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關於素鍋的餐飲百科

白菜海帶素鍋怎麼做-白菜海帶素鍋的做法
  • 白菜海帶素鍋怎麼做-白菜海帶素鍋的做法

  • “天冷,燉菜很美味哦!今來一款:白菜海帶素鍋,食材雖普通,暖胃又禦寒!時蔬隨意搭配,喜歡皆可。”食材明細主料白菜(適量)海帶(適量)紅蘿蔔(適量)粉條(適量)葱(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)太太樂蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜海帶素鍋的做法步驟1、白...
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我是開黃燜雞店的 好多客人都要求素鍋 希翼老師們給説幾種素-黃燜系列 有那些素鍋 希翼老師們給説説
自制美味素鍋烙如何做簡單又好吃
  • 自制美味素鍋烙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料西葫蘆(角瓜):2個雞蛋:3個小蝦米:適量輔料食用油:適量鹽:適量雞精:少許香油:少許和好的麪糰:一塊具體步驟1.西葫蘆切絲,雞蛋炒熟加小蝦米,鹽,雞精,香油拌勻。(餡料加之後要趕緊包,否則蔬菜中的水會出來)2.餡料辦好後,就要...
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素鍋烤鴨如何做簡單又好吃
  • 素鍋烤鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料薺荸:適量玉蘭片:5g蘑菇:5g蛋清:適量花椒:適量味精:適量紹酒:5g醬油:適量花生油:50g澱粉:具體步驟1.將麪筋切成長條,加幹澱粉,醬油浸養,荸薺肉切小片,蒲菜頭用刀輕拍切成段,蘑菇片、水發玉蘭片切兩半;2.2)四種主料一...
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希翼老師們給説兩種 做法也説下感謝大夥兒了-我是開黃燜雞店的 客人要求素鍋
番茄素鍋怎麼做-番茄素鍋的做法
  • 番茄素鍋怎麼做-番茄素鍋的做法

  • “番茄含有茄紅素,味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。配合富含高蛋白的豆腐,能夠潤腸清除體內垃圾的白菜,再加上香菇與茼蒿,一鍋健康的——番茄素鍋,讓您在這個寒冷的冬天,吃出不一樣的温暖...
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素回鍋肉怎麼做-素回鍋肉的做法
  • 素回鍋肉怎麼做-素回鍋肉的做法

  • 食材明細主料雞腿菇(250克)白豆腐乾(100克)蒜苗(2根)青辣椒(1只)姜(20克)大蒜(15克)紅辣椒(1只)輔料豆瓣醬(1.5湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素回鍋肉的做法步驟1、先將白豆腐乾切成小塊,蒜苗切段;2、雞腿菇洗淨切成片;3、青紅辣椒去籽切塊,姜、蒜切片;4、熱油,放入雞腿菇片,小火煎至微...
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素大鍋菜怎麼做-素大鍋菜的做法
  • 素大鍋菜怎麼做-素大鍋菜的做法

  • “大鍋菜是北方人比較愛吃的一種菜品,把幾種家常菜蔬放進鍋裏或煮或燉,煮熟就成了大鍋菜。寒冷的冬季來一鍋熱騰騰的大鍋菜,從頭暖到腳。今天做個素的大鍋菜。”食材明細主料蘿蔔(適量)凍豆腐(適量)綠豆丸子(適量)蓮條(適量)粉條(適量)香菇(適量)黃心菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工...
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爽口素鍋貼怎麼做-爽口素鍋貼的做法
  • 爽口素鍋貼怎麼做-爽口素鍋貼的做法

  • 食材明細主料麪粉(一斤)韭菜(八兩)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)辣面(適量)胡麻油(適量)香油(適量)味精(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口素鍋貼的做法步驟1、麪粉用七八成熱的水和麪,揉麪醒發五分鐘左右,最後揉成光滑的麪糰2、韭菜撿好洗乾淨,雞蛋加一點點鹽打散3、...
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幹鍋素菜怎麼做-幹鍋素菜的做法
  • 幹鍋素菜怎麼做-幹鍋素菜的做法

  • 食材明細主料千葉豆腐(適量)藕(適量)杏鮑菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋素菜的做法步驟1、材料:千葉豆腐、藕切片2、杏鮑菇切片3、老乾媽4、鍋中放入適量油燒熱後放入藕、杏鮑菇和千葉豆腐翻炒5、加入豆豉6、加入適量鹽和水翻炒7、炒至...
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素湯火鍋怎麼做-素湯火鍋的做法
  • 素湯火鍋怎麼做-素湯火鍋的做法

  • “今天晚上老公想吃素湯火鍋,他去買菜回來就開幹了。”食材明細主料火鍋底料(半包)磨茹(適量)豆芽(適量)輔料豆腐(半個)豆腐皮(適量)調料醋(適量)祘泥(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素湯火鍋的做法步驟1、砂鍋加開水適量倒入火鍋底料。2、水開後放入豆芽及豆腐豆腐皮。3、摩茹...
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素鍋包肉怎麼做-素鍋包肉的做法
  • 素鍋包肉怎麼做-素鍋包肉的做法

  • “年夜飯吃膩了大魚大肉,不如來一道素食鍋包肉解解膩。色澤金黃,口味酸甜。”食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料白砂糖(適量)醋(適量)生抽(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)植物油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素鍋包肉的做法步驟1、澱粉、麪粉、植物油、清水混合攪勻,調成麪糊2、...
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素菜火鍋怎麼做-素菜火鍋的做法
  • 素菜火鍋怎麼做-素菜火鍋的做法

  • “看看冰箱裏的萊還有一些素菜,今天把它吃完,明天在買萊。”食材明細主料油豆皮(5張)凍豆腐(6塊)凍豆角(l把)輔料大白菜(適量)粉條(適量)調料歺歺香調料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素菜火鍋的做法步驟1、粉條先開中火下進鍋裏一煮熟。2、松花菜下進鍋裏。3、凍江豆放在鍋裏...
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火鍋小素丸怎麼做-火鍋小素丸的做法
  • 火鍋小素丸怎麼做-火鍋小素丸的做法

  • “像不像小肉丸,味道也有肉味,可是沒有放肉喲,純素丸,放火鍋裏煮,很好吃。當然,也可以炒菜吃。”食材明細主料猴頭菇(適量)豆腐(6塊)荸薺(11個)小饅頭(3個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)白砂糖(少量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火鍋小素丸的做法步驟1、猴頭菇泡水,中間要換...
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怎麼做好吃的素菜大鍋菜-素菜大鍋菜
  • 怎麼做好吃的素菜大鍋菜-素菜大鍋菜

  • 素菜大鍋菜是每個家庭都喜歡的菜餚,幾乎每天都會有這樣的一道或是兩道素菜大鍋菜上桌。綠葉蔬菜新鮮,並且綠葉蔬菜健康。那麼怎麼樣才能做出美味可口的素菜大鍋菜呢,因為素菜的火候是必須要掌握好的,而且素菜大鍋菜要做的好吃是需要很多小技巧的。一、素菜大鍋菜的技巧1、大...
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素鍋貼的做法 【開封】特色小吃-素鍋貼 素鍋貼怎麼做
  • 素鍋貼的做法 【開封】特色小吃-素鍋貼 素鍋貼怎麼做

  • “開封鍋貼,以稻香居最為有名,小時到馬道街中段的稻香居吃幾個鍋貼,來一碗雞絲餛飩,就像過年一樣。現在的稻香居搬到了龍亭公園門前的宋都御街上,鍋貼的味道已不如從前,還貴了很多,專賣給外地人了。還不如自己在家做的好。”食材明細主料麪粉(適量)小茴香(適量)雞蛋(三個)蝦皮(適量)輔料...
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素辣香鍋怎麼做-素辣香鍋的做法
  • 素辣香鍋怎麼做-素辣香鍋的做法

  • 食材明細主料千張(適量)海底撈香鍋料(1袋)海帶結(適量)金針菇(適量)蓮藕(適量)茶樹菇(適量)輔料蒜頭(2粒)幹辣椒(少許)鹽(適量)生抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素辣香鍋的做法步驟1、準備材料,千張切成寬的,海帶結洗淨,蓮藕去皮切片。2、金針菇茶樹菇洗淨晾乾。3、先把蓮藕焯水。4、...
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素菜乾鍋怎麼做-素菜乾鍋的做法
  • 素菜乾鍋怎麼做-素菜乾鍋的做法

  • “這天鑫姐看家裏有很多菜,單獨做吧不成形,太少了,那就合起來做個水煮肉片吧,可是鑫姐忘記把肉解凍了,那就做個麻辣香鍋吧,只有素菜,就叫素菜乾鍋好了,比起在外面要花四五百大洋才能吃到的麻辣香鍋,鑫姐的素菜香鍋絕對味道正宗,合起來成本不要20塊錢吧。還可以在家裏邊看電視邊吃飯...
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團圓素暖鍋怎麼做-團圓素暖鍋的做法
  • 團圓素暖鍋怎麼做-團圓素暖鍋的做法

  • “一款全素的暖鍋,健康又美味。”食材明細主料金針菇(1小把)杏鮑菇(1個)白玉菇(1盒)香菇(8個)平菇(8片)豆腐泡(6個)素丸子(4個)番茄(1個)粉絲(1把)紅甜椒(1個)黃甜椒(1個)大白菜(6片)輔料高湯(1000毫升)薄鹽生抽(1大匙)味淋(1大匙)白胡椒粉(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)團圓素暖鍋的做法步...
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素餡鍋貼怎麼做-素餡鍋貼的做法
  • 素餡鍋貼怎麼做-素餡鍋貼的做法

  • “這個素餡鍋貼我們吃一次愛一次,咬一口又鮮又酥脆,調麪糊是關鍵,學會了自己在家做,比外面賣的既好吃又幹淨。”食材明細主料韭菜(1把)麪粉(500g)輔料雞蛋(2個)木耳(少許)胡蘿蔔(1/4個)小葱(2顆)生薑(1塊)紅薯粉條(適量)調料鹽(1勺)雞精(半勺)生抽(1勺)紅燒醬油(半勺)蠔油(半勺)花椒粉(1勺)花生油(適量)芝麻...
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素鍋貼怎麼做-素鍋貼的做法
  • 素鍋貼怎麼做-素鍋貼的做法

  • 食材明細主料土雞蛋(1個)韭菜(一小把)輔料鹽(少量)香油(少量)五香粉(少量)雞精(少量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素鍋貼的做法步驟1、碗裏放大半碗麪,放入適量水用筷子拌均,揉光滑備用,韭菜加一顆葱切成餡,雞蛋炒熟和菜拌均,包成餃子。2、鍋熱放少許油,放入鍋貼,底部煎黃後,接半碗水裏...
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素三鮮鍋貼怎麼做-素三鮮鍋貼的做法
  • 素三鮮鍋貼怎麼做-素三鮮鍋貼的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)未知(難度)素三鮮鍋貼的做法步驟1、雞蛋炒散,蝦皮過油炒一下。西葫蘆用擦板擦成絲,撒鹽拌勻,把多餘水分擠出來。2、類似包餃子的步驟,從一邊捏到另一邊。3、平底鍋燒熱,倒油,把鍋貼擺在鍋裏,底部煎成...
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韭菜素鍋貼怎麼做-韭菜素鍋貼的做法
  • 韭菜素鍋貼怎麼做-韭菜素鍋貼的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)小蝦皮(適量)麪筋(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜素鍋貼的做法步驟1、主要原料。2、雞蛋炒熟備用。3、小蝦皮用油炸香。4、麪筋切碎備用。5、將韭菜洗淨切碎,連同雞蛋,小蝦皮,麪筋放盆裏。6、加入...
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豆漿素補鍋的做法 【冬季養生菜】—豆漿素補鍋 豆漿素補鍋怎麼做
  • 豆漿素補鍋的做法 【冬季養生菜】—豆漿素補鍋 豆漿素補鍋怎麼做

  • “雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能,這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生,有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少。所以,在戰勝感冒和流感過程中,雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期,多喝些雞湯對...
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素香鍋怎麼做-素香鍋的做法
  • 素香鍋怎麼做-素香鍋的做法

  • “牙疼三天沒下廚了,一看廚房裏面東一點剩菜,西一點剩菜,那就做個素香鍋吧。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料金針菇(半把)小青菜(3顆)蓮藕(半隻)洋葱(半個)紅椒(半個)美樂香辣醬(2勺)調料小葱(1顆)蒜(1頭)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素香鍋的做法步驟1、食材洗淨切好備用。2、鍋內倒入適量...
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