- 食材明細主料銀槍魚(1條)輔料蒜頭(適量)生薑(適量)鹹梅(適量)調料花生油(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹梅蒸槍魚的做法步驟1、適量生薑,蒜頭,鹹梅備用。2、金槍魚洗淨後改切花刀。3、將蒜頭,生薑和鹹梅剁碎。4、剁好的鹹梅加入適量花生油拌勻。5、將鹹梅醬均勻鋪在魚身上。...
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- “烏耳鰻很膩,用梅汁來蒸,魚肉吸入了鹹梅的味道後,不再那麼肥膩,蒸出來的湯汁帶點微酸,將魚肉蘸着這個汁再吃,肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻(鰻鱺)(1條)輔料姜(少許)葱白(少許)紅椒(少許)配料鹹梅(3粒)鹽(少許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅汁蒸鰻魚的做法步驟1、用鹽將烏耳鰻表面粘...
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- 高壓鍋蒸40分鐘左右,用普通的蒸鍋蒸1個小時左右。黃槍魚肉質緊實,蒸制時間比普通魚長一點。新鮮的黃槍魚肉質是比較緊實有彈性的,挑黃槍魚的時候可以按壓一下魚肉,按壓處的魚肉慢慢的回彈就是比較新鮮的。...
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- 食材明細主料鹹梅菜(1棵)花腩(適量)輔料油(適量)生抽(適量)大蒜(2瓣)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹梅菜蒸花腩的做法步驟1、大蒜2瓣,鹹梅菜1棵洗乾淨,浸泡半小時後瀝乾水,花腩洗乾淨切薄片,備用。2、大蒜拍散,鹹梅菜切小段。3、熱鍋下油爆炒花腩。4、加入鹹梅菜、大蒜。一...
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- “金槍魚肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是不可多得的健康美食。它的蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有,是女性美容、減肥的健康食品,尤適宜心腦血管疾病患者,兒童成長髮育骨骼健康有一...
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- 食材明細主料魚(1條)輔料葱(適量)醬油(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸槍魚的做法步驟1、魚上鍋蒸20分鐘!2、把油熱好了澆上去!3、撒上葱絲薑絲!4、把醬油澆上!...
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- “醃製的梅子在我們廣西來説,就像醬油一樣很普通很常用的一種醬料,可能是我們比較喜歡這種味道吧,香香酸酸很有刺激感,特別是搭配有有腥味的魚,就像是芥末是壽司的友達,而梅子醬就是魚的友達。梅子性温、味甘、酸,入肝、脾、肺、大腸經,具有止咳效果,所以秋季咳嗽的話,可以考慮做這...
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- “金槍魚,潮汕俗名又叫做青甘,是營養價值非常高的一種魚類,不僅含有非常高的蛋白質,各種人體所需要的礦物質和微量元素都是非常豐富的,能及時補充人體所需的營養物質,而且味道鮮美口感細膩,對於女性來説,金槍魚肉低脂肪、低熱量,是保持苗條身材,平衡身體所需要的營養,輕鬆減肥的理想...
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- “偶現在做飯的宗旨就是一定要適合女兒,自從閨女開始吃飯,家裏的飯菜不再有辣椒了,幸好女兒除了辣椒什麼都吃。今天去買鱈魚,超市裏的服務員告訴蘇我前段時間鱈魚有問題下架很久,前天才上架,怪不得偶買了很久都沒買到,可是偶竟然不知道鱈魚竟然有問題。我我我。。。。。”食材明...
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- 食材明細主料淺海魚(適量)輔料生粉(適量)薑絲(適量)鹽(適量)梅汁(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅汁蒸魚的做法步驟1、魚肚洗淨。2、每條魚用鹽和生粉醃製。放上薑絲。3、魚上按口味淋上酸梅汁。4、放入蒸鍋。5、蒸至魚眼突出即可。出鍋葱絲裝飾下。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.海鯇魚一塊(適合清蒸的魚都可用),用鹽抹勻醃一會。2.鹹梅兩粒切碎加入少許糖和薑蓉葱蓉拌勻後抹在魚肉上。3.入燒開水的蒸鍋蒸八分鐘左右。如果覺得太清淡可以燒點熱油加醬油澆在上面。記...
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- 食材明細主料鮮羅非魚(1尾)輔料薑絲(適量)調料鹹酸梅(3顆)生抽(2勺)酸鹹(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸梅蒸魚的做法步驟1、準備三個鹹酸梅,壓碎它。2、加入適量生抽拌勻。3、羅非魚洗淨切花刀。4、把調好的醬汁均勻的塗抹在魚身上,淋上少許油後下鍋大火蒸十分鐘左右即可。5、鹹酸...
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- 15~20分鐘。用普通的鍋清蒸一斤金槍魚大火需要15分鐘,小火需要17分鐘,慢火需要20分鐘。用高壓鍋清蒸一斤金槍魚大火需要10分鐘,小火需要13分鐘,慢火需要15分鐘。烹飪金槍魚時可以放點生薑、料酒祛除金槍魚的腥味,這樣烹飪出的金槍魚肉質才柔嫩鮮美。...
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- “很簡單的做法,也不需要什麼技巧,懶人都能做的菜。金槍魚肉質特別的好,尤其是魚肚上那恰到好處的脂肪,一口下去特別的滿足😊😊是我非常非常喜歡吃的一道海產魚,特別推薦大家買回來做着吃,真的很好吃。”食材明細主料金鯧魚(一條)胡蘿蔔(50g)辣椒(半個)輔料醬油(1勺)鹽(少許)花生油(三分之...
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- 食材明細主料鰻魚(半條)輔料鹹水梅(兩顆)調料料酒(一勺)醬(幾片)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹水梅蒸鰻魚的做法步驟1、河鰻魚半條先用幾片姜,一勺料酒醃製一會。2、鹹水梅兩顆,喜歡鹹點的可以多加一顆。3、搗碎。4、碼在醃製好了的鰻魚上。5、加一勺水梅汁。6、鰻魚是切片的...
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- 俗話説:吃魚的女人漂亮,吃魚的小孩聰明,小編最愛沒有刺的魚,而且,魚肉含有大量蛋白質,是美容瘦身而又解嘴饞的肉類首選,而金槍魚更是成為很多大廚的食材,在市場上,我們還可以看到金槍魚飯糰,今天小編要教大家金槍魚怎麼蒸。金槍魚怎麼蒸一、金槍魚的蒸法食材用料:金槍魚1條、葱2根、...
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- 食材明細主料泥猛魚(適量)潮汕酸鹹菜(適量)潮汕鹹梅(適量)輔料生薑(適量)葱花(適量)調料花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜鹹梅泥猛魚的做法步驟1、泥猛魚清洗乾淨備用。2、生薑切細備用。3、酸鹹菜洗淨改刀切細。4、鹹梅和適量鹹梅汁,將鹹梅搗碎備用。5、鍋中熱油放...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘酸梅蒸金槍魚,肉質細膩鮮嫩,蛋白質豐富,吃了營養美味,對身體有好處,酸菜去腥提香,更加入味,可以蒸扁魚,可以蒸鱸魚,等等,蒸出來的都是非常鮮美。約上親朋好友,蒸上一道金槍魚,也可以加入點蒸魚豉油,或者醋,蘸着吃,更加鮮...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸梅蒸金槍魚是中華美食的典範,酸梅擁有豐富的酶酸,與金槍魚的魚肉結合在一起,不僅肉質鮮嫩,而且吃起來還有一種似酸非酸的感覺,魚吃起來也不膩,酸梅也不酸,真是美味中的美味,極品中的極品,自己做起來也簡單、方便...
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- “魚,為人們所喜愛,除了它的食用價值外,還由於它是一種美好的文化象徵~在我們潮汕那一片,逢年過節少不了的一道年菜,酸菜鹹梅蒸鰻魚,魚~年年有餘!”食材明細主料鰻魚(1條)酸菜(適量)鹹梅(適量)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法步驟1、酸菜洗淨切細。2...
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- 10-15分鐘。在蒸金槍魚塊的時候,要把金槍魚塊放到清水中徹底地洗乾淨。在清洗金槍魚塊的時候,可以在清水中放入適量的薑片,是可以有效清除掉金槍魚塊的魚腥味的。在蒸金槍魚塊的時候,要是想讓金槍魚塊更快地熟透,可以全程使用大火。...
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- 金槍魚是我們日常生活中非常常見的食材之一,小編相信有很多金槍魚星人雖愛金槍魚,但卻苦惱於不知道怎麼做它,不知道金槍魚怎麼做才好吃,想蒸又不知道金槍魚怎麼蒸,下面小編就教大家兩種金槍魚的做法,蒸金槍魚和紅燒金槍魚,這兩種金槍魚的做法簡單易上手,做出來的味道絕對會讓你懷...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘金槍魚魚肉富含優質的蛋白質與其他營養,具有保護人體的肝臟功能以及防止老年動脈硬化,降低膽少固醇能保健功效,深受大眾的喜歡。這道加了酸梅蒸制的金槍魚,魚肉鮮美嫩滑,透着酸酸甜甜的酸梅味道,經過熱油爆香的...
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- 三十分鐘。鹹魚是用鹽醃漬後曬乾的魚,保存方便,不容易腐爛。中國古代稱鹹魚叫鮑魚,廣東鹹魚中馬鮫最著名,氣味強烈而特別。鹹魚品種繁多,不同種類的魚做出來的鹹魚味道和口感各有不同,挑選時根據喜好而購買。...
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- 黃槍魚作為大家平常常吃的食用魚類,營養價值非常高。很多小夥伴在料理黃槍魚的時候遇到了一些困難,比如黃槍魚要蒸多久?怎麼挑選優質的黃槍魚?這兩個關於黃槍魚的問題非常的重要,今天小編和小夥伴們講解一下關於黃槍魚烹飪的小知識點。一、黃槍魚要蒸多久黃槍魚在買回來以後...
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