![麪筋泡怎麼做-麪筋泡的做法]( "麪筋泡怎麼做-麪筋泡的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪筋泡的做法步驟1、麪粉加清水，活成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜餳60分鐘2、餳好的麪糰，分次加入清水，水洗面團，把澱粉全部清洗乾淨，就餘下麪筋3、洗好的麪筋分成花生米的大小，放入六成熱的油裏，炸成麪筋泡4、...
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![泡椒板筋的做法 四合院家香丨泡椒板筋 泡椒板筋怎麼做]( "泡椒板筋的做法 四合院家香丨泡椒板筋 泡椒板筋怎麼做")
- 食材明細主料豬板筋（適量）泡椒（適量）蒜苗（適量）調和油（適量）芹菜梗（適量）鹽（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）料酒（適量）味精（適量）嫩肉粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）泡椒板筋的做法步驟1、豬板筋切成絲，用料酒、鹽、嫩肉粉抓勻醃漬幾分鐘備用。2、泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段...
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![獨麪筋的做法 【天津】獨麪筋 獨麪筋怎麼做]( "獨麪筋的做法 【天津】獨麪筋 獨麪筋怎麼做")
- “獨麪筋是天津的特色菜，這種油麪筋也是天津衞特有的，好像只有天津對這種油麪筋情有獨鍾，尤其是上些年紀的人，以前過年，香乾麪筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候，年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裏就能做出凍豆腐，年下燉一大鍋肉，燴凍豆腐白菜，肉湯燴麪筋，還有初二四碟撈麪的...
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![油麪筋炒之前要不要泡]( "油麪筋炒之前要不要泡")
- 需要泡一下。油麪筋在製作菜餚之前應當先用水泡一會，最好使用温水，口感更好。而且油麪筋最好提前半天就用温水泡，可以用另一隻碗壓實，讓每一隻麪筋都可以泡透。注意，油麪筋不要戳破。若是油麪筋在炒之前沒有泡，不僅會變硬使口感變差，而且味道可能會差些。...
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![美味的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃]( "美味的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪筋泡：250肉糜：250雞蛋：1個輔料葱：適量鹽：適量生粉：適量姜：適量糖：適量老抽：適量料酒：適量雞精：適量八角：適量香葉：適量具體步驟1.肉糜中加入除麪筋以外的調料2.順一個方向使勁攪拌至粘稠拉絲3.筋泡戳一個小孔把肉餡...
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![麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃]( "麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡：300輔料醬油：適量鹽：適量香葉：適量八角：適量桂皮：適量麪筋泡：適量具體步驟1.豬肉餡，根據自己的口味，加鹽、醬油等調料拌成肉餡2.麪筋泡頂部用筷子頂出個小孔，塞入肉餡3.肉餡塞滿面筋泡，封口4.鍋中放適量...
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![魚皮牛筋丸泡香菇面怎麼做-魚皮牛筋丸泡香菇面的做法]( "魚皮牛筋丸泡香菇面怎麼做-魚皮牛筋丸泡香菇面的做法")
- “半夜煲韓劇看到女主角吃泡麪，引起連鎖反應，肚子餓了！也該吃宵夜了！^O^”食材明細主料泡麪（1塊）牛筋丸（8個）脆魚皮（5塊）輔料酸筍（9塊）香菇（5塊）調料方面內的所有調味包（4包）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚皮牛筋丸泡香菇面的做法步驟1、準備好材料，面選自己喜歡的！2、煮開冰凍的牛筋...
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![泡椒板筋 泡椒板筋怎麼做-泡椒板筋的做法 貴陽名菜]( "泡椒板筋 泡椒板筋怎麼做-泡椒板筋的做法 貴陽名菜")
- “豬板筋是豬裏脊上薄薄的一層膠質（所以他也叫裏脊板筋）,很多地方的人是不吃這東西，直接扔掉，豬板筋做好了口感可是又嫩又糯，貴陽人是相當的愛好。”食材明細主料豬板筋（適量）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）蒜苗（適量）配料料酒（適量）嫩肉粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）十...
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![油麪筋青菜泡飯怎麼做-油麪筋青菜泡飯的做法]( "油麪筋青菜泡飯怎麼做-油麪筋青菜泡飯的做法")
- 食材明細主料青菜（145克）油麪筋（5個）米飯（1碗）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油麪筋青菜泡飯的做法步驟1、食材：青菜（已洗淨）、油麪筋。2、剩米飯。3、將已洗淨的青菜放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒翻炒。5、隨後，合入油麪筋，加入一些清水...
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![麪筋泡炒絲瓜怎麼做-麪筋泡炒絲瓜的做法]( "麪筋泡炒絲瓜怎麼做-麪筋泡炒絲瓜的做法")
- “微辣，鹹鮮，色澤誘人，絲瓜瑩綠，麪筋泡綿軟。”食材明細主料絲瓜（一根）油麪筋（適量）小米椒（2個）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪筋泡炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，小米椒切斜段，姜蒜備好。2、麪筋泡用筷子扎一...
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![關於麪筋你不知道的冷知識！-麪筋用開水泡還是用冷水泡]( "關於麪筋你不知道的冷知識！-麪筋用開水泡還是用冷水泡")
- 麪筋也是一種我們平時比較愛吃的食物，但是超市買到的麪筋一般是乾麪筋(為了易於保存)，所以買回來之後就需要進行浸泡，才能夠加工食用。這時許多小夥伴心中就會有一個小疑問了，那就是麪筋用開水泡還是用冷水泡呢?那麼下面就和小編一起來了解一下關於麪筋的冷知識吧!一、麪筋用...
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![油麪筋泡怎樣保存]( "油麪筋泡怎樣保存")
- 放入冰箱中保存。油麪筋泡最多冷藏四十個小時，因為麪筋中有空隙，是一種半發酵食品，時間長了會讓麪筋的味道流失，變質。麪筋放進冰箱前可以放在涼水中泡一下，這樣可以防止麪筋粘在一起，而且再用來涼拌或者煮麪的時候會更方便一些。...
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![麪筋塞肉的做法 超級好吃的麪筋塞肉 麪筋塞肉怎麼做]( "麪筋塞肉的做法 超級好吃的麪筋塞肉 麪筋塞肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉餡（250克）麪筋果（若干）輔料葱花（適量）紅椒碎（少許）配料水（40克）鹽（1/4小勺）雞精（1/4小勺）胡椒粉（少許）姜粉（少許）澱粉（1/2小勺）白芝麻油（少許）肉湯（1小碗）李錦記味極鮮醬油（1湯匙）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪筋塞肉的做法步驟1、豬肉餡分三次加入40克水，每次加水...
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![紅燒麪筋豆腐泡怎麼做-紅燒麪筋豆腐泡的做法]( "紅燒麪筋豆腐泡怎麼做-紅燒麪筋豆腐泡的做法")
- 食材明細主料麪筋（適量）豆腐（約200克）輔料生抽（1勺）老抽（多半勺）糖（半勺）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）十三香（少許）清水（多半小碗）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒麪筋豆腐泡的做法步驟1、這次用的麪筋是之前做多了剩下的，另做了一道菜。麪筋的做法參見我的食譜《蒜蓉辣醬炒麪筋》。煮熟的...
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![麪筋怎麼吃好吃]( "麪筋怎麼吃好吃")
- 麪筋是平日裏非常喜歡使用的一款小吃食品，通常大街上賣的烤麪筋兩塊錢一串兒，既便宜又能解饞。那麼大家對於麪筋有什麼瞭解呢？要知道麪筋的蛋白質其實比雞肉瘦肉以及雞蛋等一些豆製品還要高呢，接下來我們一起來了解一下面筋要怎麼使用一、麪筋怎麼吃（一）炸麪筋其實中國人對於面...
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![油麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃]( "油麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡：適量油麪筋泡：20只葱，姜，醬油，糖：適量雞蛋：I個胡椒粉，幹澱粉，料酒：少許輔料具體步驟1.肉餡放入葱沬姜沫醬油糖料酒幹澱粉胡椒粉2.順一個方向攪拌，一邊攪一邊加水，直至肉餡粘稠上勁3.這時就可以塞麪筋泡了，...
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![麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做]( "麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做")
- “這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。説到麪筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是濕的，攤主配着涼皮一起賣，想要啥要啥，常常一點兒，回家加了青椒或者芹菜隨意炒着吃，挺好吃。...
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![高筋麪粉可以做泡芙嗎]( "高筋麪粉可以做泡芙嗎")
- 可以。一般來説，高筋、低筋、中筋麪粉都是可以用來製作泡芙的，不過高筋麪粉裏面的一些物質含量更高，顏色更深，光滑且有活性，而低筋麪粉的澱粉含量高，吸水以後會更容易膨脹，所以用高筋麪粉來製作泡芙比低筋麪粉的難度更大，不過其中的差別不是很容易能夠辨別出來。...
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![麪筋怎麼做好吃]( "麪筋怎麼做好吃")
- 將麪筋洗乾淨後用刀切成細絲，鍋中放入適量的油，油熱以後加入適量的葱和蒜，炒香之後倒入麪筋絲翻炒，然後加入適量的糖、醋、鹽和醬油，翻炒至熟後就可以出鍋。可以根據自己的口味選擇糖和醋的比例。...
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![牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法]( "牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法")
- “簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材：麪筋、熟牛筋（已切片）2、將麪筋撕開。3、隨後，下入清水鍋中焯開，撈出。4、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的面...
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![泡椒鱘魚筋怎麼做-泡椒鱘魚筋的做法]( "泡椒鱘魚筋怎麼做-泡椒鱘魚筋的做法")
- 食材明細主料鱘魚筋（1條）泡椒（20克）輔料黃秋葵（適量）紅辣椒（適量）薑絲（適量）料酒（適量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒鱘魚筋的做法步驟1、準備好原材料；2、燒熱鍋，放入適量的油，下入薑絲和紅辣椒爆香；3、再加入泡椒碎一起翻炒；4、煸炒一下後下入鱘魚筋翻炒；5、...
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![雞湯麪筋泡如何做簡單又好吃]( "雞湯麪筋泡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料姜：3一5片鹽：半小勺胡椒粉：少許味精：少許香菜：少許具體步驟1.1，雞架洗淨浸水1小時，去血水。2.鍋中加水，放入雞架，姜，水開後煮二十分鐘。撈出雞架。3.雞湯中放入麪筋泡，麪筋，海帶，蝦皮，鹽，煮五分鐘。4.加入胡椒粉，味...
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![麪筋用開水泡還是用冷水泡]( "麪筋用開水泡還是用冷水泡")
- 開水泡。麪筋是平時吃的一種食物，就是一種食用性的蛋白質。由麥膠蛋白和麥谷蛋白組成，麪筋是非常好吃的麪粉食物，筋道可口。主要是由麪粉裏邊提煉出來的蛋白粉，十斤麪粉才能提煉出一斤的麪筋粉，平時吃的有油麪筋，水面筋，最常見的就是水面筋了。大家疑問水面筋是冷水泡還是熱水泡...
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![讓人懷念的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃]( "讓人懷念的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉糜中加入除麪筋以外的調料2.順一個方向使勁攪拌至粘稠拉絲3.筋泡戳一個小孔把肉餡填入4.全部塞好咯5.鍋內注入開水倒入麪筋泡6.煮開後加入鹽，糖，老抽7.加入香葉和八角8.小火慢燉30分鐘...
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![你不知道的麪筋做法-油麪筋怎麼做好吃]( "你不知道的麪筋做法-油麪筋怎麼做好吃")
- 油麪筋是江蘇無錫的特產。一些餐館飯店常常使用油麪筋作為佐料增加食物的美感與口感。在家也時常單獨作為一道菜或者和其他菜餚一起進行翻炒。大人小孩都喜歡的一種食物，油麪筋美味，製作起來也不復雜，只要掌握了步驟，相信每個人都能製作出美味佳餚。油麪筋怎麼做好吃？麪筋配肉...
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味味甜
