![天鵝酥的做法 酥點系列之三——天鵝酥 天鵝酥怎麼做]( "天鵝酥的做法 酥點系列之三——天鵝酥 天鵝酥怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）黃油（80克）雞蛋（1個）起酥油（350克）蓮蓉（150克）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）天鵝酥的做法步驟1、麪粉加入黃油、雞蛋和適量的水和成水油麪團，麪糰的軟硬要和起酥油的軟硬相當。【起酥油的軟硬會和温度有關，天熱發軟，天冷發硬】。2、把麪糰擀開，包入起酥油。...
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![蘭花酥的做法 酥點系列之五——蘭花酥 蘭花酥怎麼做]( "蘭花酥的做法 酥點系列之五——蘭花酥 蘭花酥怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）黃油（80克）起酥油（350克）巧克力（適量）果醬（適量）果味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘭花酥的做法步驟1、酥皮擀好後，擀成0.5釐米的薄片，再切成邊長6釐米的正方形。如圖所示的方法在四角切幾刀【酥皮的擀制方法在前幾種酥點中有介紹】。2、把下面的兩個角向上卷...
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![香酥油餅的做法 [健康麪食系列] 香酥油餅 酥掉渣 香酥油餅怎麼做]( "香酥油餅的做法 [健康麪食系列] 香酥油餅 酥掉渣 香酥油餅怎麼做")
- “如果僅有少量的水、面、鹽、油，你相信能做出美味來嗎？現在跟我來，套用一句流行的話：見證奇蹟的時刻到了。請看——香酥油餅。”食材明細主料麪粉（500g）水（適量）輔料鹽（３g）十三香（１g）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥油餅的做法步驟1、麪粉加適量水，如果不知道加多少水，可以一邊...
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![比翼雙飛天鵝酥怎麼做-比翼雙飛天鵝酥的做法]( "比翼雙飛天鵝酥怎麼做-比翼雙飛天鵝酥的做法")
- “據説，在天鵝的世界裏，實行嚴格的一夫一妻制，兩隻天鵝一旦相愛結合，就會終身廝守、至死不渝。由此，使我想起了年邁的父母，雖然他們已步入耄耋、鶴髮童顏，但是，每天他們總是手牽着手，談着笑着，外出散步、鍛鍊，這一幸福和諧的畫面，出現在生活小區裏，大家都稱他們為“牽手老人”，他們用一...
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![蝴蝶酥的做法 【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜點系列 蝴蝶酥怎麼做]( "蝴蝶酥的做法 【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜點系列 蝴蝶酥怎麼做")
- “今天番茄教大家的是蝴蝶餅乾，像蝴蝶一樣翩翩起舞，又酷似孫悟空先生的緊箍咒，非常好看！一起來學習吧！”食材明細原味麪糰低筋麪粉（150g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋（30g）巧克力麪糰低筋麪粉（135g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋（30g）可可粉（15g）刷液全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蝴蝶酥的...
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![天鵝酥的做法 【遼寧】天鵝酥 天鵝酥怎麼做]( "天鵝酥的做法 【遼寧】天鵝酥 天鵝酥怎麼做")
- “傳統中國年，家家户户都有食用酥皮的習俗，更是新年伴手禮的不二之選。青睞酥皮，偏愛傳統點心，又不喜歡豬油的那股子味道。在一個週末做了這款傳統酥皮---天鵝酥。分享給大家，同樣喜歡酥皮有小夥伴可以試試喲～此配比可以做出24只天鵝酥。”食材明細水油皮玉米油（40ml）中筋麪粉（250...
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![雙色酥的做法 【番茄配方】雙色酥——待客甜點系列 雙色酥怎麼做]( "雙色酥的做法 【番茄配方】雙色酥——待客甜點系列 雙色酥怎麼做")
- “餅乾甜點系列結束啦，但就僅僅只有這些嗎？答案是NO！番茄一直會有烘焙方子陸續寫下來，讓大家有甜品做，有甜品吃。這是一款雙色餅乾，和前面幾款餅乾一樣，製作過程簡單，非常適合新手製作。”食材明細原味麪糰低筋麪粉（150g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋）（30g）巧克力麪糰低筋麪粉（135g）黃油（75g）糖粉（60...
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![薯香天鵝酥的做法 【開封】薯香天鵝酥 薯香天鵝酥怎麼做]( "薯香天鵝酥的做法 【開封】薯香天鵝酥 薯香天鵝酥怎麼做")
- “第一次看到天鵝酥，真是驚豔到了，只要有想法，就能做出美食來，我也來仿製一個”食材明細主料麪粉（270克）玉米胚芽油（135克）白糖（30克）水（60克）輔料紫薯（適量）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薯香天鵝酥的做法步驟1、水油皮製作：麪粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油...
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![手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法]( "手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法")
- “今天帶來不一樣的口感，可以用手拿着吃的手抓餅的666種吃法之“手抓餅酥皮湯圓”，好吃有又好玩。”食材明細主料手抓餅（1張）湯圓（4個）芝士片（1-4片）輔料黑芝麻（少許）蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅系列之酥皮湯圓的做法步驟1、準備食材。2、沸水下湯圓，煮一分鐘撈...
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![風車酥的做法 【番茄配方】風車酥——待客甜點系列 風車酥怎麼做]( "風車酥的做法 【番茄配方】風車酥——待客甜點系列 風車酥怎麼做")
- “希望番茄家的待客餅乾系列茄粉們能喜歡。這是一款雙色餅乾，兩色交替卷出風車樣的狀態，又點像貓耳朵，很漂亮很可愛，大家也試試吧~”食材明細原味麪糰低筋麪粉（150g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋（30g）巧克力麪糰低筋麪粉（135g）黃油（75g）糖粉（60g）雞蛋（30g）可可粉（15g）刷液全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝...
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![酥皮點心之海棠酥怎麼做-酥皮點心之海棠酥的做法]( "酥皮點心之海棠酥怎麼做-酥皮點心之海棠酥的做法")
- “喜歡海棠酥的製作難度，喜歡它外形那種酥的特質，動手製作很令人滿足~你不妨試試！（外形個人稍有改動，希望你能喜歡）”食材明細主料中筋麪粉（水油皮）（160克）豬油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮）（30克）低筋麪粉（油酥）（120克）豬油（油酥）（60克）輔料奶黃餡（320克）自制葡萄果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）數...
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![天鵝酥的做法 【開封】酥餅－天鵝酥 天鵝酥怎麼做]( "天鵝酥的做法 【開封】酥餅－天鵝酥 天鵝酥怎麼做")
- “天鵝酥沒有成功，這次調整了水油皮和油酥的比例，準備再試天鵝酥，還試了其它好幾種造型，一一分享給朋友，請耐心圍觀……”食材明細主料麪粉（300克）玉米胚芽油（150克）白糖（40克）水（80克）輔料紅棗豆沙餡（適量）紫薯泥（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）天鵝酥的做法步驟1、水油皮：麪粉200...
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![黑糖蝴蝶酥的做法 簡易做酥系列——黑糖蝴蝶酥 黑糖蝴蝶酥怎麼做]( "黑糖蝴蝶酥的做法 簡易做酥系列——黑糖蝴蝶酥 黑糖蝴蝶酥怎麼做")
- “用飛餅能做很多的酥，當然包括蝴蝶酥了，今天我用了台灣帶的黑糖包裹其中，很美味的酥哦，還要給它造個型，變成真正的蝴蝶酥。”食材明細主料飛餅皮（適量）黑糖（適量）水（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑糖蝴蝶酥的做法步驟1、準備黑糖和飛餅皮，飛餅皮提前拿出軟化一下2、將飛...
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![三色中式酥點怎麼做-三色中式酥點的做法]( "三色中式酥點怎麼做-三色中式酥點的做法")
- “媽媽知道我愛吃這種酥皮點心，所以去年家裏殺年豬的時候她特意留了一塊板油給我煉了豬油，等我回家的時候帶上。這邊天氣熱一拿回就放進冰箱，就做麪條或是酥皮的時候用點，老公想用來炒青菜我都不讓的。做中式點心我還是最喜歡用豬油來起酥。它熔點高，常温下呈固態，比較穩定，用來...
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![飯糰系列之《宮》怎麼做-飯糰系列之《宮》的做法]( "飯糰系列之《宮》怎麼做-飯糰系列之《宮》的做法")
- 食材明細主料米飯（適量）胡蘿蔔（適量）聖女果（適量）輔料海苔（適量）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）飯糰系列之《宮》的做法步驟1、米飯蒸好後，分別捏成臉型飯糰，髮髻飯糰，髮髻飯糰捏好後，用海苔片包裹。2、把海苔剪成眼睛，鼻子，髮鬢。黃瓜切成花型，分別做成珠釵和碧玉簪。胡蘿蔔...
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![枇杷酥的做法 酥點系列之一——枇杷酥 枇杷酥怎麼做]( "枇杷酥的做法 酥點系列之一——枇杷酥 枇杷酥怎麼做")
- “琵琶酥——明酥【酥層看的很清晰】的一種。層次分明，口感酥脆。”食材明細主料麪粉（500克）黃油（80克）雞蛋（1個）酥皮油（350克）豆沙（100克）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）枇杷酥的做法步驟1、麪粉加入黃油，雞蛋和適量的水揉成麪糰，麪糰的軟硬程度和酥皮油的軟度相當。冬天麪糰稍硬...
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![天鵝酥怎麼做-天鵝酥的做法]( "天鵝酥怎麼做-天鵝酥的做法")
- “第一次學做，起酥層次需要加強。”食材明細水油皮中筋粉（150g）白糖（15g）豬油（20g）温水（80g）輔料豆沙餡（適量）雞蛋（1個）黑芝麻（少許）油酥低筋麪粉（120g）豬油（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天鵝酥的做法步驟1、油酥食材放一起和成麪糰，水油皮也和成麪糰。油酥麪糰放冰箱冷凍一會使面...
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![相親相愛之天鵝酥怎麼做-相親相愛之天鵝酥的做法]( "相親相愛之天鵝酥怎麼做-相親相愛之天鵝酥的做法")
- 食材明細主料麪粉（200克（酥皮用））九三大豆油（30克（酥皮用））水（100克（酥皮用））輔料麪粉（150克（油酥用））九三大豆油（75克（油酥用））豆沙餡（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）相親相愛之天鵝酥的做法步驟1、所有酥皮用的材料混合，揉成光滑的麪糰，放置一旁醒發半個小時左右！2、所有油酥用的材料混...
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![酥炸南瓜花的做法 #南瓜花系列之三#酥炸南瓜花 酥炸南瓜花怎麼做]( "酥炸南瓜花的做法 #南瓜花系列之三#酥炸南瓜花 酥炸南瓜花怎麼做")
- “今天這純綠色的食品有了一種新做法，裹着雞蛋麪糊炸着吃，微鹹酥香，很獨特的口感”食材明細主料南瓜花（適量）雞蛋（1個）麪粉（適量）澱粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥炸南瓜花的做法步驟1、南瓜花去芯，除去花托洗淨2、麪粉、澱粉、雞蛋加少許鹽、...
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![蓮藕酥的做法 酥點系列之二——蓮藕酥 蓮藕酥怎麼做]( "蓮藕酥的做法 酥點系列之二——蓮藕酥 蓮藕酥怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）黃油（80克）雞蛋（1個）酥皮油（350克）豆沙餡（150克）海苔（1張）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蓮藕酥的做法步驟1、麪粉加入黃油、雞蛋、和適量的水揉成麪糰。麪糰的軟硬和酥皮油的軟硬相當。2、把麪糰擀開，酥皮油放在中間。3、包起酥皮油，擀成大片。4、擀成大片...
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![手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法]( "手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法")
- “今天用簡單的手抓餅，來複刻一下兒時自己現在最愛的迷你蝴蝶酥。”食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）白砂糖（少許）鹹甜（口味）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅系列之蝴蝶酥的做法步驟1、準備食材。2、手抓餅兩頭向中間捲起，捲成一頭粗一頭細。3、切成寬度一致的塊狀。4、兩塊拼在一起壓扁...
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![海棠酥的做法 酥點系列之四--海棠酥 海棠酥怎麼做]( "海棠酥的做法 酥點系列之四--海棠酥 海棠酥怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）黃油（80克）雞蛋（1個）輔料起酥油（350克）豆沙餡（150克）巧克力（少許）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）海棠酥的做法步驟1、酥皮擀好後，用圓形模具壓出圓形酥皮【酥皮的製作方法在前幾種酥點中有介紹，這裏就不重複】。2、包入豆沙餡心。3、捏出相等的五條邊。4、用...
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![天鵝酥如何做簡單又好吃]( "天鵝酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋粉：250高筋粉：250輔料全蛋液：20豬油：50糖：50水：125紅豆沙：適量具體步驟1.將油皮所有材料拌勻，揉成光滑麪糰後，蓋上保鮮膜鬆弛半小時；2.等待鬆弛的時間裏，把油酥所有材料，用刮刀或手拌勻，以防止麪糰出筋，最好用手抓...
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![像生天鵝酥怎麼做-像生天鵝酥的做法]( "像生天鵝酥怎麼做-像生天鵝酥的做法")
- “主料：麪粉500克，燒鵝肉50克、白蘿蔔30克輔料：豬油10克、牛油10克、雞蛋3只調料：鹽5克、糖10克、粵大師雞粉15克”食材明細主料麪粉（500）燒鵝肉（50）白蘿蔔（30）輔料粵大師雞粉（15）糖（10）鹽（5）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）神級（難度）像生天鵝酥的做法步驟1、白蘿蔔及燒鵝肉切成粒再加入上述調料...
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![香酥南瓜餅的做法 懶人做飯系列三：香酥南瓜餅 香酥南瓜餅怎麼做]( "香酥南瓜餅的做法 懶人做飯系列三：香酥南瓜餅 香酥南瓜餅怎麼做")
- “家裏沒有饅頭了，天熱不想蒸了，湊巧還有半個南瓜，就做個南瓜餅吧。呵呵，做起來簡單，順便也改善一下口味。”食材明細主料南瓜（適量）澱粉（適量）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥南瓜餅的做法步驟1、日本南瓜半個。2、南瓜去瓤，擦成絲，加適量鹽醃十分鐘。3...
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味味甜
![香酥油餅的做法 [健康麪食系列] 香酥油餅 酥掉渣 香酥油餅怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/26fd/27f8/25fcebf811b3dcd8e4711b8ad28d867f254ee67d09-s.jpg "香酥油餅的做法 [健康麪食系列] 香酥油餅 酥掉渣 香酥油餅怎麼做")
