![客家醃牛百葉怎麼做-客家醃牛百葉的做法]( "客家醃牛百葉怎麼做-客家醃牛百葉的做法")
- “客家菜，糟水百葉，清香中帶甜。”食材明細主料牛百葉（200克）輔料油（20毫升）薑蓉（30克）葱蓉（20克）客家娘酒糟（40克）鹽（適量）雞精（2克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）客家醃牛百葉的做法步驟1、牛百葉整淨後切條，放入水中加少許小蘇打浸泡。2、料頭切好備用。3、鍋加入適量水、鹽、油、小蘇打煮...
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![最簡單醃製牛排的方法-怎麼醃製牛排]( "最簡單醃製牛排的方法-怎麼醃製牛排")
- 相信許多朋友們都有吃過牛排，特別是喜歡吃牛排的食客朋友們。牛排確實有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃牛排，還喜歡配一些其他食物比如意麪。那麼問題來了，怎麼醃製牛排？一起來看看最簡單醃製牛排的方法吧。怎麼醃製牛排，最簡單醃製...
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![醃汁肉眼牛排怎麼做-醃汁肉眼牛排的做法]( "醃汁肉眼牛排怎麼做-醃汁肉眼牛排的做法")
- “並不是在家煎的牛排都一定要熟的像木板一樣才行。只要掌握一些小細節，在家也能煎出完美的五分熟牛排。這道牛排最大的特點是：這道牛排在煎之前用果汁調味汁至少醃了4個小時。嫌麻煩的可以不用醃，這樣做只是為了增加果味和豐富口感。”食材明細主料安格斯肉眼牛排（500g）菜籽...
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![牛排需要醃製嗎]( "牛排需要醃製嗎")
- 需要。買回來的牛排如果表面帶有冰碴，需要在常温室內自然解凍。解凍後，用刀背或是小錘對牛排進行拍打，為了讓牛排更易入味。在牛排表面撒黑胡椒碎、新鮮迷迭香、蒜泥，以及適量橄欖油，僅需在表面塗抹幾下即可，最後在室內常温靜置60分鐘。...
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![醃牛腳子怎麼做-醃牛腳子的做法]( "醃牛腳子怎麼做-醃牛腳子的做法")
- 食材明細主料牛腳柑（4斤）輔料粗鹽（一包）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）神級（難度）醃牛腳子的做法步驟1、牛腳柑洗乾淨，罐子洗乾淨曬乾。2、牛腳子曬乾用牙籤扎七八個孔，放粗鹽，醃製一個月，醃製越久好。3、第二天的樣子。...
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![這樣醃製的牛排鮮嫩多汁-如何醃製牛排]( "這樣醃製的牛排鮮嫩多汁-如何醃製牛排")
- 牛排是一道非常美味的食物，非常受人們的喜愛。煎出的牛排不僅肉質鮮美，而且鮮嫩多汁，營養也十分豐富。但是煎牛排卻不是一件非常容易的事情，最重要的一步就是如何醃製。那麼如何醃製牛排就成了很多廚房小白的問題，接下來這篇文章就向大家介紹一下醃製牛排以及煎牛排的方法。如...
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![牛排要醃製多久]( "牛排要醃製多久")
- 説到牛排，相信好多人口水直流了吧。牛排是一種非常好吃的食物，軟嫩十足，營養也很好，所以受到不少年輕人的喜愛。一、牛排要醃製多久牛排一般醃製半個小時左右即可，這樣可以使牛排吃起來更加原味。但是如果自己比較喜歡吃入味一點的牛排，那麼也可以適當的多增加醃製牛排的時間。...
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![牛肉怎麼醃製才嫩——你值得擁有的醃牛肉攻略]( "牛肉怎麼醃製才嫩——你值得擁有的醃牛肉攻略")
- 牛肉，又與羊肉等一起被稱為紅肉，因其肉的顏色更深，並且能夠使身體產生燥熱感，因此深受北方朋友的喜愛。而牛肉的做法也很多，牛肉湯、炒牛肉、牛排等層出不窮。而不管怎麼做，怎樣讓牛肉保持鮮嫩在烹飪牛肉時，使困惑着小夥伴們的一大問題。今天就來看看這個問題要如何解決吧！牛肉怎...
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![牛排要醃製嗎]( "牛排要醃製嗎")
- 不需要。牛排，又叫牛扒，是牛身上的肉，牛肉脊上的嫩肉。牛脊這部分的肉是用來做牛排的，裏面沒有任何脂肪，肉十分嫩，最常見的烹飪方法是煎炸或燒烤，可以用一些配料烹飪。吃牛排最簡單的方法是煎炸，只需將牛排放入熱油鍋中煎熟，最後加上調料再稍微煎一下即可。...
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![醃製牛肉時放糖還是放鹽-牛肉要醃嗎]( "醃製牛肉時放糖還是放鹽-牛肉要醃嗎")
- 牛肉現在已經是我們日常生活當中，變得很常見的一種肉類了。在不少家庭當中，吃牛肉的頻率已經和吃豬肉的頻率差不多了。畢竟牛肉的價格是我們大多數人都能夠接受的，而且又有着自己獨特的美味。只是牛肉要醃嗎？醃製牛肉時放糖還是放鹽，是很多人的疑問。一、牛肉要醃嗎1.要知道一...
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![怎麼醃牛排]( "怎麼醃牛排")
- 將牛肉清洗乾淨，把裏面的血水處理乾淨後按照順序加入調料，並用保鮮膜密封起來，醃製3-4天即可。牛肉在挑選的時候，可以看一下品種。品種不同，吃起來口感也是不一樣的。還可以聞一下味道，新鮮的牛肉會有很大的腥味，否則就是經過人工處理的或者是存放的時間太長了。...
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![醃豇豆蒸牛肉怎麼做-醃豇豆蒸牛肉的做法]( "醃豇豆蒸牛肉怎麼做-醃豇豆蒸牛肉的做法")
- “科爾沁的牛肋條之二，蒸牛肉。從來都不知道肉類還可以這樣蒸，直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道，肉類也可以不用裹上蒸肉粉來蒸的。燒牛肉讓人感覺沒信心，牛肉在高壓鍋裏要加多少水才不會太多又不會燒乾燒糊掉，這是一個難以捉摸的問題。而蒸，則沒有那麼多算計，而且，更重要的是，不...
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![牛排醃製放鹽嗎]( "牛排醃製放鹽嗎")
- 需要。醃製牛排的時候可以添加少量的食用鹽，以免牛排的肉質變質。冷凍的牛排在醃製之前需要放在室温下解凍，去除表面的血水再進行醃製。牛排在醃製之前可以用錘子敲打牛排，這樣可以使牛排的肉質變得鬆散，吃起來口感會更好。醃製牛排的時候可以酌情添加紅酒、食用鹽、黑胡椒等...
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![醃筍爆炒牛肉怎麼做-醃筍爆炒牛肉的做法]( "醃筍爆炒牛肉怎麼做-醃筍爆炒牛肉的做法")
- “最近在山裏老家，今天做的農家小菜。”食材明細主料牛肉（500g）輔料鹽（適量）醃筍（適量）醬油（適量）姜（適量）小米辣（適量）味精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醃筍爆炒牛肉的做法步驟1、牛肉剁成碎肉。2、小米辣切碎。3、醃筍切短一點。4、不放油，先炒一下醃筍，然後放碗裏備用。5、...
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![牛排醃製方法]( "牛排醃製方法")
- 應該有不少人和我一樣是牛排的超級愛好者吧。醇香厚實的牛肉包裹上誘人的黑椒汁，吃在口裏給人大大的滿足感，真是一頓不吃想得慌。不過去外面吃牛排錢包是承受不起的，但在家裏一樣可以做。那麼下面，就一起看看牛排醃製方法吧。牛排醃製方法1、如果不喜歡醃製的就用廚房用紙擦...
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![牛蛙怎麼醃製]( "牛蛙怎麼醃製")
- 用食用鹽和生薑、辣椒、大蒜、生抽、料酒攪拌在一起即可醃製。牛蛙醃製之前先用菜刀切小，再醃製的牛蛙味道才更入味。切牛蛙的菜刀和菜板建議沖洗乾淨，避免牛蛙身上的細菌交叉感染。醃製牛蛙的時間30分鐘為宜，時間太長會破壞牛蛙本身的味道。...
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![牛肉醃製多久]( "牛肉醃製多久")
- 十分鐘至45分鐘。對於不同的牛肉做法，所需的醃製時間也不盡相同。醃製10分鐘可以使調料更好得滲透進牛肉本身，且牛肉本身肉質的香味也能夠留住。若是用鹽醃製，醃製的時間要控制到小於3分鐘或大於45分之內，因為醃製3分鐘後，鹽會把牛肉中的水分吸入至45分鐘後，水分才重新回到牛肉...
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![牛蛙怎麼醃]( "牛蛙怎麼醃")
- 將牛蛙解剖後放入醃製盒中，再放入醃製料攪拌均勻醃製20分鐘即可。注意牛蛙解剖時要去掉內臟、頭、腳趾這些不能食用的部分、牛蛙皮也需要撕掉，而且醃製的牛蛙最好對半剪開，這樣牛蛙會更好入味，佐料放全放多一點，減少腥味，使得其口感美味，香辣可口。...
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![醃製牛肉加水嗎]( "醃製牛肉加水嗎")
- 不加。醃製牛肉時可選用牛脖子肉，將牛肉切成片或條，看到肉上的白色筋膜要剔除，影響口感，然後放進容器裏，依次往容器中加入葱薑絲，還可以放黑胡椒、麻油以及耗油，所有調料放好後用手抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜醃製十多分鐘就可以進行烹飪，牛肉鮮嫩爽口。...
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![肥牛要醃製嗎]( "肥牛要醃製嗎")
- 肥牛是大家在吃火鍋的時候都特別喜歡點的一道食材，肥牛既不是肥的牛，也不是牛肉，而是經過排酸之後切得很薄的肉片。那麼肥牛要醃製嗎？怎樣做肥牛才好吃呢？今天就一起來了解一下吧。一、肥牛要醃製嗎肥牛是不需要醃製的，因為肥牛並不是牛肉，也不是醃製過的肉，而是選取動物身上肥瘦...
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![牛肉怎麼醃]( "牛肉怎麼醃")
- 加入料酒，蠔油，澱粉，小蘇打粉，雞蛋清，花生油醃製。醃製前需注意切牛肉的刀法。俗話説橫切牛羊，豎切豬，切牛肉時下刀的角度應垂直於牛肉的紋理，即可保留牛肉鮮嫩的口感，又幫助牛肉吸收調料。醃製完牛肉最好放入冰箱冷藏1小時，這樣煮出來的牛肉更加Q彈滑嫩。...
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![煎牛排牛肉怎麼醃製]( "煎牛排牛肉怎麼醃製")
- 黑胡椒、食用鹽、澱粉、花椒粉等各種調味品放入牛肉中醃製。牛排在製作前需要將牛肉裏面的經絡拍散使其變得鬆散面積變大，這樣在煎制後口感才會更加的嫩滑鮮香。煎制牛排時可以使用黃油，但注意油温不能過高否則容易造成糊鍋，煎好的牛排香氣四溢。...
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![牛肉醃多久能吃]( "牛肉醃多久能吃")
- 10分鐘。吃法不同，牛肉醃製的時間也不同。如果是在平常做菜吃，醃10分鐘就可以了。既能保持牛肉本身的香味。也可以鎖住香料的香味。如果做牛肉乾，則需要的時間比較長，牛肉加工處理後，還需醃兩個月才能吃，醃後也不能存放太長時間。...
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![這樣醃製的牛排會非常好吃-牛排怎麼醃製]( "這樣醃製的牛排會非常好吃-牛排怎麼醃製")
- 牛排是一種很美味的食物，受到很多人的喜愛，平常我們都是去店裏吃牛排，但是偶爾我們也會自己在家裏煎牛排吃，在煎牛排之前我們需要將牛排醃製一下，這樣可以使牛排更加的入味，那麼牛排怎麼醃製？我們又該如何挑選牛排呢？一、牛排怎麼醃製1.將牛排清洗乾淨，將牛排當中的血水清洗掉，然後...
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![烤牛舌要醃製嗎]( "烤牛舌要醃製嗎")
- 需要。製作烤牛舌時將牛舌用葱、蒜、醬油、胡椒粉、白糖等調味料醃製半個小時，牛舌吃起來口感會更加入味。牛舌的表面比較髒，在醃製之前需要將牛舌放入水中煮三至五分鐘，再用刀片將牛舌表面刮乾淨即可。烤牛舌的火候不宜過大，否則會將牛舌烤糊，從而影響牛舌的口感。...
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味味甜
