當前位置:味味甜 >

關於蝦油撈飯怎麼做的餐飲百科

蝦油撈飯怎麼做-蝦油撈飯的做法
  • 蝦油撈飯怎麼做-蝦油撈飯的做法

  • 食材明細主料蝦頭(適量)蝦皮(適量)輔料洋葱(適量)枸杞(適量)椰漿粉(一點)黃油(一小塊)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦油撈飯的做法步驟1、蝦頭,蝦皮用鹽,白胡椒粉,料酒醃半小時。2、黃油加色拉油,炒蒜末和洋葱末,加入蝦頭爆炒。3、加水煮一會,撈乾餘淨湯。4、加入米中煮,再加點椰漿粉及...
  • 4417
豬油撈飯怎麼做-豬油撈飯的做法
  • 豬油撈飯怎麼做-豬油撈飯的做法

  • 食材明細主料熱米飯(一碗)雞蛋(一個)輔料葱(適量)白芝麻(適量)調料豬油(半勺)豬油渣碎(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油撈飯的做法步驟1、平底鍋小火燒熱,刷少許油,打入雞蛋慢煎。2、煎至底面焦黃即可關火備用。3、切點葱花。4、剛煮好的米飯一碗,加入...
  • 27478
鮑魚撈飯怎麼做-鮑魚撈飯的做法
  • 鮑魚撈飯怎麼做-鮑魚撈飯的做法

  • “鮑魚軟滑,口感細膩,湯汁鮮美。”食材明細主料鮑魚(10個)油菜(一棵)胡蘿蔔(半根)米飯(一碗)輔料葱(適量)姜(幾片)調料生抽(一勺)料酒(一勺)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)植物油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚洗淨,活生生的還在吐泡泡。2、用勺子把肉挖出...
  • 8343
蝦腦油燜米飯怎麼做-蝦腦油燜米飯的做法
  • 蝦腦油燜米飯怎麼做-蝦腦油燜米飯的做法

  • “香氣撲鼻,美味無比,海鮮的味道彷彿讓你置身三亞的海鮮大排檔”食材明細主料大米(200g)蝦頭(10個)胡蘿蔔(小半根)嫩豌豆粒(小半碗)輔料葱(半棵)姜(5片)料酒(5g)鹽(5g)糖(1g)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦腦油燜米飯的做法步驟1、蝦頭取下,胡蘿蔔切丁,葱切大段,姜切條備用,蝦身子留下另作它...
  • 19678
撈汁大蝦的做法 酸甜爽口撈汁大蝦 撈汁大蝦怎麼做
  • 撈汁大蝦的做法 酸甜爽口撈汁大蝦 撈汁大蝦怎麼做

  • “用珍選生醃撈汁做的大蝦,清甜可口,酸辣開胃,味道絕絕子。”食材明細主料蝦(500克)輔料小香葱(5根)紅辣椒(3個)姜(1塊)蒜(5瓣)洋葱(1/4個)香菜(2根)大葱(1段)調料珍選生醃撈汁(適量)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)其他(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)撈汁大蝦的做法步驟1、用到的主要材料。2、蝦處理乾淨放入盆...
  • 32598
葱油撈麪怎麼做-葱油撈麪的做法
  • 葱油撈麪怎麼做-葱油撈麪的做法

  • “一直想做道“媽媽的味道”,這份葱油撈麪是個很好的選擇。”食材明細主料麪餅(2塊)醬油(2茶匙)葱油(1茶匙)糖(5克)輔料豬油(50克)小葱(1把)鹹甜(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油撈麪的做法步驟1、材料提前準備好。葱按葱白、葱葉分段。圖中的雞蛋和肉是額外添加的,也可以不加。2、將...
  • 12165
菌湯撈飯怎麼做-菌湯撈飯的做法
  • 菌湯撈飯怎麼做-菌湯撈飯的做法

  • “鮮美的菌湯,青蝦、山藥、銀耳、米、瑤柱,各種香味交織在一起,非常贊,不管是個人吃,還是煮給客人吃,都非常可口,營養豐富!一起學學如何煲一鍋美味的菌湯粥吧!”食材明細主料米(200g)山藥(100g)銀耳(100g)青蝦(10只)瑤柱(100g)輔料麻辣空間鮮菌湯調料(40g)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菌...
  • 12129
魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法
  • 魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法

  • 食材明細主料鰩魚翅(一小塊150克)輔料上湯(50ml)水澱粉(5克)芥藍(150克)綠豆芽(100克)瑤柱(18克)杭椒絲(5克)配料大葱(100克)老薑(60克)黃酒(20克)雞粉(2克)白胡椒粉(1克)鮑魚汁(5克)鹽(2克)糖(1克)胡椒粉(1克)味精(1克)其他(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)魚翅撈飯的做法步驟1、魚翅放入清水鍋中開始加温。2、...
  • 25467
醬油蝦仁炒飯怎麼做-醬油蝦仁炒飯的做法
  • 醬油蝦仁炒飯怎麼做-醬油蝦仁炒飯的做法

  • “☀️今天沒買菜,翻出冰箱庫存,找了1碗米飯,1盒蝦仁,午餐就簡單點來個蝦仁醬油炒飯吧!😋成品粒粒分明,每一顆米飯都包裹着醬油的濃香,真是好吃到爆!”食材明細主料剩米飯(1碗)蝦仁(適量)玉米(少許)青豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)雞蛋(1個)葱花(少許)原味(口味)未知(難度)醬油蝦仁炒飯的做...
  • 15030
蝦仁醬油炒飯怎麼做-蝦仁醬油炒飯的做法
  • 蝦仁醬油炒飯怎麼做-蝦仁醬油炒飯的做法

  • “給兒子做了一個蝦仁醬油炒飯。”食材明細主料剩米飯(1碗)蝦仁(適量)輔料玉米粒(適量)豌豆粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞蛋(適量)葱花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁醬油炒飯的做法步驟1、準備豌豆,胡蘿蔔定,玉米粒。2、鍋中水燒開下入蔬菜粒焯熟備用...
  • 9192
蝦仁油條炒飯怎麼做-蝦仁油條炒飯的做法
  • 蝦仁油條炒飯怎麼做-蝦仁油條炒飯的做法

  • “讓白米飯變得更加美味”食材明細主料蝦仁(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米(適量)油條(適量)米飯(適量)姜(適量)蛋清(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁油條炒飯的做法步驟1、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉、薑絲、蛋清拌勻醃...
  • 22132
海蔘撈飯怎麼做-海蔘撈飯的做法
  • 海蔘撈飯怎麼做-海蔘撈飯的做法

  • 食材明細主料即食海蔘(2個(2人份))米飯(適量)輔料西藍花(適量)鵪鶉蛋(適量)調料海蔘鮑魚汁(2包)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘撈飯的做法步驟1、準備好食材。2、鵪鶉蛋、海蔘燙20秒鐘。3、鍋內加水燒開,放鹽下入西藍花,焯水斷生。4、蒸好的米飯。5、盛入碗裏。6、米飯倒扣過來,...
  • 15238
蠔油撈麪的做法 耗油撈麪 蠔油撈麪怎麼做
  • 蠔油撈麪的做法 耗油撈麪 蠔油撈麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料生菜(適量)配料葱(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油撈麪的做法步驟1、生菜切小段,切葱花。2、燒開一鍋水,放點鹽,然後煮麪條。3、將耗油、白砂糖、香油放於碗中,攪拌均勻。4、等麪條快熟的時候,將生菜放入燙煮...
  • 12662
港式蠔油蝦籽撈麪的做法 港式蠔油蝦籽撈麪--配大地魚湯 港式蠔油蝦籽撈麪怎麼做
焦葱蝦油炒飯怎麼做-焦葱蝦油炒飯的做法
  • 焦葱蝦油炒飯怎麼做-焦葱蝦油炒飯的做法

  • “最近減肥,在大白允許的範圍內,我還可以吃點魚蝦類,最近對基圍蝦異常長草,天熱不願意坐公交,叫大白送到菜場就為了每天買一斤基圍蝦,白灼或鹽水,過分一點的可以燒油爆蝦,實在罪過~~~~蝦頭加些大葱可以熬成香香的蝦油~~脆脆的焦葱段,只要蘸上薄薄的鹽,輕輕咬上一口,葱香滿口溢出,待葱...
  • 30254
撈汁蝦滑怎麼做-撈汁蝦滑的做法
  • 撈汁蝦滑怎麼做-撈汁蝦滑的做法

  • “平時還真是沒怎麼在家弄過海鮮,為着這一瓶撈汁兒,就來個簡單省事的撈汁兒蝦滑算了,懶人一枚,蝦滑也買現成的,簡單快手,味道還不錯。。。。”食材明細主料蝦滑(1包)香菜(1根)紅椒(少許)蒜(2瓣)輔料海鮮撈汁(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁蝦滑的做法步驟1、用料:蝦滑1包,香菜1...
  • 25546
撈汁海蝦怎麼做-撈汁海蝦的做法
  • 撈汁海蝦怎麼做-撈汁海蝦的做法

  • 食材明細主料海蝦(250g)洋葱(1/4個)輔料檸檬(半個)小米辣(3個)香菜(1棵)生薑(1小塊)蒜瓣(2瓣)調料鹽(1匙)生抽(2勺)蠔油(1勺)陳醋(1勺)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)撈汁海蝦的做法步驟1、檸檬切片,洋葱切絲,小米辣、香菜切小段,蒜瓣去皮切碎,生薑切片備用。2、將洋葱,香菜,辣椒,蒜末放入碗中,加入...
  • 18425
鮑魚撈飯的做法 【天津】鮑魚撈飯 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 【天津】鮑魚撈飯 鮑魚撈飯怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(一隻)西蘭花(少許)輔料蠔油(一小勺)番茄醬(一小勺)生抽(一小勺)姜(兩片)糖(少許)芝麻(少許)調料料酒(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚去五臟和殼,洗淨待用。2、切井字刀。3、用料酒,鹽和姜醃製一會。4、西蘭花開水焯一兩分鐘。5、鮑...
  • 5494
撈米飯怎麼做-撈米飯的做法
  • 撈米飯怎麼做-撈米飯的做法

  • “這個方法做出來的米飯顆粒分明,口感好,特別適合用來炒飯啥的。”食材明細主料大米(適量)開水(適量)輔料食用油(小許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)撈米飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、倒入開水浸泡半小時。3、泡好的大米放鍋裏。4、水不多可以加水。5、開鍋煮3~5分鐘,大米...
  • 16335
海蔘撈飯的做法 海蔘撈飯…(雜糧米飯版) 海蔘撈飯怎麼做
  • 海蔘撈飯的做法 海蔘撈飯…(雜糧米飯版) 海蔘撈飯怎麼做

  • “姐姐病了!不愛吃東西!我們都好心疼她!做這道菜希望她能喜歡!也祝姐姐早日康復!!!!”食材明細主料海蔘(1支)輔料西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)配料蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)鮑魚汁(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘撈飯的做法步驟1、各種米放在一起做成米飯!…(在超市就能找到!)2、少量油...
  • 23000
撈汁油蛤怎麼做-撈汁油蛤的做法
  • 撈汁油蛤怎麼做-撈汁油蛤的做法

  • “分享油蛤或者花蛤的一種簡單又美味的做法,非常適合夏天因為天氣太熱沒有胃口的朋友。”食材明細主料油蛤(500g)輔料葱(3根)蒜頭(4瓣)小米辣(1個)生薑(1塊)調料食用油(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(半勺)芝麻香油(幾滴)白糖(半勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁油蛤的做法步驟1、今天買...
  • 27854
禿黃油撈飯怎麼做-禿黃油撈飯的做法
  • 禿黃油撈飯怎麼做-禿黃油撈飯的做法

  • “禿黃油,是蘇州的方言,禿是“只有”或“獨有”的意思;黃油,即高純度的蟹粉,不允許有一絲蟹肉存在裏面,因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁,美豔不可方物,可謂中華美食最高境界。禿黃油本來是一種“存蟹防飢”之法,即得以在蟹季過後仍能享用到反季節的蟹味,而豬油的作用,則是...
  • 13861
蝦油三丁炒飯的做法 五彩紛呈-蝦油三丁炒飯 蝦油三丁炒飯怎麼做
  • 蝦油三丁炒飯的做法 五彩紛呈-蝦油三丁炒飯 蝦油三丁炒飯怎麼做

  • “素愛炒飯,昨天特意多做了白米飯,留着今天來炒飯用”食材明細主料米飯(適量)胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)玉米(一根)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦油三丁炒飯的做法步驟1、準備好原材料:一大碗米飯(我準備的是兩個人的量)、較小的胡蘿蔔一根、玉米一根(可...
  • 17719
撈汁大蝦怎麼做-撈汁大蝦的做法
  • 撈汁大蝦怎麼做-撈汁大蝦的做法

  • “南方的禁漁期結束了,終於可以吃野生海蝦了。我們當地的,要9月1號以後。相比我們渤海灣的野生的海蝦,南方這個蝦,蝦外皮比較軟,口感也稍微綿軟一些。”食材明細主料野生海蝦(350g)輔料料酒(10g)冰純淨水(適量)調料食鹽(1g)雞精(1g)蠔油(15g)青檸檬(1個)大蒜(幾瓣)香葱(小許)子姜(一塊)小米辣(3個)海...
  • 25380
蝦油蝦仁鹹蛋炒飯的做法 【上海】蝦油蝦仁鹹蛋炒飯 蝦油蝦仁鹹蛋炒飯怎麼做
  • 蝦油蝦仁鹹蛋炒飯的做法 【上海】蝦油蝦仁鹹蛋炒飯 蝦油蝦仁鹹蛋炒飯怎麼做

  • “這碗銷魂的炒飯精華所在就是用蝦頭炒出蝦油,再加入鹹鴨蛋的蛋黃一起炒,美味至極,想想都會流口水的吧🤤”食材明細主料鮮大蝦(5個)脱水蔬菜粒(50克)隔夜米飯(1碗)鹹鴨蛋(1個)輔料食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦油蝦仁鹹蛋炒飯的做法步驟1、準備食材,熟鹹鴨蛋去殼,鮮蝦...
  • 25873
專題