- “一個人不想太麻煩配上蒜汁和麻醬再加一點點香油絕對美味哦在老家夏天一般就吃這個了不自由的想起小時候了……一下吃了好幾碗呢呵呵……”食材明細主料手擀麪(適量)輔料長豆角(適量)配料蒜汁(適量)麻醬(適量)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老家傳統麪條的做法步驟1、鍋裏的...
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- “小時候,超喜歡西點店裏剛出爐的的老婆餅,總忘不了,那金黃酥脆的外皮,和Q軟的內陷兒。咬一口,層層酥皮裏竟有像牛皮糖一樣的內陷兒!……當時對內陷兒的材料感到十分不解,後來才知道,是糯米和冬瓜糖做的!今天,終於可以吃一回自己做的老婆餅了!現在市面上的老婆餅有各式各樣的,我做的...
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- “早上包合子,剩下一塊麪,想起了以前常常烙過的油餅,正好~來一張。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(少少一點)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麪。2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。3、分成大小適中的幾塊。取一塊,擀成薄薄的...
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- 現在我國的美食行業裏,有越來越多的創業加盟項目,這些項目也給加盟商帶來了投資的機會,其中米線是比較受歡迎的,它的口感好,口味多,成為了許多加盟商的首要選擇了,也是很多的顧客喜歡的美食加盟項目。那麼常州傳統米線加盟哪家好?我們一起來看看吧。常州傳統米線加盟哪家好1.雲...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘老北京肉火燒是北京一道傳統的地方菜,帶有濃濃的滿族風味,火燒其實是燒餅,煎到恰到好處,外面酥脆裏面柔軟,香甜美味,裏面夾着的蔬菜清新甜爽,牛肉香濃有嚼勁,非常好吃,作為主食,方便快捷,容易有飽腹感,而且營養搭配均...
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- “南昌人吃東西比較極端,要麼特別辣,要麼原汁原味、特別清淡,這款火鍋就屬於原汁原味的清淡型火鍋。小時候奶奶做的火鍋裏,最喜歡的就是這款了,它有個好聽的名字:全家福火鍋!過年時吃還能討個吉利。奶奶那時候説大過年的,不要做那麼辣的東西,吃點清淡原味的,大家都舒服。當然,那時候...
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- “這道菜是我母親在我們小的時候想着法子讓我們吃創意做出來的。因為母親那時在豆腐店裏工作,會捆素雞,所以她就創意用豬蹄捆起來給我們吃,這樣我家的餐桌上又添了一道菜。母親年事已高,所以我從小耳聞目染和母親學會了,這個就成為了我家的傳統菜。現在我們家的傳統菜基本就是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘出門在外,炎熱的夏日,最懷念的還是家鄉的味道。老家涼粉,就是媽媽的味道。它非常好吃,做法也非常簡便。食材簡單,方面製作。沒有製作經驗的人同樣可以做出這種美味可口的涼粉。今天,就來教大家如何製作這道傳統...
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- “一道簡單的拌麪!”食材明細主料嫩豆腐(一塊)肉末(適量)青菜(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)黃豆醬(一勺)生抽(一勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麪條的做法步驟1、嫩豆腐切塊備用。2、肉末提前準備好,青菜準備一些。3、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入肉末和豆腐輕輕炒至一會。4、大火...
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- “拌麪那叫一個香!”食材明細主料肉丁(適量)甜麪醬(半袋)幹黃醬(2勺)麪條(半斤)輔料清水(1碗)葱花(少許)姜沫(少許)黃瓜(半根)胡蘿蔔(少許)配料料酒(1勺)食用油(少許)大料(1顆)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪(傳統版)的做法步驟1、將黃瓜、胡蘿蔔切條,肥瘦肉丁分開,幹黃醬用水卸開備用2、鍋熱...
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- 回鍋肉,梅菜扣肉,麻婆豆腐,水煮牛肉,酸辣土豆絲等。梅菜扣肉主要是用五花肉和曬乾的梅菜通過悶制而成。五花肉放入水中,用小火悶爛,再將其鋪上梅菜蒸熟即可食用。而水煮牛肉則需要將配菜洗淨備用,把牛肉煮熟後,淋上滾燙的辣椒油,水煮牛肉就完成了。...
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- “北方人夏天的最愛,簡單、省事兒,大熱天兒的來上一碗過涼水兒的炸醬麪,加醋,再咬上一口大蒜,倍兒爽,幸福就是這麼簡單。炸醬麪的好吃與否,關鍵再於炸醬。從小兒就愛吃媽媽做的炸醬麪,記事兒起就知道,家裏來客人,都點名要吃媽媽做的炸醬麪,還經常有人把吃剩下的醬,打包帶走。我家的炸...
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- “一過夏至,涼麪就又開始大行其道了……涼麪,濟南人俗稱“麻汁面”,是老濟南傳統的夏季麪食。過去濟南人講究吃薄寬的過水麪,因得天獨厚的“泉水”的條件,老百姓更喜歡打來泉水或用井水過面,泉水過三遍,麪條筋道涼爽,過了水的涼麪配上蒜泥,香醋,麻汁,椿芽鹹菜混合,這裏用到的椿芽鹹菜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘傳統爛麪糊,小時候窮的時候就經常吃麪糊,但是長大之後因為家庭條件變好了,吃的東西也開始越來越多了,就再也沒有吃過麪糊這個東西了,最近突然在網上看見了,就感覺發現了童年的味道一樣,所以就自己動手做來吃,沒想...
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- “貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用,非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕,可能為了節省成本,已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝,純手工精心製作,味道和口感絕對一流。”食材明細主料綠豆粉(400克)糯米粉(50克)蜂蜜(40克)...
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- 食材明細主料麪條((我買的成品削麪))輔料西紅柿(適量)西芹(適量)西葫蘆(適量)洋葱(適量)土豆絲(適量)蒜(適量)豬肉(適量)澱粉(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒麪(適量)葱(適量)辣椒麪(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麪條的做法步驟1、豬肉切片加入生抽、花椒麪、澱粉、葱醃製10...
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- 食材明細主料軟麪條(適量)輔料長豆角(適量)西紅柿(適量)五花肉(適量)配料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)葱(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)河南老家蒸麪條的做法步驟1、豆角切段2、肉切丁3、西紅柿片成片,葱薑蒜切碎備用4、炒菜大家都會,不多説,提...
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- “有時候,明明自己身邊很多朋友,卻依然覺得孤單...明明自己心裏有很多話要説,卻不知道怎樣表達。心裏突然冒出一種厭倦的情緒,覺得自己很累很累。不想和任何人説話,只想一個人靜靜的發呆。”食材明細主料米粉(適量)輔料蟹柳(適量)臘腸(適量)芹菜(適量)魚丸(適量)青辣椒(適量)包菜(適量)配料...
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- “蒸麪條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麪食,人們把濕麪條放入蒸籠蒸熟後,在鍋內放入適量油,將切好的葱、姜放入鍋內,放入適量八角,再放入黃豆芽或豆角,加入鹽、醬油、味精,在鍋中炒3分鐘左右,加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的麪條放入鍋中拌均勻,3-5分鐘即可出鍋。在蒸麪條出鍋前...
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- 食材明細主料西紅柿(一個)油麥菜(一顆)麪條(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)老乾媽(辣椒油)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速家常麪條的做法步驟1、材料主要為油麥菜、西紅柿和麪條,先將油麥菜清炒一下,放入水煮麪條,在麪條快熟時放入西紅柿2、準備調料,空碗中放入胡椒粉、醬...
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- “老公從小到大一直喜歡吃婆婆做的家常意大利千層麪,這次終於跟婆婆學做了千層麪的做法,西餐著名5大醬之一的白汁,加上肉末番茄醬和千層皮,並一層一層疊起來撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美誘人的經典意大利料理,想想都會流口水哦~”食材明細主料牛肉末(300g)麪包(100g)意粉醬(5...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜面糰:1份帶殼紅豆餡:360公克蛋液:適量黑芝麻:適量輔料具體步驟1.取甜面糰1份,分割成每個60公克的小面糰12個,滾圓後放置鬆弛15分鐘。2.用桿面棍將小面糰桿壓成圓形麪皮,包入30公克的帶殼紅豆餡後收口並放入烤...
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- “記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了,因為離家遠,媽媽也沒吃過我做的小點心,今天就做了點桃酥,成品出來後得到了老公的讚揚,説和外面賣的一樣好吃,聽了心裏這個美呀。”食材明細主料麪粉(300克)輔料玉米油(100克...
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- ““老豆腐”,這個只是地區之間的叫法不同吧,只是我們家那邊的是石膏點滷的,口感上也覺得近乎相似,關鍵就是這個調料汁兒的,在北京吃的豆腐腦都是澆滷的,一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些,後來聽朋友説他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬,味道香...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋麪:180公克小黃瓜絲:20公克紅蘿蔔絲:15公克蒜泥:1/4茶匙涼開水:3又1/2大匙芝麻醬:1又烏醋:1大匙糖:1又醬油:1茶匙鹽:1/4茶匙香油:少許輔料具體步驟1.把雞蛋麪放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。2.將作法1撈出放入平盤中...
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