![髮菜蠔豉燜豬手怎麼做-髮菜蠔豉燜豬手的做法]( "髮菜蠔豉燜豬手怎麼做-髮菜蠔豉燜豬手的做法")
- “年菜，寓意好，好意頭，新年菜式少不了。恭喜發財，好事自然來，橫財就手，財源廣進。”食材明細主料豬手（適量）花菇（適量）蠔豉（適量）髮菜（少許）腐竹（少許）輔料姜（少許）紅葱頭（少許）幹辣椒（少許）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）草果（少許）調料油（少許）料酒（少許）鹽（少許）醬油（適量）南乳（少許）冰片糖（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝...
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![蠔油冬菇燜豬肉的做法 家常菜餚@@蠔油冬菇燜豬肉 蠔油冬菇燜豬肉怎麼做]( "蠔油冬菇燜豬肉的做法 家常菜餚@@蠔油冬菇燜豬肉 蠔油冬菇燜豬肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）冬菇（適量）輔料蒜米（適量）小葱（適量）配料蠔油（適量）雞精粉（適量）老抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油冬菇燜豬肉的做法步驟1、冬菇泡軟切片，蒜米及葱切茸。2、豬肉洗淨，切片加入醬油，澱粉醃製片刻。3、燒熱鍋，下適量油熱，爆香葱及蒜米。才加入冬菇炒。4、...
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![髮菜豬手的做法 新年菜譜“發財就手” 髮菜豬手怎麼做]( "髮菜豬手的做法 新年菜譜“發財就手” 髮菜豬手怎麼做")
- “中國漢字博大精深，其中諧音字更是了得，用在食譜的名稱上更是一絕，特別在農曆新年，為了討個好彩頭，許多烹飪大師更是挖空心思想出別具一格的而又帶有喜慶意味的菜名，我今天做的“發財就手”其實就是髮菜和豬手，但是老百姓就喜歡在新年裏，彼此見到對方都會説：恭喜發財。而做生意的...
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![豆豉燜鉗魚的做法 【豆豉燜鉗魚】家常菜 豆豉燜鉗魚怎麼做]( "豆豉燜鉗魚的做法 【豆豉燜鉗魚】家常菜 豆豉燜鉗魚怎麼做")
- “首先，科普一下什麼是鉗魚，鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像，但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同，鉗魚要求要有無污染的水質，同時其體積是三者中最大的，其次到鮎魚，最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的，價格在廣州是12元/斤左右。鉗魚對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎...
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![髮菜蠔豉豬手如何做簡單又好吃]( "髮菜蠔豉豬手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘髮菜蠔豉豬手作為廣東人年夜飯必備的菜品，是一味有好寓意的菜。因髮菜有諧音髮菜，蠔豉有諧音好市，和豬腳一起做菜，寓意“髮菜好市，橫財就手”。燜豬腳時，把醬料和冰糖一起先煮會使豬腳顏色，色澤更加美豔，使得味道...
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![花菇蠔豉燜豬手怎麼做-花菇蠔豉燜豬手的做法]( "花菇蠔豉燜豬手怎麼做-花菇蠔豉燜豬手的做法")
- “老廣的年夜飯裏，傳統的應該是蠔豉髮菜燜豬手，即是蠔豉好事，發財就手。豬蹄我喜歡吃前蹄豬手，好吃卻又沒那麼多肉。”食材明細主料豬手（2只）蠔豉（60克）花菇（30克）輔料紅葱頭（3只）姜（1小塊）蒜（4瓣）冰糖（10克）醬油（2湯匙）料酒（2湯匙）蠔油（1湯匙）油（適量）鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花菇...
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![發財豬手的做法 發財豬手——年三十家宴上必吃的一道大菜 發財豬手怎麼做]( "發財豬手的做法 發財豬手——年三十家宴上必吃的一道大菜 發財豬手怎麼做")
- “發財豬手準備好了嗎？“發財就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了豬蹄“撓一撓，寓意着來年可以抓到更多的財富和幸福哦！還兼有滋養補益，美容養顏的功效吶，和我一起做起來吧！”食材明細主料豬蹄（2個）花生（20g）輔料葱段（15g）薑片（10g）醬油（15g）料酒（15g）冰糖（25g）香葉（3片）肉桂（1塊）鹽（適量）桂皮（適...
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![香菇瑤柱蠔豉燜雞怎麼做-香菇瑤柱蠔豉燜雞的做法]( "香菇瑤柱蠔豉燜雞怎麼做-香菇瑤柱蠔豉燜雞的做法")
- ““無雞不成宴”。過年或宴請肯定得有雞的，還喜歡用蠔豉，寓意好事。這一鍋，只需簡單的調味就能吃出非常好的味道。”食材明細主料雞（半隻）香菇（12小朵）瑤柱（30克）蝦米（35克）蠔豉（40克）蒜苗（3根）輔料姜（1塊）葱（2根）蒜（2瓣）醬油（2湯匙）蠔油（1湯匙）鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇...
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![髮菜蠔豉湯怎麼做-髮菜蠔豉湯的做法]( "髮菜蠔豉湯怎麼做-髮菜蠔豉湯的做法")
- “過年來個髮菜蠔豉湯，寓意發財好市(事)來。”食材明細主料髮菜（適量）幹蠔豉（適量）小乾貝（適量）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）髮菜蠔豉湯的做法步驟1、蠔豉用温水發泡，洗淨。2、小乾貝冼洗，用水發軟，泡的水留用。3、髮菜泡發，冼淨。4、鍋倒入適量的水，放入乾貝和蠔豉煮...
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![蠔豉髮菜冬菇炆豬手如何做簡單又好吃]( "蠔豉髮菜冬菇炆豬手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無蠔豉髮菜冬菇炆豬手，原材料複雜而多種多樣，由蠔豉，髮菜，冬菇，豬手等製作而成，製作出的成果味道非常濃郁芬芳，即使離得很遠也能夠聞見這種方向味道，葷素結合的特別不錯，既有綠色蔬菜的調配，又有豬手這樣的肉食製品，膳食營養搭...
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![豆豉燜帶魚的做法 家常菜~豆豉燜帶魚 豆豉燜帶魚怎麼做]( "豆豉燜帶魚的做法 家常菜~豆豉燜帶魚 豆豉燜帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（適量）豆豉（適量）輔料蠔油（適量）姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，切成段，放少許鹽醃10分鐘。2、放少許的油，把帶魚煎黃。3、煎黃的帶魚，翻到另一面。4、第二面煎好了，立刻放蠔油、醬油、...
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![農家豬燜手怎麼做-農家豬燜手的做法]( "農家豬燜手怎麼做-農家豬燜手的做法")
- “又叫豬蹄、豬手、豬肘子，富含膠原蛋白，是美容養顏佳品。豬腳分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。常見的烹飪方法有醬，滷，燒，烤，燉等。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。今天這道農家燜豬手添加了白醋，味道更加醇香。”食材明細...
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![髮菜蠔豉蓮藕豬手湯如何做簡單又好吃]( "髮菜蠔豉蓮藕豬手湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料髮菜：10蠔豉：60蓮藕：300豬手：1只輔料生薑：兩片鹽：適量具體步驟1.髮菜用清水洗乾淨，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用温水清洗乾淨；2.蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨；3.豬手用到刮乾淨，再用夾子拔乾淨細...
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![花菇蠔豉燜雞怎麼做-花菇蠔豉燜雞的做法]( "花菇蠔豉燜雞怎麼做-花菇蠔豉燜雞的做法")
- “沒有很多調味，只用了醬油，但是特別好吃又下飯。”食材明細主料文昌雞（半隻）蠔豉（50克）花菇（30克）輔料葱（3根）蒜（6瓣）冰糖（8克）醬油（1小勺）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花菇蠔豉燜雞的做法步驟1、準備好食材2、花菇和蠔豉分別提前泡發3、雞塊洗淨，加少量鹽油拌一拌4、泡...
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![糟豬手的做法 #家常下飯菜#糟豬手 糟豬手怎麼做]( "糟豬手的做法 #家常下飯菜#糟豬手 糟豬手怎麼做")
- 食材明細主料豬手（2只）輔料糟滷（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糟豬手的做法步驟1、豬手。2、豬手過水洗淨。3、鍋中放水，放入豬手。4、放入適量的姜煮開，然後改小火燜煮。5、豬手煮熟後放入涼開水中除去油。6、將豬手瀝乾水份放入碗中。7、然後倒入糟滷即可。8...
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![燜豬手的做法 【廣東】燜豬手 燜豬手怎麼做]( "燜豬手的做法 【廣東】燜豬手 燜豬手怎麼做")
- “豬腳又叫豬蹄、豬手。過年吃豬手，寓意“發財就手”，希望全家都發財，也是過年的一道大菜。過年的時候拿出來招呼客人也非常上得了枱面。豬手色澤紅潤，酥爛軟嫩，絕對是讓人一看就胃口大開吶！”食材明細主料豬手（半隻）生菜（適量）輔料料酒（2勺）冰糖（適量）老抽（1勺）姜（2片）香料（少許）生抽（5勺）葱（適...
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![蠔豉燜豬手如何做簡單又好吃]( "蠔豉燜豬手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蠔豉燜豬手，營養價值十分豐富，口感也是相當不錯，吃起來有着蠔豉的濃濃的海產品的味道，還有着豬手的肥而不油，油而不膩的感覺，對人體很有好處，含有豐富的蛋白質和維生素以及鐵和鋅等微量元素供人體的消化吸收和利...
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![豉汁蠔油燜粉腸怎麼做-豉汁蠔油燜粉腸的做法]( "豉汁蠔油燜粉腸怎麼做-豉汁蠔油燜粉腸的做法")
- “粉腸一直都是我的至愛，每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉腸。在家自己做一般是炒着吃或煲湯。今天心血來潮嘗試了一下新做法，這是在滷和紅燒直接改變了一下下，意外的成功，味道真的很不錯哦，而且很好下飯。”食材明細主料粉腸（300g）輔料蒜（半個）姜（10片）小米辣（1個）豆豉（適量）八角（2顆）香...
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![蠔油燜豬蹄怎麼做-蠔油燜豬蹄的做法]( "蠔油燜豬蹄怎麼做-蠔油燜豬蹄的做法")
- “家有吃貨，對這道菜異常喜歡。這道菜異常突出香菇和蠔豉的香味，香菇和蠔豉搭配，美味無窮。以往都是老公做這道菜，這是我第一次做，沒有老公做得好。”食材明細主料豬蹄（500g）花生（100g）香菇（6朵）輔料蠔油（20ml）醬油（1勺）腐竹（20g）蠔豉（5顆）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蠔油燜豬蹄的做法...
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![蠔汁豬手怎麼做-蠔汁豬手的做法]( "蠔汁豬手怎麼做-蠔汁豬手的做法")
- “冷藏後的熟豬手雖然可以作為冷盤食用，但是豬手和其它冷葷有所區別，由於皮和筋較多，冷藏後的豬手吃起來就好比較費勁，於是可以將其二次簡單的加工，就可以成為一盤美味的熱菜。”食材明細主料熟豬手（1個）尖椒（1個）輔料蠔油（10克）鮮湯（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁豬手的...
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![蠔油生菜的做法 快手家常小炒蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做]( "蠔油生菜的做法 快手家常小炒蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做")
- “家常小炒，生菜好吃快手的做法，無需放鹽，快速大火猛炒，爽脆開胃，鮮香味美。”食材明細主料生菜（2顆）輔料大蒜（3瓣）調料蠔油（1勺）味極鮮（1勺）白糖（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油生菜的做法步驟1、準備生菜兩顆，大蒜3瓣切碎備用。2、調個料汁：碗中放味極鮮醬油1勺。3、蠔油1勺。...
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![蠔豉蘿蔔燜肋排怎麼做-蠔豉蘿蔔燜肋排的做法]( "蠔豉蘿蔔燜肋排怎麼做-蠔豉蘿蔔燜肋排的做法")
- “蠔豉的意頭=好事連連廣東人喜歡用一些詞語來做諧音，過春節時很喜歡用[蠔豉]來做菜；當中會加入[髮菜]，意味着‘好事連連’的意思，所以‘蠔豉’=‘好事’是用粵語來發音。在我們家過年時也一定會用蠔豉煮一道料理，當然髮菜也少不了；過年就是拿個好意頭這也是家裏世世代代傳下的...
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![醬燜辣豬蹄(發財就手)怎麼做-醬燜辣豬蹄(發財就手)的做法]( "醬燜辣豬蹄(發財就手)怎麼做-醬燜辣豬蹄(發財就手)的做法")
- “發財就手是過年時的必備菜，過年時的“好彩頭”比什麼都重要，因此形成了一些專門在年節時吃的“特色年節菜”。”食材明細主料調味包（一個）豬蹄（2個）輔料葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）海天味極鮮醬油（適量）黃酒（適量）甜麪醬（適量）黃豆醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬燜辣豬蹄(發財...
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![蠔豉豬手怎麼做-蠔豉豬手的做法]( "蠔豉豬手怎麼做-蠔豉豬手的做法")
- 食材明細主料豬手（一隻）蠔豉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）紅油（適量）冰糖（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔豉豬手的做法步驟1、蠔豉泡洗乾淨。2、豬手加入薑片焯水撈起洗淨。3、鍋裏熱油爆香薑片倒入豬手翻炒一下。4、加入鹽，醬油，耗油，老抽翻炒均勻上...
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![核桃蠔豉豬骨湯怎麼做-核桃蠔豉豬骨湯的做法]( "核桃蠔豉豬骨湯怎麼做-核桃蠔豉豬骨湯的做法")
- “核桃的營養價值都不用多説了，光是以形補形就知道它補哪裏了啊，哈哈！小小堅果益處多多，不管是生吃，還是當零嘴，煲湯，做點心，都非常美味有營養！”食材明細主料豬骨（500G）核桃仁（50G）花生（30G）蠔豉（100G）玉米（200G）胡蘿蔔（200G）輔料蜜棗（2個）薑片（3片）配料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）核...
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味味甜
