![鹹魚茄煲怎麼做-鹹魚茄煲的做法]( "鹹魚茄煲怎麼做-鹹魚茄煲的做法")
- “這是一道粵菜。這道菜和我們四川的魚香茄子有所不同。四川的魚香茄子，是沒有魚肉，卻有魚香。而這道菜呢裏面是有魚的是幹鹹魚。鹹魚的香味兒混合着茄子的味道別有一番風味。這道菜的重點就是茄子怎麼防止氧化。一定要用淡鹽水浸泡。茄子才不變色氧化。”食材明細主料茄子...
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![鹹魚茄子煲圖解]( "鹹魚茄子煲圖解")
- 相信大家都很愛吃魚吧。魚肉鮮嫩軟滑，把魚醃製後製成鹹魚，是常見的做法，但是大家有沒有試過配上茄子呢。這是一道是非有營養又美味的佳餚，還非常的具有特色，小編是很愛吃的，今天就介紹給大家，喜歡的朋友一起來了解一下怎麼做吧。主料茄子：一個香菇：一把鹹魚：適量輔料澱粉：少許大葱：半...
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![鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做]( "鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做")
- “相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲，雖然所用食材都非常普通，但只要烹飪方法掌握得好，做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子，口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系，在廣東地區特別受歡迎，因此也成為眾多餐館點單率極高的...
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![鹹魚茄子煲用的什麼魚]( "鹹魚茄子煲用的什麼魚")
- 馬蛟鹹魚或者大紅鹹魚等。鹹魚茄子煲屬於粵菜，也被稱為粵菜中的魚香茄子煲，與川菜中的魚香茄子煲不同的是，鹹魚茄子煲需要使用到鹹魚這種食材，能製作鹹魚的魚類有很多，比如馬哈魚、鮁魚等。一般會使用體形大且肉多的魚類做鹹魚，馬蛟鹹魚和大紅鹹魚都具有這種特點，所以是製作鹹魚...
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![茄子鹹魚煲如何做簡單又好吃]( "茄子鹹魚煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：一斤輔料鹹魚：半兩鹹妮（鹹尤魚仔）：1-2個蒜頭：5畔葱頭：8段具體步驟1.將茄子洗乾淨，去皮，用水先煮熟，待用。2.煮熟的茄子，瀝乾水分，待用。3.輔料，鹹帶魚、鹹妮仔、葱段。4.先將鹹魚、鹹妮爆至金黃色。5.鹹妮撈...
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![鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜【鹹魚茄子煲】 鹹魚茄子煲怎麼做]( "鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜【鹹魚茄子煲】 鹹魚茄子煲怎麼做")
- 食材明細主料鹹魚（適量）茄子（2個）輔料香菇粒（適量）肉末（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量，拆去魚大骨，切成鹹魚粒備用；茄子兩個刨去外皮，先切成段再切成條，裝入碗中備用，香菇粒、肉末、...
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![香辣鹹魚茄子煲的做法 香辣鹹魚茄子煲！ 香辣鹹魚茄子煲怎麼做]( "香辣鹹魚茄子煲的做法 香辣鹹魚茄子煲！ 香辣鹹魚茄子煲怎麼做")
- 食材明細主料大咸魚（50g）青茄子（2個）輔料姜（2塊）小米辣（2個）蒜（2瓣）調料花生油（3匙）醬油（半匙）耗油（1匙）水澱粉（半碗）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材！鹹魚幹泡發二十分鐘備用。2、鹹魚幹，小米辣切塊，青茄子不去皮直接切滾刀。3、起鍋燒油下小米辣，蒜姜...
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![簡易版鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃]( "簡易版鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹魚：1塊豬肉：100紫茄：400輔料辣椒：1個陳醋：10料酒：10開水：適量姜：1片白糖：5蒜頭：3瓣醬油：20油：適量鹽：適量具體步驟1.紫茄洗淨，切成長條，在淡鹽水中浸泡。2.取出，瀝乾水分待用。3.取一小鍋，下油熱開，下茄子。4.用中大...
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![鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做]( "鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做")
- “當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲，味道還不錯哦，就是感覺買的鹹魚還不夠鹹，下次買重點的。”食...
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![茄瓜鹹魚煲如何做簡單又好吃]( "茄瓜鹹魚煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料茄瓜：適量紅魚乾：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量白酒：適量蠔油：適量陳醋：適量具體步驟1.備料。喜歡怎麼切怎麼切去。2.熱鍋熱油處理茄瓜。3.過熱油的茄瓜上色勻，不吃油。4.温油處理魚乾丁至金黃。5.底油煸炒葱...
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![鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜----鹹魚茄子煲（免炸版） 鹹魚茄子煲怎麼做]( "鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜----鹹魚茄子煲（免炸版） 鹹魚茄子煲怎麼做")
- “鹹魚對茄子，我向來是有偏見的，這源於小時候鄰居做過，用鹹魚燉了茄子，我無法想象那味道，在心中便定義成一種亂搭難吃的菜。因為鄰居廚藝比母親的差的老遠，生活極其不講究甚至邋遢的那種，於是對她家的飯菜皆不認為是好吃那類，母親在我的心中是最棒的廚師。真正接觸美食後，發現鹹魚...
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![鹹魚茄子煲的做法]( "鹹魚茄子煲的做法")
- 茄子是我們生活中常備的蔬菜。在煲湯、炒菜甚至熬粥常常會看見他的身影。他的營養豐富，不僅物美價廉，而且還是補氣養生的佳品。那麼它和魚做茄子煲會怎麼樣呢？是不是特別的好吃哦？有哪些做法呢？今天小編就帶你來看看鹹魚茄子煲的做法吧。魚是很常見的食物，它含有豐富蛋白質、氨...
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![肉末鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃]( "肉末鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘很多美食愛好者喜歡探索新的美食，今天小編要跟大家推薦介紹的一道美食是肉末鹹魚茄子煲。相信很多朋友已經吃過這道美味的菜餚了，今天我們就具體的來講講怎麼製作這道菜，還有需要準備的材料，食材，感興趣的一起來吧...
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![茄子鹹魚煲怎麼做-茄子鹹魚煲的做法]( "茄子鹹魚煲怎麼做-茄子鹹魚煲的做法")
- 食材明細主料茄子（4顆）豬肉（1塊）鹹魚（1塊）葱（1顆）蒜（1顆）尖椒（2顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）味精（1勺）豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）茄子鹹魚煲的做法步驟1、備菜，肉切丁，鹹魚切小塊，葱及蒜切碎。2、茄子切塊，泡下鹽水。3、鍋裏下油炸茄子撈出。4、瀝淨油。5、下油燒熱葱蒜下點豆...
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![家常版鹹魚茄子煲-鹹魚茄子煲]( "家常版鹹魚茄子煲-鹹魚茄子煲")
- “老公家最愛的菜之一，每當有這個菜老公都能吃上幾碗飯。今天特意買了青茄來做”食材明細主料青茄（6個）瘦肉（少許）鹹魚（少許）輔料姜（少許）蒜（少許）香菜（少許）葱（少許）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常版鹹魚茄子煲的做法步驟1、先將瘦肉剁成肉末，加入胡椒粉、油、鹽、糖、料酒、醬油...
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![鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃]( "鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料茄子：3條鹹魚：適量輔料大蒜：2條青辣：2只蒜頭：適量食用油、鹽、油、白糖、醬油：少許具體步驟1.把買回來的茄子洗乾淨，切成一半再泡在水裏，記得放點鹽一起泡，這樣可以令茄子不吸太多油，也可以不令他變黃。2.在泡茄...
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![鹹魚茄子煲怎麼做-鹹魚茄子煲的做法]( "鹹魚茄子煲怎麼做-鹹魚茄子煲的做法")
- “超下飯的一道菜，鮮香味美，快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子（1個）鹹魚（1塊）五花肉（100g）輔料紅辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）調料大蒜（3顆）香菜（2棵）香葱（1根）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、茄子洗淨，切長條，用水泡一下。2、鹹魚一塊，沒有鹹魚...
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![好吃的鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃]( "好吃的鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹魚茄子煲是一個十分美味的一個菜品，這道菜的營養價值十分好的，這道菜需要的材料也是一個老少皆宜的美食，而且這道菜製作起來也是十分是很養美味的食材，如果你也有興趣，也是可以自己在家裏研究一下這道美味的...
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![茄子豆腐鹹魚煲怎麼做-茄子豆腐鹹魚煲的做法]( "茄子豆腐鹹魚煲怎麼做-茄子豆腐鹹魚煲的做法")
- “家鄉的海鮮多，在魚汛期，魚往往也比較便宜，在沒有空調的年代，爸媽都是按照傳統的方法，把魚用鹽醃起來，到夏天休漁期吃。所以，現在我們家吃茄子鹹魚煲，都成習慣了。茄子鹹魚煲，茄子吸足了魚的鮮味，變的特別好吃！很不錯的下酒菜！”食材明細主料鹹青魚（350克）豆腐（1塊）茄子（1條）輔料油（適量）糖（...
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![茄瓜鹹魚煲怎麼做-茄瓜鹹魚煲的做法]( "茄瓜鹹魚煲怎麼做-茄瓜鹹魚煲的做法")
- “選用森哥精選冰鮮馬友魚，來自深海的天然魚，沒有鹹魚幹那麼乾澀，也不會太膩，太鹹！味道剛剛好，搭配茄瓜，絕配！”食材明細主料森哥家冰鮮馬友魚（500g）茄瓜（一條）輔料姜蒜（少量）醬油（少量）料酒（少量）糖（少量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄瓜鹹魚煲的做法步驟1、備好各種材料！茄瓜切條，馬友...
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![鹹魚茄煲如何做簡單又好吃]( "鹹魚茄煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鹹魚：2只茄子：6根輔料胡椒粉：適量大蒜：2瓣生薑：一小塊具體步驟1.茄子切斜切泡水，可以防止茄子變黑。2.鹹魚切塊，準備蒜末、葱花和薑片。3.熱油起鍋煎鹹魚，兩面變色後放入蒜末和姜，再倒適量的醬油和料酒翻炒，快乾...
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![鹹魚茄瓜煲怎麼做-鹹魚茄瓜煲的做法]( "鹹魚茄瓜煲怎麼做-鹹魚茄瓜煲的做法")
- 食材明細主料茄子（4個）梅香鹹魚（1小塊）青辣椒（2個）紅辣椒（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹魚茄瓜煲的做法步驟1、準備所需材料。2、將茄子洗淨滾刀切塊。3、用清水泡5分鐘。4、然後撈起瀝乾水份。5...
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![好吃的茄子鹹魚煲如何做簡單又好吃]( "好吃的茄子鹹魚煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在大家的壓力都那麼大，怎麼減壓呢，告訴大家一招，不如抽空約上幾個好朋友一起，大家坐下來聊聊天，吃吃飯，喝喝東西，放鬆下心情，是一個不錯的主意吧，美食很能改善人心情的，給朋友們準備上一道茄子鹹魚煲吧，然後就準備...
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![易做的鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃]( "易做的鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個鹹魚：2條輔料蠔油：適量油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.準備好材料2.把茄子洗乾淨，去根蒂，切條3.切好用水泡着，防止氧化4.姜、鹹魚切好5.熱鍋放油，姜和鹹魚倒入翻炒6.炒到兩邊都金黃色7.然後倒入茄子...
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![沒有鹹魚的茄子煲怎麼做-沒有鹹魚的茄子煲的做法]( "沒有鹹魚的茄子煲怎麼做-沒有鹹魚的茄子煲的做法")
- “茄子煲”食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）大蒜（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沒有鹹魚的茄子煲的做法步驟1、首先處理一下配件～把姜切末，葱切段，幹辣椒切段，大蒜切末，然後準備一個乾淨的碗調汁：倒入半碗清水，放入少量耗油，生抽，一點點老抽，一點鹽，...
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味味甜
