,而是經過人工處理後的青辣椒。把青色和紅色都褪盡,辣椒便成了白色,俗稱白椒。由於做法稍有差異,白色的程度不...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞胗:適量輔料鹽:適量具體步驟1、雞胗切成小塊,放適量醬油、料酒、澱粉醃製。2、洋葱、彩椒、黃瓜切成條。3、鍋內放適量油,倒入雞胗,滑炒至變色,盛出。4、鍋內放少許油,加入薑片,爆香,倒入雞胗和洋葱等,翻炒。5...
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- 雞胗小編相信大家都很熟悉了吧,顧名思義就是雞的胃。雞胗很好吃,一直深受大家的喜歡,而且雞胗的做法多種多樣的,有爆炒、烤、涼拌等。那有一些朋友問小編,雞胗要怎麼切?雞胗可以怎麼做着吃?下面小編就給大家介紹一下雞胗的切法和做法吧。雞胗怎麼切,雞胗的做法一、雞胗怎麼切雞胗...
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- “雞胗的作用1、化積排石,固攝縮尿等作用。適合經常去應酬或者是男性朋友們食用,對健康有好處。2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有促進消化和胃液分泌的作用,從而可以促進腸道的蠕動,加快對腸胃排空的速度,減少便祕的情況發生。3、用於飲食積滯,...
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- 雞胗是雞身上非常有營養價值的一個部位,很多人都不會做,但其實做好了之後味道非常好,並且營養價值高,今天小編就幫您總結了一道經典的爆炒雞胗的做法,爆炒雞胗可以説是雞胗做法中最好吃也是最容易做好的一種,而且口味適合大眾,男女老少、各地區的人羣一般都能夠接受。而且雞胗中...
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- “雞胗是比較好吃的、因為用它可以做好多菜。營養豐富。口感脆嫩。適合涼拌菜、炒菜和燉菜。市場價格也可以。”食材明細主料雞胗(三兩)輔料八角(一個)花椒(適量)靈芝(兩片)桂皮(一小片)小尖辣椒(2個)配料老抽(半勺)生抽(一勺)鹽(少許)糖(少許)微辣(口味)醬(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬雞胗的做法...
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- 食材明細主料雞胗(500g)葱(10g)姜(10g)輔料味極鮮(15ml)鹽(1小匙)花生油(20ml)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒雞胗的做法步驟1、雞胗切成小塊2、全部切成小塊3、鍋里加水燒開後放入切好的雞胗用鏟子翻動煮到水燒開4、拿個空盆裝上涼水把煮好的雞胗撈入涼水中5、切葱薑絲6、鍋中...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胗:適量輔料榨菜:適量具體步驟姜蒜切碎,紅辣椒切片,涪陵榨菜片用清水浸泡。雞胗洗淨去除油脂,用刀刮掉內部的黃皮,切掉雞胗的尾巴---小肚兒。讓雞胗趴在菜板上,左手按住,右手握刀先橫切幾刀,最後再順切幾刀...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:適量木耳:適量輔料葱絲:適量薑絲:適量香菜段:適量泡椒:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.葱姜切絲,香菜切段,木耳切碎備用。2.雞胗切片,用鹽醃半小時。3.熱鍋放油,放入葱、姜、花椒炒香,放入雞胗翻炒,然後放入泡椒...
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- 食材明細主料鴨胗(適量)酸辣椒(適量)輔料紅辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常酸辣鴨胗的做法步驟1、備鴨胗,酸辣椒,姜和紅辣椒。2、鴨胗切花刀,酸辣切塊,姜切絲,。3、熱鍋熱油放進切好的鴨胗炒勻。4、淋點醋去味,放點鹽將鴨胗炒...
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- “其實雞胗可以用檸檬汁除腥,會有一種清新的味道。比料酒除腥更有效,大家可以試試吧!”食材明細主料雞胗(適量)檸檬(一隻)洋葱(一個)輔料蠔油(一大勺)老抽(一勺匙)胡椒粉(適量)白砂糖(少許)味精(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆雞胗的做法步驟1、雞胗切小片,用檸檬汁除腥抓一抓醃製...
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- “最近天氣熱沒有什麼味口,今天路過賣烤雞的攤檔發現一些雞胗,想起小時候在家裏媽媽經常會炒酸蘿蔔炒雞胗,鹹香可口,又帶點酸酸的味道,在這種天氣吃最下飯了,因為老公家這邊沒有家鄉的酸蘿蔔賣,於是就在超市買了一包魚酸菜代替,沒想到味道做出來真的很棒,連一向吃習慣了淡口味的老...
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- 食材明細主料雞心(適量)雞胗(適量)輔料辣椒末(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)孜然(適量)芝麻(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞胗雞心的做法步驟1、雞胗雞心、洗好、切塊2、葱薑蒜、幹辣椒入鍋3、雞胗雞心下鍋翻炒。抄到變色即可4、雞精少許5、鹽少許6、辣椒末、孜...
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