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關於花肉釀的餐飲百科

花肉釀苦瓜怎麼做-花肉釀苦瓜的做法
  • 花肉釀苦瓜怎麼做-花肉釀苦瓜的做法

  • “週末,想蒸一道釀苦瓜鹹鮮脆嫩,清淡爽口,苦瓜微苦鮮香,是君子菜,也不影響其他菜的味道。不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效,吃了可以暖胃益氣哦!”食材明細主料苦瓜(1條)鮮香菇(6朵)五花肉(100G)雞蛋(1個)輔料料酒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)配料姜(2)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分...
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桂花酒釀怎麼做-桂花酒釀的做法
  • 桂花酒釀怎麼做-桂花酒釀的做法

  • 食材明細主料糯米(400克)輔料酒麴(2克)幹桂花(適量)冷開水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花酒釀的做法步驟1、提前把糯米淘洗乾淨後浸泡4小時以上,直到用手捏下米即可碎的狀態。2、蒸籠上鋪上紗布,然後把浸泡好的米均勻地鋪在上面,大火蒸30分鐘左右,至糯米呈透明色無夾生...
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玫瑰花釀怎麼做-玫瑰花釀的做法
  • 玫瑰花釀怎麼做-玫瑰花釀的做法

  • “我的玫瑰今年估計有近百朵花花。我計劃幾年內做一面花牆出來。等花花多到數不清的時候,再去摘了花苞做花茶。現在,只捨得摘了盛開的花瓣做花釀。每天開幾朵就做幾朵的,最後看看能做多少。”食材明細主料玫瑰花(適量)輔料白糖(適量)調料蜂蜜(小許)糖漿(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時...
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磷蝦肉釀花菇怎麼做-磷蝦肉釀花菇的做法
  • 磷蝦肉釀花菇怎麼做-磷蝦肉釀花菇的做法

  • “南極磷蝦,節肢動物門,磷蝦屬,又名大磷蝦或南極大磷蝦,是一種生活在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。南極磷蝦具有典型的高蛋白、低脂肪的特點,且其蛋白水解產物中氨基酸種類豐富,含有18種氨基酸,其中包含人體所需的8種必需氨基酸。其中,穀氨酸含量最高,賴氨酸次之。南極磷蝦不但營養...
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桂花圓肉釀小丸子怎麼做-桂花圓肉釀小丸子的做法
  • 桂花圓肉釀小丸子怎麼做-桂花圓肉釀小丸子的做法

  • “桂花香味濃郁,酒釀酸舌適口,糯米小丸子Q軟滑潤,好喝😋”食材明細主料糯米小丸子(適量)酒釀(適量)桂圓肉(適量)輔料桂花糖醬(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花圓肉釀小丸子的做法步驟1、適量糯米粉温水和成麪糰。(兩人份)2、捏揉成小丸子。3、砂鍋內適量水燒開。4、適量...
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雙花酒釀怎麼做-雙花酒釀的做法
  • 雙花酒釀怎麼做-雙花酒釀的做法

  • 食材明細主料酒釀(適量)雞蛋(適量)桂花(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙花酒釀的做法步驟1、材料如下。2、倒入適量的酒釀和開水。3、雞蛋打散。4、待酒釀煮沸後加入蛋液。5、丟入桂花煮10秒。6、開動啦。...
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南瓜花釀肉怎麼做-南瓜花釀肉的做法
  • 南瓜花釀肉怎麼做-南瓜花釀肉的做法

  • “做這個菜前我必須先説説我的媽媽。我的媽媽據説年輕時也曾美貌過,也算的上心靈手巧,唯一的缺陷可能就是她的聽力不好。在我的記憶中,懂事起,媽媽就已經步入中年。那時候她的聽力已經嚴重下降到有時候你站她背後説話她全然不覺。説實話,我的媽媽那時候廚藝並不好,只會做幾道釀...
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冬瓜釀肉丸的做法 【如花美眷】《冬瓜釀肉丸》------獻給我的愛 冬瓜釀肉丸怎麼做
  • 冬瓜釀肉丸的做法 【如花美眷】《冬瓜釀肉丸》------獻給我的愛 冬瓜釀肉丸怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(300克)瘦肉(150克)輔料水髮香菇(15克)荸薺(20克)葱(1克)配料鹽(2克)蒸魚豉油(2克)芝麻油(1克)料酒(3克)生粉(適量)剁椒(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜釀肉丸的做法步驟1、冬瓜去皮去籽,切成長寬4釐米厚1.5釐米的塊。2、用自制工具掏空並修成心形。多做幾個。3、香...
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黃花菜肉末釀苦瓜怎麼做-黃花菜肉末釀苦瓜的做法
  • 黃花菜肉末釀苦瓜怎麼做-黃花菜肉末釀苦瓜的做法

  • “黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富,並具有維生素E等延緩衰老成分,具有較佳的健腦抗衰功能,有“健腦菜”之稱...
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桂花酒釀餅的做法 【蘇菜】桂花酒釀餅 桂花酒釀餅怎麼做
  • 桂花酒釀餅的做法 【蘇菜】桂花酒釀餅 桂花酒釀餅怎麼做

  • 食材明細主料高粉(1150克)奶粉(50克)輔料酵母(10克)自制酒釀(811克)雞蛋(1只)自制糖桂花(250克)老面(150克)黃油(97克)配料鹽(5克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花酒釀餅的做法步驟1、濕性原料。2、乾性原料。3、後油法將所有原料揉成光滑的麪糰。4、醒發1小時,麪糰沒有漲到2...
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瓜花釀怎麼做-瓜花釀的做法
  • 瓜花釀怎麼做-瓜花釀的做法

  • “每年五六月,是南瓜花盛開的季節,小時候,最喜歡吃媽媽做的瓜花釀。長大了,每當看到滿大街菜農採摘的南瓜花,總想起這道菜,家的味道。後來,媽媽把手藝傳給了我們,我們在每年的這個季節,都會做瓜花釀來吃,滿滿家的感覺,這也是大自然的饋贈。在這裏,簡單分享一下這道菜。”食材明細主料...
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桂花酒釀蛋花湯怎麼做-桂花酒釀蛋花湯的做法
  • 桂花酒釀蛋花湯怎麼做-桂花酒釀蛋花湯的做法

  • “滋補美味又簡單。”食材明細主料雞蛋(一個)酒釀(半碗)清水(適量)輔料桂花醬(一勺)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀蛋花湯的做法步驟1、鍋中加適量的清水煮沸。2、淋入雞蛋液,形成蛋花。3、蛋花煮熟後加入半碗酒釀。4、關火盛出裝碗。5、加入一勺桂花醬,調勻。6、這就可...
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釀南瓜花怎麼做-釀南瓜花的做法
  • 釀南瓜花怎麼做-釀南瓜花的做法

  • “陽台上種的南瓜,開了好多花,大部分都成為餐桌上的美味,這不,南瓜花系列之二出爐了:釀南瓜花。推薦理由:做法方便,食材營養豐富,成菜顏色鮮、味清淡、質軟嫩,非常好吃😄😄😄”食材明細主料瘦肉(適量)豆腐(適量)香菇(適量)蒜(適量)南瓜花(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹...
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釀肉菊花茄子怎麼做-釀肉菊花茄子的做法
  • 釀肉菊花茄子怎麼做-釀肉菊花茄子的做法

  • 食材明細主料長茄子(350克)豬肉餡(130克)輔料蒜泥(適量)香菜末(適量)葱末(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀肉菊花茄子的做法步驟1、準備好原料2、肉餡中加入適量料酒、白糖、雞精、鹽、香葱、油調勻3、茄子切段4、茄子用...
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酒釀蛋花怎麼做-酒釀蛋花的做法
  • 酒釀蛋花怎麼做-酒釀蛋花的做法

  • “今天來分享我坐月子常吃的一款小甜品,也特別適合經期女性食用,常吃它能夠暖胃活血,補氣養血,還有豐胸的作用哦!”食材明細主料酒釀(半碗)雞蛋(1個)紅糖(2塊)輔料紅棗片(適量)枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀蛋花的做法步驟1、準備所有食材2、鍋裏放入適量清水,放入紅棗...
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釀花膠的做法 釀花膠~~發上來誘惑大家 釀花膠怎麼做
  • 釀花膠的做法 釀花膠~~發上來誘惑大家 釀花膠怎麼做

  • “這款花膠塞肉(也叫釀花膠)是孩子們的最愛哦,吃完嘴巴粘粘的,孩子們誇張的表達,嘴脣像是塗了萬年膠水,張不開了,哈哈~~”食材明細主料花膠(15頭左右)豬肉(250g)香茹(5朵)葱(1根)輔料醬油(1勺)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀花膠的做法步驟1、取花膠若干2、放入鍋中3、水煮開3分鐘4、...
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釀瓜花怎麼做-釀瓜花的做法
  • 釀瓜花怎麼做-釀瓜花的做法

  • “南方人常吃的南瓜花,有很多種不同的吃法,我介紹的這種方法可煮也可以清蒸,都和好吃”食材明細主料南瓜花、豬肉(適量)輔料香菇(適量)配料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀瓜花的做法步驟1、選新鮮的南瓜花2、完整地摘下,並把花蕊摘掉洗淨3、把調好料的香菇肉末放進花...
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花開富貴,白蘿蔔釀肉的做法 花開富貴(白蘿蔔釀肉) 花開富貴,白蘿蔔釀肉怎麼做
  • 花開富貴,白蘿蔔釀肉的做法 花開富貴(白蘿蔔釀肉) 花開富貴,白蘿蔔釀肉怎麼做

  • “中秋佳節,花一點小心思,用白蘿蔔搭配豬肉,做一道即健康又精緻的宴客菜,清淡營養,好吃好看~~””食材明細主料白蘿蔔(半根)豬肉餡(150克)輔料乾貝(1把)調料葱(適量)生抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)香油(適量)白胡椒粉(適量)雞粉(適量)食鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花開富貴,白蘿蔔釀肉...
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酒釀蛋花的做法 豐胸滋補——酒釀蛋花 酒釀蛋花怎麼做
  • 酒釀蛋花的做法 豐胸滋補——酒釀蛋花 酒釀蛋花怎麼做

  • “酒釀蛋:酒釀加入煮好的蛋中,加入一點糖,月經來前早晚吃一碗,據説養顏又豐胸。主要是甜酒釀含有醣化酵素,是天然的荷爾蒙,而營養完全的蛋也是熱量來源。”食材明細主料酒釀(80g)雞蛋(1顆)輔料水(250ml)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀蛋花的做法步驟1、準備好材料2、因為我做...
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花菇釀肉怎麼做-花菇釀肉的做法
  • 花菇釀肉怎麼做-花菇釀肉的做法

  • “最近買了很多香菇,一直用來炒麪。剩下不多,正好買了肉,於是想嘗試一個新菜――噹噹噹!於是,這道花菇釀肉就出來咯!”食材明細主料香菇(一般十幾個就差不多了)五花肉(250g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)蠔油(適量)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花菇...
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楊花蘿蔔釀肉怎麼做-楊花蘿蔔釀肉的做法
  • 楊花蘿蔔釀肉怎麼做-楊花蘿蔔釀肉的做法

  • 食材明細主料楊花蘿蔔(400克)輔料肉餡(120克)配料排骨醬(20克)辣椒醬(10克)蠔油(10克)老抽(5克)鹽(3克)葱(適量)姜(適量)蒜仔(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)楊花蘿蔔釀肉的做法步驟1、楊花蘿蔔清洗乾淨。2、用U形刀把小蘿蔔掏空。3、掏空的小蘿蔔。4、把肉餡調好口味,釀入小蘿蔔。5、...
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南瓜花釀怎麼做-南瓜花釀的做法
  • 南瓜花釀怎麼做-南瓜花釀的做法

  • “4月份的了,那時南瓜花剛剛開始上市,在菜市看到就忍不住買了一把。平時經常是拿來煮湯,這次嘗試了做南瓜花釀,葷素搭配。加點紫蘇很香。”食材明細主料南瓜花(適量)肉泥(適量)輔料薑末(適量)紫蘇(適量)香菇末(適量)薄荷(適量)紅蘿蔔粒(適量)調料澱粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)油(適量)清淡(口...
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花蛤釀肉的做法 年夜飯新年菜(十四)花蛤釀肉 花蛤釀肉怎麼做
  • 花蛤釀肉的做法 年夜飯新年菜(十四)花蛤釀肉 花蛤釀肉怎麼做

  • “一口湯汁,一口釀肉,花蛤也能做出新意來,只需簡單四小步。味道超級鮮美。”食材明細主料花蛤(300g)豬肉餡(200g)輔料葱(適量)姜(適量)調料味達美臻品料酒(2勺)六月鮮輕鹽昆布醬油(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(1小勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(2+5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤釀肉的做法...
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蛋花酒釀怎麼做-蛋花酒釀的做法
  • 蛋花酒釀怎麼做-蛋花酒釀的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)酒釀(適量)輔料糖((可不放))調料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋花酒釀的做法步驟1、材料如下。2、打入雞蛋。3、打散備用。4、一碗酒釀放入鍋中。5、放入半碗開水。6、煮沸後加入蛋液。7、三秒後關火。8、裝碗即可享受。9、開動啦,大補身心。...
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夜開花釀肉末怎麼做-夜開花釀肉末的做法
  • 夜開花釀肉末怎麼做-夜開花釀肉末的做法

  • 食材明細主料夜開花(1根)肉末(適量)輔料幹澱粉(適量)調料料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)夜開花釀肉末的做法步驟1、食材:夜開花、肉末、幹澱粉。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的白胡椒粉。4、加適量的鹽。5、加適量的味精。...
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