![雞蛋仔的做法 如何做出光滑酥脆的雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做]( "雞蛋仔的做法 如何做出光滑酥脆的雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（2個）水（400g）輔料雞蛋仔預拌粉（500g）起酥油（（液態）50g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋仔的做法步驟1、雞蛋仔的製作方法第一步是先要低速將雞蛋打散，再加入水和餅粉，用高速攪拌至無顆粒狀態。在徹底攪拌好後，加入油。（最後加入油是因為其可以起到一定的消泡...
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![如何炸魚才能酥脆]( "如何炸魚才能酥脆")
- 1、裹上面粉糊炸。炸魚的時候，可以將魚身裹上適量的麪粉糊或是澱粉糊，放入油鍋炸制，魚的表面會酥脆可口。2、復炸一次。炸好的魚可以再炸一次，這樣使其口感吃起來會更加酥脆。3、掌控好火候。炸魚的火候不宜過大，用中小火進行慢炸即可。...
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![酥酥脆脆蛋黃酥怎麼做-酥酥脆脆蛋黃酥的做法]( "酥酥脆脆蛋黃酥怎麼做-酥酥脆脆蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料麪粉（240克）水（120克）豬油油皮（200克）油酥（120克）輔料餡料（適量）蛋黃（16個）雞蛋（一個）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥酥脆脆蛋黃酥的做法步驟1、將製作油皮用的豬油和麪粉混合之後捏成雪花絮狀2、倒入清水，揉成光滑的麪糰3、將油酥用的材料混合之後團城油酥...
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![如何煮出有鹹味的雞蛋]( "如何煮出有鹹味的雞蛋")
- 將雞蛋醃製後再煮，或煮的過程中添加食用鹽、醬油等佐料。雞蛋又名雞卵、雞子，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、製作甜點等。雞蛋炒着吃時，可以用於製作大葱炒雞蛋、雞蛋炒香腸、雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒臘肉等美食。雞蛋蒸着吃時，可以用於製作雞蛋布丁、雞蛋糕等美食。...
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![甘香酥脆雞仔餅的做法 童年的回憶---甘香酥脆雞仔餅 甘香酥脆雞仔餅怎麼做]( "甘香酥脆雞仔餅的做法 童年的回憶---甘香酥脆雞仔餅 甘香酥脆雞仔餅怎麼做")
- “很記得小時候，每次爸爸媽媽去外面，回來都給我們姐弟帶雞仔餅。那時候的雞仔餅有巴掌大，金黃金黃的，一口咬下去香脆香脆。兩年前女兒就説：媽媽，你也學做個雞仔餅給我吃吃吧。我一邊答應，一邊就拖到今天才真正動手。之前在網絡上找了雞仔餅的做法，做了篩選，還是參考了天下美食秋蟬...
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![貓耳朵如何做得酥脆]( "貓耳朵如何做得酥脆")
- 油温六成熟熱，將做好的貓耳朵放在油中炸制即可。炸貓耳朵的火候不宜過高，以免將貓耳炸糊，影響口感和美觀。炸貓耳朵的時間不宜過久，炸制至白色部分稍微變黃即可。貓耳朵是傳統風味麪食，製作的食材包括澱粉、清水、食用鹽、酵母粉、紅糖、牛奶等。...
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![如何分出蛋清與蛋黃]( "如何分出蛋清與蛋黃")
- 礦泉水瓶分離法、使用分離工具。礦泉水瓶分離法，將雞蛋打入盤子裏，用礦泉水的瓶口對準蛋黃，擠壓瓶口，這樣就可以將蛋黃吸進瓶子裏，而蛋清則會留在盤子裏面；使用分離工具，將雞蛋磕破，倒入分離工具中，蛋黃就會留在分離工具裏面，蛋清就會流入分離工具下方的工具中。...
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![如何將燉蛋做的又滑又嫩]( "如何將燉蛋做的又滑又嫩")
- 雞蛋是我們平時吃的比較多的一種食物，雞蛋製作方法也比較多，比如煮雞蛋，煎雞蛋，那麼今天我們説的是燉雞蛋。燉蛋是很多小夥伴非常喜歡吃的一道美食，那麼我們在製作燉蛋的時候，如何將雞蛋燉的又嫩又滑呢？今天小編就跟大家來分享一下燉蛋的小技巧。如何將燉蛋做的又滑又嫩1.加温水...
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![仔姜蒸滑雞怎麼做-仔姜蒸滑雞的做法]( "仔姜蒸滑雞怎麼做-仔姜蒸滑雞的做法")
- 食材明細主料土雞（半隻）輔料仔姜（一塊）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞精（少許）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）仔姜蒸滑雞的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、仔薑切片。3、放入所有調料把雞肉攪拌入味，放置30分鐘。4、雞肉入味後，放入仔薑片抓拌均勻。5、入...
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![如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎麼做]( "如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎麼做")
- “這是一款清新。非常有營養的粥。煮牛肉一般的人就是擔心的就是牛肉不滑嫩。這道菜裏面會教大家，牛肉滑嫩的方法。除了醃製，還有火候。這粥營養豐富，老少皆宜，口味也是很清淡的。大家一起動手來試試吧！”食材明細主料糯米（二兩）大米（二兩）大葱（一截）姜（二片）牛柳肉。（3兩）雞蛋（一個）輔料...
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![海蔘滑蛋的做法 如何做出細膩嫩滑的海蔘滑蛋 海蔘滑蛋怎麼做]( "海蔘滑蛋的做法 如何做出細膩嫩滑的海蔘滑蛋 海蔘滑蛋怎麼做")
- 食材明細主料海蔘（2只）鴨蛋（2個）小葱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）米糠油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海蔘滑蛋的做法步驟1、泡發好的海蔘、鴨蛋、小葱。2、海蔘切片。3、小葱切段。4、鴨蛋打在碗中(又碰到一個雙黃蛋😄)，加鹽、料酒、適量水攪散。5、鍋中放油，下入...
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![如何做出比果凍嫩滑的雞蛋羹-雞蛋羹要蒸多長時間才能熟]( "如何做出比果凍嫩滑的雞蛋羹-雞蛋羹要蒸多長時間才能熟")
- 想做好一道雞蛋羹是有技巧的，雞蛋羹蒸的時間不能太久，否則就不夠嫩滑不夠好吃。那麼，雞蛋羹要蒸多長時間才能熟？如何做出比果凍嫩滑的雞蛋羹？下面就和我一起來看看吧。一、雞蛋羹要蒸多長時間才能熟雞蛋本來就是可以生吃的，如果要做雞蛋羹，不用擔心它熟不熟，只要它成型了就可以吃...
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![烤包子如何讓皮酥脆]( "烤包子如何讓皮酥脆")
- 放食鹽。烤包子是新疆特色美食之一，裏面的餡料都是羊肉為主，辣椒等等小佐料為輔。在做烤包子的時候，可以在麪粉裏面放一些食鹽；也可以在包包子的時候，將包子皮擀皮擀薄一點，都可以使得包子外皮酥脆。包好的包子放進烤箱後，等大約十分鐘拿出即可。...
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![如何做魚滑]( "如何做魚滑")
- 魚滑是什麼，吃過嗎，喜歡吃嗎，我們可以看看，如何做魚滑更好吃一些，這些美食是午餐時候特別好的選擇，家裏有孩子的人想必你的孩子也是比較喜歡吃的，所以看看這篇文章，好好學習做一下，讓你的孩子吃的更美味一些。如何做魚滑相信我們大家都特別愛吃魚滑吧，不錯，我自己也特別愛吃，很多人吃...
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![如何製作出香脆好吃的油旋]( "如何製作出香脆好吃的油旋")
- 説到油旋想必大家都知道了吧!油旋又被人們親切的叫做“油旋迴”是山東濟南地區的特色小吃。油旋的味道非常的美味，顏色呈現金黃色，外皮比較酥脆、裏面非常的柔嫩，具有山東大葱的香味，因為它的形狀像螺旋，所以就被叫做了油旋。油旋的吃法有很多種，你可以搭配大葱來食用，可以可以...
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![如何做出香脆的榴蓮酥-過敏了可以吃榴蓮嗎]( "如何做出香脆的榴蓮酥-過敏了可以吃榴蓮嗎")
- 榴蓮就像臭豆腐一樣，聞着味道就沒有想吃的念頭，但是確實好吃，對於愛吃榴蓮和臭豆腐的人來説，它們是很香的食物。榴蓮這種水果營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體屬滋補有益的水果。那麼過敏了可以吃榴蓮嗎?一、過敏了可以吃榴蓮嗎誠然，榴蓮的營養價值...
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![如何油炸花生米酥脆]( "如何油炸花生米酥脆")
- 大火將花生米炒2-3分鐘左右後轉中小火繼續慢炸，直至花生米顏色變成白中帶着微微的黃色時，表明已經炸好了，可以關火後用其剩下的餘温使其更加酥脆。炸好的花生米待其放涼後再食用這樣口感會更好，而且香脆可口又美味，若是直接熱的狀態下食用口感會軟軟的。...
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![酥脆的奶香雞蛋仔如何做簡單又好吃]( "酥脆的奶香雞蛋仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時酥脆的奶香雞蛋仔是香港的一道經典小吃，記得在幼時常排着長長的隊伍，頂着餓得飢腸轆轆的肚子，能排上一兩個小時的隊，最後冒着遲到的風險買到心儀的這道早餐，一口咬下去，奶味濃郁香醇，還有雞蛋的回味無窮，當然了，很...
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![做貓耳朵如何更酥脆]( "做貓耳朵如何更酥脆")
- 麪糰放入適量食用油。在揉麪團的時候，可以在麪糰裏面加入幾滴食用油，揉搓均勻，加了食用油後所製作出來的口感會更加的酥脆一些。另外在炸的時候油温也是很重要的，等到油温6成熱的時候，再將貓耳朵放入到油鍋裏面炸，等到顏色發生改變即可撈出。...
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![如何讓炒蛋又嫩又滑怎麼做-如何讓炒蛋又嫩又滑的做法]( "如何讓炒蛋又嫩又滑怎麼做-如何讓炒蛋又嫩又滑的做法")
- “今來一款：菜椒炒蛋。炒蛋要想又嫩又滑，打蛋液的時候加少許温水，口感很不錯，加入菜椒同炒，很美味哦”食材明細主料土雞蛋（四個）菜椒（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）如何讓炒蛋又嫩又滑的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、菜椒和葱改刀備...
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![蛋黃如何分離出來]( "蛋黃如何分離出來")
- 蛋都有蛋清和蛋黃，尤其平時大家吃的雞蛋比較多，而且用雞蛋製作的各種食物也比較多，所以需要將蛋黃和蛋清分離開來，那麼蛋黃如何分離出來呢？今天就來分享幾個非常實用的方法。蛋黃如何分離出來1.用勺子分準備適量的雞蛋，然後準備一個碗或者一個盤子，將雞蛋打入到碗當中，這時候就會...
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![如何把雞塊炸的酥脆]( "如何把雞塊炸的酥脆")
- 選用專門的炸粉或用雞蛋液、麪粉以及麪包糠自制炸液。不管是哪種，麪包糠都是使雞塊變酥脆的關鍵用料。炸雞塊的時候注意控制油的温度和炸雞塊的時間，防止將雞塊炸焦。處理雞塊的時候要注意儘量將雞塊切小塊，這樣炸出來的雞塊更酥脆。...
- 25525
![香椿魚如何炸的酥脆]( "香椿魚如何炸的酥脆")
- 鍋裏油温燒熱放入糊好的香椿，中火炸定型後撈出再復炸至金黃即可。香椿魚裏面沒有魚，只是炸出來的香椿像炸小魚一樣。製作香椿魚時需要注意，香椿需要先焯水一遍，顏色變綠撈出來涼水衝乾淨後控幹水，用紙擦乾淨水分炸制就不會濺出油花。蛋糊中加入植物油，會使炸出來的香椿魚更加酥...
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![如何炸貓耳朵才酥脆]( "如何炸貓耳朵才酥脆")
- 油温五成熱，將貓耳朵炸制白色部分微黃即可。炸好的貓耳朵需要及時撈出，以免貓耳朵炸至過久，影響美觀和口感。炸貓耳朵的油温不宜過高，以免將貓耳朵炸糊。貓耳朵是常見的零食，製作的食材包括麪粉、清水、白砂糖、雞蛋等。製作貓耳朵使用的白糖，可以根據喜好酌情添加。...
- 18208
![雞蛋仔怎麼做才光滑]( "雞蛋仔怎麼做才光滑")
- 加入豬油。做雞蛋仔時要在麪糰種加入豬油一起揉麪團雞蛋仔就會光滑，豬油有助於起酥。做雞蛋仔只需要麪粉、油就可以了。做雞蛋仔首先將雞蛋低速打散再加入麪粉和水，需要快速攪拌，之後再加入豬肉，再攪拌一下靜置個十五到二十分鐘就可以了。...
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味味甜
