當前位置：味味甜 >

關於猛瑪象風爐法式蛋白糖的餐飲百科

法式蛋白糖的做法 #猛瑪象風爐#法式蛋白糖 法式蛋白糖怎麼做

  • 法式蛋白糖的做法 #猛瑪象風爐#法式蛋白糖 法式蛋白糖怎麼做

  • “猛獁象風爐對於一些大家庭的，或是做私房的可以滿足你一次性可以同時進行烤四盤的情況下那是一件多美好的事情呀，這次烤了蛋白糖，烤出來的顏色超漂亮了，根本就不會上色，還是美美的顏色[我的烘焙日記]”食材明細主料蛋白（150g）糖粉（130g）新鮮檸檬汁（10g）輔料可可粉（10g）抹茶粉（10g）紅曲...
  • 27809
法式蛋白糖怎麼做-法式蛋白糖的做法

  • 法式蛋白糖怎麼做-法式蛋白糖的做法

  • “可以直接吃，或者做蛋糕裝飾都不錯。”食材明細主料蛋白（105克）細砂糖（55克）檸檬汁（4克）輔料色素（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）法式蛋白糖的做法步驟1、蛋白要冷藏的，不要混進去蛋黃和水。2、裱花袋裏用細毛筆沾色素畫出條紋3、蛋白加入檸檬汁打發出粗泡，加入1/3砂糖。...
  • 31349
帕瑪森戚風蛋糕怎麼做-帕瑪森戚風蛋糕的做法

  • 帕瑪森戚風蛋糕怎麼做-帕瑪森戚風蛋糕的做法

  • “買了一罐芝士粉，忘了緣由，看着它正一天天老去，心裏也漸漸升起越來越急促的緊迫感。又開始四處尋找解決之道，不再去挖掘最初的理由。帕馬森的戚風，看起來不錯，而最大的亮點是，可以多多地消耗掉芝士粉。蛋糕長得還不錯，也沒有裂得太過分，只是孔洞似乎多了些，還算滿意吧。芝士的味道...
  • 7223
香脆芝麻餅的做法 #猛瑪象風爐#香脆芝麻餅 香脆芝麻餅怎麼做

  • 香脆芝麻餅的做法 #猛瑪象風爐#香脆芝麻餅 香脆芝麻餅怎麼做

  • “猛獁象風爐對於一些大家庭的，或是做私房的可以滿足你一次性可以同時進行烤四盤[我的烘焙日記]”食材明細主料蛋白（120g）低筋麪粉（120g）細砂糖（85g）芝麻（80g）黃油（120g）輔料鹽（3g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆芝麻餅的做法步驟1、準備好所有材料和工具2、黃油室温軟化至可以...
  • 11788
蛋白糖的做法 蛋白糖（烤箱做蛋白糖） 蛋白糖怎麼做

  • 蛋白糖的做法 蛋白糖（烤箱做蛋白糖） 蛋白糖怎麼做

  • “小時候的回憶，有木有？吃起來外脆內軟，入口即化，就像是棉花糖一樣，大人小孩都説好吃！！而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡，在裏面放幾顆，不僅樣子好看，好能增加幾分情調~而且操作超級簡單！要用到的材料也是很普遍的，新手也能做出唯美的小點心！！”食材明細主料蛋白（2個）糖粉（35克）輔料細砂...
  • 4452
法式焦糖燉蛋的做法 【法式焦糖燉蛋】 法式焦糖燉蛋怎麼做

  • 法式焦糖燉蛋的做法 【法式焦糖燉蛋】 法式焦糖燉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鮮奶油（適量）蛋黃（兩個）牛奶（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）法式焦糖燉蛋的做法步驟1、蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖（我覺得還能再少放點，這個分量吃起來有點過甜），放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，2、再加熱一會烤盆加熱水3、放入烤箱，...
  • 17589
糖冬瓜瑪芬蛋糕的做法 黑加侖糖冬瓜瑪芬蛋糕 糖冬瓜瑪芬蛋糕怎麼做

  • 糖冬瓜瑪芬蛋糕的做法 黑加侖糖冬瓜瑪芬蛋糕 糖冬瓜瑪芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉（120克）黑加侖（20克）糖冬瓜（30克）玉米油（50克）白糖（40克）牛奶（70克）雞蛋（1個）泡打（1小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖冬瓜瑪芬蛋糕的做法步驟1、留幾粒黑加侖做表面裝飾，其餘的黑加侖和糖冬瓜切碎，備用。2、低粉和泡打粉篩入面盆中。3、把雞蛋打在碗中攪勻備用。...
  • 29812
法式風味糖戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 法式風味糖戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：60雞蛋：3個輔料白砂糖：40葵花籽油：30法式風味糖漿：2小勺牛奶：30具體步驟1.先備好原材料。2.牛奶加入糖漿拌勻備用。3.分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入10克的糖拌勻。4.加入油，牛...
  • 11438
意式蛋白糖怎麼做-意式蛋白糖的做法

  • 意式蛋白糖怎麼做-意式蛋白糖的做法

  • “以前做的蛋白糖，沒有加入熬過的糖漿，造型不夠穩定，這次的非常成功。脆脆的，入口即化，有棉花糖的味道，粉粉的，萌萌少女心啊！”食材明細主料蛋清（60g）檸檬汁（2滴）色素（少量）細砂糖（10g）輔料水（35g（熬糖水用））細砂糖（110g（熬糖水用））甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意式蛋白糖的做法步驟1、準備...
  • 20383
風爐廣式豆沙月餅怎麼做-風爐廣式豆沙月餅的做法

  • 風爐廣式豆沙月餅怎麼做-風爐廣式豆沙月餅的做法

  • “月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。不過現在人普遍認為月餅是高油高糖的食品，不利於健康。但是自己做的還是很好吃的，過節吃上兩塊也無妨。”食材明細主料轉化糖漿（140克）中筋麪粉（200克）輔料花生油（50克）梘水（4克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...
  • 20362
焦糖風味瑪德琳的做法 好吃的焦糖風味瑪德琳 焦糖風味瑪德琳怎麼做

  • 焦糖風味瑪德琳的做法 好吃的焦糖風味瑪德琳 焦糖風味瑪德琳怎麼做

  • “最近手中入了一種棉花糖是可以替代糖的入了三種味道我覺得挺好吃特意做了食譜分享給大家FLUFF棉花糖聽起來就非常的高大上三種口味焦糖香草草莓”食材明細主料低粉（50g）黃油（30g）泡打粉（1g）輔料棉花糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）焦糖風味瑪德琳的做法步驟1、黃油融...
  • 20951
微波爐 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕

  • 微波爐 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕

  • 食材明細主料雞蛋（3只）低筋麪粉（60克）輔料白砂糖（25克）無味食用油（30克）水（20毫升）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、油、水，打至粗泡，其實隨便打一打就好。篩入麪粉（一定要用篩子），白糖放入10克（糖過不了篩子的就這樣加進去就好）。用硅膠鏟和好麪糊（要沒有面粉...
  • 30652
土豆乾的做法 #猛瑪象風爐#土豆乾 土豆乾怎麼做

  • 土豆乾的做法 #猛瑪象風爐#土豆乾 土豆乾怎麼做

  • “之前曬土豆乾都要看好天氣才敢曬，現在有了風爐隨時都可以做起來風乾好的土豆乾用油一炸就是美味的薯片猛瑪象風爐四層同烤這樣風乾土豆也是分分鐘很容易的事情啦，立馬動起手了，炸上一些薯片解解饞”食材明細主料土豆（6個）鹽（10g）輔料陳醋（1勺）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...
  • 8143
焦糖蛋白霜戚風蛋糕的做法 童年的回憶---焦糖蛋白霜戚風蛋糕 焦糖蛋白霜戚風蛋糕怎麼做
黃油餅乾的做法 #猛獁象風爐#黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做

  • 黃油餅乾的做法 #猛獁象風爐#黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做

  • “猛獁象風爐對於一些大家庭的，或是做私房的可以滿足你一次性可以同時進行烤四盤的情況下那是一件多美好的事情呀[我的烘焙日記]”食材明細主料黃油（235g）低粉（450g）雞蛋（1個）糖粉（100g）細砂糖（80g）牛奶（60g）玉米澱粉（30g）輔料鹽（10g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃油餅乾的做法步驟1...
  • 15825
雞蛋和黑糖沙琪瑪的做法 雞蛋沙琪瑪黑糖沙琪瑪 雞蛋和黑糖沙琪瑪怎麼做

  • 雞蛋和黑糖沙琪瑪的做法 雞蛋沙琪瑪黑糖沙琪瑪 雞蛋和黑糖沙琪瑪怎麼做

  • “從小就喜歡吃沙琪瑪，買過各個牌子的，不是太甜就是感覺添加劑太多。於是自己動手，想吃好吃的就得自己動手哈！”食材明細主料牛奶（20克）低筋粉（160克）玉米澱粉（60克）雞蛋（7個）泡打粉（10克）高筋粉（260克）輔料松仁（適量）黑芝麻（適量）花生油（半鍋）澱粉（適量）蔓越莓幹（適量）食材A白砂糖（100克）蜂蜜（60克）麥...
  • 28765
Kiss——法式烤蛋白糖 法式烤蛋白糖怎麼做-法式烤蛋白糖的做法 Merigue

  • Kiss——法式烤蛋白糖 法式烤蛋白糖怎麼做-法式烤蛋白糖的做法 Merigue

  • “第一次看到這種糖果的時候，被它小巧精緻的造型以及馬卡龍般清新的顏色吸引了。當時就在想，蛋白那麼腥，這種用蛋白製作的糖果會是什麼樣的一種味道呢？真的很難想象。偶然的一次機會，終於吃到了這款可愛的小糖果，但是，當時的感覺就是，味道就那樣吧，沒有想象中的蛋腥味，也沒有想象中...
  • 13008
象形白菜餃的做法 花式餃子——象形白菜餃 象形白菜餃怎麼做

  • 象形白菜餃的做法 花式餃子——象形白菜餃 象形白菜餃怎麼做

  • “這個白菜餃子，樣子好看，顏色鮮豔，堪稱餃子界的顏值擔當！不過，樣子好看的，裏面的餡就不會多，所以吃起來不如普通餃子過癮。但誰讓咱們都是顏控呢？連古人都説：“愛美之心人皆有之”，追求美麗的事物是所有人的通病。這麼漂亮的綠色，用的是一種叫做香蘭葉的粉末。香蘭葉也叫斑斕葉，是一...
  • 32096
椰香戚風紙杯蛋糕的做法 #猛獁象風爐#椰香戚風紙杯蛋糕 椰香戚風紙杯蛋糕怎麼做
焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做

  • 焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊這時剛剛有了爆發力，只能從中間突破，由此形成了向外凸起...
  • 27466
猛象榴蓮是哪裏的

  • 猛象榴蓮是哪裏的

  • 泰國。榴蓮是熱帶的水果之一，原產馬來西亞，泰國種植的比較多，在中國種植於廣東、海南等地。榴蓮的品種比較多，常見的有金枕頭榴蓮、蘇丹王榴蓮、貓山王榴蓮、青尼榴蓮、長柄榴蓮、谷夜套榴蓮，金枕頭榴蓮的果形比較大，果殼呈黃色，果肉呈金黃色，口感較甜，榴蓮香氣不濃郁。...
  • 17933
廣式白糖糕怎麼做-廣式白糖糕的做法

  • 廣式白糖糕怎麼做-廣式白糖糕的做法

  • “廣東白糖糕最早始創於明朝廣東順德倫教，現今是廣東，香港等地的傳統特色糕點。它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。”食材明細主料粘米粉（230g）輔料水（160ml）白糖（40g）安琪酵母（3g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單...
  • 5817
帕瑪森香草戚風蛋糕怎麼做-帕瑪森香草戚風蛋糕的做法

  • 帕瑪森香草戚風蛋糕怎麼做-帕瑪森香草戚風蛋糕的做法

  • “再來一個帕馬森的戚風，據説超Q潤。後來發現蛋白的用量很多，有點天使蛋糕的感覺。蛋糕中加入了香草，百里香，據説新鮮的最好，但手裏面只有乾的。方子中30毫升的酒讓人充滿疑惑，猜不出是什麼酒，本想用白蘭地，又想着會不會度數太高？後來發現一小瓶用來調雞尾酒的不知道什麼酒，酒精度3...
  • 32148
微波爐戚風蛋糕怎麼做-微波爐戚風蛋糕的做法

  • 微波爐戚風蛋糕怎麼做-微波爐戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80ml）輔料白糖（45ml量杯一杯）食用油（40ml）泡打粉（3克左右）粉（5克左右）配料鹽（2克左右）白醋（幾滴）奶香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微波爐戚風蛋糕的做法步驟1、材料：雞蛋4個，低筋麪粉80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多點也行)、泡打粉3克左右、澱...
  • 18158
紅糖瑪德琳蛋糕怎麼做-紅糖瑪德琳蛋糕的做法

  • 紅糖瑪德琳蛋糕怎麼做-紅糖瑪德琳蛋糕的做法

  • “大夏天想吃蛋糕，但是不想開空調，也不想讓烤箱散發的熱氣讓室温升高，於是我開發了幾款快手蛋糕，既解饞，又用時短，不會讓屋裏熱騰騰而心煩。這款紅糖瑪德琳蛋糕，雖然沒有用傳統的貝殼模具，也沒有將蛋糕糊冷藏一小時，但是它所帶來的濃香味道和細膩的口感依然很讓人着迷。最近這段時...
  • 24246

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接