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關於支竹煲的餐飲百科

白果支竹煲豬肚的做法 白果支竹胡椒煲豬肚 白果支竹煲豬肚怎麼做
  • 白果支竹煲豬肚的做法 白果支竹胡椒煲豬肚 白果支竹煲豬肚怎麼做

  • “白果腐竹煲豬肚滋潤去濕,驅寒暖胃收斂肺氣、平咳喘。最適合春季養生,常喝有益身心健康豬肚即豬的胃,能補虛損、健脾胃。胡椒能驅寒祛濕温中暖胃;白果又名銀杏能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒、殺蟲等。含有銀杏酸、雙黃酮等,對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定...
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美味支竹羊肉煲如何做簡單又好吃
  • 美味支竹羊肉煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.羊肩肉洗淨,斬大件備用,羊肉切小塊。紅蘿蔔、馬蹄洗淨去皮,紅蘿蔔斬大件備用。2.鍋內燒熱水,第一次快速去血水,再燒熱水放羊肉,下入葱姜料包小火燜40分鐘。3.燒鍋放油,爆香薑片、南乳,放入羊肉,不停...
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美味的支竹瘦肉煲如何做簡單又好吃
  • 美味的支竹瘦肉煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘還記得每當生病的時候都被醫生告知忌油膩忌辛辣。茫然無所適從。那麼究竟該吃些什麼呢。還能有什麼可吃的麼?那麼現在答案就來了。支竹瘦肉粥,它清淡營養。卻又不失味道。散發出屬於它的清新淡雅的味道。很...
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美味支竹羊腩煲如何做簡單又好吃
  • 美味支竹羊腩煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料羊肉/腩:1大塊胡蘿蔔:1根炸支竹:1條輔料大蒜:一根幹葱:少許八角:少許五香粉:少許胡椒粉:少許鹽:少許生抽:少量糖:適量麻油:適量具體步驟1.將羊肉/腩洗淨切件,“飛”一下水備用,胡蘿蔔削好切塊,其他材料洗切好;2.熱油鍋,下...
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鮮味滷支竹怎麼做-鮮味滷支竹的做法
  • 鮮味滷支竹怎麼做-鮮味滷支竹的做法

  • “作為豆製品,可比肉類,加一點海味滷製,已經非常鮮了”食材明細主料支竹(100g)蝦乾(3只)瑤柱(3顆)幹香菇(3個)輔料蠔油(適量)醬油(適量)蘋果醋(適量)大蒜結(1個)原味(口味)未知(難度)鮮味滷支竹的做法步驟1、準備食材。2、支竹泡發開,切小段。3、冷水把香菇、瑤柱和蝦乾,煮一會。4、蒜結出味之後加...
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支竹魚頭怎麼做-支竹魚頭的做法
  • 支竹魚頭怎麼做-支竹魚頭的做法

  • 食材明細主料大魚頭(半個)腐竹(適量)輔料蓮子(1把)葱花(適量)紅辣椒(適量)麪粉(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)支竹魚頭的做法步驟1、大魚頭洗乾淨用鹽醃製10分鐘2、腐竹用油炸一炸3、魚頭裹上一層面粉4、用炸腐竹的油來炸魚頭5、要輕輕的搖一搖鍋...
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白果支竹豬肚煲怎麼做-白果支竹豬肚煲的做法
  • 白果支竹豬肚煲怎麼做-白果支竹豬肚煲的做法

  • 食材明細主料豬肚(1只)輔料白果(10粒)腐竹(適量)配料鹽(適量)胡椒碎(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白果支竹豬肚煲的做法步驟1、準備好買回洗淨的豬肚,白果洗淨去皮2、支竹折斷用水浸泡30分鐘備田3、鍋里加水煲沸後放入豬肚大火賃沸,然後改中火煲40分鐘4、然後將豬肚撈起切...
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支竹羊腩煲怎麼做-支竹羊腩煲的做法
  • 支竹羊腩煲怎麼做-支竹羊腩煲的做法

  • “冬天羊腩必食,可暖身養身,是令菜式。”食材明細主料羊腩(2斤)馬蹄(10個)生菜(1顆)胡蘿蔔(半條)炸支竹(3條)輔料油(適量)薑片(數片)蒜頭(數顆)葱段(適量)料酒(適量)生抽(少量)老抽(少量)蠔油(少量)南乳(4塊)柱侯醬(2勺)水(適量)八角(1個)花椒(少量)冰糖(1小粒)蘸料豆腐乳(2塊)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)支竹...
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白果支竹湯的做法 健康養胃~~~~【白果支竹湯】 白果支竹湯怎麼做
  • 白果支竹湯的做法 健康養胃~~~~【白果支竹湯】 白果支竹湯怎麼做

  • “一直喜歡白果,每個月最少煲三次白果湯,由於豬肚清洗麻煩,所以這次沒放豬肚換成了豬骨,白果----含豐富的蛋白質,脂肪,維生素和礦物質。腐竹---有健腦的作用。此湯健脾開胃,滋陰補腎,去濕消腫。”食材明細主料白果(100g)支竹(100g)輔料豬骨(250g)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉(工...
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涼拌支竹怎麼做-涼拌支竹的做法
  • 涼拌支竹怎麼做-涼拌支竹的做法

  • 食材明細主料支竹(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)陳醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)芝麻香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌支竹的做法步驟1、支竹提前浸泡,切小段。2、鍋裏燒開水焯水2分鐘撈起瀝乾水分。3、切好黃瓜絲。4、胡蘿蔔絲...
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支竹牛腩煲怎麼做-支竹牛腩煲的做法
  • 支竹牛腩煲怎麼做-支竹牛腩煲的做法

  • “這道菜味道濃香,下飯菜的首選。”食材明細主料牛腩(700g)輔料支竹(2.5條)調料八角(2個)香葉(1片)蒜(3片)薑片(4片)冰糖(10g)海天柱侯醬(1匙)老抽(適量)鹽(適量)紅腐乳(1塊)幹辣椒(2個)味精(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)支竹牛腩煲的做法步驟1、牛腩洗淨切小塊放進鍋裏焯掉血水。2、撈出...
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腐竹煲鴨怎麼做-腐竹煲鴨的做法
  • 腐竹煲鴨怎麼做-腐竹煲鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(一小半)腐竹(150g)蒜苗(2根)輔料料酒(1湯匙)桂皮(1小塊)蒜頭(5~8片)八角(1~2個)蠔油(1湯匙)香油(少許)薑片(10~15片)醬油(2湯匙)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)腐竹煲鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊,腐竹切兩寸長泡水半小時備用。2、熱鍋放香料、薑片、蒜頭炒香。3、放入鴨炒至出油。4...
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最愛吃的支竹羊肉煲如何做簡單又好吃
  • 最愛吃的支竹羊肉煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料紅蘿蔔:100支竹:100羊肉:500輔料生抽:適量煲料:適量薑片:適量花生油:適量南乳:適量米酒:適量精鹽:適量糖:適量具體步驟1.羊肩肉洗淨,斬大件備用,羊肉切小塊。紅蘿蔔、馬蹄洗淨去皮,紅蘿蔔斬大件備用。2.鍋內燒熱水,...
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支竹燜雞肉怎麼做-支竹燜雞肉的做法
  • 支竹燜雞肉怎麼做-支竹燜雞肉的做法

  • “腐竹要提前泡好,我下班才泡的沒泡好。”食材明細主料雞肉(四分之一)腐竹(四根)辣椒(兩個)輔料蒜蓉(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)支竹燜雞肉的做法步驟1、小材料先備好。2、雞洗淨剁塊,加入鹽十三香生粉醬油醃製十分鐘。3、起鍋熱油大火1蒜蓉薑絲...
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茨菇腐竹煲的做法 慈姑腐竹煲 茨菇腐竹煲怎麼做
  • 茨菇腐竹煲的做法 慈姑腐竹煲 茨菇腐竹煲怎麼做

  • “慈姑又叫茨菇,性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和治療便祕最佳...
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竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法
  • 竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法

  • “豬肋排不但肉質鮮嫩,更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵,而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低,可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素,對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排,油膩感立即跑光光呀,吃進嘴裏的肋排有淡淡的竹蓀香味,極其享用呀。”食材明細主料肋排(3...
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可口的支竹燜鴨煲如何做簡單又好吃
  • 可口的支竹燜鴨煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘中午跟老袁吃了一頓可口的支竹燜鴨煲,還有爽口嫩滑的銅盤蒸雞,所以我想説可口的支竹燜鴨煲真是太美味了,是我心裏一直想要的味道,好吃,香噴噴的,可口的支竹燜鴨煲真心的推薦給大家,沒有吃過的朋友們可以去試一試...
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支竹煮鳳爪怎麼做-支竹煮鳳爪的做法
  • 支竹煮鳳爪怎麼做-支竹煮鳳爪的做法

  • “顧名思義,是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。雞爪:雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。支竹(腐竹):具有濃郁的豆香味,並含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸,能防止血管硬化...
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美味的支竹燜鴨煲如何做簡單又好吃
  • 美味的支竹燜鴨煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘支竹燜鴨煲是一道非常好吃的菜餚,主要是用鴨肉和支竹做成,做起來還是很簡單的,而且營養很全面,鴨肉是比雞貴的,所以是比雞肉更有營養的,一般如果有生病的人就會給他們煲鴨湯啊雞湯的,對身體很好,所以支竹燜鴨煲真...
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支竹燜羊排怎麼做-支竹燜羊排的做法
  • 支竹燜羊排怎麼做-支竹燜羊排的做法

  • “轉眼已到初秋,正是進補好時節,一道(支竹燜羊排)簡單易做又美味,動手吧。”食材明細主料羊排(750g)腐竹(300g)香葱(小把)南乳(兩小磚)大料包(一個)輔料生薑(適量)料酒(適量)紅糖(適量)油(適量)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)支竹燜羊排的做法步驟1、準備好原材料,羊排洗淨斬件,腐竹折斷...
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腐竹雞煲怎麼做-腐竹雞煲的做法
  • 腐竹雞煲怎麼做-腐竹雞煲的做法

  • 食材明細主料雞肉(500克)腐竹(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)葱(20克)姜(15克)蒜子(30克)貴州燈籠椒(2只)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹雞煲的做法步驟1、腐竹用水泡軟,然後控淨水。2、腐竹入油鍋炸過打起控油。3、雞肉斬塊醃製好備用。4、雞肉入鍋煎至兩面金黃。5、...
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支竹羊腩煲如何做簡單又好吃
  • 支竹羊腩煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料食材::適量羊肉/腩:1大塊胡蘿蔔:1根炸支竹:1條大蒜一根:適量幹葱:少許配料::適量八角:適量五香粉:適量胡椒粉:適量鹽:適量生抽:適量糖:適量麻油:適量輔料具體步驟1.將羊肉/腩洗淨切件,“飛”一下水備用,胡蘿蔔削好切塊,其他...
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支竹鳳爪煲如何做簡單又好吃
  • 支竹鳳爪煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鳳爪(即雞爪):5只支竹(又名腐竹:適量文竹):100g幹香菇:50g蒜茸:1茶匙(5g)蠔油:適量紹酒:適量醬油各:1湯匙姜:2片鹽:1茶匙(5g)油:500ml(實耗30ml)輔料具體步驟1.鳳爪洗淨,剁去指甲,再從中間剁開,放入鍋中用中火煮制30分鐘,再撈出瀝...
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支竹燜鴨怎麼做-支竹燜鴨的做法
  • 支竹燜鴨怎麼做-支竹燜鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(850克)支竹(腐竹)(適量)輔料姜(適量)八角(少許)香葉(少許)桂皮(少許)幹辣椒(少許)葱(少許)調料茶油(適量)醬油(適量)糖(少許)料酒(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)支竹燜鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨。2、剁塊。3、加料酒焯水。4、再清洗乾淨備用。5、先炸支竹,油...
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支竹燜魚怎麼做-支竹燜魚的做法
  • 支竹燜魚怎麼做-支竹燜魚的做法

  • “福壽魚刺少肉多,味道鮮美,可做湯、清蒸、紅燒、煮粥、燜、燉……等等,支竹即腐竹,一般會搭配羊肉來燉,其實燉魚也不錯哦。”食材明細主料福壽魚(一條)腐竹(150g)香葱(一小把)輔料生薑(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)魚香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)支竹燜魚...
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