![雪媚娘皮不夠Q彈一扯就斷什麼原因]( "雪媚娘皮不夠Q彈一扯就斷什麼原因")
- 糯米粉使用不當。做雪媚娘時主要是用糯米粉製作而成的，若做出來的雪媚娘皮不夠Q彈説明用的糯米粉不好，所以要用正宗的糯米粉才可以，糯米本來就是比較有粘性的，和麪時也可以用温水或者熱水和麪，這樣做出來的麪糰會更加軟糯。...
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![蝦扯蛋怎麼做-蝦扯蛋的做法]( "蝦扯蛋怎麼做-蝦扯蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4只）鮮蝦（4只）輔料青紅椒（適量）紙杯（4只）調料生抽（適量）清淡（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦扯蛋的做法步驟1、食材：雞蛋、鮮蝦（已剝殼去蝦線）、青紅椒（已切碎）。2、將雞蛋打入紙杯裏。3、隨後，合入蝦仁。4、接着，加適量的生抽、擱入青紅椒。5、然後，放入空氣炸鍋框裏。6...
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![蝦扯蛋不是瞎扯蛋怎麼做-蝦扯蛋不是瞎扯蛋的做法]( "蝦扯蛋不是瞎扯蛋怎麼做-蝦扯蛋不是瞎扯蛋的做法")
- “教育孩子的菜，好看好吃。不同的教育方式，效果不一樣的。換一種吃法。”食材明細主料蝦（1只）蛋（1只）粉絲（1根）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）酒（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦扯蛋不是瞎扯蛋的做法步驟1、海紅蝦2、蛋，水煮熟。3、水煮，加鹽，酒。4、裝盤一5、裝盤二小竅門無竅門。...
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![蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋（瞎扯談） 蝦扯蛋怎麼做]( "蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋（瞎扯談） 蝦扯蛋怎麼做")
- “這菜名來源於QQ圖片。不曉得哪一天，有人發圖片過來，竟是蝦和蛋互扯的畫面，非常有趣。”食材明細主料蝦（適量）雞蛋（適量）苦瓜（適量）輔料玉子豆腐（適量）配料鹽（適量）老酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦扯蛋的做法步驟1、蝦去頭，去殼去泥腸後開背，用老酒，鹽，胡椒粉醃15...
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![油潑扯麪的做法 油潑扯麪~扯麪的技巧全在這裏哦！ 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 油潑扯麪~扯麪的技巧全在這裏哦！ 油潑扯麪怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大葱（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麪的做法步驟1、清水裏加3克鹽和2克鹼面化開，然後用鹽和鹼面混合水揉麪，面揉成一個光滑的麪糰。加少許鹽可以提...
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![扯拉麪怎麼做-扯拉麪的做法]( "扯拉麪怎麼做-扯拉麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）豬油（適量）肉末（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）小葱（適量）西紅柿（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扯拉麪的做法步驟1、放冷水和麪粉，不能放太多，慢慢的揉，可以邊揉缺水了再放水，時間揉二十分鐘左右。2、把和好的麪糰放置十分鐘左右。3、按照自己...
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![油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據説劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麪館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會了不少朋友。”食材明細主料高筋麪粉（262克）輔料雞蛋（65g）...
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![扯南瓜面怎麼做-扯南瓜面的做法]( "扯南瓜面怎麼做-扯南瓜面的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）南瓜（適量）鹽（少許（揉麪用））食用鹼（少許）黃瓜（適量）辣椒（適量）大蒜頭（適量）火腿腸（一根）白芝麻（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）普通（難度）扯南瓜面的做法步驟1、準備好麪粉和南瓜2、南瓜切薄片，蒸熟3、南...
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![手工扯麪怎麼做-手工扯麪的做法]( "手工扯麪怎麼做-手工扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（350克）輔料鹽（適量）素臊子（適量）岐山肉臊子（一勺）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）蒜苗（1根）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）手工扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、放少量的鹽3、邊加水邊攪拌成面絮，將面絮揉成稍硬的麪糰，如圖一樣揉光揉勻4、加蓋餳30-40分鐘5、搓成條狀6、...
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![香辣扯麪怎麼做-香辣扯麪的做法]( "香辣扯麪怎麼做-香辣扯麪的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（400克）香葱（50克）生抽（10克）菠菜（100克）鹽（2g）輔料温水（260克）香醋（10克）辣椒麪（20克）蒜末（50克）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣扯麪的做法步驟1、麪粉倒入盆中，加入少許鹽（分量外）倒入水，先用筷子攪拌幾下，再加入餘下的水和成光滑的麪糰。（蓋上保鮮膜放置一旁醒一會...
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![扯麪怎麼做-扯麪的做法]( "扯麪怎麼做-扯麪的做法")
- “麪粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麪條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麪食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麪粉（適量）食鹽（適量）清水（適量）雞蛋（2只）輔料韭菜（少許）豬油（少許）紫菜（少許）調料蠔油（適量）生抽（適量）雞精（適量）...
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![油潑扯麪的做法 你一吃便會愛上的麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 你一吃便會愛上的麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “咱陝西人對於麪食的酷愛借用一句廣告詞來説，那真的是“地球人都知道”。寬厚筋道的麪條，配上油汪汪的油潑辣子，再來上一小把萬分提味的蒜苗，簡簡單單，一碗色香味俱全的麪條就搞定了。陝西人對於辣椒和醋似乎也有一份特別的熱愛。尤其是吃麪的時候，少了這兩樣麪條就吃不出任何...
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![扯黃瓜面怎麼做-扯黃瓜面的做法]( "扯黃瓜面怎麼做-扯黃瓜面的做法")
- “扯黃瓜面，豪爽也能吃出小清新😀，勁道爽滑，酸辣入味，吃了一碗還想來一碗。”食材明細主料黃瓜皮（適量）高筋麪粉（300克）鹽（少許）黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）雞蛋（一個）輔料米椒（適量）雞精（適量）蠔油（適量）大蒜頭（適量）葱（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扯黃瓜面的做法步驟1...
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![油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做")
- “陝西扯麪，又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據説已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。 風味特點：面長不斷，光滑...
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![水扯麪怎麼做-水扯麪的做法]( "水扯麪怎麼做-水扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（160克）雞蛋（2個）絲瓜（小半個）瘦肉（50克）輔料涼水（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）水扯麪的做法步驟1、準備好160克麪粉。2、加少許鹽和80克温水。3、攪拌至大面絮。4、揉成光滑的麪糰，室温鬆弛20分鐘。5、再次揉光...
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![筋道彈牙炒扯麪如何做簡單又好吃]( "筋道彈牙炒扯麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炒扯麪，是一道筋道好味的美食，主要原料有面粉，雞蛋，青菜，豬肉等，扯麪是一種特殊製作的麪條，將麪粉和好後用手扯出麪條，這樣麪條吃起來筋道彈牙，十分好吃，扯麪加豬肉青菜翻炒，有而不膩，爽滑筋道，非常美味，一盤炒扯麪下肚...
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![瞎扯淡怎麼做-瞎扯淡的做法]( "瞎扯淡怎麼做-瞎扯淡的做法")
- 食材明細主料蝦（數只）蛋（數個）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瞎扯淡的做法步驟1、把蝦皮挑開2、把油加熱3、煎蝦，注意顏色變化4、把蝦翻一下5、把蛋敲到蝦上面。6、加鹽，成了！...
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![扯麪和燴麪一樣嗎]( "扯麪和燴麪一樣嗎")
- 不一樣。扯麪是山西省的一種傳統麪食，距今已經有3000多年的歷史了，燴麪是河南地區的一種美食，距今只有1300多年的歷史。扯麪和燴麪使用的麪糰也是不一樣的，扯麪和麪的時候需要加入適量的食用油，和好之後需要醒發半個小時，但是燴麪和麪的時候則不需要加入食用油。...
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![彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法]( "彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法")
- “這個麪包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有這麼多的水分，那到最後不就成了烤麩了麼，一般高筋粉吸水都是60-70，這個水分竟然有80以上~抱着試試看的態度自己也做了一遍，真的能做出來，而且真的就像烤麩一樣彈彈彈~ps，我估計原理其實和烤麩是一樣的……”食材明細...
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![海底撈扯麪是燴麪嗎-扯麪和燴麪一樣嗎]( "海底撈扯麪是燴麪嗎-扯麪和燴麪一樣嗎")
- 中華美食種類繁多，單單是各種主食，就多到數不過來。各種主食中，最常見、流傳最為廣泛的就是碳水化合物類主食，以米、面等精細糧食為主，今天就來了解下扯麪和燴麪一樣嗎。一、扯麪和燴麪一樣嗎1.扯麪和燴麪是不一樣的扯麪是一種制面方式，製作出來的成品還需加熱烹飪制熟後，才可食...
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![私房油潑扯麪-油潑扯麪]( "私房油潑扯麪-油潑扯麪")
- “麪條是陝西人的拿手飯，大家都知道油潑面是陝西的一大特色，但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裏油潑面的做法。自我感覺，味道是verydelicious！”食材明細主料麪粉（2碗）雞蛋（3個）西紅柿（2個）蒜苗（2-3根）輔料大葱（半根）配料青菜（一把）清淡（口味）煮（工藝）...
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![懶人扯麪的做法 學做懶人扯麪 懶人扯麪怎麼做]( "懶人扯麪的做法 學做懶人扯麪 懶人扯麪怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）西紅柿（2個）土豆（2個）洋葱（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人扯麪的做法步驟1、取適量的麪粉，加適量的鹽和少許水揉成光滑的麪糰醒面一個小時。2、醒好的麪糰揉搓成如圖這樣。3、將揉好的麪糰分成等份的面劑，如圖。4、取一...
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![彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法]( "彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法")
- “第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麪糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麪糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來自空心菜菜子，原方的水190+奶60”食材明細主料高筋麪粉（240克）低筋麪粉（60克）奶粉（15克）黃油（1...
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![扯韭菜面怎麼做-扯韭菜面的做法]( "扯韭菜面怎麼做-扯韭菜面的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（適量）韭菜（適量）輔料雞胸肉（適量）葱（適量）黃瓜（適量）荷包蛋（一個（切成絲））胡椒粉（適量）料酒（適量）雞公煲醬料（少許）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）老抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高級（難度）扯韭菜面的做法步驟1、準備好韭菜，清洗乾淨。2、切成末。3、放入料...
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![創意拼盤一對牛彈琴的做法 創意拼盤一一對牛彈琴 創意拼盤一對牛彈琴怎麼做]( "創意拼盤一對牛彈琴的做法 創意拼盤一一對牛彈琴 創意拼盤一對牛彈琴怎麼做")
- “飛飛自從參加美天活動就愛上了拼盤、越做越喜歡、這要感謝美天、也要感謝支持和鼓勵飛飛的小夥們、願美食路上咱們長相伴、做拼盤得有耐心、首先得有一個好的構思、才能做出好作品、做出來給人眼前一亮的感覺。咱們一起來做一則經典的成語故事一一對牛彈琴拼盤、讓家人...
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味味甜
