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關於煎小魚老豆腐怎麼做的餐飲百科

煎小魚老豆腐怎麼做-煎小魚老豆腐的做法
  • 煎小魚老豆腐怎麼做-煎小魚老豆腐的做法

  • 食材明細主料小魚(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎小魚老豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把預先用胡椒粉以及鹽醃過的小魚放入鍋裏。2、煎至兩邊金黃色。3、把薑絲放入炸出香味。4、再把老豆腐放入一起煎。5、期間需將豆腐翻動讓它均...
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老豆腐燒橡皮魚怎麼做-老豆腐燒橡皮魚的做法
  • 老豆腐燒橡皮魚怎麼做-老豆腐燒橡皮魚的做法

  • 食材明細主料橡皮魚(2條)老豆腐(320克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(1勺)白糖(適量)味精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老豆腐燒橡皮魚的做法步驟1、食材:橡皮魚(已洗淨)、老豆腐、薑片、香葱。2、將老豆腐放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片...
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老豆腐鹽煎肉怎麼做-老豆腐鹽煎肉的做法
  • 老豆腐鹽煎肉怎麼做-老豆腐鹽煎肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(165克)老豆腐(165克)輔料大蒜(180克)調料鹽(適量)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐鹽煎肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗切片)、老豆腐(已切成塊)、大蒜(已去根洗淨切段)、郫縣豆瓣醬。2、將老豆腐下入清水鍋中焯開撈出。3、...
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煎燒魚豆腐怎麼做-煎燒魚豆腐的做法
  • 煎燒魚豆腐怎麼做-煎燒魚豆腐的做法

  • “按中國的膳食指南,豆製品每天都得吃些,與魚搭配吸收魚的鮮美,搭配點綠色的菜又不缺粗纖維,有葷又有素。”食材明細主料黃花魚(一條)豆腐(一塊)西蘭花(200g)蒜瓣(4瓣)薑片(一片)葱花(適量)輔料鹽(適量)鮮味生抽(2匙)十三香(2g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎燒魚豆腐的做法步驟1、黃花魚...
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香煎鰻魚豆腐怎麼做-香煎鰻魚豆腐的做法
  • 香煎鰻魚豆腐怎麼做-香煎鰻魚豆腐的做法

  • “大家夥兒都知道魚和豆腐是絕妙搭配,魚包含的生物活性能讓人體更多吸收豆腐中的鈣,易患佝僂病的兒童及易患骨質疏鬆症的女性和老年人多吃魚和豆腐是有好處的。另外,魚肉內含有較多的不飽和脂肪酸,豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮,兩者都具有降低膽固醇的作用,一起吃對於冠心病和...
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小葱燜煎豆腐怎麼做-小葱燜煎豆腐的做法
  • 小葱燜煎豆腐怎麼做-小葱燜煎豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(三塊)輔料葱(三根)調料油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)葱香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小葱燜煎豆腐的做法步驟1、豆腐三塊。2、熱油。3、一塊豆腐切三小塊。4、一面煎兩三分鐘,微黃翻面。5、葱切花。6、另一面也煎微黃。7、加適量水醬油蠔油鹽調味。8、燜五...
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醉魚燒老豆腐怎麼做-醉魚燒老豆腐的做法
  • 醉魚燒老豆腐怎麼做-醉魚燒老豆腐的做法

  • 食材明細主料醉魚(1包)老豆腐(280克)輔料幹辣椒(適量)冰糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醉魚燒老豆腐的做法步驟1、食材:醉魚。2、老豆腐。3、幹辣椒、冰糖。4、將醉魚拆開包裝取出,清洗一下。5、放在案板上切開,待用。6、將老豆腐放在案板上切成小塊。7、...
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魚煎豆腐的做法 魚煎豆腐【子璇美廚】 魚煎豆腐怎麼做
  • 魚煎豆腐的做法 魚煎豆腐【子璇美廚】 魚煎豆腐怎麼做

  • “總是吃清蒸、剁椒魚頭,換個方式來嚐嚐,味道也不錯哦。”食材明細主料羅非魚(1條)紅椒(適量)蒸魚油(適量)姜(適量)輔料豆腐(一塊)豆瓣醬(適量)洋葱(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚煎豆腐的做法步驟1、魚劃口後用料酒醃製15分鐘。小菜備好。2、然後將抹上生粉、少許鹽3、豆腐兩...
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老虎斑豆腐魚湯怎麼做-老虎斑豆腐魚湯的做法
  • 老虎斑豆腐魚湯怎麼做-老虎斑豆腐魚湯的做法

  • 食材明細主料老虎斑(1個)嫩豆腐(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老虎斑豆腐魚湯的做法步驟1、老虎斑魚宰殺好洗淨備用。2、嫩豆腐切塊備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中熱油放入魚,小火慢煎。5、煎至一面定型後翻過另一面繼續煎...
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老闆魚燉豆腐怎麼做-老闆魚燉豆腐的做法
  • 老闆魚燉豆腐怎麼做-老闆魚燉豆腐的做法

  • “對於海鮮我除了白灼、清蒸,就是垮燉,這也是我北方人常用的烹調方法之一。用葱薑蒜熗鍋,再把剁塊的老闆魚倒入鍋中翻炒,只需鹽、醬油、熱水,再把滷水豆腐切塊入鍋同燉,噴香滑嫩的老闆魚燉豆腐就做好了。我原本是極不喜歡吃滷水豆腐的,總覺得它有些苦,但是這道紅燒老闆魚用滷水豆...
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魚香煎豆腐的做法 幹香美味的豆腐。【魚香煎豆腐】 魚香煎豆腐怎麼做
  • 魚香煎豆腐的做法 幹香美味的豆腐。【魚香煎豆腐】 魚香煎豆腐怎麼做

  • “這道煎豆腐口味鹹鮮幹香,製作方法簡單,一學就會。”食材明細主料老豆腐(酌情)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)白糖(適量)花椒粒(適量)炒花生(適量)幹辣椒碎(適量)熱油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香煎豆腐的做法步驟1、老豆腐切片,厚薄大約1.5釐米。2、葱切段,...
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油煎魚豆腐的做法 油煎魚豆腐。 油煎魚豆腐怎麼做
  • 油煎魚豆腐的做法 油煎魚豆腐。 油煎魚豆腐怎麼做

  • 食材明細主材料魚豆腐(適量。)調料鹽(適量。)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐對半切開。2、鍋中刷油。3、放入切開的魚豆腐。4、每隔一段時間翻一次面。5、煎至兩面金黃出鍋。6、撒入一些鹽。攪拌均勻。...
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香煎鰻魚豆腐的做法 香煎鰻魚豆腐#酸甜美食# 香煎鰻魚豆腐怎麼做
  • 香煎鰻魚豆腐的做法 香煎鰻魚豆腐#酸甜美食# 香煎鰻魚豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(一塊)鰻魚(150克)輔料油(1勺)白芝麻(適量)鵝蛋(1個)香瓜(1個)甜品(適量)酸奶(1盒)醋(0.5勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎鰻魚豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐和一個半成品鰻魚。2、豆腐切成厚度1.5釐米長度8釐米的條狀放入開水中焯水去除豆腥味。3、焯好水的...
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香煎魚豆腐怎麼做-香煎魚豆腐的做法
  • 香煎魚豆腐怎麼做-香煎魚豆腐的做法

  • 食材明細主料魚豆腐(適量)輔料孜然粉(適量)辣椒油(適量)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎魚豆腐的做法步驟1、準備一些魚豆腐。2、鍋中燒油。3、下入魚豆腐。4、煎制四面金黃。5、煎好的魚豆腐放入容器中。6、加孜然粉和辣椒油。7、拌勻完成。...
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老闆魚豆腐湯怎麼做-老闆魚豆腐湯的做法
  • 老闆魚豆腐湯怎麼做-老闆魚豆腐湯的做法

  • 食材明細主料老闆魚(1斤)輔料豆腐(適量)配料大料(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老闆魚豆腐湯的做法步驟1、將花椒大料放進熱油中,燒。燒好之後將花椒大料剔除,繼續使用鍋中的油。2、在油裏放入適量姜碎和葱花爆香。3、放入老闆魚,煸炒4、放入料酒,翻...
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香煎老豆腐怎麼做-香煎老豆腐的做法
  • 香煎老豆腐怎麼做-香煎老豆腐的做法

  • “對於素食的人來説豆制食品是很好的蛋白質來源,我雖然不吃素但是比較喜歡煎豆腐,豆腐選用圖片中的比較好煎,選用本地紅蘿蔔和大蒜都比大棚蔬菜好吃。”食材明細主料老豆腐(適量)輔料香菇(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎...
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豆腐魚煎蛋怎麼做-豆腐魚煎蛋的做法
  • 豆腐魚煎蛋怎麼做-豆腐魚煎蛋的做法

  • “豆腐魚軟骨可不去,去掉口感好些。”食材明細主料豆腐魚(200g)雞蛋(3個)輔料紅薯粉(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐魚煎蛋的做法步驟1、豆腐魚去頭去肚。2、剪去外刺。3、切小塊。4、雞蛋液和紅薯粉倒一起,攪拌均勻備用。5、魚下油鍋煎一...
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煎海魚燜豆腐怎麼做-煎海魚燜豆腐的做法
  • 煎海魚燜豆腐怎麼做-煎海魚燜豆腐的做法

  • “都説魚跟豆腐是最佳搭配,果然如此。尤其是用海魚來搭配,感覺更加鮮美。正好我家的芹菜長出來的葉子可以採摘了,所以就順道切了點放進去當調味。”食材明細主料海魚(1條)輔料豆腐(1合)芹菜(適量)葱花(適量)姜(適量)配料橄欖油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分...
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小青菜煎豆腐怎麼做-小青菜煎豆腐的做法
  • 小青菜煎豆腐怎麼做-小青菜煎豆腐的做法

  • 食材明細主料青菜(250g)老豆腐(500g)輔料葱(適量)花椒(適量)五香粉(1匙)生抽(適量)鹽(1匙)雞精(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小青菜煎豆腐的做法步驟1、豆腐切成厚片,放在淡鹽水裏泡着2、青菜洗淨切成長段3、電餅鐺放入少量的油,豆腐放進去煎至兩面金光。4、起油鍋放入葱和花椒炒...
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老乾媽醬煎米豆腐怎麼做-老乾媽醬煎米豆腐的做法
  • 老乾媽醬煎米豆腐怎麼做-老乾媽醬煎米豆腐的做法

  • “米豆腐是用雜交水稻米用草木灰侵泡在磨成米漿做成的,比較麻煩,要是可以買到現成的就好了。可以用豆腐代替也可以的。”食材明細主料米豆腐(150克)輔料老乾媽醬(一瓶的一半)大蒜(10克)芹菜(10克)香葱(5克)香油(4克)味精(2克)鹽(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽醬煎米豆腐的做...
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豆腐魚煎餅怎麼做-豆腐魚煎餅的做法
  • 豆腐魚煎餅怎麼做-豆腐魚煎餅的做法

  • “豆腐魚又叫龍頭魚,煎餅後外酥裏嫩!”食材明細主料龍頭魚(1斤)雞蛋(4個)輔料葱(20顆)番薯粉(3大勺)雞精(少許)鹽(少許)魚露(少許)胡椒粉(少許)食用油(200ml)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐魚煎餅的做法步驟1、清洗龍頭魚2、龍頭魚切成小塊3、用刀剁4、剁成魚膠狀5、清洗小葱6、切成葱...
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小葱煎豆腐怎麼做-小葱煎豆腐的做法
  • 小葱煎豆腐怎麼做-小葱煎豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香醋(適量)葱(適量)小米辣(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小葱煎豆腐的做法步驟1、豆腐切好備用。2、鍋中油預熱,放入豆腐煎至兩邊金黃。3、準備好輔料備用(放入一勺生抽一勺老抽一勺耗...
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香煎魚頭豆腐怎麼做-香煎魚頭豆腐的做法
  • 香煎魚頭豆腐怎麼做-香煎魚頭豆腐的做法

  • “每次吃魚最喜歡吃魚頭,營養豐富,味道鮮美!再放入豆腐嫩滑又爽口,特別是少不了最後放入蒜苗段,蒜苗有着特有的香味!出鍋時會有滿滿的鮮香味。做這道菜時,一般用花鰱和草魚頭最適合做魚頭豆腐了。”食材明細主料草魚頭(1000g)豆腐(2塊)輔料蒜苗(2至3根)蒜瓣(適量)薑片(適量)鹽(適量)白糖(少許...
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馬鮫魚燉老豆腐怎麼做-馬鮫魚燉老豆腐的做法
  • 馬鮫魚燉老豆腐怎麼做-馬鮫魚燉老豆腐的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚(420克)老豆腐(290克)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)香辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬鮫魚燉老豆腐的做法步驟1、食材:馬鮫魚(已洗淨切塊)、老豆腐、薑片、蒜(已切碎)、郫縣豆瓣醬。2、將老豆腐放在案板上切開,待用。3...
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煎孜然老豆腐怎麼做-煎孜然老豆腐的做法
  • 煎孜然老豆腐怎麼做-煎孜然老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料白菜(適量)薑絲(適量)配料孜然(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎孜然老豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。2、需把兩邊煎至金黃色放入薑絲煎出香味。3、再把白菜幫子倒入一起大火炒均勻。4、然後再放葉子...
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