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關於血糯米米酒怎麼做的餐飲百科

血糯米米酒怎麼做-血糯米米酒的做法
  • 血糯米米酒怎麼做-血糯米米酒的做法

  • “買了一大塊酒藥,不能總是做糯米米酒吧,看看説明上面寫還能發酵腐乳什麼的,不敢嘗試,想換湯不換藥一下,換一種糧食發酵一下試試,換了紫紅種皮的血糯米,果真成了,就是因為種皮比較厚,發酵時間很長,但是發酵出來的酒精度也很高,每天喝一點點就感覺要醉倒了呢哈哈哈~紫紅糯米也叫血糯...
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血糯米粥飯怎麼做-血糯米粥飯的做法
  • 血糯米粥飯怎麼做-血糯米粥飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)血糯米(適量)紅棗(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)血糯米粥飯的做法步驟1、紅棗洗淨,浸泡30分鐘2、紅棗去核3、把糯米和血糯米一起洗淨,倒入電飯煲內4、倒入紅棗肉5、加入適量的白糖6、加入大量的水(我加了這個不鏽鋼碗三碗左右,基本就是...
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血糯米臘八粥怎麼做-血糯米臘八粥的做法
  • 血糯米臘八粥怎麼做-血糯米臘八粥的做法

  • ““過了臘八,就是年”。臘八預兆着年的開始。不同節日有不同的特定食物,而在臘八節的特定美食中,最為人熟知的就是臘八粥了。沈從文在《臘八粥》中寫到:“把小米,飯豆,棗,慄,白糖,花生仁兒合併攏,來糊糊塗塗煮成一鍋……”“糊糊塗塗”,什麼都有,一下子就把膳食種類增多了,也在甜甜蜜...
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血糯米餐包怎麼做-血糯米餐包的做法
  • 血糯米餐包怎麼做-血糯米餐包的做法

  • “前幾天從媽媽家帶回來半斤血糯米,媽媽説它能暖補脾胃,讓我做一些給小龍寶吃。小龍寶的胃口不錯,就是脾吸收不太好,總是瘦瘦的。小龍寶遺傳爸爸,不愛吃粗糧,原本打算把血糯米和米飯一起蒸,小龍寶説想吃麪包,那就把血糯米做成麪包餡吧。”食材明細主料麪包粉(260克)酸奶(126克)雞蛋(50...
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血糯米八寶飯怎麼做-血糯米八寶飯的做法
  • 血糯米八寶飯怎麼做-血糯米八寶飯的做法

  • “親親看見八寶飯總是很饞,外邊賣的總是太油,家裏邊有好幾口人不能吃的太油膩,這應節的點心是一定要自己做的了~~做了親親愛吃的血糯米,雖然賣相沒有白糯米的好,但是親親喜歡就是王道(其實我自個兒也覺得血糯米的好吃,嘻嘻)小烤碗做的模,不喜歡紅綠絲、冬瓜糖什麼的,換成了松仁、葡...
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米酒糯米飯怎麼做-米酒糯米飯的做法
  • 米酒糯米飯怎麼做-米酒糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料米酒(適量)其他(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)米酒糯米飯的做法步驟1、22、53、糯米洗淨,倒入米酒浸泡4、蓋上蓋子,浸泡半天5、放鍋裏中火蒸二十分小竅門糯米是一種温和的滋補品,但是較難消化,不宜一次食用過多,咳嗽,發熱的人也不宜食用。...
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血糯米盞怎麼做-血糯米盞的做法
  • 血糯米盞怎麼做-血糯米盞的做法

  • “下午小甜點😊~”食材明細主料血糯米(200g)調料椰漿(20g)細砂糖(2-3勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)血糯米盞的做法步驟1、血糯米泡一宿,放進電飯鍋裏蒸熟(水可以比蒸米飯多一點,個人覺得軟糯些口感更佳)。2、加一袋椰漿(根據個人口味也可換成牛奶)。3、加2-3勺細砂糖(也可加煉...
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米酒是糯米酒嗎
  • 米酒是糯米酒嗎

  • 不是的。米酒和糯米酒是有很大區別的,米酒是由不脱殼的大米做為原料釀製出來的,而糯米酒則是由用糯米做為原料釀製出來的,有的地方糯米酒則是指酒糟之類的,通常糯米酒會顯得比較渾濁,口感比較甘甜,而米酒則更加清冽,口感也會更加辛辣,這是因為米酒發酵的時間會比糯米酒更長,酒味也...
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糯米酒怎麼做-糯米酒的做法
  • 糯米酒怎麼做-糯米酒的做法

  • “疫情期間,被封控14天,剛好有時間,來釀個甜甜的糯米酒吧!😍”食材明細主料糯米(150g左右)輔料涼白開(約100ml)調料酒麴(0.6g)酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糯米酒的做法步驟1、取150克左右的糯米,用旁邊的80ml小杯取兩杯,用冷水沖洗2~3遍,然後放電飯鍋裏煮熟。注意糯米飯不能煮得...
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糯米甜酒的做法 學做糯米甜酒 糯米甜酒怎麼做
  • 糯米甜酒的做法 學做糯米甜酒 糯米甜酒怎麼做

  • 食材明細主料糯米(1斤)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)神級(難度)糯米甜酒的做法步驟1、準備好等糰子糯米,2、用油水淘冼數遍,放進電壓鍋高壓10分鐘,3、換個有蓋的大碗,讓它自然冷卻。4、冷卻到30度左右的温度時,拌進甜酒麴,5、再用冷開水把手打濕拌個洞,如圖。6、蓋好碗...
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糯米甜酒怎麼做-糯米甜酒的做法
  • 糯米甜酒怎麼做-糯米甜酒的做法

  • “天氣開始冷了,進補時間到,做點甜酒吃吃。做酒糟雞蛋,酒糟湯圓味道好極了。”食材明細主料甜酒麴(1個)糯米(1000g)輔料玻璃容器(1個)糟香(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糯米甜酒的做法步驟1、糯米洗淨用清水浸泡8小時以上2、把浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟,大概蒸20、30分鐘。3、蒸...
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糯米酒飯的做法 滋補——糯米酒飯 糯米酒飯怎麼做
  • 糯米酒飯的做法 滋補——糯米酒飯 糯米酒飯怎麼做

  • “打小就喜歡吃糯米酒飯,大概我的酒量就是這樣打下的基礎,呵呵,有點誇張。喜歡那糯米和黃酒相融合的香味,那個香味哦特別有穿透力,街坊四鄰都能聞到,。用調羹舀上一勺放進嘴,那個香糯可口哦,幾時醉了也不知,呵呵呵,又誇張了。”食材明細主料糯米(250g)黃酒(190g)輔料五花肉(50g)黑棗(4顆)配...
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紫米和血糯米哪個更好-紫米和血糯米的區別
  • 紫米和血糯米哪個更好-紫米和血糯米的區別

  • 紫米和血糯米不是同一種米,他們的質地都很硬。是稻米的一種。兩種稻米富含維生素,礦物質以及各種營養素。屬於主食中比較優質的碳水化合物。他們有富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助消化。兩種稻米都只在中國的南方才能生產。大概在雲貴川地區居多。小編想帶大家瞭解一下紫...
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血糯米紅棗粥怎麼做-血糯米紅棗粥的做法
  • 血糯米紅棗粥怎麼做-血糯米紅棗粥的做法

  • 食材明細主料血糯米(適量)紅棗(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)血糯米紅棗粥的做法步驟1、血糯米洗淨放入鍋中2、紅棗洗淨3、放入電飯煲中加入適量水4、開啟煮粥鍵5、煮好的紅棗糯米粥6、裝盤。...
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血糯米八寶粥怎麼做-血糯米八寶粥的做法
  • 血糯米八寶粥怎麼做-血糯米八寶粥的做法

  • “小時候第一次吃的八寶粥是市場上密封罐裝的那種,很是稀奇,還有這樣的粥,這麼好吃,後來聽到這些產品這樣那樣的問題也不再吃了,自己會做飯後想吃的基本都自己做,八寶粥裏面原料不少,做起來卻很簡單。”食材明細主料血糯米(100克)桂圓乾(9只)蓮子(適量)紅豆(適量)幹百合(適量)紅棗(3只)花生...
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血糯黑米紅豆粥的做法 補血佳品--血糯黑米紅豆粥 血糯黑米紅豆粥怎麼做
  • 血糯黑米紅豆粥的做法 補血佳品--血糯黑米紅豆粥 血糯黑米紅豆粥怎麼做

  • “食材的具體用量我還真説不上來,因為都是用手抓的,大家在做的時候,可以根據個人喜好來決定食材的用量。”食材明細主料血糯(適量)輔料黑米(適量)紅豆(適量)紅棗(適量)配料芝麻(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)血糯黑米紅豆粥的做法步驟1、所有材料洗淨備用。2、先加黑...
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血糯米蜜棗粽怎麼做-血糯米蜜棗粽的做法
  • 血糯米蜜棗粽怎麼做-血糯米蜜棗粽的做法

  • “拍不好這個有點黑的粽子,就墊了個全部用白糯米包的蜜棗粽襯托下,嘻嘻包蜜棗粽是因為親親想吃,我對血糯米情有獨鍾,總是覺得血糯米是很不錯的一樣食材,補血、宜氣,就是口感稍差了些,沒有圓糯米的潤膩。在淘洗白糯米的時候、也淘了點血糯米,兩種糯米拼在一起口感還相當不錯的,血糯...
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血糯米粢飯糰的做法 【上海】血糯米粢飯糰 血糯米粢飯糰怎麼做
  • 血糯米粢飯糰的做法 【上海】血糯米粢飯糰 血糯米粢飯糰怎麼做

  • “粢飯是江南傳統的中國小吃之一,最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。我這次的粢飯糰全部用的血糯米,血糯米又叫紫紅米、桃花糯等,營養價值較高。血糯米有補血益氣的功效與作用。”食材明細主料血糯米(200克)...
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偽豬血糯米腸的做法 新端午糯米美食——偽豬血糯米腸 偽豬血糯米腸怎麼做
  • 偽豬血糯米腸的做法 新端午糯米美食——偽豬血糯米腸 偽豬血糯米腸怎麼做

  • “端午臨近,各大超市、市場都在熱賣糯米,大家現在都忙着包粽子,可是做剩下來的糯米可以做什麼美食呢?我看家裏還有灌香腸剩下的豬小腸,就想做豬血糯米腸。除了不吃豬肉的人,只要你吃過,基本沒有不愛吃糯米腸的,朝鮮族的豬血糯米腸真是讓人慾罷不能。我們雞西沒有賣糯米腸的,我就想...
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血糯米花捲的做法 香甜脆糯——血糯米花捲 血糯米花捲怎麼做
  • 血糯米花捲的做法 香甜脆糯——血糯米花捲 血糯米花捲怎麼做

  • “血糯米的功效具有養肝、養顏、澤膚等功效,適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米,以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認為,五色入五臟,即不同顏色的食物,它養生保健的功效也不同。一般來説,黑色入腎,黃色入脾,白色入肺,青色入肝,紅色...
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血糯米薏仁粥怎麼做-血糯米薏仁粥的做法
  • 血糯米薏仁粥怎麼做-血糯米薏仁粥的做法

  • 食材明細主料血糯米(適量)白糯米(適量)薏仁米(適量)輔料燕麥片(適量)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)血糯米薏仁粥的做法步驟1、糯米血糯米薏仁米洗乾淨。2、砂鍋裏水燒開加入洗淨的三種米煮(我直接用的開水)3、開鍋後轉小火煮(攪拌下以免糊底)4、小火煮了半小時。5、倒入燕麥片。6...
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血糯米芝麻糊怎麼做-血糯米芝麻糊的做法
  • 血糯米芝麻糊怎麼做-血糯米芝麻糊的做法

  • 食材明細主料血糯米(250克)黑芝麻(120克)輔料糖(適量)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)血糯米芝麻糊的做法步驟1、所有食材2、血糯米洗淨放鍋中炒,炒熟的血糯米放涼3、黑芝麻洗淨炒熟放涼4、血糯米放入料理杯中5、蓋上蓋,箭頭對齊放入坐機上,插好電源,選擇研磨鍵1分鐘6、放入黑芝...
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米酒是糯米酒嗎?
  • 米酒是糯米酒嗎?

  • 中國酒文化有着源遠流長的歷史,尤其是到了節假日,一瓶美酒更是必不可少的慶祝飲品。隨着時代的不斷髮展,好酒的種類也越來越多樣化,從年份到內容都有很多的講究,品酒小白們也在不斷學習酒類的分類,掌握關於酒的一些知識,。今天小編就為大家分享一下米酒是糯米酒嗎?米酒是糯米酒...
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湖南糯米酒的做法 自制湖南糯米酒 湖南糯米酒怎麼做
  • 湖南糯米酒的做法 自制湖南糯米酒 湖南糯米酒怎麼做

  • “糯米酒(又稱:江米酒、甜酒、酒釀、醪糟)温中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外,還可以做酵母發麪,做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍,依然記得小時候,母親經常做的味道是那麼香甜醇美,甜到了心底.......糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經過...
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血糯米是糯米嗎
  • 血糯米是糯米嗎

  • 血糯米,又稱紅糯米,是帶有紅色的皮的大米,血糯米經過水浸泡以後,表皮的顏色就會溶解,從而呈現出紫紅色,血糯米的功效也很強大,可以保肝、美容養顏,那麼血糯米是糯米嗎?相信這個問題大家都難以回答吧,今天就讓我來告訴大家答案。一、血糯米是糯米嗎血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因...
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專題