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- “鹹香酥脆臘味十足”食材明細主料臘肉（一塊）雷州筍（三根）輔料精鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉雷筍煎餃的做法步驟1、雷州筍焯水與臘肉俱切丁，加鹽糖生抽做餡2、小麥粉温水和麪，包做麥穗餃子樣3、平底鍋熱油，煎至皮色金黃，加清水蓋鍋蓋，水將干時煎...
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- “給少爺備了10斤麪粉的鮮麪條，凍在冰櫃裏，隨吃隨取。沒等吃完，少爺就開學了。如果等他放暑假回來再吃，也就不新鮮了，只好我自己吃啦。花樣吃麪開始啦。”食材明細主料春筍（2根）臘肉（幾片）鮮面（適量）輔料清水（若干）食用油（半匙）調料食鹽（2g）生抽（8g）葱（小許）青辣椒（小許）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半...
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![五花肉雷筍波紋面怎麼做-五花肉雷筍波紋面的做法]( "五花肉雷筍波紋面怎麼做-五花肉雷筍波紋面的做法")
- 食材明細主料雷筍（95克）熟五花肉（50克）波紋面（80克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉雷筍波紋面的做法步驟1、食材：雷筍、熟五花肉（已切）、波紋面2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。5、...
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![酸菜蝦肉炒雷筍的做法 酸菜蝦肉炒雷筍 酸菜蝦肉炒雷筍怎麼做]( "酸菜蝦肉炒雷筍的做法 酸菜蝦肉炒雷筍 酸菜蝦肉炒雷筍怎麼做")
- “家常菜~~~~~~酸菜蝦肉炒雷筍”食材明細主料蝦肉（120克）酸菜（100克）雷筍（210克）輔料鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜蝦肉炒雷筍的做法步驟1、食材：蝦肉、酸菜（已切碎）、雷筍（已剝殼清洗）2、將已清洗好的雷筍放在案板上切成片。3、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中...
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![青椒肉絲炒雷筍怎麼做-青椒肉絲炒雷筍的做法]( "青椒肉絲炒雷筍怎麼做-青椒肉絲炒雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（2根）肉絲（205克）青椒（80克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒肉絲炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、肉絲、青椒（已清洗切開）2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出...
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![雷筍燒五花肉怎麼做-雷筍燒五花肉的做法]( "雷筍燒五花肉怎麼做-雷筍燒五花肉的做法")
- “春筍在我們這又被稱為山八珍，種類也較多，這次用來炒菜的筍子是雷筍，它學名雷竹筍，又名雷公筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。這次廚影將它與五花肉香菇一起烹製，成品特別好吃下飯，關鍵是過程也簡單，一看就能學會。”食材明細主料五花肉（適量）雷筍（1根）香菇（3個...
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![萵筍瘦肉煎餃怎麼做-萵筍瘦肉煎餃的做法]( "萵筍瘦肉煎餃怎麼做-萵筍瘦肉煎餃的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）香葱（適量）萵筍（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）油（適量）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）萵筍瘦肉煎餃的做法步驟1、備豬肉，香萄，萵筍。2、切丁，3、用料理機打成泥，4、放上香葱，5、放點鹽，6、淋上生抽，香油，撒上胡椒粉。拌勻。7、麪粉加清水...
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![肉三鮮煎餃怎麼做-肉三鮮煎餃的做法]( "肉三鮮煎餃怎麼做-肉三鮮煎餃的做法")
- “今年的冬夜裏，沒有了《深夜食堂》的陪伴，不知道還會不會出第三季。很喜歡小林薰飾演的店主，關於他的故事還沒有交待。偶爾重温下第一季和第二季，重温那些美食與不同的人生。曾經試着做全前兩季中的美味，後來有幾味始終沒做就擱置下來。前些天看到好友去日本時吃的煎餃，一時饞...
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![薺菜春筍鮮肉煎餃怎麼做-薺菜春筍鮮肉煎餃的做法]( "薺菜春筍鮮肉煎餃怎麼做-薺菜春筍鮮肉煎餃的做法")
- 食材明細主料夾心肉（適量）薺菜（適量）筍（適量）輔料葱姜水（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜春筍鮮肉煎餃的做法步驟1、夾心肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油、葱姜水往同一個方向攪拌上勁。2、薺菜洗淨，下沸水中焯水，撈出過涼。...
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![火腿雷筍炒麪怎麼做-火腿雷筍炒麪的做法]( "火腿雷筍炒麪怎麼做-火腿雷筍炒麪的做法")
- 食材明細主料雷筍（100克）火腿片（3片）麪條（140克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿雷筍炒麪的做法步驟1、食材：雷筍、火腿片、麪條（已焯水過涼）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將火腿片放在案板上切開，待用。5、隨後，將...
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![鹹肉雷筍肉骨湯怎麼做-鹹肉雷筍肉骨湯的做法]( "鹹肉雷筍肉骨湯怎麼做-鹹肉雷筍肉骨湯的做法")
- 食材明細主料雷筍（340克）鹹肉（120克）肉骨（600克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉雷筍肉骨湯的做法步驟1、食材：雷筍、鹹肉（已清洗）、肉骨（已焯水）2、將雷筍剝殼去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊，待用。4、將鹹肉放在案板上切開。5、隨後，將已...
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![梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍（梅菜梅花肉燒雷筍） 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做]( "梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍（梅菜梅花肉燒雷筍） 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做")
- 食材明細主料梅菜（一把）梅花肉（180g）雷筍（3根）輔料食用油（2匙）清水（適量）調料食鹽（2g）生抽（25g）白糖（10g）葱姜（小許）花椒八角（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊，切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指長短。4、熱鍋冷油，油熱放食...
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![臘肉腐竹炒雷筍怎麼做-臘肉腐竹炒雷筍的做法]( "臘肉腐竹炒雷筍怎麼做-臘肉腐竹炒雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（250克）臘肉（45克）腐竹（45克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉腐竹炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、臘肉（已切片）、腐竹（已泡發清洗切段）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。...
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![雷筍炒肉片怎麼做-雷筍炒肉片的做法]( "雷筍炒肉片怎麼做-雷筍炒肉片的做法")
- “雷筍的鮮嫩加上肉片的美味，味道更上一層。”食材明細主料裏脊肉（適量）雷筍（適量）輔料葱（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雷筍炒肉片的做法步驟1、裏脊肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、雷筍去殼焯水。3、切...
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![臘肉煎春筍的做法 應季的美味【臘肉煎春筍】 臘肉煎春筍怎麼做]( "臘肉煎春筍的做法 應季的美味【臘肉煎春筍】 臘肉煎春筍怎麼做")
- “想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==”食材明細主料春筍（1個）五花薰臘肉（適量）輔料雞精（適量）辣椒粉（適量）葱花（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉煎春筍的做法步驟1、春筍一個，剝去筍衣，切去筍根，削去筍皮，切成筍片。2、五花薰臘...
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![肉絲香乾炒雷筍怎麼做-肉絲香乾炒雷筍的做法]( "肉絲香乾炒雷筍怎麼做-肉絲香乾炒雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（275克）肉絲（125克）香乾（140克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉絲香乾炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、肉絲、香乾2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將香乾放在案板上切開，待用。5、將切好的雷筍下入清...
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![三鮮蛋肉煎餃的做法 三鮮蛋肉煎餃（處女作） 三鮮蛋肉煎餃怎麼做]( "三鮮蛋肉煎餃的做法 三鮮蛋肉煎餃（處女作） 三鮮蛋肉煎餃怎麼做")
- 食材明細主料餃子皮（200g）玉米（適量）荸薺（適量）胡蘿蔔（適量）瘦肉末（適量）雞蛋（1個）輔料雞粉（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮蛋肉煎餃的做法步驟1、準備好食材2、將食材洗淨切丁，玉米剝粒3、先把雞蛋炒熟打散4、炒好的雞蛋放到盆...
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![冬筍芹菜豬肉煎餃怎麼做-冬筍芹菜豬肉煎餃的做法]( "冬筍芹菜豬肉煎餃怎麼做-冬筍芹菜豬肉煎餃的做法")
- “用積分兑換的餃子器，用了還挺不錯，最麻煩的剁肉餡步驟被它包辦了，輕鬆了好多。”食材明細主料冬筍（適量）芹菜（適量）豬肉（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）味精（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬筍芹菜豬肉煎餃的做法步驟1、冬筍切丁，芹菜切小段，豬...
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![雷筍雞湯麪怎麼做-雷筍雞湯麪的做法]( "雷筍雞湯麪怎麼做-雷筍雞湯麪的做法")
- “昨晚做的雷筍燉雞，剩下一些，做成雞湯麪吃。”食材明細主料掛麪（100g）雞湯（適量）輔料香菜（1棵）葱白（小許）調料無（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雷筍雞湯麪的做法步驟1、香菜和大葱洗淨切末。2、鍋燒水，不需要燒開冒泡即可。3、放掛麪。4、煮一開即可。5、撈出裝盤，放菜末。6...
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![臘鴨腿燒雷筍怎麼做-臘鴨腿燒雷筍的做法]( "臘鴨腿燒雷筍怎麼做-臘鴨腿燒雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（360克）臘鴨腿（165克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿燒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、臘鴨腿（已清洗）。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上拍扁切成段，待用。4、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。5、接着，剁好的臘鴨腿和...
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![臘肉竹筍燜面怎麼做-臘肉竹筍燜面的做法]( "臘肉竹筍燜面怎麼做-臘肉竹筍燜面的做法")
- “燜面一定要用豆角嗎？北方的這道風味麪食，就不能試試南方的配料？當廚子看到家中的一小塊臘肉，一鍋南北“燜”戰就此打響。超市促銷的竹筍，默契地促成了本廚這道風味特別的燜面。至於青菜，既要味道相搭，還得顏色鮮亮，且遇熱不易變蔫變暗。那就青紅尖椒了，事實證明這個選擇的正確性...
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![臘腸蒸雷筍怎麼做-臘腸蒸雷筍的做法]( "臘腸蒸雷筍怎麼做-臘腸蒸雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（290克）臘腸（120克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸蒸雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、臘腸（已切成片）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將切好的雷筍下入清水鍋中焯開7——8分鐘後撈出。5、放入盤中。6、接着...
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![臘肉炒雷筍怎麼做-臘肉炒雷筍的做法]( "臘肉炒雷筍怎麼做-臘肉炒雷筍的做法")
- “最後兩根雷筍，焯好水浸泡來的。看了下我醃製的臘肉也曬好了。取一塊來炒竹筍，估計味道相當好。”食材明細主料臘肉（50g）雷筍（適量）輔料食用油（半湯匙）調料泡姜（小許）葱葉（小許）生抽（3g）白糖（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒雷筍的做法步驟1、臘肉。2、切片，葱葉切碎。3、熱鍋...
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![焦糖烤佈雷怎麼做-焦糖烤佈雷的做法]( "焦糖烤佈雷怎麼做-焦糖烤佈雷的做法")
- “甜絲絲的烤佈雷，香滑的蛋糊，脆甜的焦糖，輕輕的敲開，一口品嚐的美味！”食材明細主料蛋黃（2個）砂糖（25g）淡奶油（160ml）輔料細砂糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）焦糖烤佈雷的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃加上砂糖。3、攪打1-2分鐘，至顏色變淺。4、淡奶油小火加熱，等邊緣出現小...
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![蒜薹臘肉炒雷筍怎麼做-蒜薹臘肉炒雷筍的做法]( "蒜薹臘肉炒雷筍怎麼做-蒜薹臘肉炒雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（260克）臘肉（60克）蒜薹（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹臘肉炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、臘肉（已切片）、蒜薹（已清洗切段）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。5、...
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味味甜
