![臘肉蒸豆腐卧蛋的做法 #臘味#臘肉蒸豆腐卧蛋 臘肉蒸豆腐卧蛋怎麼做]( "臘肉蒸豆腐卧蛋的做法 #臘味#臘肉蒸豆腐卧蛋 臘肉蒸豆腐卧蛋怎麼做")
- “臘肉，一般由新鮮的帶皮五花肉製成。主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。其防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉色澤鮮豔，黃裏透紅，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風...
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![土豆蒸臘肉的做法 【湖北】土豆蒸臘肉 土豆蒸臘肉怎麼做]( "土豆蒸臘肉的做法 【湖北】土豆蒸臘肉 土豆蒸臘肉怎麼做")
- “土豆沒有經過任何處理，直接去皮切片後與臘肉片相隔擺放在一起放入鍋中蒸。薰臘肉藉着土豆的清香，既不會過鹹，又豐富了口感；而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣，讓熏製肉食濃厚的滋味浸入素菜的組織內部，原本滋味厚重的材料味道會變得輕柔，而與之搭配的素菜則會變得別有風味。這道...
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![臘味豆腐乾怎麼做-臘味豆腐乾的做法]( "臘味豆腐乾怎麼做-臘味豆腐乾的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）芹菜（適量）豆腐乾（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）生抽（適量）蒜（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘味豆腐乾的做法步驟1、湖南特產。2、芹菜切好。3、豆腐乾洗好切條。4、起鍋放油。下入姜蒜爆炒。5、下入芹菜翻炒。加鹽芹菜炒到五分熟。6、加入香腸翻炒...
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![臘肉蒸豆腐乾怎麼做-臘肉蒸豆腐乾的做法]( "臘肉蒸豆腐乾怎麼做-臘肉蒸豆腐乾的做法")
- “簡單快速，幹香味美。”食材明細主料臘肉（適量）輔料油煎豆腐（適量）調料剁辣椒（1勺）白糖（少許）味精（少許）幹豆豉（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸豆腐乾的做法步驟1、臘肉冷水下鍋，開鍋後用中小火煮20分鐘。2、將油煎豆腐切成菱形塊，碼入盤中。3、放入適量臘肉片。...
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![臘腸汁蒸豆腐怎麼做-臘腸汁蒸豆腐的做法]( "臘腸汁蒸豆腐怎麼做-臘腸汁蒸豆腐的做法")
- “豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。”食材明細主料臘腸（2個）輔料豆腐（1塊）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘腸汁蒸豆腐的做法步驟1、豆腐切片2、臘腸洗乾淨切片3、豆腐碼入盤中4、香腸片碼在豆腐上5、入...
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![豆腐蒸臘魚怎麼做-豆腐蒸臘魚的做法]( "豆腐蒸臘魚怎麼做-豆腐蒸臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）老豆腐（1塊）輔料姜葱（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆腐蒸臘魚的做法步驟1、臘魚放淘米水中浸泡半個小時。2、再用麪粉水洗兩遍，刮鱗，瀝乾水。3、改刀備用。4、老豆腐焯水去豆腥味。5、切片，放平底鍋，用油兩面煎黃。6、臘魚也...
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![豆腐蒸臘腸怎麼做-豆腐蒸臘腸的做法]( "豆腐蒸臘腸怎麼做-豆腐蒸臘腸的做法")
- 食材明細主料豆腐（一塊）臘腸（2條）輔料葱（適量）調料鹽（適量）香油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蒸臘腸的做法步驟1、豆腐切塊擺入盤中。2、臘腸切片擺入豆腐中。3、碗里加入少許鹽，生抽，蠔油拌勻。4、淋在豆腐上，燒開水，入鍋大火蒸15分鐘。5、蒸好淋些香油，撒一些葱花即可。...
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![臘肉粒炒豆腐的做法 【粵菜】臘肉粒炒豆腐 臘肉粒炒豆腐怎麼做]( "臘肉粒炒豆腐的做法 【粵菜】臘肉粒炒豆腐 臘肉粒炒豆腐怎麼做")
- “豆腐是我家裏喜歡的一道菜，特別是小mm喜歡吃，還有臘腸，廣東的臘腸甜甜的，外地人不喜歡，廣東卻特喜歡，一方水土一方菜嘛。這兩樣炒起來，也是非常可口，加水香味十足的洋葱，好吃。”食材明細主料山水豆腐（1塊）臘腸（2根）輔料洋葱（1個）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...
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![臘味豆腐的做法 【東北】臘味豆腐 臘味豆腐怎麼做]( "臘味豆腐的做法 【東北】臘味豆腐 臘味豆腐怎麼做")
- 食材明細主料水豆腐（500g）廣式臘腸（2根）輔料大葱（適量）花椒粉（1g）蠔油（3g）鹽（1g）水（適量）醬油（3g）生薑（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味豆腐的做法步驟1、豆腐切塊、臘腸切片、葱薑切片2、鍋中加適量油，放入葱姜炒香3、放入臘腸炒2分鐘4、添上適量水5、加入鹽、蠔油、醬油、花椒...
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![臘味豆腐怎麼做-臘味豆腐的做法]( "臘味豆腐怎麼做-臘味豆腐的做法")
- “臘腸既可以獨立成菜，還很百搭。用臘腸與時蔬炒制的菜品比用肉炒制的還美味。利好的豆腐與臘腸搭配，小火慢燒，豆腐充分吸收了臘腸的香味，非常美味。”食材明細主料臘腸（150g）豆腐（250g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）葱（適量）青椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味豆腐的...
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![臘肉蒸豆腐怎麼做-臘肉蒸豆腐的做法]( "臘肉蒸豆腐怎麼做-臘肉蒸豆腐的做法")
- “豆腐和臘肉搭配，味道也不錯，有興趣的沒事愛好者不妨試試”食材明細主料老豆腐（一塊）臘肉（適量）輔料小米椒（五個）香葱（兩根）花生油（適量）蒸魚豉油（食量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘肉蒸豆腐的做法步驟1、準備一塊臘肉，一塊老豆腐2、臘肉洗乾淨，去皮，切片3、擺盤4、小米椒切圈，香葱...
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![油豆腐蒸臘魚怎麼做-油豆腐蒸臘魚的做法]( "油豆腐蒸臘魚怎麼做-油豆腐蒸臘魚的做法")
- 食材明細主料油豆腐（適量）臘魚（適量）豆瓣醬（適量）輔料鹽（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐蒸臘魚的做法步驟1、備臘魚，油豆腐，豆瓣醬。2、燒油放進臘魚炒勻。3、碼碗底。4、另起鍋燒油放進油豆腐放點鹽炒勻。5、將炒好的油豆腐碼在魚上。6、再放上豆瓣醬。7、放...
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![臘肉蒸腐竹怎麼做-臘肉蒸腐竹的做法]( "臘肉蒸腐竹怎麼做-臘肉蒸腐竹的做法")
- “腐竹和臘肉，配得很。臘肉是豬肉的昇華，腐竹是豆子的精華，都在經過脱水濃縮之後，來了一個華麗的轉變。腐竹用温水泡發，擠幹，切段，臘肉切片，依次碼放仔盤中，加入剁椒和豆豉提味，大火蒸透，讓臘肉的香氣融入到腐竹中，做法雖然簡單，但美味非常！”食材明細主料臘肉（100克）腐竹（50克）剁椒（2茶匙）輔...
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![豆腐乾蒸臘肉怎麼做-豆腐乾蒸臘肉的做法]( "豆腐乾蒸臘肉怎麼做-豆腐乾蒸臘肉的做法")
- “簡單快捷，風味獨特。”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料臘肉（適量）調料白糖（少許）味精（少許）豆豉（少許）剁辣椒（1勺）薄鹽生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐乾蒸臘肉的做法步驟1、將豆腐乾切成菱形塊，臘肉切成薄片。2、臘肉放在豆腐乾上。3、放少許幹豆豉。4、放一勺剁辣椒。5...
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![臘味蒸土豆怎麼做-臘味蒸土豆的做法]( "臘味蒸土豆怎麼做-臘味蒸土豆的做法")
- “用臘肉、臘腸和土豆一起蒸。土豆因吸收了臘肉的鹹味和香味使口感變得豐富，既好吃又下飯。”食材明細主料臘腸（1根）臘肉（100g）土豆（1個）輔料蒜（2g）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味蒸土豆的做法步驟1、準備好食材。2、土豆去皮切滾刀狀裝盤，只要切大塊些就行。3、臘肉切薄片...
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![臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做]( "臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做")
- “不知道有沒有看過（中華小當家）的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上，第三次（麻婆豆腐）對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆，弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成為舉世無雙（大魔術熊貓麻婆豆腐），為了真實自創出新作臘豆燒豆腐，主要以湖南以辣為主製作出了（臘...
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![臘腸蒸豆腐怎麼做-臘腸蒸豆腐的做法]( "臘腸蒸豆腐怎麼做-臘腸蒸豆腐的做法")
- “出鍋香味飄遍整個房子，豆腐摻着臘腸的香味，口感嫩滑。”食材明細主料嫩豆腐（1盒）輔料臘腸（適量）葱（適量）調料香油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐取掉包裝盒，切成片均勻擺盤。2、臘腸斜切成片，每兩塊豆腐中間插入兩片臘腸，多...
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![臘肉蒸豆腐皮怎麼做-臘肉蒸豆腐皮的做法]( "臘肉蒸豆腐皮怎麼做-臘肉蒸豆腐皮的做法")
- 食材明細主料豆腐皮（1張）薰臘肉（1塊）輔料蒸魚豉油（適量（生抽））食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉蒸豆腐皮的做法步驟1、材料：豆腐皮1張，薰臘肉1塊，蒸魚豉油、食用油適量。2、豆腐皮加幾粒花椒入開水鍋中煮5分鐘吃起來更勁道。3、臘肉用温水洗去表面浮土，切成薄片。4、...
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![臘味合蒸燜豆腐怎麼做-臘味合蒸燜豆腐的做法]( "臘味合蒸燜豆腐怎麼做-臘味合蒸燜豆腐的做法")
- “肉菜一鍋端，美味少不了啊。”食材明細主料齋外齋老豆腐（1盒）輔料臘腸（適量）金針菇（適量）臘肉（適量）薑片（適量）蒜（適量）葱花（適量）調料豆瓣醬（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘味合蒸燜豆腐的做法步驟1、齋外齋老豆腐取掉包裝盒切薄片，下鍋煎至兩面金黃取出備用。2...
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![幹豆角蒸臘肉的做法 蒸菜更美味---------【幹豆角蒸臘肉】 幹豆角蒸臘肉怎麼做]( "幹豆角蒸臘肉的做法 蒸菜更美味---------【幹豆角蒸臘肉】 幹豆角蒸臘肉怎麼做")
- “前段時間長豆角便宜，買了一些曬了幹豆角，很細喜歡幹豆角燒肉，裏面的豆角比肉還好吃，正好家裏有年前曬得臘肉，把這兩樣放在一起在蒸着吃，想想就覺得香！”食材明細主料自制臘肉（1塊）自制幹豆角（1把）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）味極鮮醬油（少許）調味汁（少許）枸杞子（少許）熟玉米油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工...
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![日本豆腐臘腸蒸蛋的做法 日本豆腐臘腸蒸蛋#早春美味# 日本豆腐臘腸蒸蛋怎麼做]( "日本豆腐臘腸蒸蛋的做法 日本豆腐臘腸蒸蛋#早春美味# 日本豆腐臘腸蒸蛋怎麼做")
- “雞蛋的營養價值非常的豐富，有優質蛋白質，也含有膽固醇或者是氨基酸，有身體所需要的微量元素，都是身體必不可少的。”食材明細主料日本豆腐（4個）雞蛋（4個）臘腸（2根）輔料黃瓜（20g）調料鹽（1匙）味精（0.2匙）水澱粉（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）日本豆腐臘腸蒸蛋的做法步驟1、準備原材...
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![臘味蒸肉餅 的做法 ^(00)^ 臘味蒸肉餅 ☆蒸肉餅1 臘味蒸肉餅 怎麼做]( "臘味蒸肉餅 的做法 ^(00)^ 臘味蒸肉餅 ☆蒸肉餅1 臘味蒸肉餅 怎麼做")
- “主角是肉、配角也肉？有沒有看錯，一道又懶又好吃的菜説~其實是地道的節儉料理。將臘味切剩下的頭尾邊角，配上吸汁的絞肉，盛開出最香豔美味的肉餅。”食材明細主料食材︰臘腸（1/2條）食材︰肝腸（1/2條）食材︰臘肉（4片）食材︰絞肉（200g）食材︰葱（1根）食材︰姜（1小段）輔料調料︰醬油（2大匙）調料︰米酒（1大匙）調料...
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![臘腸玉子豆腐蒸蛋的做法 花開富貴 臘腸玉子豆腐蒸蛋怎麼做]( "臘腸玉子豆腐蒸蛋的做法 花開富貴 臘腸玉子豆腐蒸蛋怎麼做")
- 食材明細主料玉子豆腐（1條）雞蛋（2個）臘腸（1根）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（1匙）牛奶（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸玉子豆腐蒸蛋的做法步驟1、玉子豆腐切片。2、如圖在蒸盤圍一圈。3、雞蛋打入碗中，加精鹽、胡椒粉和牛奶。4、用筷子攪拌均勻。5、蛋液緩緩倒入盤中。6、香腸切薄...
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![臘味合蒸的做法 【臘肉的做法】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做]( "臘味合蒸的做法 【臘肉的做法】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做")
- “臘味合蒸據説和佛跳牆、東北亂燉一樣，本意都是將冷盤剩菜的再回鍋，結果都成了地方名菜。既然如此，在家做這道菜時也不必太執着用哪幾味主料。很多餐館將這道菜做得鹹辣，其實反而損失了其鮮味，其實可以少放鹽，而加以濃雞湯來烘托，而用茶籽油代替香油讓這道菜更添自然清香，少了一...
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![豆乾臘味合蒸的做法 【常德】豆乾臘味合蒸 豆乾臘味合蒸怎麼做]( "豆乾臘味合蒸的做法 【常德】豆乾臘味合蒸 豆乾臘味合蒸怎麼做")
- “臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。我這外地媳婦也玩轉了新一款的合蒸，我用了豆乾來聽收臘味的風味，再加入了啤酒來中合了臘味，風味十分的獨特，喜歡的可以嘗試一下哦。”...
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味味甜
