- “啤酒伴侶——麻辣香酥魚。”食材明細主料小鯽魚(500克)輔料洋葱(適量)調料鹽(少許)白酒(少許)蒜蓉(少許)花椒(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣香酥魚的做法步驟1、鯽魚洗淨控幹水分,放鹽、白酒、洋葱醃半小時左右。2、炒鍋燒熱再放油,用油...
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- 食材明細主料蝦(500g)土豆(1個)蒜薹(1把)輔料薑片(適量)蒜(半頭)乾紅辣椒(適量)花椒(1勺)鹽(1勺)醬油(1勺)料酒(1勺)雞精(少許)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻辣香酥蝦的做法步驟1、大蝦剪去蝦鬚,背部用剪刀剪開,除去蝦線,洗淨。2、幹辣椒剪開,蒜切厚片,薑切片。3、火鍋底料選這種固體的。4、先...
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- “買了一條很大的魚,刮下來不少魚鱗,鱗片比較大,我沒捨得扔。想到了老爸曾經做過的炸魚鱗,酥脆可口,味道很不錯。可惜老爸已經不在,不能手把手教我了,只能憑記憶去做這個菜了。我老爸是個名副其實的美食家,不僅愛吃,也愛做會做。我們小時候是物質匱乏的年代,但憑藉老爸的手藝,我們姐...
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- “麻辣鮮香,下飯神器!”食材明細主料牛肚(適量)鴨血(適量)午餐肉(適量)肥羊粉(適量)香菜(適量)圓白菜(適量)海帶根(適量)墨魚腸(適量)藕(適量)山藥(適量)金針菇(適量)冬瓜片(適量)輔料西紅柿(三個)蠔油(適量)麻辣火鍋底料(適量)麻椒(適量)糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣香鍋家常版的做法步驟1...
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- “阿根廷紅蝦屬於南美海域冷水蝦,味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富。具有相當高的食療養生價值,對於增強人體免疫力有其他海產品難以比擬的功效。”食材明細主料進口冷凍阿根廷紅蝦(適量)輔料幹生粉(適量)乾花椒(適量)幹辣椒絲(適量)薑末(適量)大蒜片(適量)熟白芝麻(適量)味椒鹽(適量)十三香(適...
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- 食材明細主料雞肉(適量)豬肉(適量)輔料花椒(一小把)大料(幾個)紅辣椒(很多)青辣椒(很多)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)月桂葉(可放可不放)姜粉(適量)香菜(適量)超辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常麻辣肉的做法步驟1、雞肉豬肉切成丁熱鍋然後放油(鋪滿鍋底鍋加熱後放油。2、辣椒花椒麻椒之類的輔料...
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- “天氣越來越冷了~在家裏做個香辣烤魚吃完之後渾身都是暖的這次做的烤魚選的是2.5斤的草魚。人民幣15.5元。算一下,這麼大小的草魚再加上一些配菜的話,在北京不算檔次的餐館也要小一百塊。自己做的話不但經濟實惠,食材新鮮,而且可以隨意添加自己喜歡的東西或調味料。何樂而不...
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- “一想到四川特色菜麻辣香鍋就直流口水,那個香、麻、辣在口中碰撞的感覺,無法用言語來形容,一個字“棒”,之身在異鄉,總是懷念着那種家鄉的味道,在外面經常吃又覺得死貴死貴的,不吃又想得心癢癢的,於是操刀在家,憑記憶中的味道在家琢磨,炒出自己懷念的味道即可啦~~~~看着自己的成品...
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- “重慶的夏天是非常熱的,天熱胃口就不好,所以到這個夏季我們家常煮粥吃,再配些爽口的小炒與煎魚,倒也吃得有滋有味。南極魚是生活在南極的魚類之一。它屬於鱷頭冰魚家族。它的嘴又寬又有鋒利的牙齒,主要吃的是南極磷蝦。南極冰魚外型細長,頭比較大,外皮呈黑白相間,別看它外表醜醜...
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- 食材明細主料午餐肉(半盒)娃娃菜(1棵)金針菇(1把)豆腐皮(2張)菠菜(1小把)輔料郫縣豆瓣醬(適量)花椒(適量)麻椒(適量)葱(適量)乾紅椒(5-6個)八角(1個)一品鮮醬油(適量)色拉油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常麻辣香鍋的做法步驟1、準備食材,其實麻辣香鍋跟火鍋一樣,喜歡吃啥就放啥,今天之所...
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- “麻辣酥香,外焦裏嫩!”食材明細主料小刀魚(500克)輔料葱(5克)姜(5克)蒜(10克‘)生抽(3勺)醋(1勺)白糖(3勺)祁縣辣豆瓣醬(1勺)胡椒(10粒)雞粉(3克)香菜(2根)澱粉(適量)乾紅辣椒(2個)香油(少許)黃酒(l勺)麻香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣酥香刀魚的做法步驟1、刀魚去腸洗淨,加鹽,1勺黃酒,胡椒粉,少許雞粉...
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- “酥香脆嫩油而不膩嚼之香味撲鼻骨脆易碎江南田園風味地道土特產”食材明細主料魚肉(2500g)幹辣椒粉(100g)花椒(10g)輔料蒜蓉(300g)姜(200g)鹽(20g)料酒(20g)醬油(20g)雞精(20g)中辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣酥魚的做法步驟1、把魚清理乾淨大小適中但要均勻2、切塊的魚跟作料(作料切...
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- “明天是是母親節了,一個人久居海外多年,記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中,由於爸爸身體不能吃肉,所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之,爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時,一家人其樂融融。這記憶一直到我13歲,那是一生中最開心的日子。...
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- “【金玉滿堂年年有魚】這道菜,取材於兩條大鯉魚。鯉魚俗稱“紅魚”、“喜魚”,具有喜慶、吉祥、勝利、成功等含意。鯉魚肚子大,兩頭小,又看上去酷似一隻“元寶”,也有“元寶魚”的雅號。“魚”與“連年有餘”、“吉慶有餘”的“餘”字諧音,更是討個“年年有魚,十全十美”的吉祥...
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- “小鯽魚鮮嫩但刺多,吃起來不太方便。用酥魚的方法來做,連刺帶肉都可以很酥的吃掉,既解決了刺多不好挑的問題又大大的補充了鈣質。此魚麻、辣、酥、香、甜,可以説是味道好極了!”食材明細主料小鯽魚(500克)輔料色拉油(200克)小乾紅辣椒(10個)白芝麻(25克)配料料酒(20毫升)花椒(25克)大料(8...
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- “第一次發有什麼不足大家請包涵”食材明細主料鰱魚(一條)輔料豆芽(1斤)葱花(10根)姜(1兩)花椒(適量)雞蛋(1個)獨蒜(2個)香菜(2顆)辣椒(適量)配料油(少許)鹽(少許)香油(少許)雞精(少許)耗油(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣魚的做法步驟1、先將魚頭魚骨魚肉分開,魚頭根魚頭放在一起不需要醃...
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- 食材明細主料鯽魚(兩條)輔料葱(適量)紅燒醬油(適量)孜然粉(適量)辣椒(適量)生薑(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)醋(適量)花椒粉(適量)麪粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蒜瓣(適量)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥麻辣鯽魚的做法步驟1、魚洗淨後兩年切上刀口,放入料酒,胡椒粉,鹽,薑片醃製一會2、姜...
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- “小的帶魚不適合燒着吃,這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事,口感也不錯。買來孜然炸粉中已添加好多種調料,用雞蛋裹着,炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚(500克)雞蛋(3個)輔料孜然炸粉(30克)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥帶魚的做法步驟1、舟山帶...
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- “水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,”食材明細主料鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料葱(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常麻辣水煮魚的做法步驟1、買回來的魚切片2、切片好的魚加入雞...
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- 食材明細主料魚(適量)薯粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)大蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣家常粉條魚的做法步驟1、薯粉泡軟。2、切好的魚。3、燒油入辣椒,姜蒜炒香。4、高湯一盆。5、倒進高湯燒開。6、倒進備好的魚塊。7、加鹽,醬油煮10分...
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- “麻酥酥的,辣絲絲的,嫩生生的。”食材明細主料鱈魚塊(500克)輔料麪粉(1湯匙)玉米粉(1湯匙)菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)鹽(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)雞蛋(1個)幹海椒(1撮)花椒(1撮)姜(少許)葱(少許)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣酥皮鱈魚的做法步驟1、冰凍鱈魚塊,自然解凍、去鱗清洗,改小塊、吸...
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- 食材明細主料千張豆腐(適量)海帶(適量)茶樹菇(適量)黑木耳(適量)大蝦(適量)藕片(適量)雞翅(適量)午餐肉(適量)青紅辣椒(適量)青菜(適量)輔料花椒(20粒)藤椒(20粒)乾紅辣椒(30粒)郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(1勺)植物油(6勺)白糖(1勺)白酒(1勺)米酒(1勺)大蒜(6瓣)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常麻辣香鍋的做法步驟1、...
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- “帶魚,雖是很普通的食物,但營養豐富,無論用來紅燒還是清蒸都很美味,但還有一款最多味的香煎,讓人一吃難忘。香煎的帶魚,下酒、下飯,都很不錯。外皮酥脆,裏面的魚肉卻很嫩。”食材明細主料帶魚(2塊)輔料香葱(適量)生薑(適量)熟白芝麻(適量)配料食鹽(2茶勺)料酒(1湯勺)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)孜...
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- “文火慢㸆,麻辣酥香。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料花椒粒(適量)乾紅辣椒(適量)調料鹽(適量)葱花(適量)蒜蓉(適量)幹辣椒(適量)花椒粒(適量)辣椒粉(適量)味精(少許)麻辣(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣香酥鯽魚的做法步驟1、葱花、蒜蓉、幹辣椒備用。2、炒鍋放油燒熱,放入小鯽魚煎至兩面金...
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- “麻辣香鍋是一種讓人留戀的美食,不同的菜經過幽微細緻的搭配,襯出了每一種不同菜料的特質,所以大家選擇自己愛吃的菜類或肉類!”食材明細主料豬肉(適量)蝦(8個)蟹棒(3個)火鍋丸子(適量)藕(半隻)黃豆芽(適量)香菇(3個)蘑菇(適量)木耳(適量)蒜薹(3根)辣椒(1個)小青菜(適量)葱薑蒜(適量)輔料鹽(適量)火鍋底...
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