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關於北海道牛奶麪包怎麼做好吃的餐飲百科

北海道牛奶麪包怎麼做-北海道牛奶麪包的做法

  • 北海道牛奶麪包怎麼做-北海道牛奶麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔混合成團，轉至1檔進行攪打，其間1檔與2檔交替攪打，直至完全階段。2、取出麪糰，放入盆中，蓋上...
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北海道牛奶布丁的做法 卷客|自制美食——北海道牛奶布丁 北海道牛奶布丁怎麼做

  • 北海道牛奶布丁的做法 卷客|自制美食——北海道牛奶布丁 北海道牛奶布丁怎麼做

  • “卷客：布丁可是大家都喜愛的小零食。Q彈的口感，一口接一口，完全停不下來。卷客今天要分享的就是北海道牛奶布丁的做法！”食材明細主料牛奶（適量）鮮奶油（適量）輔料糖（適量）吉利丁粉（適量）水果（自己喜歡）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）高級（難度）北海道牛奶布丁的做法步驟1、取一口小鍋，倒入牛...
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椰蓉北海道牛奶吐司怎麼做-椰蓉北海道牛奶吐司的做法

  • 椰蓉北海道牛奶吐司怎麼做-椰蓉北海道牛奶吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（600g）奶油（200g）牛奶（200g）輔料白糖（80g）鹽（3g）酵母（6g）椰蓉（適量）椰絲（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）椰蓉北海道牛奶吐司的做法步驟1、所有材料放麪包機裏攪拌。2、發酵結束。3、分割成小麪糰。4、分別揉圓。5、取一份，擀成橢圓形。6、捲起。7、...
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北海道麪包怎麼做-北海道麪包的做法

  • 北海道麪包怎麼做-北海道麪包的做法

  • “今天本來想做北海道吐司的結果找不到合適的模具只能拿5寸模具做啦不過感覺不錯。這幾天太忙了……做月餅做了好多沒時間拍太多圖啦”食材明細主料高筋麪粉（150克）牛奶（70克）淡奶油（32.5克）酵母（2克）黃油（11克）糖（20克）鹽（1克）雞蛋（12克）輔料玉米（6個）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北...
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湯種北海道麪包怎麼做-湯種北海道麪包的做法

  • 湯種北海道麪包怎麼做-湯種北海道麪包的做法

  • “麪包繼續進行中……。湯種的方法就是好，麪包放2天一點也不幹，還是很柔軟。湯種麪包是起源於日本的一種麪包製作方法。類似於中種法、酸老面或液種法，湯種麪包是在一些麪包配方中添加一定比例的湯種麪糰使該面包更加柔軟和更具有保水性。”食材明細主料高粉（270g）白糖（50g）鹽（5g...
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麪包機北海道吐司怎麼做-麪包機北海道吐司的做法

  • 麪包機北海道吐司怎麼做-麪包機北海道吐司的做法

  • “話説某女昨天做了“焦糖奶油漿”，今天閒來無事折騰麪包機，需要淡奶油。可是昨天剛剛把開了盒的奶油全做成了“焦糖奶油漿”，於是...某女就把焦糖奶油漿拿來頂替了淡奶油。瞧這醜怪的模樣，真...無語。”食材明細主料雞蛋（40g）牛奶（60g）焦糖奶油漿（80g）高粉（250g）黃油（20g）輔料鹽（3g）酵母...
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北海道牛奶土司的做法 100%中種北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎麼做

  • 北海道牛奶土司的做法 100%中種北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎麼做

  • “妃娟老師的北海道吐司是中種研究過程100%中種中最經典的吐司，主麪糰中不含麪粉因此稱為100%中種，並因為配方中柔性材料含量高，所以成品的爆發力也非常好，經過42小時的長時間低温發酵喚醒了麪粉中的穀物麥香，延緩麪包老化，口感柔軟蓬鬆。”食材明細中種高筋麪粉（300g）糖（9g）酵母（1....
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湯種北海道吐司麪包怎麼做-湯種北海道吐司麪包的做法

  • 湯種北海道吐司麪包怎麼做-湯種北海道吐司麪包的做法

  • “特別喜歡湯種北海道吐司麪包，做起來簡單，成功率高，拉絲的麪包還特別勁道，即使放幾天也是軟軟的。做幾個送給親戚朋友大家也都讚不絕口噠…”食材明細主料高筋粉（18g）牛奶（30g）糖（43g）奶油（30g）鹽（3g）清水（74g）全蛋液（45g）黃油（25g）輔料安琪耐高糖酵母（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯...
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種麪包機版） 北海道牛奶吐司怎麼做
北海道麪包的做法 棉花般的柔軟——北海道麪包 北海道麪包怎麼做

  • 北海道麪包的做法 棉花般的柔軟——北海道麪包 北海道麪包怎麼做

  • “廚房電器，誰最是你的心頭好？在美美的心裏，麪包機可是名列前茅哦！麪包機不僅解放了雙手，而且，如果你能將麪包機和麪的功能充分挖掘出來，平時在各美食羣裏聽大家在討論：麪包機做麪包不好吃、麪包機揉不出手套膜。。。大家一致認為。麪包要好吃，還是得手揉麪。可是，象我這樣的上班族...
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北海道手撕麪包的做法 100%中種北海道手撕麪包 北海道手撕麪包怎麼做

  • 北海道手撕麪包的做法 100%中種北海道手撕麪包 北海道手撕麪包怎麼做

  • “為了消耗一盒開了封的藍風車淡奶油，做了這款麪包。麪糰是一直以來大愛的妃娟老師的100%中種北海道吐司麪糰，只是添加了煉乳、椰蓉和蔓越莓，用9吋花模改變了一下造型，成就了這一個顏值與美味並存的手撕麪包。”食材明細中種高筋麪粉（250克）細砂糖（8克）耐高糖乾酵母（1.5克）純牛奶（80...
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北海道湯種土司的做法 麪包機版北海道湯種牛奶土司 北海道湯種土司怎麼做

  • 北海道湯種土司的做法 麪包機版北海道湯種牛奶土司 北海道湯種土司怎麼做

  • “第一次傳菜譜，新敗的麪包機。用了榴蓮飄香的房子，甜味不足，口感香軟。”食材明細主料高筋麪粉（270克）輔料高筋麪粉（20克）清水（100克）配料細白砂糖（40克）鹽（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）湯種（約90克）安佳無鹽黃油（20克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）北海道湯種土司的做法步...
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北海道花朵麪包怎麼做-北海道花朵麪包的做法

  • 北海道花朵麪包怎麼做-北海道花朵麪包的做法

  • “北海道麪包百吃不厭，柔軟的組織猶如嬰兒的肌膚，將北海道配方的麪包花樣化，不僅僅侷限於吐司麪包的山形，平頂。借用中空蛋糕模做成可愛的花朵形狀，味道不變可是感覺卻大大不一樣啦！”食材明細主料金像麪包粉（250克）鮮酵母（5克）牛奶（73克）蛋白（37克）細砂糖（40克）淡奶油（55克）黃油（20克）輔料鹽...
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司的超詳細完美手工做法 北海道牛奶吐司怎麼做
北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種） 北海道牛奶吐司怎麼做

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種） 北海道牛奶吐司怎麼做

  • “450克吐司2個，做一個請減半。”食材明細主料高粉（540克）細砂糖（86克）鹽（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））湯種（184克）輔料黃油（49克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶吐司的做法步驟1、製作湯種，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加熱，不...
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北海道牛奶吐司怎麼做-北海道牛奶吐司的做法

  • 北海道牛奶吐司怎麼做-北海道牛奶吐司的做法

  • 食材明細主料中種（適量）高筋麪粉（250克（金像麪粉））白砂糖（7.5克）牛奶（80克）淡奶油（70克）酵母（1.5克）黃油（5克）蛋白（17.5克）主麪糰：白砂糖（17.5克）蛋白（20克）奶粉（15克）食鹽（3克）酵母（1.5克）黃油（5克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）北海道牛奶吐司的做法步驟1、中種材料放麪包機內啟動一次揉麪程序，揉出...
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北海道牛奶土司怎麼做-北海道牛奶土司的做法

  • 北海道牛奶土司怎麼做-北海道牛奶土司的做法

  • “100%中種的北海道土司，正好用剛到的金山日式土司粉做來試試，沒想到組織非常好，特別細密。學廚凱蒂450克土司盒一個量。”食材明細中種材料金山日式土司粉（300克）細砂糖（9克）乾酵母（2克）牛奶（96克）淡奶油（84克）黃油（6克）蛋清（21克）主麪糰材料鹽（3克）奶粉（18克）蛋清（24克）細砂糖（25克）黃油（6克）幹酵...
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美味北海道牛奶麪包如何做簡單又好吃

  • 美味北海道牛奶麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉（金像粉）：300輔料鮮奶油：75奶粉：15糖：30鹽：5雞蛋：半個鮮奶：135具體步驟1.所有原料融合，用MIN檔混合成團；2.轉至1檔進行攪打，其間1檔與2檔交替攪打，直至完全階段；3.取出麪糰，放入盆中，蓋上保鮮膜，放至温暖處，進行基礎發...
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北海道中種麪包的做法 高鈣好吃的北海道中種麪包 北海道中種麪包怎麼做

  • 北海道中種麪包的做法 高鈣好吃的北海道中種麪包 北海道中種麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉（300克）輔料牛奶（100）淡奶油（30）蛋清（半個）即發酵母（4克）糖（35克）黃油（一塊）清油（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種麪包的做法步驟1、準備好材料，我用的量杯和量勺，沒有買電子稱，一樣的，酵母一定要用即發的高糖酵母，麪粉一定買麪包專用的高筋粉，千萬不要再超...
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北海道牛奶棒棒糖怎麼做-北海道牛奶棒棒糖的做法

  • 北海道牛奶棒棒糖怎麼做-北海道牛奶棒棒糖的做法

  • “這是一個消耗淡奶油的好方子！”食材明細主料麥芽糖（30g）細砂糖（100g）輔料淡奶油（200g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）北海道牛奶棒棒糖的做法步驟1、準備好所需材料2、所有材料入鍋3、中小火加熱4、熬奶糖液時把棒棒糖模具準備好5、奶糖液煮開後小火熬製6、越來越濃稠7、熬...
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湯種北海道牛奶吐司怎麼做-湯種北海道牛奶吐司的做法

  • 湯種北海道牛奶吐司怎麼做-湯種北海道牛奶吐司的做法

  • “湯種北海道吐司做過無數次了，“雲朵般柔軟的口感”源自君之老師👍分量是450g吐司兩條。”食材明細湯種高筋麪粉（40g）水（200g）主料高筋麪粉（500g）糖（76g）鹽（7.5g）奶粉（18g）湯種（216g）牛奶（46g）奶油（70g）全蛋液（76g）酵母（7.5g）黃油（36g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種北海道牛奶吐司的做法...
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什麼是北海道麪包

  • 什麼是北海道麪包

  • 北海道麪包是一款會拉絲的麪包，它主要是採用高筋麪粉、低筋麪粉以及原產地的牛奶和奶油製做而成，所以吃起來的時候會覺得麪包潤滑、柔軟且不膩，並且它本身還帶有一股濃濃的奶醇香味。...
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北海道抹茶味牛奶糖怎麼做-北海道抹茶味牛奶糖的做法

  • 北海道抹茶味牛奶糖怎麼做-北海道抹茶味牛奶糖的做法

  • “春節期間自己動手做香濃好吃、入口即化的牛奶糖，也非常具有年味哦！”食材明細主料動物性淡奶油（220g）牛奶（400ml）輔料細砂糖（100g）抹茶粉（2g）鹽（0.5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）北海道抹茶味牛奶糖的做法步驟1、牛奶、淡奶油、細砂糖一同放入不粘奶鍋中，大火煮開後轉小火慢...
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北海道牛奶金磚的做法 時下最流行的北海道牛奶金磚 北海道牛奶金磚怎麼做

  • 北海道牛奶金磚的做法 時下最流行的北海道牛奶金磚 北海道牛奶金磚怎麼做

  • “用庫存的最後一塊片狀動物性黃油，為本起酥季做一個結語——起酥，秋天再見！可做450g吐司2個。我用10cm正方形吐司模和長條吐司模，容量大概220g，做4個。”食材明細主料高筋麪粉（400g）全麥麪粉（100g）動物黃油（250g）輔料細砂糖（80g）鹽（5g）酵母粉（10g）雞蛋（2個）鮮牛奶（280g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（...
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——麪包機版 北海道牛奶吐司怎麼做

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——麪包機版 北海道牛奶吐司怎麼做

  • “自從敗了麪包機，基本上沒用它烤過麪包，只是用來和麪，很好用，從此解放了雙手。前幾天同事打電話來，説買了麪包機，可是烤出的麪包組織粗糙、有孔洞，口感也不好，放置一天後就更難以下嚥了。做了幾個麪包都如此，同事很失望，説和電視裏宣傳的以及自己期盼的相差太遠了。還有個朋友也要...
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