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關於鹽蛋黃燒茄子怎麼做好吃的餐飲百科

鹽蛋黃燒茄子的做法 【湘菜】鹽蛋黃燒茄子 鹽蛋黃燒茄子怎麼做
  • 鹽蛋黃燒茄子的做法 【湘菜】鹽蛋黃燒茄子 鹽蛋黃燒茄子怎麼做

  • “鹽蛋黃燒茄子是湖南長沙飯館裏才能看到的一道菜:茄子柔嫩,鹽蛋黃鬆軟,鮮香可口。”食材明細主料嫩茄子(4根)熟蛋黃(2個)輔料葱花(適量)高湯(適量)濕澱粉(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)熟豬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽蛋黃燒茄子的做法步驟1、準備的材料。2、茄子...
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燒茄子的做法 可口燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 可口燒茄子 燒茄子怎麼做

  • “自家温室大棚種的長茄子🍆🍆🍆,純綠色”食材明細主料茄子(3只)輔料青椒(1只)西紅柿(1顆)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒茄子的做法步驟1、茄子🍆切滾刀塊,加適量鹽,醃5分鐘,撒入幹澱粉拌勻備用2、青椒掰成小塊3、西紅柿切塊4、葱薑蒜切末5、生抽、蠔油、鹽、幹澱粉、水調汁6...
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燒茄子的做法 燒茄子,硬燒 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 燒茄子,硬燒 燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料圓茄子(500克)輔料西紅柿(100克)青椒(100克)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒茄子的做法步驟1、西紅柿切成小塊,青椒用手撕開成塊,備用2、切好的茄子塊用玉米澱粉裹好,用熱油炸了,炸成金黃色,要是喜歡脆的可以炸兩次哦(⊙o⊙)哦3、我這是炸一遍的,盛盤備用4、和平時炒...
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黃豆燒茄子如何做簡單又好吃
  • 黃豆燒茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長茄子:2根水發黃豆:200五花肉:100輔料八角:2枚薑末:5老抽:1茶匙(5ml)料酒:1湯匙(15ml)水澱粉:2湯匙(30ml)油:500ml(實耗20ml)白砂糖:15甜麪醬:4湯匙(60ml)大蒜:3瓣大葱:1根具體步驟1.長茄子洗淨,切去蒂柄,帶皮切成3cm大小的滾刀塊...
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燒茄子的做法 老公牌燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 老公牌燒茄子 燒茄子怎麼做

  • “喜歡吃燒茄子,無意中加入了炸好的土豆片,風味更加獨特,口感焦脆夾雜綿軟多汁的茄子,棒棒嗒。”食材明細主料茄子(300克)土豆(500克)輔料番茄(1個)青椒(50克)蒜末(30克)生抽(10克)鹽(8克)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燒茄子的做法步驟1、所需食材如圖。2、將切好的土豆片如果炸制,剛開...
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燒茄子皮蛋如何做簡單又好吃
  • 燒茄子皮蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:適量無鉛松花蛋:適量輔料辣椒:適量大蒜:適量鹽:適量鮮味醬油:適量香油:適量具體步驟1.茄子、辣椒清洗乾淨;2.松花蛋去掉表面的泥糠、清洗乾淨後去掉蛋殼;3.松花蛋放入蒸鍋中蒸10分鐘,去除其本身特殊的味道;4.將...
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燒茄子的做法 又燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 又燒茄子 燒茄子怎麼做

  • “茄子很好吃,還很有營養。燒茄子是最香的而很簡單。”食材明細主料長茄子(適量)輔料肉絲(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒茄子的做法步驟1、肉絲用植物油,鹽,生粉,雞粉和糖,生抽醃15分鐘2、長茄子切條3、鍋了多放點油燒熱4、茄子放進去炸幾分...
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燒茄子的做法 天津燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 天津燒茄子 燒茄子怎麼做

  • “天津的燒茄子,一定是要用甜麪醬而不是豆瓣醬,天津的燒茄子一定要用大料和大蒜熗鍋,而不是用葱姜,天津的燒茄子出鍋前一定會撒香菜。”食材明細主料圓茄子(適量)香菜(適量)輔料八角(適量)大蒜(適量)白糖(適量)利民甜麪醬(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒茄子的做法步驟...
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椒鹽芝士李子蛋燒的做法 椒鹽芝士李子厚蛋燒 椒鹽芝士李子蛋燒怎麼做
  • 椒鹽芝士李子蛋燒的做法 椒鹽芝士李子厚蛋燒 椒鹽芝士李子蛋燒怎麼做

  • “這道菜食材簡單,可以當做早餐也可以當成菜,方便快捷!濃郁的芝士,脆甜的李子,噴香的芝麻,鮮美的椒鹽結合在一起,不僅營養豐富,口感還特別有層次!”食材明細主料雞蛋(六個)芝士(芝士)紅心李子(一個)炒熟黑芝麻(一把)葱(一把)輔料椒鹽(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒...
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燒茄子的做法 #下飯菜#燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 #下飯菜#燒茄子 燒茄子怎麼做

  • “燒茄子常做,總覺得沒有飯店的軟爛和進味兒。新學了一個切茄子的方法,用刀背兒壓着拍着切,太給力了,徹底解決了燒茄子不軟爛不進味兒的問題。”食材明細主料茄子(3根)輔料蒜(三瓣)玉米油(適量)生抽(適量)雞粉(適量)蠔油(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒茄子的做法步驟1、茄子洗...
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燒茄子的做法 如何燒出軟糯好吃的茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 如何燒出軟糯好吃的茄子 燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(適量)五花肉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)配料泰式甜辣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切滾刀塊2、清水中滴入幾滴醋(或檸檬汁),將茄子浸泡10分鐘左右3、五花肉洗將,切簿片4、鍋中少許底油,將五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜5...
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燒茄子的做法 家常菜----燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 家常菜----燒茄子 燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(400克)輔料西紅柿(50克)配料大豆油(適量)精鹽(5克)五香粉(3克)味精(3克)葱絲(10克)薑絲(10克)蒜片(10克)生抽(10克)料酒(10克)白糖(5克)乾紅辣椒(10克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒茄子的做法步驟1、將茄子去蒂,清洗乾淨,切成滾刀塊,裝入碗中待用。2、將西紅柿去蒂,清洗乾淨,切...
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椒鹽茄子怎麼做-椒鹽茄子的做法
  • 椒鹽茄子怎麼做-椒鹽茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料蒜頭(適量)椒鹽(適量)糖(適量)小紅椒(適量)小葱(適量)香菜(適量)生薑(適量)胡蘿蔔(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽茄子的做法步驟1、蒜、生薑、葱、胡蘿蔔、小紅椒分別切碎,茄子切塊(忘記拍照)2、起鍋熱油,將步驟一中的食材入鍋爆香3、加入茄塊4、翻炒至...
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蛋黃油鹽餅怎麼做-蛋黃油鹽餅的做法
  • 蛋黃油鹽餅怎麼做-蛋黃油鹽餅的做法

  • “金黃酥軟的油鹽餅,加上雞蛋黃又增加了許多的滋味和營養。用筷子調開,蛋黃依稀可見,咬上一口,外酥裏嫩,層層透香。”食材明細主料麪粉(300g)輔料熟雞蛋黃(2個)配料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蛋黃油鹽餅的做法步驟1、麪粉用開水燙過晾涼,再和成柔軟的麪糰。餳半...
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黃豆醬燒茄子怎麼做-黃豆醬燒茄子的做法
  • 黃豆醬燒茄子怎麼做-黃豆醬燒茄子的做法

  • “燒茄子好吃,但是都害怕茄子吸油。這道【黃豆醬燒茄子】的製作方法,保證了茄子不會吸油,並且經過煎制的茄子增加了香氣,要保證煎制的茄子不吸油,必須先煎制帶皮的一面,並且要掌握好火候。”食材明細主料茄子(3個)輔料油(15克)黃豆醬(20克)鹽(2克)白糖(2克)蒜(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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黃豆醬燒土豆茄子怎麼做-黃豆醬燒土豆茄子的做法
  • 黃豆醬燒土豆茄子怎麼做-黃豆醬燒土豆茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(一個)土豆(一個)輔料蒜(少許)葱(少許)鹽(適量)黃豆醬(一勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒土豆茄子的做法步驟1、土豆削皮切片,茄子切片,蒜切片,葱切絲2、熱鍋冷油爆香蒜葱3、倒入土豆茄子,翻炒片刻倒入少許水燜三分鐘後加入黃豆醬4、茄子軟透後加入鹽,稍翻炒...
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茄子燒黃鱔如何做簡單又好吃
  • 茄子燒黃鱔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘茄子燒黃膳常見的一種家常營養菜餚,軟嫩的茄子加上鮮嫩的黃鱔,吃起來相當爽滑,加之黃鱔營養豐富,糖尿病或者有貧血的人多吃有益,這道菜可以做成微辣,既可以開胃又不失營養,老少皆宜,適合全家人一起品嚐!主料黃鱔:20...
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鹽漬茄子怎麼做-鹽漬茄子的做法
  • 鹽漬茄子怎麼做-鹽漬茄子的做法

  • “這道菜是“茄子”的非常非常簡單的做法,但是很健康,清淡無油,百吃不厭。”食材明細主料茄子(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽漬茄子的做法步驟1、茄子,數量自己確定。2、把茄子洗淨,放入蒸鍋。3、蒸制15分鐘左右。時間根據茄子大小、多少而定。4、...
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鹹蛋黃炒茄子怎麼做-鹹蛋黃炒茄子的做法
  • 鹹蛋黃炒茄子怎麼做-鹹蛋黃炒茄子的做法

  • “軟糯香甜的茄子,和鹹蛋黃一起炮製,多來兩碗米飯都沒問題。”食材明細主料長茄子(1條)鹹蛋黃(4顆)青椒(半個)紅椒(半個)薑片(2塊)大蒜(5粒)鹽(小半勺)白糖(1小勺)香醋(1小勺)水(半碗)輔料水澱粉(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒茄子的做法步驟1、將茄子洗淨切成條,四個鹹蛋黃裝碗裏...
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鹹蛋黃茄子怎麼做-鹹蛋黃茄子的做法
  • 鹹蛋黃茄子怎麼做-鹹蛋黃茄子的做法

  • “最近菜菜屋迷戀上了鹹蛋黃,那金黃的色澤和鹹香的口感最是惹人愛,有時候買鹹蛋只為裏面那一顆小小的蛋黃。好吧,喜歡沒道理!菜菜屋覺得和蛋黃親密接觸最多的還是蛋黃酥吧,一層層酥皮裹着冒油的蛋黃,蛋黃外面可以是紅豆沙、紫薯泥或者肉鬆,一口下去滿滿的都是驚喜和美味。這種土...
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蛋黃茄子怎麼做-蛋黃茄子的做法
  • 蛋黃茄子怎麼做-蛋黃茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃茄子的做法步驟1、備雞蛋二個,茄子,青椒。2、茄子去皮切丁,蛋取蛋黃打散待用,辣椒切圈。3、不粘鍋裏燒油下入茄丁和辣椒,。4、放點鹽。5、茄子和辣椒炒熟,撒上調味鮮。6、倒進蛋黃...
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油炸椒鹽茄子怎麼做-油炸椒鹽茄子的做法
  • 油炸椒鹽茄子怎麼做-油炸椒鹽茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(一根)輔料麪粉(少許)椒鹽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸椒鹽茄子的做法步驟1、茄子去皮洗淨切丁。2、將茄子均勻裹上面粉。3、鍋中倒入適量油燒熱放入茄子中過油炸。4、炸至表面金黃色關火。5、撈出控油。6、灑上椒鹽即可食用。...
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燒茄子的做法 [燒茄子] 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 [燒茄子] 燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(4個)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)蒜(適量)生抽(適量)陳醋(適量)料酒(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒茄子的做法步驟1、原材料。2、將茄子去皮,切滾刀塊,加入澱粉抓勻。3、胡蘿蔔切小丁,準備料汁(鹽、白糖、生抽、陳醋、料酒),準備水澱粉加入...
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燒茄子的做法 風味燒茄子 燒茄子怎麼做
  • 燒茄子的做法 風味燒茄子 燒茄子怎麼做

  • “暑氣慢慢褪去,怎樣做好身體的保養呢?不如多吃點最常見的茄子吧!據傳茄子可是皇帝的長壽蔬菜,能夠保護血管抗癌,更有除自由基抗衰老的功效哦!”食材明細主料茄子(1個)輔料尖椒(1個)配料蒜(適量)糖(適量)醬油(適量)醋(適量)花椒麪(適量)酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒茄子的做法步...
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鹽蛋黃豆腐怎麼做-鹽蛋黃豆腐的做法
  • 鹽蛋黃豆腐怎麼做-鹽蛋黃豆腐的做法

  • “鹽蛋黃沙沙的感覺加入軟軟滑滑的豆腐入口即化”食材明細主料鹽蛋黃(2個)午餐肉(20g)豆腐(1塊)輔料鹽(0.5勺)雞粉(0.5勺)水澱粉(5湯匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽蛋黃豆腐的做法步驟1、將鹽蛋黃壓成泥狀熱鍋冷油將蛋黃倒炒到起泡沒有顆粒可以嗅到很濃的香味2、加入午餐肉或...
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