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關於鮮湯怎麼做好吃的餐飲百科

鮮湯怎麼做-鮮湯的做法
  • 鮮湯怎麼做-鮮湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)竹蓀(適量)輔料魚餅(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮湯的做法步驟1、竹蓀去掉它的裙子(網狀),加少量白醋泡發20分鐘,洗淨後,把頭和尾去掉不要,中間切段。2、豌豆苗去掉下半部,魚餅切條,白菜切絲,胡蘿蔔切絲,豆腐切小塊。用壓排骨的湯(濃湯寶也行)做湯底。3...
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海鮮湯麪的做法 【海鮮湯麪】 海鮮湯麪怎麼做
  • 海鮮湯麪的做法 【海鮮湯麪】 海鮮湯麪怎麼做

  • “中午12::00門鈴響了,説是快遞。我還在想沒網購什麼啊?呵呵,哦,難道是我的”福利“到了?心中暗喜。打開包裝一看,呵呵,是的呢。是史雲生濃醇高湯。太棒了,呵呵,看到漂亮的包裝,上面的湯麪太有食慾了,再也忍不了誘惑了,中午就動手了,哈哈。看看我的湯麪吧,看好我呦。”食材明細主料湯麪(...
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三鮮湯的做法 鮮香美味——三鮮湯 三鮮湯怎麼做
  • 三鮮湯的做法 鮮香美味——三鮮湯 三鮮湯怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(一塊)蟹柳棒(6條)秀珍菇(適量)金針菇(適量)輔料蝦米(適量)番茄(一個)香菜(適量)姜蒜(適量)調料東古雞粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮湯的做法步驟1、番茄、豆腐切塊、姜蒜拍扁。2、鍋裏熱油,倒入姜蒜、蝦米炒出香味。再放入西紅柿炒爛,加入一...
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鮮湯火鍋的做法 鮮湯火鍋(湯底) 鮮湯火鍋怎麼做
  • 鮮湯火鍋的做法 鮮湯火鍋(湯底) 鮮湯火鍋怎麼做

  • 食材明細主料史雲生高湯(兩盒)大葱(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)杏仁(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮湯火鍋的做法步驟1、主料2、大葱切段,姜蒜切片3、枸杞和北杏洗淨備用4、鍋裏放適量油,燒熱後爆香姜蒜5、隨後放入大葱炒香6、倒入史雲生原汁上湯,不用倒完...
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海鮮菇放湯可鮮了-海鮮菇怎麼做好吃
  • 海鮮菇放湯可鮮了-海鮮菇怎麼做好吃

  • 海鮮菇是一種菌類,吃起來是脆嫩的感覺,而且味道非常鮮美,會有一絲淡淡的海蟹的味道,所以海鮮菇可以説是屬於比較獨特的菌菇了。海鮮菇其實還是非常常見的,我們在很多種菜裏,都可以看見海鮮菇的身影。那麼海鮮菇怎麼做好吃?一、海鮮菇怎麼做好吃海鮮菇的做法有很多種,可以將海鮮菇...
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骨湯鮮鮑的做法 新鮮味美----骨湯鮮鮑 骨湯鮮鮑怎麼做
  • 骨湯鮮鮑的做法 新鮮味美----骨湯鮮鮑 骨湯鮮鮑怎麼做

  • “鮑魚是一種名貴的海產品。鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中,具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產,吃後不上火,沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能...
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海鮮鮮疙瘩湯怎麼做-海鮮鮮疙瘩湯的做法
  • 海鮮鮮疙瘩湯怎麼做-海鮮鮮疙瘩湯的做法

  • 食材明細主料鮑魚(2只)蝦仁(適量)魷魚(適量)麪粉(適量)輔料大白菜(適量)韭菜(適量)調料花生油(一勺)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮鮮疙瘩湯的做法步驟1、食材準備好。2、魷魚、蝦仁、鮑魚切好備用。3、麪粉加適量清水,攪拌成稠一點的麪糊。4、鍋內放油燒...
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鮮菌湯怎麼做-鮮菌湯的做法
  • 鮮菌湯怎麼做-鮮菌湯的做法

  • “這是一道非常鮮香的湯,各類菌類、番茄,再加上蝦子的海鮮味,丸子的肉味鮮濃。一道可以上大場面的菜,用麻辣空間菌湯調料,除了備菜,都是很簡單的做法!”食材明細主料菌類(500g(香菇、海鮮菇、金針菇、茶樹菇、平菇、口蘑等))番茄(150g)肉丸子(200g)鮮蝦滑(100g)輔料麻辣空間鮮菌湯調料(40g)...
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鮮蔬湯怎麼做-鮮蔬湯的做法
  • 鮮蔬湯怎麼做-鮮蔬湯的做法

  • “很美味的湯,個人很喜歡,不油膩,很鮮,很多種食物顏色也很好,看起來就狠有食慾的一款湯”食材明細主料山藥(1段)胡蘿蔔(1段)柿子(1個)木耳(10個)玉米(5段)輔料黃豆芽(10克)香菇(6個)煲湯棗(5個)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蔬湯的做法步驟1、大棗與冷水一起下鍋2、準備好食材,胡蘿蔔,柿子...
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鮮蘑湯的做法 “ 快手湯 ”鮮蘑湯 鮮蘑湯怎麼做
  • 鮮蘑湯的做法 “ 快手湯 ”鮮蘑湯 鮮蘑湯怎麼做

  • “味道鮮美,舒心暖胃,簡單易學!”食材明細主料鮮蘑(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)葱(適量)十三香(適量)鹽(適量)蒜苗(適量)香油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蘑湯的做法步驟1、成品圖。2、鮮蘑適量,手撕好。3、鍋裏適量清水,焯蔫巴撈出。4、過冷水,沖洗乾淨。5、攥出多餘水...
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三鮮湯怎麼做-三鮮湯的做法
  • 三鮮湯怎麼做-三鮮湯的做法

  • “簡單,快捷,美味,食材任意組合。”食材明細主料冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(少許)輔料葱花(適適合)雞蛋(2個)調料油(少許)鹽(少許)香油(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、將冬筍,胡蘿蔔,香菇切丁,切點葱花,雞蛋打入碗中。3、熱鍋放油,下冬筍丁...
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菌鮮湯怎麼做-菌鮮湯的做法
  • 菌鮮湯怎麼做-菌鮮湯的做法

  • “4-5人份”食材明細主料生菜(1顆)豆芽(150g)杏鮑菇(3根)輔料水(1大勺)蠔油(1大勺)砂糖(2小勺)蒜(少許)生薑(少許)胡椒(少許)澱粉(1大勺)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菌鮮湯的做法步驟1、杏鮑菇切片,韭菜切段。2、生菜洗淨撕開。3、鍋中加水,倒入所有調味料煮沸後,下菜。4、再次煮沸後,攪...
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鮮鮮魚丸湯怎麼做-鮮鮮魚丸湯的做法
  • 鮮鮮魚丸湯怎麼做-鮮鮮魚丸湯的做法

  • “下班去買菜,看見一條草魚,在我們這裏草魚不太常見,也沒有用草魚做菜的經驗。想想就做魚丸湯好啦~~”食材明細主料草魚(一條1斤8兩)輔料土豆澱粉(適量)雞蛋(只要蛋清)香菜葉(少許)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)鮮味寶(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮鮮魚丸湯的做法步驟1、草魚去頭...
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鮮筍湯怎麼做-鮮筍湯的做法
  • 鮮筍湯怎麼做-鮮筍湯的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)黑木耳(適量)豆皮(適量)輔料葱(適量)枸杞(適量)高湯(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮筍湯的做法步驟1、竹筍切片,豆皮切絲;2、將豆皮絲焯過水;3、熱鍋熱油,加入竹筍片翻炒;4、加入黑木耳翻炒;5、加入2匙半料酒、枸杞和高湯煨煮;6、...
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鮮雞湯怎麼做-鮮雞湯的做法
  • 鮮雞湯怎麼做-鮮雞湯的做法

  • 食材明細主料老母雞(半隻)史雲生清雞上湯(一盒)輔料大葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮雞湯的做法步驟1、準備材料.2、大葱切成葱花.3、將雞洗淨,斬成小塊.4、雞塊放入冷水中,加一大勺料酒.5、用大火煮開,並去掉浮沫.6、焯10分鐘把雞塊撈出來放入冷...
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湯鮮味美鮮魚湯麪如何做簡單又好吃
  • 湯鮮味美鮮魚湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鮮魚湯麪,是一道筋道可口的麪食,主要原料有草魚,麪條等,草魚肉質細嫩,味道鮮美,肉多刺少,十分適合煮湯,將草魚煮熟,配上筋道的麪條,麪湯鮮美可口,魚肉細嫩鹹鮮,麪條爽滑筋道,非常美味,這道鮮魚湯麪,正如它的名字,魚嫩湯鮮...
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鮮米湯怎麼做-鮮米湯的做法
  • 鮮米湯怎麼做-鮮米湯的做法

  • 食材明細主料雞肝(100g)雞肫(200g)輔料雞蛋(2個)澱粉(200g)六月鮮生抽(50g)香油(10g)食鹽(20g)水(1000ml)葱花(少許)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮米湯的做法步驟1、將雞肫、雞肝切丁,放入碗內,加入六月鮮醬油,加入少許蒜泥去腥,攪拌一下靜置備用!2、將澱粉加水攪拌均勻,備用,如放置時間較長...
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鮮菇雞湯 鮮菇雞湯怎麼做-鮮菇雞湯的做法 極品鮮
  • 鮮菇雞湯 鮮菇雞湯怎麼做-鮮菇雞湯的做法 極品鮮

  • “蘑菇燉小雞,據我説知是東北一道名菜,用的是幹菇製作的,味道比較濃香。我家小朋友不太喜歡味濃的香菇,換了鮮菇來做湯,那個鮮啊,不是一般的鮮!小朋友主動要求喝湯。昨天重陽登山消耗不少體力,今天補回去O(∩_∩)O哈哈~~~燉出來雞肉嫩滑鮮香,鮮菇爽口鮮甜。媽媽,明天還給我做這樣的...
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鮮蟶湯怎麼做-鮮蟶湯的做法
  • 鮮蟶湯怎麼做-鮮蟶湯的做法

  • 食材明細主料蟶(一斤)輔料葱(一根)姜(一片)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蟶湯的做法步驟1、放清水適量,加葱絲一切,水煮沸2、洗好的蟶放鍋中煮,煮至蟶都打開3、放些鹽撒些葱花就可以出鍋了4、鮮湯一碗……...
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鮮魚湯怎麼做-鮮魚湯的做法
  • 鮮魚湯怎麼做-鮮魚湯的做法

  • 食材明細主料草魚(一條)雞蛋(兩隻)輔料大葱(一段)生薑(適量)大蒜(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)八角(2個)桂皮(2塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮魚湯的做法步驟1、生薑,大葱洗淨切一下,大蒜去皮洗好。2、魚去麟去腮處理乾淨,在魚身上劃幾刀。3、魚肚子裏的魚子和魚泡留下其他的扔...
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海鮮湯怎麼做-海鮮湯的做法
  • 海鮮湯怎麼做-海鮮湯的做法

  • “煮蟶子、花蛤時的湯靜置一會兒,慢慢倒入一容器中冷藏或直接入鍋燒開,調入少許鹽和胡椒粉,衝入放了葱花和香菜的碗裏即可。”食材明細主料煮海鮮的湯(適量)輔料葱花(少許)香菜(少許)調料海鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮湯的做法步驟1、鍋中加適量水燒開(...
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鮮蝦湯怎麼做-鮮蝦湯的做法
  • 鮮蝦湯怎麼做-鮮蝦湯的做法

  • 食材明細主料海明蝦(10只)輔料鹽(少許)白菜(4頁)帶子(5個)雞蛋(2個)大葱(1段)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦湯的做法步驟1、海明蝦處理2、白菜處理3、蛋皮製作4、油鍋放大葱5、放蝦加料酒6、加白菜,加開水7、加入帶子8、中火燉後加入蛋皮和胡蘿蔔絲,稍煮會就行9、加鹽調味出鍋,...
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鮮湯粉怎麼做-鮮湯粉的做法
  • 鮮湯粉怎麼做-鮮湯粉的做法

  • “南昌人喜歡吃米粉是出了名的,早餐的拌粉,湯粉,中餐的炒粉,一日三餐全吃粉都不膩。嚐嚐味道鮮美的鮮湯粉吧。”食材明細主料米粉(半斤)平菇(1兩)裏脊肉(1兩)輔料雞蛋(1個)配料鹽(2克)雞精(2克)葱花(適量)剁椒(一勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)鮮湯粉的做法步驟1、幹米粉提前泡發,入開水...
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鮮美白菜海鮮湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美白菜海鮮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白菜是北方人餐桌上必備的食物材料,冬天的白菜也是最為甘甜。白菜是一種百搭的食材,酸甜苦辣鹹鮮都可以很好地搭配白菜。鮮美白菜海鮮湯中白菜充分吸收了海鮮中特別豐富的鮮味物質穀氨酸鈉,使得白菜甘甜鮮美...
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鮮美的海鮮湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的海鮮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃海鮮的朋友一定不能不學會這道海鮮湯,海鮮的營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分。你可以根據自己的喜好,加入各種海鮮來製作這道海鮮湯,口感美味,完全不用再加入其他調味料就能得到美味佳餚,原...
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