當前位置:味味甜 >

關於大蒜燒排骨怎麼做的餐飲百科

大蒜燒排骨怎麼做-大蒜燒排骨的做法
  • 大蒜燒排骨怎麼做-大蒜燒排骨的做法

  • “大蒜綿軟入味,吸足了排骨的精華,好吃的很。豬肉是肉類中維生素B1含量最高的,而大蒜能讓肉類中的維生素B1停留在體內的時間延長,所以才有那句,吃肉不吃蒜,營養減一半。而且燒熟了的大蒜,一點異味都沒有,不要擔心接受不了哦!”食材明細主料豬骨頭(1000克)香葱(適量)輔料大蒜(300克)八角(...
  • 13941
蒜香排骨怎麼做-蒜香排骨的做法
  • 蒜香排骨怎麼做-蒜香排骨的做法

  • “蒸排骨的做法很多:蒜蓉味、豉香味……盤底可根據個人口味選用土豆、芋頭、紅薯、南瓜等~”食材明細主料排骨(500g)雞蛋(1個)輔料蒜(2頭)調料鹽(1勺)糖(1勺)蠔油(1勺)味極鮮(2勺)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜香排骨的做法步驟1、500克排骨切段洗淨瀝乾。2、兩頭大蒜攪成蒜末,淋上...
  • 21077
排骨燒大頭菜怎麼做-排骨燒大頭菜的做法
  • 排骨燒大頭菜怎麼做-排骨燒大頭菜的做法

  • 食材明細主料排骨(245克)大頭菜(475克)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨燒大頭菜的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)、大頭菜(已清洗切開、葉子切段)2、燒鍋倒油燒熱,下入已切開的大頭菜的頭和已清洗焯水好的排骨翻炒翻炒。3、接着,加適量...
  • 26315
蒜香叉燒烤排骨的做法 【蒜香叉燒烤排骨】 蒜香叉燒烤排骨怎麼做
  • 蒜香叉燒烤排骨的做法 【蒜香叉燒烤排骨】 蒜香叉燒烤排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500g)蒜(適量)輔料叉燒醬(3湯匙)蠔油(2湯匙)油(1湯匙)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香叉燒烤排骨的做法步驟1、準備材料2、排骨斬長條,洗淨先放開水鍋裏焯燙5分鐘;3、撈出沖洗乾淨;放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白...
  • 29399
香蒜排骨怎麼做-香蒜排骨的做法
  • 香蒜排骨怎麼做-香蒜排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(405克)蒜(1小碗)輔料啤酒(1罐)冰糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香蒜排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)。2、蒜(已剝去蒜皮)。3、啤酒。4、冰糖。5、燒鍋倒油燒熱,下入排骨翻炒翻炒。6、接着,倒入啤酒煮開後燒煮一會。7、然後,合入蒜翻動...
  • 8695
金蒜排骨怎麼做-金蒜排骨的做法
  • 金蒜排骨怎麼做-金蒜排骨的做法

  • 食材明細主料豬排骨(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)大料(適量)姜(適量)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金蒜排骨的做法步驟1、主要原料2、將大蒜切末。3、放入油鍋小火炸酥。4、蒜末炸到呈金黃色撈出。5、排骨放入料酒,生抽,蠔油,姜蒜,大料,鹽,白鬍...
  • 12199
大蒜燜排骨怎麼做-大蒜燜排骨的做法
  • 大蒜燜排骨怎麼做-大蒜燜排骨的做法

  • “簡單的菜,健康的菜!”食材明細主料排骨(1條)大蒜(1棵)輔料玉米澱粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)香菇(8個)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨用沸水浸泡一下,倒掉水。加入玉米澱粉,料酒,醬油,並加水沒過排骨攪拌均勻,醃製十分鐘。香菇用沸水浸泡至軟(...
  • 29325
蒜香排骨的做法 家庭製作“蒜香排骨” 蒜香排骨怎麼做
  • 蒜香排骨的做法 家庭製作“蒜香排骨” 蒜香排骨怎麼做

  • ““蒜香排骨”是廣東的一道傳統美食。製作時,要選擇整豬的半片豬排,以五斤左右重的嫩肋排比較適宜。豬排骨太大肉會老,而太小又會肉少,因此,半片豬排五至六斤的為好。此道菜,傳統的做法為炸制的菜餚,而有些朋友是先把排骨煮熟再炸,這樣做會失去排骨的鮮嫩,既沒有生炸的香,口感也不...
  • 10385
大蒜燒魚排怎麼做-大蒜燒魚排的做法
  • 大蒜燒魚排怎麼做-大蒜燒魚排的做法

  • “一條魚之大蒜燒魚排,魚排外糯內嫩、麻辣鮮香。”食材明細主料白鰱魚排(約800克)胡椒麪(0.5茶匙)料酒(2茶匙)獨蒜(5粒)泡海椒(10克)菜油(0.5湯匙)花椒(20粒)豆瓣醬(2茶匙)雞精(1茶匙)輔料鹽(0.5茶匙)玉米澱粉(1茶匙)紅苕澱粉(4茶匙)泡姜(10克)黃葱(1根)豬油(2茶匙)幹海椒(4根)白糖(1茶匙)醋(1茶匙)麻辣(口味)燒(...
  • 21481
蒜仔杭椒燒排骨怎麼做-蒜仔杭椒燒排骨的做法
  • 蒜仔杭椒燒排骨怎麼做-蒜仔杭椒燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)大蒜(適量)杭椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜仔杭椒燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨放入高壓鍋加葱,姜,八角壓十五分鐘。2、準備杭椒清洗乾淨。3、切斷備用。4...
  • 9755
紅燒大排骨怎麼做
  • 紅燒大排骨怎麼做

  • 紅燒排骨是一道家常的美食,也是很多身處異鄉的朋友們,除去西紅柿雞蛋以外,印象中家的味道。很多朋友説在家嘗試了好多次都做不出正宗的味道,那今天的文章我們就為您推薦幾種紅燒大排骨的做法。讓您即使在異鄉也能做出家的味道。正宗紅燒大排骨的做法方法一原料準備:大排骨(6—...
  • 10159
蒜薹燒排骨怎麼做-蒜薹燒排骨的做法
  • 蒜薹燒排骨怎麼做-蒜薹燒排骨的做法

  • 食材明細主料小排骨(四根)蒜薹(1小把)輔料老抽(1勺)醬油(2勺)冰糖(1塊)啤酒(一瓶)薑片(四片)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜薹燒排骨的做法步驟1、排骨泡半小時左右洗淨瀝乾水份備用;然後熬糖色:炒鍋置中火上,倒入半碗水,放入冰糖慢慢熬化,注意火侯不能太大,等冰糖熬化水份慢慢蒸發掉以...
  • 31123
蒜蓉辣醬燒排骨怎麼做-蒜蓉辣醬燒排骨的做法
  • 蒜蓉辣醬燒排骨怎麼做-蒜蓉辣醬燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500克)輔料大葱(適量)配料料酒(適量)蒜蓉辣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣醬燒排骨的做法步驟1、準備材料.2、將排骨放入冷水中,到一勺料酒.3、用大火煮開,並去掉浮沫.4、煮25分鐘把排骨撈出來放入冷水裏洗淨.5、攥幹水份備用,大葱切成葱花備用...
  • 5142
紅燒蒜香排骨怎麼做-紅燒蒜香排骨的做法
  • 紅燒蒜香排骨怎麼做-紅燒蒜香排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(750g)輔料大蒜(適量)葱(適量)薑片(適量)花椒(適量)冰糖(四塊)原味(口味)數小時(耗時)普通(難度)紅燒蒜香排骨的做法步驟1、準備配料,葱薑蒜,花椒,冰糖2、排骨上鍋焯水3、排骨焯水後,洗淨備用4、材料準備好5、熱鍋加油,放入大蒜煸炒6、炒制金黃撈出7、鍋中放入冰糖。花椒,炒糖色8...
  • 26345
蒜香排骨的做法 人可金牌蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做
  • 蒜香排骨的做法 人可金牌蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做

  • 食材明細主料豬小排(適量)輔料蒜泥(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)醬油(適量)五香粉(適量)薑末(適量)椒鹽粉(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香排骨的做法步驟1、豬排骨切成2⃣️寸大小,放入適量:料酒,五香粉,糖,鹽,醬油,味精,薑末,(蒜泥多點),抓均。2、用保鮮袋包好放冰箱冷藏醃製最...
  • 10285
蒜子燒排骨怎麼做-蒜子燒排骨的做法
  • 蒜子燒排骨怎麼做-蒜子燒排骨的做法

  • “大蒜生吃、醃製固然清脆爽口,用大蒜燒菜也是非常不錯的,特別是用大蒜燒葷菜——燒魚、燒肉、燒排骨,不僅能去腥增鮮,還能大大提高整個菜的營養價值,而且燒熟的大蒜味道比魚肉還好吃呢!”食材明細主料豬小排(600g)輔料新鮮大蒜(2頭)香葱(2棵)姜蒜(適量)配料黃酒(1大勺)蠔油(1大勺)黑胡椒粉...
  • 15260
蒜香排骨的做法 蒜香排骨(烤箱版) 蒜香排骨怎麼做
  • 蒜香排骨的做法 蒜香排骨(烤箱版) 蒜香排骨怎麼做

  • “蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜,其口感蒜香濃郁,質嫩味美。尤其今天是用烤箱製作,省時又省力!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號『寧有滋味},每週都有新菜譜發佈哦!”食材明細主料豬肋排(2-3根)輔料食鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)黑胡椒粒(適量)薑片(適量)蒜末(適量...
  • 6150
蒜蓉排骨怎麼做-蒜蓉排骨的做法
  • 蒜蓉排骨怎麼做-蒜蓉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)油(適量)小米椒(2個)輔料生抽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)生粉(少許)蒜蓉(少許)薑末(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)蒜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒜蓉排骨的做法步驟1、排骨洗淨瀝乾水份。2、將所有輔料倒入排骨中抓勻醃製半小時。3、加入生粉。4、抓勻。5、鍋中...
  • 6757
蒜燒排骨怎麼做-蒜燒排骨的做法
  • 蒜燒排骨怎麼做-蒜燒排骨的做法

  • “這是很家常的一道排骨料理,但是在這裏捷賽要特別推薦您來親自烹製它,因為它的蒜香味是幾經實踐,在眾多烹製方法中拔得頭籌,是蒜香最為濃重和入味的。蒜瓣經過炸制後入鍋,蒜香濃郁。出鍋前拍散的蒜瓣更能借助熱氣提升蒜香。這使您在咀嚼香嫩排骨的同時能讓主味蒜香來引領您的...
  • 10326
蒜香紅燒排骨的做法 農家蒜香紅燒排骨 蒜香紅燒排骨怎麼做
  • 蒜香紅燒排骨的做法 農家蒜香紅燒排骨 蒜香紅燒排骨怎麼做

  • “這款排骨是米芽在一農家燒菜館吃到的。稍有不同的是,農家菜裏用的是筒子骨,吃起來要戴手套,還配了吸管方便吸骨髓的。當時我問了小老闆,這道菜怎麼做的,他只是神祕的説,其實非常簡單,主要是裏面的蒜蓉辣醬,是他們店裏祕製的。我回來用李錦記的蒜蓉辣醬做了,也沒有再多加什麼別的...
  • 5899
蒜香排骨的做法 電飯煲版蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做
  • 蒜香排骨的做法 電飯煲版蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(2根)蒜頭(2個)輔料鹽(適量)醬油(適量)油(適量)白芝麻(適量)生粉(適量)蒜香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香排骨的做法步驟1、準備好原料。把排骨洗乾淨,蒜頭剁碎備用。2、把排骨和醬油、生粉、蒜蓉、鹽混合在一起醃五個小時。現在天氣冷,可以不放冰霜,更能入味。3、預...
  • 10223
蒜香紅燒排骨怎麼做-蒜香紅燒排骨的做法
  • 蒜香紅燒排骨怎麼做-蒜香紅燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料姜(適量)白糖(適量)老抽(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱段(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗好後。加入老抽生抽。鹽醃製十分鐘2、起鍋放水下入排骨焯水3、水開五分鐘就可以打出來。4、起鍋放油下入姜蒜爆炒5...
  • 14627
紅燒排骨的做法 排骨之紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 排骨之紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “紅燒排骨應該是所有人都喜歡的菜吧?但是肉類不要吃太多,吃多了總有種罪惡感,可是不吃還饞,哎。。。。。現在這個社會什麼都不安全,在外面吃飯一定要多注意衞生和安全,還是在家做既衞生又安全還有營養,今天就來發一下我做的紅燒排骨,希望會做的好友多多指導,不會做但是愛吃的朋友...
  • 8971
蒜薹排骨怎麼做-蒜薹排骨的做法
  • 蒜薹排骨怎麼做-蒜薹排骨的做法

  • “蒜薹:含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液循環,有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。排骨:除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。”食材明細主料...
  • 22374
蒜香排骨的做法 省油版:蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做
  • 蒜香排骨的做法 省油版:蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做

  • “對於排骨,我家通常是土豆燒排骨。但其實,我最愛的炸排骨,哈哈。。。油炸食品愛好者飄過~~~但是油炸食品吃多了不好,本着退而求其次的原則,以往都選擇爆炒或者紅燒,偶爾清蒸或者煲湯。。。現在我不怕啦,哈哈,用空氣炸鍋炸排骨,油用得很少很少,吃起來也沒有負擔。烹飪期間零油煙,爽...
  • 7392
專題