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關於【魯菜】油炸香芋地瓜丸的餐飲百科

油炸香芋地瓜丸的做法 【魯菜】油炸香芋地瓜丸 油炸香芋地瓜丸怎麼做
  • 油炸香芋地瓜丸的做法 【魯菜】油炸香芋地瓜丸 油炸香芋地瓜丸怎麼做

  • “香芋地瓜丸,香糯的口感,非常適合小孩子的口味。”食材明細主料香芋地瓜丸(1000g)輔料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸香芋地瓜丸的做法步驟1、買回來的香芋地瓜丸。2、拆開來來看的模樣。3、在鍋內放入食用油,五分熱的時候就放入地瓜丸。4、正在往鍋裏面依...
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油炸地瓜片怎麼做-油炸地瓜片的做法
  • 油炸地瓜片怎麼做-油炸地瓜片的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)輔料食用油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸地瓜片的做法步驟1、地瓜去皮洗淨。2、用這種削皮器削成薄片。3、用水洗去澱粉。4、控幹水分。5、油温五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色即可。7、成品圖。...
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芋頭地瓜丸子的做法 【芋頭地瓜丸子】---軟糯香甜的美味 芋頭地瓜丸子怎麼做
香芋地瓜丸如何做簡單又好吃
  • 香芋地瓜丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香芋地瓜丸:500g輔料油:適量具體步驟1.香芋地瓜丸一袋2.一顆顆取出來3.鍋內熱油4.油熱後放入香芋地瓜丸5.用筷子翻一翻,都飄起來的時候取出來6.取出來控油7.然後再放入油鍋內炸一遍上色8.上好色的香芋地...
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一道有名的魯菜-炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜
  • 一道有名的魯菜-炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜

  • 蘿蔔是一種營養價值非常高的食物,他有非常多的製作方式,比如説常見的有蘿蔔排骨湯,當然也可以將蘿蔔做成炸蘿蔔丸子,相信很多人都吃過炸蘿蔔丸子,那麼炸炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜呢?炸蘿蔔丸子又該如何製作呢?一、炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜炸蘿蔔丸子其實是魯菜當中非常具有代...
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炸香芋地瓜丸子怎麼炸
  • 炸香芋地瓜丸子怎麼炸

  • 把油燒到冒泡泡,中小火炸至香芋地瓜丸子表面金黃撈出控幹油即可。火候太大,炸香芋地瓜丸子就容易把香芋地瓜丸子炸糊,炸好的香芋地瓜丸子吃不完,可以用保鮮盒裝好,放在冰箱裏冷藏保存,能保存2-4天,吃的時候拿出來放在微波爐裏面加熱十分鐘即可。...
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油炸地瓜條怎麼做-油炸地瓜條的做法
  • 油炸地瓜條怎麼做-油炸地瓜條的做法

  • 食材明細主料地瓜(兩個)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸地瓜條的做法步驟1、地瓜去皮洗淨切條。2、鍋熱倒入適量油放入地瓜條中火煎炸。3、炸至表面微黃。4、撈出放涼。5、再次放入油鍋中復炸至表面金黃色。6、撈出瀝乾油分即可食用。...
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芋艿地瓜丸的做法 新春小零嘴——芋艿地瓜丸 芋艿地瓜丸怎麼做
  • 芋艿地瓜丸的做法 新春小零嘴——芋艿地瓜丸 芋艿地瓜丸怎麼做

  • 食材明細主料紅薯(1個)小芋艿(3個)糯米粉(200g)輔料牛奶(適量)麪包糠(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋艿地瓜丸的做法步驟1、紅薯、芋艿蒸熟,加少許糖和牛奶壓成泥狀2、紅薯泥加入糯米粉揉成麪糰,分成劑子3、取一個劑子揉圓,壓扁4、取適量芋艿泥放在紅薯麪糰上5、...
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炸香芋地瓜丸子怎麼做-炸香芋地瓜丸子的做法
  • 炸香芋地瓜丸子怎麼做-炸香芋地瓜丸子的做法

  • “我們一家人都比較喜歡吃地瓜丸子,今天買了一袋好吃的香芋地瓜丸子回家來炸着吃,炸出來和飯店的一樣,很好吃很不錯哦”食材明細主料香芋地瓜丸(450)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸香芋地瓜丸子的做法步驟1、提前把丸子拿出來解凍2、炒勺中加入足夠的油,待油七...
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炸地瓜丸怎麼做-炸地瓜丸的做法
  • 炸地瓜丸怎麼做-炸地瓜丸的做法

  • “紅薯加糯米粉做的,包了豆沙餡,不喜歡甜的可以配一壺普洱茶;我這個沒放糖,喜歡甜的可以加糖,炸好後蘸煉乳吃。”食材明細主料紅薯(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)輔料煉乳(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸地瓜丸的做法步驟1、紅薯切片蒸熟趁熱搗成泥備用。2、紅薯泥趁...
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地瓜丸怎麼炸
  • 地瓜丸怎麼炸

  • 把搓好的地瓜丸熱油下鍋,炸至表面金黃撈出即可。用來做地瓜丸的地瓜沒有太大要求,黃心地瓜和白心地瓜都可以使用。蒸地瓜前可以不用去皮,不然地瓜肉可能會散開,對後期製作造成困難。在把地瓜泥搓成小丸子的時候,可以在裏面加入少量牛奶,這樣不僅可以讓搓好的地瓜丸表面更加順滑...
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炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法
  • 炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法

  • “香芋本來蒸來做芋圓的,結果多了,然後就拿來炸丸子了,還挺成功了”食材明細主料香芋(半個)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)原味(口味)炸(工藝)簡單(難度)炸香芋丸子的做法步驟1、香芋去皮蒸熟搗成泥2、香芋泥搓成球,準備蛋液,麪包糠3、香芋球沾蛋液滾上面包糠,然後再沾一次蛋液滾一次麪包糠4、...
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香芋地瓜丸怎麼做-香芋地瓜丸的做法
  • 香芋地瓜丸怎麼做-香芋地瓜丸的做法

  • “這個小吃還是我讀大學的時候吃過,特別喜歡裏面香芋的味道,今天自己動手做起來,是當年的那個味道。”食材明細主料香芋(一大個)黃心地瓜(兩個)紫薯(兩個小的)湯圓面(適量)輔料黃油(少許)白糖(適量)麪包糠(適量)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香芋地瓜丸的做法步驟1、香芋,紫薯,地瓜切成...
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自制香芋地瓜丸如何做簡單又好吃
  • 自制香芋地瓜丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香芋地瓜丸:1份輔料油:適量具體步驟1.香芋地瓜丸從冰箱裏拿出來解凍2.等不太硬時就可以開炸了3.鍋裏入多一些的油,油温熱時就可以放入香芋丸了4.慢慢的油會開沸,這時香芋丸會不斷的翻騰所以就不用手動翻...
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香芋地瓜丸怎麼保存
  • 香芋地瓜丸怎麼保存

  • 常温保存。香芋地瓜丸是由香芋、地瓜、糯米等食材製作而成的,地瓜丸的扣口感酥脆可口。炸制好的香芋地瓜丸一次性食用不完可以用保鮮膜包裝起來,常温保存即可,保存時長最長12個小時。地瓜丸在剛剛炸制好的時候口感是最佳的,擱置時間長了口感會變軟。...
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地瓜丸是煮還是炸
  • 地瓜丸是煮還是炸

  • 炸。地瓜丸是將蒸熟的地瓜和糯米粉以及少許白麪一個混合後加入白砂糖製作成麪糰後搓成一個個的小丸子,放入油鍋中炸至膨脹且金黃後取出即可食用。加入的糯米粉比例要多一些,這樣炸出來的丸子才會軟糯可口、焦香酥脆,也要加入一定的白麪,避免再炸的過程中發生炸裂。...
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香芋地瓜丸自制如何做簡單又好吃
  • 香芋地瓜丸自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料地瓜香芋丸:450輔料油:適量具體步驟1.香芋地瓜丸一包2.從冷凍裏拿出來,解一下凍3.鍋中放適量的油4.把丸子放進去5.小火炸至金黃6.撈出控油7.可以吃了烹飪技巧油温一定不要過高哦,不然會糊掉哦。...
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炸地瓜丸子怎麼做-炸地瓜丸子的做法
  • 炸地瓜丸子怎麼做-炸地瓜丸子的做法

  • 食材明細主料地瓜(一個)輔料糯米粉(適量)白糖(兩勺)原味(口味)未知(難度)炸地瓜丸子的做法步驟1、地瓜一個。2、地瓜去皮。3、蒸好壓成泥。4、加糯米粉。5、抓均勻。6、手摸花生油,揉圓。7、放適量花生油,炸。8、炸丸子。9、成品圖。...
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香炸地瓜丸怎麼做-香炸地瓜丸的做法
  • 香炸地瓜丸怎麼做-香炸地瓜丸的做法

  • “婆婆總喜歡出去買了地瓜丸回來炸,這次乾脆自己做。既簡單,又放心,濃郁的紅薯味,讓人慾罷不能”食材明細主料地瓜(500克)輔料白糖(30克)麪粉(50克)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸地瓜丸的做法步驟1、準備食材2、紅薯去皮上鍋大火蒸熟3、取出壓成泥4、放入白糖翻...
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炸地瓜丸要解凍嗎
  • 炸地瓜丸要解凍嗎

  • 需要。炸地瓜丸油温不要過熱,這樣將地瓜丸放入油鍋中,油鍋加熱大火,如果油温升的過快,地瓜丸變色或有要糊的感覺時,一定要小火或將地瓜丸及時撈出。炸東西主要是火候,油温。炸的時候先把油温升到45成熱,把地瓜丸倒進去然後改成微火慢慢寖炸,期間用勺子反過來順着鍋邊慢慢推,輕輕晃...
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冰凍的香芋地瓜丸可以直接炸嗎
  • 冰凍的香芋地瓜丸可以直接炸嗎

  • 可以稍微解凍一下再炸。直接炸容易出現裏面炸不熟的情況,炸香芋地瓜丸的時候最好是在油温六成熱左右的時候下鍋,油温太高容易出現炸糊的情況,這樣是非常影響地瓜丸吃起來的口感和味道的,炸好的地瓜丸最好是盛放在沒有水的乾淨容器中。...
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速凍香芋地瓜丸蒸幾分鐘
  • 速凍香芋地瓜丸蒸幾分鐘

  • 10分鐘左右。丸子是用蒸熟的香芋、地瓜加入澱粉等其他的各種食材一起攪打上勁後用手搓圓後直接上鍋蒸熟一種食物。除了製作成香芋地瓜丸,也可以放入其中的配菜食材就會做成不同口味的丸子,如牛肉丸、香菜丸子、香菇丸子、魚丸、蝦仁丸子、蟹肉丸子、蘿蔔丸子等等。...
  • 11930
香芋地瓜丸如何食用
  • 香芋地瓜丸如何食用

  • 炸制食用。香芋地瓜丸一般都是半成品的比較多,買回來之後直接用油炸至金黃即可食用。而香芋地瓜丸在挑選的時候儘量是選擇保質期短的,防腐劑比較少的。剩餘的香芋地瓜丸需要放在冷凍裏保存。炸好的香芋地瓜丸需要儘快食用,避免影響口感。...
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香酥地瓜丸怎麼做-香酥地瓜丸的做法
  • 香酥地瓜丸怎麼做-香酥地瓜丸的做法

  • “忘拍步驟圖了。。。”食材明細主料地瓜(300g)糯米粉(100g)麪粉(80g)輔料白砂糖(50g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥地瓜丸的做法步驟1、先把地瓜削皮切塊蒸熟2、地瓜熟後壓成泥加麪粉,糯米粉(麪粉是糯米粉的1/3),白砂糖,也可以直接全部加糯米粉。加些麪粉炸好會飽滿些。揉...
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如何炸香芋地瓜丸
  • 如何炸香芋地瓜丸

  • 將玉米油放在鍋裏面用中小火加熱,之後將香芋地瓜丸放進鍋裏面,當地瓜丸浮在水面上之後再炸兩到三分鐘就可以了。炸香芋地瓜丸的時候要用筷子分開相鄰的地瓜丸,防止它們粘在一起。要記得給地瓜丸翻面否則地瓜丸炸出來不會均勻。...
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專題