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關於東北燉菜的餐飲百科

家常東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 家常東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白菜:200土豆:200豆腐:1塊五花肉:200輔料生抽:適量生薑:適量具體步驟鍋裏下油,下肥肉片炒炒,下葱花,薑絲,把土豆條也放進去,小火炒一會,土豆不要炒焦,所以要小火,下白菜棒子條,白菜葉最後快好了的時候再放,多加水,放鹽...
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東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛇豆:三兩茄子:一隻土豆:一個胡蘿蔔:半隻輔料裏脊肉:二兩鹽:兩勺葱:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.砂鍋放入肉湯燒開2.將準備好的食才放入,燒開後放入葱薑蒜3.加入肉片後,將鹽,胡椒粉,花椒,大料放入開始小火燜20分鐘...
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豐富的東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 豐富的東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘主料豬肉:300四季豆:100土豆:100輔料鹽:適量油:適量香葉:5片老抽:適量花椒:適量雞精:適量蒜:1顆具體步驟四季豆洗淨掰成段土豆切塊肉切塊(燉菜的肉要稍大塊,不要切絲或者薄片)肉焯水洗淨瀝乾備用熱鍋放調料放瀝乾水的...
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肉沫東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 肉沫東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:22分鐘    烹飪時間:44分鐘主料豬肉:222輔料白菜:222胡蘿蔔:111具體步驟豬肉剁成肉沫,加進作料和葱花白菜洗淨,掰開,切碎油鍋翻炒肉沫和白菜,加水,煮熟等到鍋裏得水收得差不多了即可...
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美味東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 美味東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:1棵土豆:1個胡蘿蔔:1個海帶:100輔料凍豆腐:半塊粉條:100豬排骨湯:適量葱姜:適量具體步驟原料都切成大塊;葱切段、姜切大塊,鍋內倒油,先把白菜炒一下,(這樣燉的時候不散,成形;吃的時候口感好)再放入胡蘿蔔、海帶,...
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下飯的東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 下飯的東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1斤土豆:1個豆角:1小把寬粉:1小把輔料生抽:適量料酒:適量具體步驟五花肉切成3cm見方的麻將塊,用水泡15分鐘。(水中放點料酒)鍋中燒開水,將五花肉塊汆燙一下,撈出備用。鍋中放少量油,燒熱,放入蒜片、薑片、...
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飄香東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 飄香東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘飄香東北燉菜對於我這樣的愛燉菜的人來説,想到口水就要留下來了。不需要太多的食材,做一碗清鮮的美味魚燉粉,是以不錯的選擇,吃了太多油膩的食物或者是快餐,偶爾嘗試一下清爽的麪條會讓你發現不同的生活的感覺...
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工藝嫻熟的東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 工藝嫻熟的東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬排骨:200豆角:50玉米:1根胡蘿蔔:1根南瓜:適量輔料鹽:適量油:適量老抽:適量葱:適量蒜:適量具體步驟排骨放在熱水裏抄一下,煮出血沫去除腥味。胡蘿蔔玉米切段兒,土豆南瓜切塊兒,豆角去掉兩頭。鍋中放油,油熱後放入...
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好吃的東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:300甜玉米:1個南瓜:半個輔料豆角:2個花椒:適量大料:適量具體步驟將五花肉切塊焯水備用玉米切2釐米厚的片熱鍋涼油,小火將白糖炒至成棕黃色倒入瀝乾水分的五花肉煸炒上色倒入黃酒,加適量鹽,加開水沒...
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美味的東北燉菜如何做簡單又好吃
  • 美味的東北燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:1斤南瓜:300土豆:1個豆角:200輔料八角:適量生抽:適量料酒:適量具體步驟排骨洗淨,滾水汆燙撈出備用鍋內放少量油,加葱段、薑片、蒜片、八角炒出香味,下排骨煸炒出油加稀釋好的大醬、生抽、老抽繼續翻炒,加足...
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東北五花肉燉酸菜的做法 正宗東北五花肉燉酸菜 東北五花肉燉酸菜怎麼做
  • 東北五花肉燉酸菜的做法 正宗東北五花肉燉酸菜 東北五花肉燉酸菜怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(500克)五花肉(500克)輔料葱(2段)姜(1塊)花椒(1匙)大料(1個)鹽(3匙)味精(3匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北五花肉燉酸菜的做法步驟1、如圖準備花椒大料放入調料盒裏。葱切段,薑切片,待用。2、我比較懶,所以買的現成的酸菜絲兒。(親們也可以買酸菜回來自己片片兒,然後...
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東北燉乾菜的做法 噴香東北燉乾菜 東北燉乾菜怎麼做
  • 東北燉乾菜的做法 噴香東北燉乾菜 東北燉乾菜怎麼做

  • “以前家裏是從來不種地,吃的都是在市場買,後來爸爸退休了,倆口子在家裏沒事,就忙活着種菜,每年都會種很多菜。秋天媽媽就會將不好儲存的菜曬成幹或者冷凍起來。今年也是,所以她給我們帶來了很多曬乾的和冷凍的菜。媽媽燉的這個幹豆角和茄子比我做得好吃,不過我做的這個已經很受...
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東北燉菜-燉菜菜譜
  • 東北燉菜-燉菜菜譜

  • 東北亂燉應該都有聽説過,在天冷的時候很適合吃燉菜,能夠温暖身心。香噴噴的燉菜是飯桌的寵兒,冬天吃燉菜,全身都是暖洋洋的,很是舒服的,僅是好吃兩個字都不足以形容。今天小編為大家簡單介紹燉菜菜譜,希望這些燉菜全是你們喜歡的。燉菜菜譜豬肉燉粉條的做法1、五花肉切大塊;2、...
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東北酸菜燉大骨怎麼做-東北酸菜燉大骨的做法
  • 東北酸菜燉大骨怎麼做-東北酸菜燉大骨的做法

  • “無論走到東北哪個城市,通常東北菜的館子一進門就會看到好幾口大禍裏面都是各式各樣的燉菜。吃燉菜冬季首當其衝的就是,酸菜燉大骨,酸菜在東北真實一道傳統經典美食小菜了,再加上濃濃的大骨湯,好了那叫一個絕啊,不來個兩碗都不解饞,快來看看吧:”食材明細主料大骨頭(3塊)酸...
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東北亂燉的做法 【東北】東北亂燉 東北亂燉怎麼做
  • 東北亂燉的做法 【東北】東北亂燉 東北亂燉怎麼做

  • “東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、窩瓜,玉米等多種蔬菜,與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。”食材明細主料排骨(500克)窩瓜(1塊)玉米(1個)豆角(250克)土豆(2個)紅尖椒(1個)輔料植物油(適量)鹽(適量)...
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東北燉菜一鍋出怎麼做-東北燉菜一鍋出的做法
  • 東北燉菜一鍋出怎麼做-東北燉菜一鍋出的做法

  • “早晨喜歡吃這個一鍋出。休息日更懶得做飯菜了,這樣飯菜都有了簡單又好吃。這一鍋二個人吃得光光的了。也夠能吃的了哈。烀餅子軟喧,還吸了菜汁的味道,好吃到沒商量了。吃一個想一個吶。所以這一鍋全部幹掉了。胖子哥直説減肥失敗了啊。”食材明細主料玉米麪(一杯)麪粉(二杯)土...
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東北酸菜燉肉怎麼做-東北酸菜燉肉的做法
  • 東北酸菜燉肉怎麼做-東北酸菜燉肉的做法

  • “自己醃製的酸菜,食用更健康,酸菜這樣燉一點都不腥,好吃又下飯!”食材明細主料豬肉(適量)酸菜(適量)土豆(適量)輔料豬油(適量)植物油(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞精(適量)老抽(適量)蠔油(適量)水(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北酸菜燉肉的做法步驟1、成品圖!2、土...
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東北大燉菜怎麼做-東北大燉菜的做法
  • 東北大燉菜怎麼做-東北大燉菜的做法

  • “典型的東北農家菜,現在已經是東北的名菜了。飯店一盤要幾十元,在家自己做,成本不過幾元錢,而且可以隨心所欲,喜歡吃啥就放啥,一到夏天就饞這菜,吃了上癮,幾天不吃想得慌,我家隔三差五燉一次,每次燉一鍋少了不夠吃。”食材明細主料熟嫩玉米(1只)土豆(1個)豆角(200g)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽...
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東北名菜的做法 亂燉-東北名菜 東北名菜怎麼做
  • 東北名菜的做法 亂燉-東北名菜 東北名菜怎麼做

  • “東北人就是實在,當然我們多出的菜除了實在以外而且非常的美味可口,這道亂燉我可以真傳了上帶人的結晶,湯汁酸甜可口,菜吃起來,有點大快朵頤的豪爽。保證你會作為珍藏,經常為家裏人做的美味。”食材明細主料芸豆(500克)茄子(3根)番茄(一個)肉(適量)輔料辣椒(一個)花椒(適量)配料葱(適量)姜(適...
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東北亂燉的做法 我家餐桌的東北菜,亂燉 東北亂燉怎麼做
  • 東北亂燉的做法 我家餐桌的東北菜,亂燉 東北亂燉怎麼做

  • “還記得小時候的某日傍晚,放學回家我家餐桌上擺着盆我沒見過的菜,裏面啥都有,我盯着半天,老爸説這是他和朋友在飯店裏吃到的新菜,亂燉呵呵,菜如其名,真的是亂燉,很多從沒混合在一起的菜,吃起來卻別有風味,從此這到菜就會經常出現在我家桌子上剛剛接觸廚房時我就貓在老爸身邊偷學到...
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東北極簡燉菜怎麼做-東北極簡燉菜的做法
  • 東北極簡燉菜怎麼做-東北極簡燉菜的做法

  • “這道最簡單的烹飪,讓蔬菜本身的味道激發出來,不用案板和菜刀,只要摘好青菜就可以。”食材明細主料白豆角(500g)土豆(1個)茄子(1個)青辣椒(兩個)輔料橄欖油(適量)大醬(2勺)葱(1顆)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北極簡燉菜的做法步驟1、豆角、茄子🍆摘好,用手掰成段和小塊,土豆去皮,用...
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東北燉菜大飯包怎麼做-東北燉菜大飯包的做法
  • 東北燉菜大飯包怎麼做-東北燉菜大飯包的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)豆角(250g)茄子(2個)土豆(1個)倭瓜(半個)輔料五花肉(適量)葱(適量)香菜(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)十三香(適量)葱香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北燉菜大飯包的做法步驟1、豆角茄子去蒂洗淨,茄子撕成條。2、土豆去皮去瓤倭瓜剁塊。3、鍋內...
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東北酸菜燉肉的做法 簡單的東北酸菜燉肉 東北酸菜燉肉怎麼做
  • 東北酸菜燉肉的做法 簡單的東北酸菜燉肉 東北酸菜燉肉怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(適量)豬肉(適量)輔料大蒜(適量)食鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜燉肉的做法步驟1、東北酸菜,切絲2、豬肉肥瘦分開切3、豬肉下鍋,翻炒4、酸菜放入鍋裏,加水,10-15鍾,然後加入食鹽,味精~...
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東北燉酸菜怎麼做-東北燉酸菜的做法
  • 東北燉酸菜怎麼做-東北燉酸菜的做法

  • “以前燉酸菜不放海鮮,自從去了北戴河吃到了加了海鮮“葷鍋”原來燉酸菜還可以這麼做。熱乎乎,香噴噴,鮮美可口!五花肉,血腸再配上蒜醬,完美!”食材明細主料酸菜(一袋)血腸(隨意)五花肉(隨意)切蟹(隨意)輔料葱(適量)花椒(三四粒)大料(一個)香味(一片)桂皮(一個)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味...
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東北酸菜燉排骨的做法 東北酸菜燉排骨(附加新吃法) 東北酸菜燉排骨怎麼做
  • 東北酸菜燉排骨的做法 東北酸菜燉排骨(附加新吃法) 東北酸菜燉排骨怎麼做

  • “酸菜燉粉條,一道東北的家常菜。連我這個南方人也為之嘴饞。因為爸爸工作的同事有很多北方人,一到冬天就有醃酸菜的習慣,所以每次我們家冬天都會做這道菜來吃。其實我們四川也有自己的酸菜,原材料和味道與這個酸菜完全不同,應該説各有特色吧,這個味道特別鮮美,有點酸,適合大部分...
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