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關於腐乳汁水豆腐的做法步驟的餐飲百科

腐乳汁水豆腐怎麼做-腐乳汁水豆腐的做法
  • 腐乳汁水豆腐怎麼做-腐乳汁水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這樣煎會外酥裏嫩的。2、一塊腐乳用勺子碾碎,加入1勺蠔油,1勺醬油,1勺生粉,加入適量清水調均...
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腐乳燉豆腐怎麼做-腐乳燉豆腐的做法
  • 腐乳燉豆腐怎麼做-腐乳燉豆腐的做法

  • “白白嫩嫩的豆腐,既是尋常百姓家的桌上菜,也是王謝堂上的宴客餚,其鮮美多樣的口味和豐富的營養價值,自古以來就為人們所青睞,宋蘇軾詩中更以“軟玉”贊之。夏季肝火比較旺,應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補,豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼,具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功...
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腐乳豆腐怎麼做-腐乳豆腐的做法
  • 腐乳豆腐怎麼做-腐乳豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)豆腐乳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)大蒜(適量)薑絲(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳豆腐的做法步驟1、食材;豆腐,豆腐乳,大蒜或香葱。2、豆腐切丁,姜切絲,蒜或葱切末。3、先煎豆腐,4、撒鹽入味,5、煎黃,6、倒進腐乳。7、放點清水煮二分鐘,8、撒上大蒜...
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腐乳汁浸椰菜怎麼做-腐乳汁浸椰菜的做法
  • 腐乳汁浸椰菜怎麼做-腐乳汁浸椰菜的做法

  • “前段時間去餐館試吃時,吃了椰菜泡豆腐乳汁,覺得還不錯,所以這次也嘗試一下。雖然平時比較少看到這種做法,其實一直都有的,老菜新做大不一樣,就愛嘗試做來跟大家分享。”食材明細主料椰菜(1個)豆腐乳(4塊)輔料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳汁浸椰菜的做法步...
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滷水點豆腐步驟詳解!-如何自制點豆腐的滷水
  • 滷水點豆腐步驟詳解!-如何自制點豆腐的滷水

  • 豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆,還要點滷水。如何自制點豆腐的滷水?以下就來看看滷水點豆腐怎麼做!如何自制...
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腐乳汁花捲怎麼做-腐乳汁花捲的做法
  • 腐乳汁花捲怎麼做-腐乳汁花捲的做法

  • “喜歡自己做各種的麪食,而且還會加入隨意的小心思。這個就是無意之中的一道美味。花捲加入了腐乳汁,葱香混合着腐乳香咬一口真的是鮮香美味,讓人停不了口。”食材明細主料麪粉(400克)酵母(4克)輔料葱花(適量)配料腐乳汁(適量)鹽(適量)鹼水(少許)色拉油(10克)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通...
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豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做
  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做

  • “冬天來了,做豆腐乳的季節到了,自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯(1500克)輔料鹽(適量)植物油(適量)米酒(適量)辣椒粉(適量)八角粉(適量)糖(適量)鹹甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)高級(難度)豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天2、裝盆裏用鹽,米酒3、拋勻醃製...
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腐乳豆腐的做法
  • 腐乳豆腐的做法

  • 喜歡吃腐乳豆腐嗎,知道腐乳豆腐的做法嗎,文章詳細的介紹了腐乳豆腐的做法喲,讓我們更好的瞭解了腐乳豆腐這款美食,文章對於腐乳豆腐的介紹比較詳細,總共介紹了五種腐乳豆腐的做法,所以喜歡吃的可以多吃一點喲。腐乳豆腐的做法方法一材料:五花肉,紅腐乳,腐乳汁,葱,姜,桂皮,八角,香葉,茴香...
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腐乳汁燒排骨怎麼做-腐乳汁燒排骨的做法
  • 腐乳汁燒排骨怎麼做-腐乳汁燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(300克)輔料腐乳汁(3勺)配料料酒(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐乳汁燒排骨的做法步驟1、鍋中放入清水和排骨,加兩勺料酒2、燒開,去掉浮沫3、把排骨焯熟4、撈出來放入冷水裏洗淨5、攥幹水份備用6、熱鍋入油,到入排骨7、在加三勺腐乳汁8、燒至湯汁收幹...
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觀音豆腐的做法 觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐動手步驟 觀音豆腐怎麼做
腐乳煎豆腐怎麼做-腐乳煎豆腐的做法
  • 腐乳煎豆腐怎麼做-腐乳煎豆腐的做法

  • “愛吃豆腐的你可以試試,我也是隨想隨做的,”食材明細主料豆腐(適量)腐乳(一大勺)輔料鹽(適量)葱花(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳煎豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐適量2、熱鍋涼油放入豆腐煎至一面微黃,放一點點鹽,腐乳有本身有鹽,鹽一定不要放多3、放入一大勺腐乳,輕輕翻炒,...
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腐乳汁燒冬瓜怎麼做-腐乳汁燒冬瓜的做法
  • 腐乳汁燒冬瓜怎麼做-腐乳汁燒冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)輔料腐乳汁(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁燒冬瓜的做法步驟1、準備材料.2、冬瓜去皮洗乾淨切片.3、熱鍋入油,放入冬瓜.4、翻炒兩分鐘.5、在到入腐乳汁.6、加適量清水攪拌均勻.7、燒至冬瓜都上色即可....
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腐乳汁拌豇豆怎麼做-腐乳汁拌豇豆的做法
  • 腐乳汁拌豇豆怎麼做-腐乳汁拌豇豆的做法

  • 食材明細主料豇豆(適量)紅椒(適量)輔料腐乳(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁拌豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨,切長短差不多的段。2、鍋中放水,水中放少許鹽。3、入豇豆段焯熟。4、將焯熟的豇豆撈出,放涼開水中拔涼。5、糟方腐乳一塊,用勺子碾碎待用。6、焯水並拔涼後的豇...
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腐乳粽子的做法步驟以及營養價值
  • 腐乳粽子的做法步驟以及營養價值

  • 每年到了端午節我們中國人的傳統習俗就是要吃粽子,全國各地的粽子多種多樣五花八門,口味也非常豐富,大家都很喜歡自己家鄉的特色粽子。那麼今天就讓小編來為大家介紹一款比較有特色的粽子做法,腐乳粽子的做法步驟以及營養價值。一、腐乳粽子的做法步驟(一)主料:圓糯酌量五花豬肉...
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腐乳汁腐竹紅燒肉怎麼做-腐乳汁腐竹紅燒肉的做法
  • 腐乳汁腐竹紅燒肉怎麼做-腐乳汁腐竹紅燒肉的做法

  • “一直認為紅燒肉就應該配着腐竹才好吃,所以在原有基礎上添加了腐竹,味道一樣好哦~”食材明細主料五花肉(400克)輔料腐竹(2條)配料玫瑰腐乳(3-4塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳汁腐竹紅燒肉的做法步驟1、首先是調腐乳汁,過程相當之簡單啦。根據個人口味選2-4塊玫瑰腐乳,加...
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腐乳汁蛋炒飯怎麼做-腐乳汁蛋炒飯的做法
  • 腐乳汁蛋炒飯怎麼做-腐乳汁蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)剩米飯(適量)輔料鹽(適量)腐乳汁(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁蛋炒飯的做法步驟1、準備材料.2、雞蛋加小半勺鹽,打成蛋液備用.3、熱鍋入油,放入蛋液.4、滑炒至熟.5、在放入米飯.6、翻炒兩分鐘.7、在放入兩勺腐乳汁.8、炒至米飯上色即可....
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石磨手工滷水豆腐的做法 石磨手工滷水豆腐做法步驟 石磨手工滷水豆腐怎麼做
  • 石磨手工滷水豆腐的做法 石磨手工滷水豆腐做法步驟 石磨手工滷水豆腐怎麼做

  • “石磨豆腐外觀上塊形完整,軟硬適度,質地細嫩,無雜質,具有特殊香味,味道純正清香。顏色白色中略帶黃色,富有彈性,口感極佳。”食材明細主料黃豆(500g)輔料鹽滷(12g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)石磨手工滷水豆腐的做法步驟1、黃豆用清水泡8小時後加6斤水混合。2、再用天下磨漿...
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腐乳汁粉蒸肉怎麼做-腐乳汁粉蒸肉的做法
  • 腐乳汁粉蒸肉怎麼做-腐乳汁粉蒸肉的做法

  • “這道菜的原料簡單在傳統的粉蒸肉上加了一點豆腐乳汁口感幹變得更加的清香,好吃。粉蒸肉的特點就是耙軟,我在下面墊了一點土豆。把多餘那油分吸收去,使這道菜變得油而不膩孝敬長輩是最好不過的了。”食材明細主料五花肉(一斤)小葱(3根)大蒜(3瓣)土豆(一個)輔料粉蒸肉粉(半袋)五香粉(一...
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腐乳汁燒雞翅怎麼做-腐乳汁燒雞翅的做法
  • 腐乳汁燒雞翅怎麼做-腐乳汁燒雞翅的做法

  • “家裏的腐乳吃完了都是把汁直接倒掉的。覺得特別浪費,就想到利用腐乳汁燒雞翅。沒想到做出來還不錯,可能是因為我喜歡腐乳的味道的緣故。喜歡腐乳的可以嘗試一下啊,挺簡單的。”食材明細主料雞翅(1碗)輔料色拉油(適量)香葱(適量)姜(適量)八角(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)白酒(適量)紅腐...
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豆腐乳怎麼做-豆腐乳的做法
  • 豆腐乳怎麼做-豆腐乳的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料辣椒粉(適量(粗))腐乳菌粉(1包)調料鹽(適量)幹橙皮(適量)高度白酒(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)豆腐乳的做法步驟1、買一包腐乳菌。2、倒入一小碗中用水化開。3、市場買一老豆腐,切塊入篩晾乾水份,把豆腐一個個入腐乳菌碗中打個滾,放入篩中。4、...
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腐乳汁燉黃豆豬蹄怎麼做-腐乳汁燉黃豆豬蹄的做法
  • 腐乳汁燉黃豆豬蹄怎麼做-腐乳汁燉黃豆豬蹄的做法

  • “鹹香味美,豬蹄Q彈有嚼勁不油膩,黃豆軟糯,好美味的燉菜。”食材明細主料豬蹄(適量)黃豆(適量)輔料薑片(適量)調料腐乳(適量)醬油(少許)冰糖(少許)料酒(少許)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐乳汁燉黃豆豬蹄的做法步驟1、準備好食材:如圖,豬蹄加料酒焯水,黃豆提前泡,腐乳包括少許汁。2、姜...
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豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做
  • 豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做

  • “自己做的豆腐乳很香,外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)高度白酒(適量)糖(少許)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨,瀝乾水分,一定等它晾乾,我控了一天,才晾...
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腐乳燒豆腐的做法 【腐乳燒豆腐】 腐乳燒豆腐怎麼做
  • 腐乳燒豆腐的做法 【腐乳燒豆腐】 腐乳燒豆腐怎麼做

  • “腐乳是發酵的豆腐,在和豆腐搭配這個組合很獨特按理來説不該這麼搭配但是紅腐乳的顏色實在誘人我今天就將豆製品的營養髮揮到底來一個營養又漂亮的腐乳燒豆腐”食材明細主料豆腐(適量)輔料葱花(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)紅腐乳(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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腐乳汁澆四季豆怎麼做-腐乳汁澆四季豆的做法
  • 腐乳汁澆四季豆怎麼做-腐乳汁澆四季豆的做法

  • “鮮嫩的四季豆澆上鹹香的腐乳汁,非常美味,做法還簡單。”食材明細主料四季豆(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)豆腐乳(兩塊)鹽(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁澆四季豆的做法步驟1、四季豆。2、撕去老筋,洗淨,切段備用。3、四季豆放入開水鍋中煮熟(水中加少許油,鹽)。4、把煮...
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腐乳燒豆腐怎麼做-腐乳燒豆腐的做法
  • 腐乳燒豆腐怎麼做-腐乳燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(250克)彩蔬粒(50克)輔料紅油豆腐乳(2塊)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳燒豆腐的做法步驟1、豆腐乳碾碎,倒少許腐乳汁攪勻。2、豆腐切小塊。3、鍋中放適量油,燒熱,下豆腐塊煎至兩面金黃出鍋備用。4、原鍋留少許油,小火,下彩蔬粒炒勻後下腐乳汁炒勻。5、再...
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