![硬脆的聖誕沙餅如何做簡單又好吃]( "硬脆的聖誕沙餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘賣着萌的硬脆的聖誕沙餅就這樣登場啦，學會了這個技能，有興趣的還可以在上面加幾個水果如櫻桃啊，藍莓啊什麼的，裝飾一下更好看。單説這個聖誕沙餅，做法跟蛋撻類似，形狀也和它相似，做起來沒有什麼難度，有個小...
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![煉乳脆餅的做法 煉乳脆餅，超級簡單的硬脆餅乾 煉乳脆餅怎麼做]( "煉乳脆餅的做法 煉乳脆餅，超級簡單的硬脆餅乾 煉乳脆餅怎麼做")
- “這是一款配方簡單，製作零難度的黃油餅乾，口感硬脆，像阿拉棒的硬度，但是充滿濃郁的煉奶香味。作為一個基礎的配方，可以用於製作卡通印製餅乾，也可以自行添加可可粉，抹茶粉，紅曲粉之類的彩色餅乾（用10克等量代替低粉即可）。份量：30L烤箱的自帶烤盤兩盤的量烘焙：東菱烤立方DL-K38E烤箱...
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![硬脆的燕麥脆餅如何做簡單又好吃]( "硬脆的燕麥脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘啦啦啦，小編又來給大家帶福利來了，今天帶來的是小編很喜歡的小零食——燕麥脆餅。燕麥脆餅算是屬於硬脆的餅乾，牙不好的朋友就沒有口福啦。哈哈，騙你的啦，只是有一點點硬而已，脆才是真的。這餅乾的做法超級簡單...
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![脆硬性小西餅如何做簡單又好吃]( "脆硬性小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油：120公克糖粉：100公克全蛋：50公克低筋麪粉：200公克高筋麪粉：50公克輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。3.高筋麪粉和低筋麪粉過篩...
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![硬硬的柿子怎麼催熟]( "硬硬的柿子怎麼催熟")
- 用白酒或者蘋果催熟。1、可以將柿子表面塗抹一層高度白酒，然後用保鮮袋密封好，約三天左右就會變軟，這種方法可以去除硬柿子中的澀味兒，讓柿子更香甜軟糯。2、可以將柿子與蘋果和香蕉一起存在，但這種方法變軟的時間較長，約7～10天才可以變軟。...
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![自制硬質奶酪-硬質奶酪]( "自制硬質奶酪-硬質奶酪")
- “奶酪是濃縮的牛奶，營養豐富，味道也是特別的濃香。市售的奶酪一般都是經過長時間發酵製成的。雖然很好吃，而高品質的價格也是比較貴的。但無論怎麼樣，市售的為了保質期，就不得不放一些防腐劑、添加劑之類的，經常吃還是覺得不是太放心，於是也動手自己做奶酪來用。自己做的自然不...
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![香蕉吃起來硬的脆的可以吃嗎]( "香蕉吃起來硬的脆的可以吃嗎")
- 不可以。香蕉吃起來硬的就是還沒有完全成熟的香蕉，從市面上採購香蕉的話，要挑選外皮沒有破裂、沒有黑色斑點、軟的香蕉，這樣的香蕉是品質比較佳的香蕉；還沒有成熟的香蕉可以用已經成熟的水果或者大米來催熟，因為大米和已經成熟的水果能產生乙烯，乙烯可以催熟水果。...
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![牛油果硬硬的是沒熟嗎]( "牛油果硬硬的是沒熟嗎")
- 沒熟。牛油果硬的也可以吃，只是食用口感差，果肉較硬並帶有苦澀味。可以用塑料袋把硬的牛油果和香蕉一起密封放置在陰涼的地方，當牛油果果皮呈紫黑色或者黑色的時候，牛油果就熟了。還可以用手輕捏一下牛油果是否是軟的，軟的就代表牛油果熟了。熟了的牛油果的口感更好。...
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![硬硬的獼猴桃怎麼催熟]( "硬硬的獼猴桃怎麼催熟")
- 1、水果催熟。獼猴桃摸起來硬硬的就是沒有熟，可以把獼猴桃跟蘋果、香蕉等能夠釋放乙烯的水果在一起密封放置3天左右的時間。2、自然催熟。採用自然催熟的方法需要把獼猴桃保存在温度稍微高一點的地方，這樣是可以加速獼猴桃的自然催熟的。...
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![皮球桃是不是硬硬的]( "皮球桃是不是硬硬的")
- 夏季很多水果都成熟了，這個時候也是吃桃子的季節。皮球桃就是桃子中的一種，對於愛吃皮球桃的吃貨來説，這個季節不容錯過。那皮球桃是不是硬硬的？來吧，我們一起往下看看吧!一、皮球桃是不是硬硬的我們在商店買桃子的時候，是不是總會分不清楚哪一種桃子才是皮球桃呢?還是覺得，是桃...
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![硬硬的沒熟吧-硬柿子能吃嗎]( "硬硬的沒熟吧-硬柿子能吃嗎")
- 有一首詩是這樣的——味過芳林華蒂，色兼陽井沈朱；輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。所講的就是柿子之美。柿子是我們很常見的一種水果，品種繁多，會根據色澤分類如，紅柿、白柿、黃柿；或者根據形狀來進行分類，不過總得來説還是隻有兩大類，甜柿和澀柿。甜柿就是我們常吃的較為軟，澀柿則是...
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![牛油果硬硬的怎麼變軟]( "牛油果硬硬的怎麼變軟")
- 1、未切開的牛油果可以通過自身釋放的乙烯或者其他釋放大量乙烯的水果來催熟。將未切開的牛油果單獨放在一個密封的袋子裏，或者再在袋子裏放入香蕉等水果一起密封，放置在陰涼的地方，過段時間牛油果變成紫黑色就變軟了。2、已經切開的牛油果可以向果肉撒點檸檬汁，再用保鮮袋將...
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![鍋爆肉怎麼做才能酥脆不硬]( "鍋爆肉怎麼做才能酥脆不硬")
- 裹上面糊油温6成開炸。在做鍋包肉之前先加入適量的水澱粉以及雞蛋清調和成麪糊狀態，然後在肉片開炸前裹上一層面糊，鍋中開中火油温至6成左右即可放入肉片，炸至金黃色後撈出，撈出來的肉片淋上提前調製好的醬料，這樣做出來的鍋爆肉外酥裏嫩，脆而不硬。...
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![人蔘果硬硬的怎麼催熟]( "人蔘果硬硬的怎麼催熟")
- 1、水果催熟法。人蔘果可以和蘋果，香蕉，梨子一類的水果放到同一個保鮮袋當中。密封保存2到3天左右的時間就能夠變軟了。2、米缸催熟法。將人蔘果放入到米缸當中之後，保存兩天左右的時間即可催熟。3、高温催熟法。可以將人蔘果放到一個温度相對高一些的地方保存，三天左右的時...
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![烤箱小米鍋巴怎麼才能脆而不硬]( "烤箱小米鍋巴怎麼才能脆而不硬")
- 製作小米鍋巴使用的麪餅要薄，在烤之前可以用牙籤扎一些小孔，塗抹食用油，放入烤箱烤制即可。小米鍋巴是由小米、麪粉、調味料製作而成。小米在使用之前，需要淘洗乾淨，放在温水中浸泡兩個小時。小米泡好以後，按照和麪粉1:1的比例混合，添加調味料，揉成麪糰，擀成餅，切成小塊用於烤制即...
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![軟硬通吃小麻花的做法 軟硬通吃小麻花 鬆軟大麻花+ 酥脆小麻花 軟硬通吃小麻花怎麼做]( "軟硬通吃小麻花的做法 軟硬通吃小麻花 鬆軟大麻花+ 酥脆小麻花 軟硬通吃小麻花怎麼做")
- “市面的小麻花有兩種，一種酥脆，一種是暄軟的麪包一樣，味道不同，各有千秋，吃起來都不錯，只是自己做很費油，不用很多油又能油炸效果當時空氣炸鍋了，但是想一次多做，非空氣炸烤箱莫屬。有幸得到ACA的試用，效果極棒，推薦。鬆軟大麻花面包粉牛奶120毫升花生油30ml雞蛋2個鹽2克白糖30克發...
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![醬香餅怎樣做脆而不硬]( "醬香餅怎樣做脆而不硬")
- 加入雞蛋和食用鹽。做醬香餅時可以在麪粉中加入適量的食用鹽和雞蛋，這樣可以使麪糰水分充足，做出來的醬香餅非常酥脆而且不硬，做好的醬香餅趁熱食用口感更佳。吃不完剩下的醬香餅也可以放在冰箱冷藏保存，注意要用保鮮袋密封，避免與其他食物串味。...
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![脆硬蛋捲煳如何做簡單又好吃]( "脆硬蛋捲煳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：100公克香草粉：0.5公克無鹽奶油：100公克蛋白：100公克糖粉：100公克鹽：5公克輔料具體步驟1.低筋麪粉與香草粉一起過篩備用。2.無鹽奶油隔水加熱至融化。3.將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一...
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![毛豆粒硬但不脆熟了嗎]( "毛豆粒硬但不脆熟了嗎")
- 不一定。主要看毛豆的狀態及食用的味道，若是毛豆顏色變成深綠色且食用起來沒有豆子的漿味則表明已經熟了，若是食用起來漿味明顯則需要再燜煮一段時間。無論是生毛豆還是熟毛豆都是脆脆的，沒法直接判斷。可以在炒制之前先將毛豆放入熱水中燙煮2-3分鐘可以確保毛都能夠熟透。...
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![為什麼貓耳朵很硬不酥脆]( "為什麼貓耳朵很硬不酥脆")
- 1、麪粉搭配的比例錯誤，麪糰中加入了過多的高筋麪粉就會導致炸出來的貓耳朵僵硬。2、火候及油温不對，炸制貓耳朵時會使用大火且油温過高就會導致炸後的麪糰偏硬，炸貓耳朵時應使用中小火慢慢煎炸即可。3、切貓耳朵片時厚度過厚，導致炸熟後的貓耳朵食用起來偏硬。...
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![香脆的紫薯抹茶硬性餅乾如何做簡單又好吃]( "香脆的紫薯抹茶硬性餅乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紫薯抹茶硬性餅乾是一種非常適合在家裏自己做的點心。配料簡單卻營養豐富，富含蛋白、鈣等人體必需的物質。紫薯和抹茶兩種味道交換口味，香甜乾脆。做法簡單，自己在家就可以做出一份美味的紫薯抹茶硬性餅乾，既...
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![「軟硬兼施」豬脆骨炒雞蛋如何做簡單又好吃]( "「軟硬兼施」豬脆骨炒雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘雞蛋肯定誰都吃過，大部分搭配雞蛋的，蔬菜類的比較多。本身雞蛋就有一點肉質感，所以之前從來沒想過搭配肉。一次偶然的機會接觸到了豬脆骨炒雞蛋這道菜，結果沒想到口感還真不賴。雞蛋口感柔軟，而豬脆骨是硬中帶...
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![芋圓隔夜硬硬的怎麼辦]( "芋圓隔夜硬硬的怎麼辦")
- 裹上面粉之後再重新煮。芋圓，在煮好之後，儘量放入冰箱的冷藏室裏邊儲存，不過還是建議煮好的芋圓在當天食用完畢。放置的時間比較久了後，當芋圓發硬時，可以選擇把芋圓裹上面粉再重新煮，但重新煮過的芋圓，口感上自然是不如新鮮的芋圓的。...
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![滷鴨腸怎麼滷脆不發硬]( "滷鴨腸怎麼滷脆不發硬")
- 滷的時間不宜過長，大約滷上三十分鐘即可。滷鴨腸時，鴨腸放入開水中燙一遍，在放入滷水中燜煮上半個即可。用開水燙，可以去除鴨腸的腥味，滷煮好的鴨腸不會發爛，口感較為爽脆。鴨腸清洗時，可以加入適量的黃酒，加入黃酒可以有效去除腥味和其他雜質。...
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![芭樂硬硬的怎麼變軟]( "芭樂硬硬的怎麼變軟")
- 1、食用成熟水果催熟。將成熟的蘋果、梨子、獼猴桃、香蕉等水果，同為成熟的芭樂放進食品袋中，繫好袋口，放置兩天至四天即可。2、使用高温催熟。將芭樂放在温度較高的環境中，放置兩天至三天的時間，待芭樂的質地變軟即可食用。3、使用乙烯催熟。將適量的乙烯溶液噴灑在芭樂表面...
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味味甜
