![蜆子炒合菜怎麼做-蜆子炒合菜的做法]( "蜆子炒合菜怎麼做-蜆子炒合菜的做法")
- “我這個是使用手邊有的食材，湊一起炒的，也很好吃，合菜所用食材可以隨意變化，不拘怎麼炒，但都要有豆芽呦。炒合菜，是北京市傳統的特色名菜，屬於京菜系。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點：一是節令性強，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春餅卷食，方能品出味道。”...
- 6212
![蜆子炒蛋怎麼做-蜆子炒蛋的做法]( "蜆子炒蛋怎麼做-蜆子炒蛋的做法")
- 食材明細主料蜆子（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜆子炒蛋的做法步驟1、蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。2、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。3、鍋裏下多點油,將醃好的蜆子下鍋。4、這時蜆子會出水,大火快炒將水分...
- 23758
![家常辣炒蜆子如何做簡單又好吃]( "家常辣炒蜆子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣炒蜆子是一道色香味俱全的特色美食。其主要食材是蜆子，目前市場上常見的蜆子分為三種，分別是黃蜆子、花蜆子以及白蜆子。這道菜最重要的步驟就是將蜆子洗乾淨，蜆子生活在水底，腹腔中積累了大量的泥沙及寄生...
- 30545
![家常熱合菜怎麼做-家常熱合菜的做法]( "家常熱合菜怎麼做-家常熱合菜的做法")
- “大白菜,一直是好多人所鍾愛的家常菜!做法等等不一,以前也曾做過熱合菜類的,都是素菜,家人很喜歡,今天呢因為正好有肘子肉,怎麼吃呢?就借它再來做個熱合菜,不過是葷素搭配的!這種肘香熱合菜大家沒試過吧!!1”食材明細主料大白菜（適量）輔料紅薯粉條（適量）肘子肉（適量）黑木耳（適...
- 8287
![炒蜆子怎麼做-炒蜆子的做法]( "炒蜆子怎麼做-炒蜆子的做法")
- “非常的簡單、原味，和大連“原著民”學的，哈哈哈😂”食材明細主料蜆子（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒雞（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蜆子的做法步驟1、蜆子多洗幾遍(水中可加少許鹽)，儘量洗淨，瀝水，鍋中加油，放入適量花椒粒和幹辣椒段炒出香味。2、將蜆子倒入鍋中...
- 11240
![葱姜炒蜆子怎麼做-葱姜炒蜆子的做法]( "葱姜炒蜆子怎麼做-葱姜炒蜆子的做法")
- 食材明細主料蜆子（400克）輔料大葱（三分之一根）配料姜（5片）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱姜炒蜆子的做法步驟1、蜆子泡水洗乾淨，葱切小段，薑切片。2、鍋中加少許底油，油熱後倒入葱姜爆鍋。3、鍋中倒入蜆子翻炒。4、之後分別加入適量料酒和醬油調味。5、繼續翻炒一會，加適量鹽...
- 27201
![蜆子炒冬瓜怎麼做-蜆子炒冬瓜的做法]( "蜆子炒冬瓜怎麼做-蜆子炒冬瓜的做法")
- 食材明細主料蜆子肉（適量）冬瓜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）葱（少許）姜（少許）蒜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜆子炒冬瓜的做法步驟1、準備食材，冬瓜去皮切片，蜆子擇洗乾淨。我用的是蜆子幹，比較省事。2、燒鍋放油，下葱姜煸香。3、接着下蜆子肉快速翻炒，撈出備用。4、炒鍋放少許油...
- 14602
![蜆子木耳炒雞蛋的做法 蜆子木耳炒雞蛋#快手小炒菜# 蜆子木耳炒雞蛋怎麼做]( "蜆子木耳炒雞蛋的做法 蜆子木耳炒雞蛋#快手小炒菜# 蜆子木耳炒雞蛋怎麼做")
- “黃蜆的食用功效蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養價值頗高。黃蜆的挑選技巧買回的黃蜆子最好不要着急吃，將其放在盆中，加入能夠沒過黃蜆子的水量，然後抓一把鹽(海鹽最好)放入即...
- 11734
![辣炒蜆子怎麼做-辣炒蜆子的做法]( "辣炒蜆子怎麼做-辣炒蜆子的做法")
- 食材明細主料蜆子（500克）生薑（3片）大蒜（2瓣）小葱（1根）幹辣椒（20個）郫縣豆瓣醬（三分之一湯勺）醬油（半湯勺）生抽（半湯勺）白糖（三分之一湯勺）精鹽（1茶勺）雞精（半茶勺）輔料食用油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子倒入盆中,放入清水沒過蜆子,加半湯勺精鹽,浸泡2個小...
- 26565
![辣炒蜆子的做法 家常美味——辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做]( "辣炒蜆子的做法 家常美味——辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做")
- 食材明細主料花蜆子（2斤）輔料薑絲（適量）紅辣椒絲（適量）配料海鮮醬油（一小碗）十三香（少許）白糖（3勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蜆子的做法步驟1、花蜆子2斤，薑絲，幹辣椒絲2、水燒開後下蜆子，焯到蜆子開口。3、一定要反覆沖洗，要不藏在深處的泥沙實在難以清除，吃的時候該牙磣了。...
- 30261
![爆炒白蜆子怎麼做-爆炒白蜆子的做法]( "爆炒白蜆子怎麼做-爆炒白蜆子的做法")
- “蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果營養價值頗高，湯汁豐富，味鮮肉嫩。”食材明細主料白蜆子（1斤）輔料小米椒（3個）蒜（3瓣）姜（3片）小葱（3棵）香菜（2棵）紫洋葱（1/2個）調料蒜蓉辣醬（適量）蠔油（2勺）蒸魚...
- 22765
![辣炒花蜆子怎麼做-辣炒花蜆子的做法]( "辣炒花蜆子怎麼做-辣炒花蜆子的做法")
- 食材明細主料花蜆子（一斤）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）洋葱（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）料酒（適量）糖（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒花蜆子的做法步驟1、花蜆子下鍋加入料酒焯水，開口即刻撈起瀝乾。2、切好材料...
- 18479
![家常炒合菜怎麼做-家常炒合菜的做法]( "家常炒合菜怎麼做-家常炒合菜的做法")
- “炒合菜顧名思義就是多種食材混合一起炒的什錦菜，合字取和諧和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起顏色五彩繽紛，營養也非常豐富。不僅賞心悦目，也總能勾起人的食慾，無論是配米飯還是捲餅都很好吃。自己在家做飯的時候比較隨意，喜歡根據冰箱裏的食材隨意搭配，今天這道菜可以...
- 21132
![韭菜炒蜆肉的做法 非常家常的韭菜炒蜆肉 韭菜炒蜆肉怎麼做]( "韭菜炒蜆肉的做法 非常家常的韭菜炒蜆肉 韭菜炒蜆肉怎麼做")
- “蜆肉，取自黃沙蜆的肉。市場上除了有活的黃沙蜆賣之外，還有去了殼的蜆肉賣。雖然是煮熟的，味道比鮮活的差些，不過不是清蒸，倒也沒什麼，炒來吃味道也不差。我們這邊的人喜歡用韭菜炒蜆肉，非常家常的一種做法，以韭菜的香氣配上蜆肉的鮮美，非常和諧，哈哈。”食材明細主料蜆肉（半斤）韭菜...
- 15520
![紅糟炒蜆子的做法 【福州家常菜】紅糟炒蜆子 紅糟炒蜆子怎麼做]( "紅糟炒蜆子的做法 【福州家常菜】紅糟炒蜆子 紅糟炒蜆子怎麼做")
- “紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品，紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟，是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健...
- 5363
![辣炒蜆子肉怎麼做-辣炒蜆子肉的做法]( "辣炒蜆子肉怎麼做-辣炒蜆子肉的做法")
- “這個蜆子肉是在超市買的速凍的，做起來，也很美味。”食材明細主料蜆子肉（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）辣椒絲（適量）蒜（適量）調料蠔油（適量）鮮辣醬（適量（海鮮醬））鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣炒蜆子肉的做法步驟1、將蜆子肉解凍。2、放熱水中焯一下，去腥味。3、撈出備用。4、備料。5...
- 17251
![辣炒蜆子的做法]( "辣炒蜆子的做法")
- 説到辣炒蜆子想必不少朋友的口水都要滴滴答答快流出來了吧，是不是肚子裏的饞蟲也開始咕咕作響叫個不停了呢？蜆子的美味自然不用多説，再撒點辣椒炒出來那味道簡直是絕了，那麼，辣炒蜆子的做法是怎麼做的呢？我們一起去了解看看吧！一、辣炒蜆子的做法材料蜆子500克、乾紅辣椒50克、...
- 11924
![辣炒蜆子的做法 家常菜----辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做]( "辣炒蜆子的做法 家常菜----辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做")
- 食材明細主料蜆子（500克）輔料葱絲（10克）薑絲（10克）乾紅辣椒（50克）配料大豆油（25克）精鹽（3克）味精（3克）料酒（10克）白糖（5克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥，去沙清洗乾淨，裝入碗中待用。2、將乾紅辣椒切成段，葱姜切成絲待用。3、熱鍋放油燒熱，放入乾紅辣椒段...
- 21920
![蜆子拌菠菜怎麼做-蜆子拌菠菜的做法]( "蜆子拌菠菜怎麼做-蜆子拌菠菜的做法")
- “最近帶領孩子減肥，就做了些清淡菜！”食材明細主料蜆子（500g）菠菜（300g）輔料辣椒油（1勺）米醋（1勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜆子拌菠菜的做法步驟1、蜆子洗淨煮熟2、菠菜洗淨，備用3、水煮菠菜，撈出4、蜆子稍微煮一下就好，時間長了就會老了。撥出肉，去掉隱藏的泥沙5、米醋...
- 14294
![辣炒白蜆子怎麼做-辣炒白蜆子的做法]( "辣炒白蜆子怎麼做-辣炒白蜆子的做法")
- “我們叫這個白蜆子，錦州人叫它蚶子，我們把另一種帶毛的血紅的貝殼叫蚶子，可是貝類分類裏面，也沒有白蜆子，不知道你們那裏叫它們什麼？！好友超級喜歡白山家做的辣炒白蜆子，那個味兒，確實我也服，模仿不來。我這個，也不錯嘿嘿，分享給大家。”食材明細主料蜆子（500g）輔料幹辣椒（20g）花椒（5-6顆...
- 12441
![什錦合炒的做法 家常菜“什錦合炒” 什錦合炒怎麼做]( "什錦合炒的做法 家常菜“什錦合炒” 什錦合炒怎麼做")
- ““什錦合炒”是京津一帶春夏季節常吃的一道家常菜。什錦合炒通常是在春季吃春餅時用來捲餅吃的小菜，還有就是夏季的末伏也就是三伏時節家家講究都要吃餅，北方有個説法，叫做；頭伏餃子二伏面三伏烙餅卷雞蛋，在吃餅的同時再配以什錦合炒和醬肉等一同捲餅食用。由於此時炎熱的夏...
- 16414
![拌蜆子的做法 【福州家常菜】拌蜆子 拌蜆子怎麼做]( "拌蜆子的做法 【福州家常菜】拌蜆子 拌蜆子怎麼做")
- “網上搜了一下，發現對貝殼類的食品，各地稱呼相差很大。我們這兒叫蜆子的，是一種生活在淡水裏的貝殼類食物，福州方言叫“扭洋”，上海人叫“黃西”。福州最好的蜆子來自閩江上游，小時候餐桌上食品沒那麼豐富，幾分錢一斤的蜆子是一般人家的主要菜品。蜆子性寒，以前福州老人常用蜆子...
- 24262
![菠菜拌蜆子怎麼做-菠菜拌蜆子的做法]( "菠菜拌蜆子怎麼做-菠菜拌蜆子的做法")
- 食材明細主料菠菜（400g）黃蜆子（300g）蒜（適量）輔料鹽（8g）醬油（6g）白糖（8g）香油（5g）芥末油（5g）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菠菜拌蜆子的做法步驟1、菠菜去除根部後洗淨。2、鍋中燒開水，放入幾滴油，放入菠菜焯一下，變綠後撈出過冷水。3、焯好的菠菜切成寸段。4、蜆子沖洗一下後，放入鍋中，加...
- 10463
![爆炒蜆子怎麼做-爆炒蜆子的做法]( "爆炒蜆子怎麼做-爆炒蜆子的做法")
- “蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥裏，肉可吃，殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子適合人羣：一般人均可食用！”食材明細主料姜（5克）蒜（10克）蜆子（1000...
- 26528
![辣炒黃蜆子怎麼做-辣炒黃蜆子的做法]( "辣炒黃蜆子怎麼做-辣炒黃蜆子的做法")
- “我覺得黃蜆子是貝類裏最好吃的。”食材明細主料黃蜆子（適量）調料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）辣炒黃蜆子的做法步驟1、主要原料。2、黃蜆子泡水裏，吐乾淨泥沙。3、燒熱油，葱薑蒜，幹辣...
- 28344
味味甜
