當前位置:味味甜 >

關於小雜炒的做法的餐飲百科

小雜炒的做法 【東北】小雜炒 小雜炒怎麼做
  • 小雜炒的做法 【東北】小雜炒 小雜炒怎麼做

  • “快過年了,把冰箱裏的蔬菜都收拾出來,一起炒了吃了。”食材明細主料木耳(10g)胡蘿蔔(一塊)五花肉(適量)荷蘭豆(適量)蓮藕(半根)輔料生抽(適量)花椒粉(半勺)鹽(半勺)雞精(半勺)葱(2g)植物油(2勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小雜炒的做法步驟1、準備好食材2、胡蘿蔔去皮切片、五花肉切片3、...
  • 25697
牛肉炒雜蔬 牛肉炒雜蔬怎麼做-牛肉炒雜蔬的做法 【私房小菜】
  • 牛肉炒雜蔬 牛肉炒雜蔬怎麼做-牛肉炒雜蔬的做法 【私房小菜】

  • “在國外吃飯就是隻能自己胡亂雜炒,但是這個那個混合起來居然還挺美味的~特別推薦這菜,很下飯很好吃”食材明細主料牛脊肉(半塊)土豆(1個)胡蘿蔔(1小根)西芹(1條)輔料白芝麻(適量)配料生抽(2勺~2勺半)老抽(1勺)台灣金蘭醬油膏(約2勺)味淋(1勺半)黑胡椒顆粒(適量)白砂糖(大半勺)蠔油(1大勺)鹹甜(口味)...
  • 11105
炒大雜麪的做法 簡易版家鄉小炒 @@ 炒大雜麪 炒大雜麪怎麼做
  • 炒大雜麪的做法 簡易版家鄉小炒 @@ 炒大雜麪 炒大雜麪怎麼做

  • “這也是新年在爸媽家炒得大雜麪。新年的時候會吃剩一些菜吃不完,留着第二天早上炒麪吃,又不必在配搭其它材料了。算是省事呢!”食材明細主料麪條(適量)魚餅(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料肉片(適量)包菜(適量)雞精粉(適量)辣椒醬(適量)番茄醬(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
  • 24976
炒羊雜 炒羊雜怎麼做-炒羊雜的做法 羊肉
  • 炒羊雜 炒羊雜怎麼做-炒羊雜的做法 羊肉

  • 食材明細主料羊心(2個)羊肝(1塊)羊肚(適量)輔料大喜大烤肉醬(適量)醬油(適量)調料青椒(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒羊雜的做法步驟1、準備好的羊雜。2、切片。3、焯水。4、葱和蒜大喜大孜然烤肉料青椒5、鍋中加油,加入葱絲6、翻炒加蒜末。7、放入大喜大烤肉料。8、放入焯...
  • 8879
雞蛋炒雜菇的做法 我家的家常小炒-雞蛋炒雜菇 雞蛋炒雜菇怎麼做
  • 雞蛋炒雜菇的做法 我家的家常小炒-雞蛋炒雜菇 雞蛋炒雜菇怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)香菇(4朵)輔料袖珍菇(適量)金針菇(適量)火腿(適量)葱(適量)配料蠔油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒雜菇的做法步驟1、香菇洗淨切片,袖珍菇洗淨撕開,金針菇撕開洗淨並從中間切開,火腿切丁。2、葱切末備用。3、雞蛋打入容器...
  • 4227
小炒雞雜怎麼做-小炒雞雜的做法
  • 小炒雞雜怎麼做-小炒雞雜的做法

  • 食材明細主料雞雜(適量)輔料蒜苗(適量)青紅椒(適量)葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)香醋(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒雞雜的做法步驟1、食材:雞雜、青紅椒、葱薑蒜、幹辣椒、蒜苗。2、雞腸切段,雞胗雞心切片。3、雞胗雞心冷水下鍋,放入葱姜...
  • 8922
小炒牛雜怎麼做-小炒牛雜的做法
  • 小炒牛雜怎麼做-小炒牛雜的做法

  • “説到牛雜,可能很多人第一時間想到的就是牛雜火鍋,或是牛雜湯粉,但除此之外牛雜還有一種更美味的做法,就是煮熟後加其他配料用來爆炒,帶點微辣的口感,絕對是舌尖上的享受。但要買到好的牛雜也不容易,需要一層薄薄肉帶着筋才是最好的。”食材明細主料牛雜(600克)青尖椒(4條)紅椒(1個)...
  • 4268
雜炒小龍蝦怎麼做-雜炒小龍蝦的做法
  • 雜炒小龍蝦怎麼做-雜炒小龍蝦的做法

  • “今年最幸福的事情就是小龍蝦相比於過去的幾年,便宜太多了以前都是去小市場買,今年去做臉的時候無意之間一個小姐姐説有個地方的很便宜就是稍稍遠了點結果一去是一個很大的批發市場,啥都有蔬菜還特別便宜主要把好停車你們那裏龍蝦多少錢一斤啊我們這裏好幾種,八塊,九塊,...
  • 15113
葱葱時蔬小雜炒怎麼做-葱葱時蔬小雜炒的做法
  • 葱葱時蔬小雜炒怎麼做-葱葱時蔬小雜炒的做法

  • 食材明細主料鮮肉(100克)芹菜(200克)胡蘿蔔(150克)土豆(150克)鮮蘑(150克)輔料葱(20克)姜(20克)蒜(20克)玉米油(1勺)一品鮮醬油(0.5勺)糖(1茶匙)鹽(3茶匙)味精(0.5茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱葱時蔬小雜炒的做法步驟1、芹菜挑選比較嫩的,芹菜葉摘靜2、芹菜摘好切段洗淨,鍋中燒開水將芹菜...
  • 26758
臘肉雜蔬小炒怎麼做-臘肉雜蔬小炒的做法
  • 臘肉雜蔬小炒怎麼做-臘肉雜蔬小炒的做法

  • “過年時從孃家拿回許多臘肉香腸等臘味。總蒸煮着吃未免單調。今天這種做法受到家人一至好評。”食材明細主料豆腐泡(適量)胡蘿蔔(半根)臘肉(1塊)蒜苗(1顆)輔料生抽(1小勺)糖(適量)葱白(1顆)鹽(適量)蒜(2粒)蠔油(1小勺)雞精(少許)澱粉(少許)香油(少許)姜(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉雜...
  • 31224
小炒雜蔬怎麼做-小炒雜蔬的做法
  • 小炒雜蔬怎麼做-小炒雜蔬的做法

  • “快手小炒,幾種食材隨意搭配,色澤鮮豔,酸甜爽口,開胃下飯,我家小朋友特別愛吃,三天兩頭做一次還吃不夠。”食材明細主料茄子(1個)辣椒(1個)西紅柿(1個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)醋(適量)生抽(適量)糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒雜蔬的做法步驟1、準備食材,茄子、青...
  • 23882
泡椒雞雜的做法 泡椒雞雜——快手小炒 泡椒雞雜怎麼做
  • 泡椒雞雜的做法 泡椒雞雜——快手小炒 泡椒雞雜怎麼做

  • “泡椒,是川菜中特有的調味料。它色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。與豬肉、牛肉、雞雜等炒出來的菜酸辣可口,非常好的下飯菜。”食材明細主料雞雜(1份)西芹(1根)大葱(1根)青椒(1個)輔料泡椒(數個)泡姜(1塊)獨蒜(1個)鹽(適量)料酒(適量)花椒(數顆)食用油(適量)細砂糖(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
  • 12305
雜錦小炒 雜錦小炒怎麼做-雜錦小炒的做法 客家風味
  • 雜錦小炒 雜錦小炒怎麼做-雜錦小炒的做法 客家風味

  • “黃金假期結束了,家裏人都吃到飽膩膩。想到吃素,家裏剛曬的新鮮麻筍乾應該派上用場了。立馬行動。泡兩鍾,高壓鍋壓10分鐘,切絲就可以配菜了。雖然筍乾很多人不能吃,但也有很多人喜歡吃的。筍乾含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後,也可促進消化,是肥胖...
  • 30443
小炒雞雜的做法 小炒雞雜(雞胗雞心) 小炒雞雜怎麼做
  • 小炒雞雜的做法 小炒雞雜(雞胗雞心) 小炒雞雜怎麼做

  • “正好愛吃雞胗雞心,正好冰箱裏有郫縣豆瓣醬和酸豆角😄”食材明細主料雞胗(8個)雞心(8個)洋葱(小於一半個)輔料油(2匙)花椒(1匙)麻椒(1匙)郫縣豆瓣醬(1匙)酸豆角(3匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒雞雜的做法步驟1、冰箱取出雞胗雞心,用清水加一丟丟鹽泡一泡,當然,鮮的更方便~2、將洋...
  • 12417
圓葱雜炒的做法 快手小炒菜——圓葱雜炒 圓葱雜炒怎麼做
  • 圓葱雜炒的做法 快手小炒菜——圓葱雜炒 圓葱雜炒怎麼做

  • “這道小炒簡單速成,10分鐘就能搞定。搭配之物都是非常適合當下人的體質,如今人們生活不在是過去那種滿足温飽,而是都存在營養過剩,空氣的質量問題多多,夏季有綠色植物還好冬天就堪憂了!木耳具有清肺淨化血液作用,圓葱降三高,在配點尖椒雞蛋不僅提味,而且顏色搭配,做菜講究的就是色...
  • 24557
雜蔬小炒怎麼做-雜蔬小炒的做法
  • 雜蔬小炒怎麼做-雜蔬小炒的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)菜椒(適量)火腿(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬小炒的做法步驟1、香菇切片。2、蘿蔔片。3、菜椒瓣小塊。4、火腿切片。5、鍋裏熱油打入雞蛋煎好,切小塊備用。6、熱油倒入胡蘿蔔翻炒...
  • 16963
雜炒小菜怎麼做-雜炒小菜的做法
  • 雜炒小菜怎麼做-雜炒小菜的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)青豆(適量)雞腿菇(適量)芹菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)辣椒(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜炒小菜的做法步驟1、蒜辣椒爆香。2、放切丁的雞腿菇翻炒一分鐘。加耗油翻炒。中火。3、加青豆木耳炒,加生抽鹽。小火慢慢入味,...
  • 24321
炒 雜炒怎麼做-雜炒的做法 少量蔬菜咋炒?---雜
  • 炒 雜炒怎麼做-雜炒的做法 少量蔬菜咋炒?---雜

  • “週五檢查冰箱:冷藏着一棵芹菜,冷凍着一片豆腐,還有半根胡蘿蔔,中午剩下的一朵水發木耳...各自為菜顯然不可能,那就讓大家一起來個雜炒吧,為了提味,一定要放幾片大肉哦。看看你家的冰箱,還有哪些沒能解決的少量蔬菜呢?”食材明細主料凍豆腐(100g)胡蘿蔔(半根)芹菜(1棵)水發木耳(1朵)輔料...
  • 23960
小炒鵝雜怎麼做-小炒鵝雜的做法
  • 小炒鵝雜怎麼做-小炒鵝雜的做法

  • 食材明細主料鵝雜(1副)西芹(少許)蒜頭(2瓣)剁椒(少許)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒鵝雜的做法步驟1、鵝雜和西芹洗淨,切好。2、鍋中加入適量食用油,大火燒熱,放入蒜末煸出香味。3、倒入鵝雜,大火炒至6.7分熟。4、加入西芹翻炒至熟透。5、調入鹽雞精,加入少...
  • 32078
炒雞雜怎麼做-炒雞雜的做法
  • 炒雞雜怎麼做-炒雞雜的做法

  • “我覺得雞胗很好吃,所以隔段時間就會買來這樣炒着吃😋。”食材明細主料雞胗(4個)雞腸(50g)輔料蒜苗(2顆)蒜(1個)姜(少量)生抽(適量)辣椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒雞雜的做法步驟1、雞胗切片,雞腸洗乾淨掛掉裏面的油切段(雞腸分段要分得長一點,因為煮熟後縮水比較厲害),其他配...
  • 29152
雜炒怎麼做-雜炒的做法
  • 雜炒怎麼做-雜炒的做法

  • “冰箱剩蔬菜一起炒了。”食材明細主料油麥菜(適量)杏鮑菇片(適量)南瓜片(適量)雞蛋(2個)叉燒肉片(適量)紅彩椒(1個)調料鹽(適量)花椒粉(少許)葱花(適量)雞精(少許)蒜花(少許)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜炒的做法步驟1、備好食材,杏鮑菇洗淨切片、南瓜切片、叉燒肉切片、油麥菜洗...
  • 16955
小炒雜蔬蝦仁怎麼做-小炒雜蔬蝦仁的做法
  • 小炒雜蔬蝦仁怎麼做-小炒雜蔬蝦仁的做法

  • “夏天做飯是個苦差事,所以一切以簡便快速為主。這道小炒蝦仁,買的是半成品即調味的上漿蝦仁,圖個省力,如果你喜歡自己手剝蝦仁,食材更健康,自己調味也很方便。清炒蝦仁的話,味道單一了些,搭配上各種蔬菜,即豐富了營養也豐富了味蕾,何樂而不為?我選擇了黑木耳、胡蘿蔔和茭白,口感上有...
  • 20206
小炒雜菜怎麼做-小炒雜菜的做法
  • 小炒雜菜怎麼做-小炒雜菜的做法

  • “驕陽似火的夏天,不太想做飯,去外面吃也吃厭了,迴歸自己動手做飯,發貼於美食天下看來還是王道啊!今天做一個很簡單的小炒,色彩很豐富,營養很豐富,口味不算豐富,比較原味吧,您不妨自己做做看。”食材明細主料肉片(適量)雞蛋(1個)山藥(1段)黑木耳(適量)青椒(1個)紅椒(1個)輔料生薑(適量)配料鹽(適量...
  • 15557
爽口雜蔬小炒怎麼做-爽口雜蔬小炒的做法
  • 爽口雜蔬小炒怎麼做-爽口雜蔬小炒的做法

  • “時蔬小炒,典型的快手菜,但全都是新鮮的蔬菜,尤其是在春節期間,油膩的大菜已經讓人沒有食慾了,來一盤鮮豔的時蔬小炒,爽口又開胃,關鍵是健康。”食材明細主料荷蘭豆(150g)黑木耳(20g)胡蘿蔔(半個)百合(20g)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口雜蔬小炒的做法步驟1、準備好...
  • 19227
雜菜小炒怎麼做-雜菜小炒的做法
  • 雜菜小炒怎麼做-雜菜小炒的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)包菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)洋葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜菜小炒的做法步驟1、所有材料圖。2、炒鍋放油燒熱,先放胡蘿蔔下鍋炒香。3、再放木耳翻炒。4、接着放香菇,多炒一會兒。5、最後放白菜和包菜,翻...
  • 21034
專題