當前位置:味味甜 >

關於水果浸泡水的做法的餐飲百科

水果浸泡水怎麼做-水果浸泡水的做法
  • 水果浸泡水怎麼做-水果浸泡水的做法

  • “這是一個關於生活的小分享~這種水果水有很多好處。第一,快!兩分鐘搞定!第二,美!生活情調滿滿的!第三,有營養,富含VC,比喝白水好,也比買的飲料健康!給家人一天準備一大杯真是太棒了!我家幾乎每天都是這樣喝,朋友來我家時,也會對這種水很感興趣~”食材明細主料水(1000ml)檸檬(1/2個)輔料新鮮...
  • 21279
水瓜浸雞怎麼做-水瓜浸雞的做法
  • 水瓜浸雞怎麼做-水瓜浸雞的做法

  • “夏天又來了,天氣燜熱得難受,這個時候最適合吃些清熱消暑的瓜菜了,上回逛市場見到有水瓜賣,用來浸雞也不錯。水瓜性寒,身體虛寒的人吃最好加姜一塊煮。”食材明細主料水瓜(適量)絲瓜(適量)輔料雞(適量)配料姜(適量)土豆(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水瓜浸雞的做法步驟1、水...
  • 25678
水果泡芙圈怎麼做-水果泡芙圈的做法
  • 水果泡芙圈怎麼做-水果泡芙圈的做法

  • “做這款水果泡芙圈。奢華的享受!水果和奶油泡芙圈絕配合適下午茶。”食材明細主料白糖(10g)低筋麪粉(60g)黃油(45g)雞蛋(2只)牛奶(100g)輔料淡奶油(200g)白糖(15g)芒果粒(適量)草莓粒(適量)綠香瓜粒(適量)巧克力醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果泡芙圈的做法步驟1、將準備的室温...
  • 13141
芒果汽泡水怎麼做-芒果汽泡水的做法
  • 芒果汽泡水怎麼做-芒果汽泡水的做法

  • 食材明細主料芒果(適量)雪碧(適量)輔料純淨水(適量)其他(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果汽泡水的做法步驟1、食材:芒果、雪碧。2、芒果切成小丁。3、把芒果丁放入冰格中。4、加入純淨水。5、放入冰箱冷凍室凍五個小時。6、把凍好的芒果冰塊放入杯中。7、倒入冷藏後的雪碧。...
  • 5271
水果泡芙怎麼做-水果泡芙的做法
  • 水果泡芙怎麼做-水果泡芙的做法

  • “泡芙是源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就便會愛上它......”食材明細主料低筋麪粉(60克)無鹽黃油(45...
  • 17406
吃鳳梨需要鹽水浸泡嗎
  • 吃鳳梨需要鹽水浸泡嗎

  • 需要。鳳梨也叫菠蘿,菠蘿一般自身比較酸澀,用鹽水浸泡過會實用口味更佳。一般用半勺鹽兑1000克的水浸泡30分鐘,食用最佳,用鹽水浸泡過菠蘿更甜。浸泡鹽水過長時間的菠蘿會失去甜度,口感不佳。菠蘿除了直接吃,還可以榨汁、炒飯、炒菜來吃。...
  • 14416
糖水浸楊梅的做法 一碗舒心的佳品糖水浸楊梅 糖水浸楊梅怎麼做
  • 糖水浸楊梅的做法 一碗舒心的佳品糖水浸楊梅 糖水浸楊梅怎麼做

  • “楊梅含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。用於胃陰不足,或飲酒過度,口中乾渴;胃氣不和或飲食不消,嘔逆少食;腹瀉或痢疾。只是楊梅大多是偏酸,所以在食用的時候可以用“糖漬”或是“糖水浸”,中和一下酸味。”食材明細主料楊梅(150g)糖(適量)輔料水(3...
  • 18226
奶油水果泡芙的做法 奶油水果泡芙 奶油水果泡芙怎麼做
  • 奶油水果泡芙的做法 奶油水果泡芙 奶油水果泡芙怎麼做

  • “脆脆的泡芙體配上醇香的奶油。五彩繽紛的水果做裝飾。所用烤箱ACA的ATO---E38AC電烤箱,這個烤箱温度準確,上色均勻,很贊。”食材明細泡芙體黃油(38克)純牛奶(85克)砂糖(2克)鹽(1克)低筋麪粉(52克)雞蛋(2顆)夾餡等奶油(200克)細砂糖(20克)水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油水果...
  • 32725
鹽水浸泡的蘋果削皮後變色嗎
  • 鹽水浸泡的蘋果削皮後變色嗎

  • 不會。蘋果本身是新鮮的,因為蘋果切開後,其中的維生素C暴露在空氣中與空氣中的氧發生化學反應,氧對蘋果裏的一種酵素起氧化作用,所以蘋果會發黃,浸泡在鹽水中,這種反應就會被中和掉,能夠讓蘋果保鮮,所以被鹽水浸泡的蘋果顏色就不會變。...
  • 18023
米粉是冷水浸泡好還是熱水浸泡好
  • 米粉是冷水浸泡好還是熱水浸泡好

  • 冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,沒過米粉表面即可。浸泡後的米粉,清洗乾淨,即可用於烹飪美食。米粉是漢族的特色美食,主要流行於中國南方地區。米粉製作的原料是大米,是將大米經過浸泡、蒸煮等工序製作而成的。製作好的米粉韌性十足,質地柔軟、烹飪過程中不容易煮斷。...
  • 9452
鹽水浸泡版鹹鴨蛋怎麼做-鹽水浸泡版鹹鴨蛋的做法
  • 鹽水浸泡版鹹鴨蛋怎麼做-鹽水浸泡版鹹鴨蛋的做法

  • “之前試過裹鹽法做鹹鴨蛋,覺得還是有點麻煩的,關鍵是裹鹽那步難均勻,後來想起來以前做過用鹽水泡的方法,這次又再試了下。我發現兩種方法最後面的蛋黃心裏還是有部分沒成沙,不知道是不是蛋比較大隻,這次的我一個月時試,有蛋黃沒成,兩個月再試,比一個月試好些,沒成沙的那部分蛋黃沒...
  • 13434
水果氣泡茶的做法 可以給你降温的水果氣泡茶 水果氣泡茶怎麼做
  • 水果氣泡茶的做法 可以給你降温的水果氣泡茶 水果氣泡茶怎麼做

  • “漸變分層的飲料真的超美,蝶豆花茶可以清熱解暑,夏日還是很適合飲用的,蝶豆花茶本身帶有清香,顏色淡藍淡紫都超級美。紫色加上黃桃的黃色有一種晚霞的感覺。”食材明細主料黃桃(200g)蝶豆花(10g)蘇打水(100ml)輔料純淨水(200ml)熱開水(500ml)冰塊(少許)甜香(口味)榨(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
  • 21816
水浸魚怎麼做-水浸魚的做法
  • 水浸魚怎麼做-水浸魚的做法

  • “老哥的絕活,這次回家總算學了,剛剛浸透的魚是鮮嫩多汁!”食材明細主料白鰱(1條)炸花生米(200克)葱(3棵)輔料姜(1塊)生抽(2湯匙)油(3湯匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水浸魚的做法步驟1、白鰱魚,肉嫩,此做法此魚最合適,也應該是最便宜的魚之一了,這條3.5斤2、魚去鱗清內臟,花生米拍碎...
  • 13446
水浸豬肚怎麼做-水浸豬肚的做法
  • 水浸豬肚怎麼做-水浸豬肚的做法

  • 食材明細主料豬肚(1個)輔料芝麻(5克)姜(6塊)配料蠔油(適量)生抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水浸豬肚的做法步驟1、事先要把豬肚清洗乾淨。2、等水滾後才把豬肚放進去,想要喝湯可以加白果和支竹一起煲。3、把鍋蓋蓋上後用慢火煲1個半小時左右就可以,時間長了豬肚就不好吃...
  • 19019
鳳梨需要鹽水浸泡多久
  • 鳳梨需要鹽水浸泡多久

  • 5-10分鐘。鳳梨泡鹽水可以去除鳳梨的澀嘴感。挑選鳳梨時可以選擇表皮已經全部變黃的,這樣的口感會香甜一點。若是喜歡口感酸甜一點的也可以表皮金黃中略帶一點青色的鳳梨,鳳梨除了可以直接食用,也可以將其切塊後製作成鳳梨炒飯食用。...
  • 13364
臘肉用開水還是冷水浸泡
  • 臘肉用開水還是冷水浸泡

  • 熱水。臘肉在烹飪之前需要放在熱水中浸泡,泡軟後放入淘米水中清洗乾淨即可,這樣會將臘肉清洗的較乾淨。臘肉是我國的傳統風味食品,是將肉醃製後,經過晾曬或烘烤製成的食材。做好的臘肉質地較硬,所以在烹飪之前需要放在水中浸泡,泡軟後方能製作美食。...
  • 20802
在冷水中浸泡和在熱水中浸泡時間是不一樣的-幹豆角要泡多長時間
  • 在冷水中浸泡和在熱水中浸泡時間是不一樣的-幹豆角要泡多長時間

  • 幹豆角主要是用豆角製作而成的,但是幹豆角的味道和新鮮豆角的味道是不一樣的,我們可以將幹豆角拿來炒菜,燉菜,或者是燒火鍋,我們在使用幹豆角之前,一定要將幹豆角在水裏浸泡一下,這樣會更加方便我們做菜,那麼幹豆角要泡多長時間呢?一、幹豆角要泡多長時間幹豆角不容易煮熟,主要是因...
  • 26840
水浸花斑魚怎麼做-水浸花斑魚的做法
  • 水浸花斑魚怎麼做-水浸花斑魚的做法

  • 食材明細主料花斑魚(適量)葱(適量)枸杞子(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)雞粉(適量)色拉油(適量)姜葱粉(適量)酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水浸花斑魚的做法步驟1、備材料,花斑魚魚肉整塊打開,但背上是相連的2、熱鍋,下油,爆香薑片、蒜頭、幾支葱段3...
  • 20891
氣泡水果茶怎麼做-氣泡水果茶的做法
  • 氣泡水果茶怎麼做-氣泡水果茶的做法

  • “炎炎夏日來杯爽口的果茶既美味又悦目!”食材明細主料檸檬(3-4片)百香果(一個)輔料雪碧(適量)蜂蜜(適量)果味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)氣泡水果茶的做法步驟1、火龍果對切開,劃井字刀2、檸檬切片(不喜歡酸的朋友可以少放點)3、百香果出從保鮮盒中挖出倒入杯子裏(我的是提前切好...
  • 27523
水果泡芙的做法 水果泡芙製作配方分享 水果泡芙怎麼做
  • 水果泡芙的做法 水果泡芙製作配方分享 水果泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳説泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的,16世紀傳入法國。正統的泡芙,因為外型長得像圓圓的甘藍菜,因此法文又名CHOU,不過像我們這款不長不短的泡芙要叫什麼呢”食材明細主料水(65克...
  • 16898
水果泡辣椒怎麼做-水果泡辣椒的做法
  • 水果泡辣椒怎麼做-水果泡辣椒的做法

  • “集市快收攤了,!一元錢買了一堆辣椒,吃了好幾天沒吃完,剩下的怕放壞了,這個尖椒有點辣,洗的時候辣嗓子,於是想了個這個做法。辣椒的辣味變淡了還甜絲絲的,在吃辣椒的時候連同水果碎一起吃,VC含量是很高的啊,作為佐餐小菜吧!”食材明細主料尖椒(10個)蘋果(半個)梨(半個)輔料薑絲(少許)辣椒麪...
  • 8419
百香果氣泡水怎麼做-百香果氣泡水的做法
  • 百香果氣泡水怎麼做-百香果氣泡水的做法

  • “炎熱的天氣來一杯清爽的百香果氣泡水讓人感覺清涼一夏。”食材明細主料百香果(1個)輔料小青柑(2個)調料雪碧(適量)蜂蜜(適量)檸檬(一片)香辣(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百香果氣泡水的做法步驟1、小青柑洗乾淨切片放入杯中。2、百香果取出果肉放入杯中倒是一點果糖。3、加入...
  • 10814
水果沙拉泡芙的做法 丘比水果沙拉泡芙 水果沙拉泡芙怎麼做
  • 水果沙拉泡芙的做法 丘比水果沙拉泡芙 水果沙拉泡芙怎麼做

  • 食材明細皮的材料低粉(60g)水(100ML)雞蛋(2個)黃油(45g)內餡材料獼猴桃(1個)火龍果(1/4個)玉米(適量)青豆粒(適量)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果沙拉泡芙的做法步驟1、準備好所有材料2、麪粉過篩3、挑一個口徑小一點的奶鍋,把水和黃油倒入奶鍋種煮沸(黃油一定要事先軟化好,這樣和...
  • 26711
油鹽水浸蜆怎麼做-油鹽水浸蜆的做法
  • 油鹽水浸蜆怎麼做-油鹽水浸蜆的做法

  • “姥爺想吃,就煮吧!”食材明細主料蜆(適量)粉絲(一把)大頭菜(一塊)輔料冬菜(1匙)鹽(2匙)姜(2塊)蒜(2粒)料酒(2匙)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水,加鹽,浸1-2小時,讓蜆吐沙。2、粉絲,大頭菜和冬菜略浸,切好所有材料,瀝水備用。3、下油爆香薑片、蒜、大頭菜...
  • 4472
幹海蔘熱水浸泡可以嗎
  • 幹海蔘熱水浸泡可以嗎

  • 可以。幹海蔘熱水浸泡可以縮短泡發時間,但是與冷水泡發相比口感會略微變差。最好的方法還是使用冷水浸泡,並放在冰箱冷藏。在泡發過程中注意換水,避油。海蔘的做法很多,葱爆,燉湯等。在製作海蔘是注意需要先飛水,這樣子口感會更佳爽脆。...
  • 11830
專題