![景頗鬼雞的做法 景頗鬼雞——不可錯過的雲南美食 景頗鬼雞怎麼做]( "景頗鬼雞的做法 景頗鬼雞——不可錯過的雲南美食 景頗鬼雞怎麼做")
- “”鬼雞“，名字聽起來怪嚇人的，其實是一道非常可口的景頗族美食！景頗族是雲南世居民族之一，當地有用雞祭鬼神的習慣，祭完鬼神後，取雞肉撕碎，加小米辣、緬甸芫荽、青檸檬、樹番茄等一起在野外拌食，自然的檸檬香和芫荽之清新融入雞肉，酸香開胃，加上新鮮辣椒釋放出的鮮辣，別有一翻原始...
- 11495
![炸油鬼怎麼做-炸油鬼的做法]( "炸油鬼怎麼做-炸油鬼的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）雞肉（適量）蝦（適量）油條（適量）輔料小番茄（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）油（適量）白胡椒（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸油鬼的做法步驟1、油條切成4-5cm的一段一段，儘量把裏面掏空。（一，油條不要買太細的，一會要往裏面塞東西的。買永和豆漿家的油條做，效...
- 3929
![風味景頗鬼雞如何做簡單又好吃]( "風味景頗鬼雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘景頗鬼雞，這是我國景頗族一道有着悠遠文化內涵的菜品，景頗族有着殺雞忌鬼的習俗，這道景頗鬼雞就是將祭鬼之後的烏雞肉撕碎再加入各種香料和調味品製作而成，不僅口感纖維感濃厚，而且絲絲入味，同時烏雞本身有着非...
- 28811
![家常景頗鬼雞如何做簡單又好吃]( "家常景頗鬼雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鬼雞：適量輔料香柳：適量小米辣：適量青檸檬：適量鹽：適量蒜：適量香菜：適量辣椒汁：適量具體步驟1.先燒一鍋水，鍋裏放一片薑片，大葱一節，少許料酒2.水燒開後放入雞，4分鐘後將雞撈出放涼撕碎3.把紅尖椒放入舂中少許，打...
- 9675
![酒鬼花生的做法 酒鬼花生#肉肉廚 酒鬼花生怎麼做]( "酒鬼花生的做法 酒鬼花生#肉肉廚 酒鬼花生怎麼做")
- “大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道經典下酒菜：酒鬼花生！別看簡單的花生噢，裏面的祕訣很多的，怎樣做出香噴噴的花生呢，我來教你！食材介紹：花生米200克（帶皮），八角1個，桂皮1小塊，香葉1片，草果1個，肉蔻1個，白芷1片，幹辣椒一大把，花椒一把，白糖5克，十三香5克，鹽5克。”食材明細主料花生米（200...
- 13130
![鬼火綠怎麼做-鬼火綠的做法]( "鬼火綠怎麼做-鬼火綠的做法")
- “今天教大家做一道我們雲南的地方特色菜——鬼火綠，其實這道菜名在我們的方言中是“惱怒”之類的意思，因為它非常辣，會讓人有種上火的感覺，是非常下飯的一道菜呢，配上香噴軟糯的米飯，飯量不大的我也能吃下一大碗呢，很簡單有意思的一道菜，大家不妨一試(*^__^*)”食材明細主料鹹鴨...
- 30202
![烤魔鬼蛋的做法 開胃菜：烤魔鬼蛋 烤魔鬼蛋怎麼做]( "烤魔鬼蛋的做法 開胃菜：烤魔鬼蛋 烤魔鬼蛋怎麼做")
- “魔鬼蛋本來是傳統西餐的開胃菜，通常是在將蛋黃混合物擠入蛋白之後就可以直接食用，屬於冷餐。但是秋冬的時候吃涼的雞蛋會不易消化，煮雞蛋的特點又不方便在微波爐中加熱，所以用烤箱烤5分鐘左右既是一個再次加熱的過程，也將芝麻烤香使口感更豐富。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料白...
- 9264
![傣味檸檬鬼雞怎麼做-傣味檸檬鬼雞的做法]( "傣味檸檬鬼雞怎麼做-傣味檸檬鬼雞的做法")
- 食材明細主料烏雞（適量）檸檬（適量）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）生抽（適量）醋（適量）紅油（適量）荊芥（適量）枸杞（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）傣味檸檬鬼雞的做法步驟1、烏雞飛水後煮熟。2、材料如下。3、洋葱切絲，香菜切碎。4、荊芥洗淨。5、大蒜切碎。6、烏雞煮熟後撕成絲放在...
- 19651
![好吃的景頗鬼雞如何做簡單又好吃]( "好吃的景頗鬼雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘景頗鬼雞其實是一道涼菜，來自雲南景頗族。不要被它的名字給唬住了，這道菜的主要用料是烏雞、檸檬還有香菜等等。烏雞煮熟放涼以後手撕成絲加入各種佐料，非常的好吃，夏天天氣比較熱，來份營養又健康的涼菜，可以説...
- 18960
![鬼糕的做法 鬼糕（龍巖人兒時的記憶） 鬼糕怎麼做]( "鬼糕的做法 鬼糕（龍巖人兒時的記憶） 鬼糕怎麼做")
- “鬼糕，是龍巖人在冬至時必做必吃的一種傳統美食會做的年輕人越來越少了。鬼糕是用糯米，粳米，香菇，肉，筍葱等一起炒好調味製作的。每個人心中都有自己的味道，我喜歡媽媽做的那種淡淡的葱香帶點辣味的口感，你呢？”食材明細主料糯米（10斤）粳米（5斤）五花肉（4斤）瘦肉（4斤）葱（8斤）香菇（1斤）筍（8斤）輔...
- 18978
![檸檬鬼雞怎麼做-檸檬鬼雞的做法]( "檸檬鬼雞怎麼做-檸檬鬼雞的做法")
- “一塊雞胸肉拿來做檸檬鬼雞，加上大小芫荽和青檸，味道酸爽辣，炒上一大盤蛋炒飯，配着能全部吃光，吃完散步去吧o(╥﹏╥)o”食材明細主料雞胸肉（一塊）大芫荽（適量）小芫荽（適量（香菜））青檬（一個）青桔檸檬（一個）輔料紅辣椒（2-4個）大蒜（3-4瓣）生薑（一小塊）生抽（兩勺（15ml/勺））魚露（一勺）芝麻香油（一小勺）白砂糖（...
- 24587
![酒鬼花生的做法 【下酒小菜】-------酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做]( "酒鬼花生的做法 【下酒小菜】-------酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做")
- “因為外賣的酒鬼花生較辣較鹹，油乎乎的也不敢吃，所以很少買，一般是自己做上一大碗，説是下酒，都當零食吃了，紅辣椒放了不少，其實是點綴，沒敢切開，咱不能吃辣。”食材明細主料花生米（適量）輔料紅辣椒（適量）鹽（適量）花椒（適量）五香粉（適量）白糖（適量）花生油（200克（有剩餘））中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...
- 5745
![景頗族鬼雞如何做簡單又好吃]( "景頗族鬼雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料優質土雞：1只輔料朝天椒：少許杭椒：少許薑片：少許香菜：50檸檬：1個大蒜粉：少許鹽巴：少許水：適量具體步驟1.鍋中加入適量的水，加入薑片燒開，將土雞（去頭、脖子以及雞尖），小火煮30分鐘，撈出晾涼備用。2.薑片、香芹切末，朝...
- 6856
![酒鬼花生怎麼做-酒鬼花生的做法]( "酒鬼花生怎麼做-酒鬼花生的做法")
- “買了8斤花生，本來是我媽要吃的。因為前段時間她心梗過，就不想給她吃油脂含量好的東西。我怕胖不敢多吃，少爺他爹不太喜歡吃花生，就給他做成酒鬼花生，讓他帶單位去。這個味道的花生估計一頓午餐，他的同事就搶光了。”食材明細主料花生（1000g）輔料食用油（若干）調料辣椒絲（適量）花椒（適...
- 5492
![－－絲瓜花 油炸鬼怎麼做-油炸鬼的做法 油炸鬼]( "－－絲瓜花 油炸鬼怎麼做-油炸鬼的做法 油炸鬼")
- 食材明細主料絲瓜花（適量）麪粉（適量）輔料蘇打粉（適量）配料鹽（適量）水（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸鬼的做法步驟1、準備材料2、麪粉加入鹽，蘇打，水，調糊（筷子提起不容易掉就可以了）3、熱鍋下油4、絲瓜花放入麪糊粘滿面糊，下鍋炸5、一面炸好再炸另一面6、成品...
- 12038
![魔鬼雞蛋餅怎麼做-魔鬼雞蛋餅的做法]( "魔鬼雞蛋餅怎麼做-魔鬼雞蛋餅的做法")
- 食材明細主料雞蛋（一隻）麪粉（一碗）牛奶（半包）輔料火腿（少許）鹽（少許）味精（少許）油（少許）辣椒醬（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魔鬼雞蛋餅的做法步驟1、準備材料2、把牛奶倒入麪粉攪拌，放適量的鹽味精3、鍋內加油加熱，倒入麪糊4、兩面煎黃5、加入雞蛋6、放入適量的辣椒醬，7、加入適...
- 8024
![魔鬼蛋怎麼做-魔鬼蛋的做法]( "魔鬼蛋怎麼做-魔鬼蛋的做法")
- “這道菜常常被作為傳統西餐中開胃菜。因其常在萬聖節製作食用而得名。”食材明細主料雞蛋（3個）原味酸奶（1茶匙（5ml））輔料沙拉醬（2湯匙（15ml））芥末醬（1茶匙（5ml））黑胡椒粉（1/4茶匙（1.5克））鹽（適量）怪味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魔鬼蛋的做法步驟1、準備材料。2、鍋中放入適量的清水燒開，（水...
- 27979
![「首發」景頗酸湯肉片如何做簡單又好吃]( "「首發」景頗酸湯肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料裏脊肉：500萵苣：100金針菇：200豆芽：150香茅草：2根檸檬：5片雞蛋：1個輔料薑片：少許蒜：少許紅椒：適量自制酸醬：適量花椒：少許油：適量泡製小米椒：適量泡姜：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.肉需加料酒蛋清澱粉醃製，入有炒香姜蒜，...
- 20585
![魔鬼蛋的做法 夏日開胃菜魔鬼蛋 魔鬼蛋怎麼做]( "魔鬼蛋的做法 夏日開胃菜魔鬼蛋 魔鬼蛋怎麼做")
- “前幾天買了很多書回來，在一本書裏面看到魔鬼蛋這篇料理，感覺很棒只是這個名字覺得好奇怪，可能有它的故事緣由吧好像是一道傳統的開胃菜，做法也比較簡單，但是這可解決了我一個大難題小淇淇現在都不愛吃蛋了，可是蛋類的營養大家都是知道的嘛沒有想到做完小傢伙主動要求説麻麻我...
- 23572
![傣味鬼翅怎麼做-傣味鬼翅的做法]( "傣味鬼翅怎麼做-傣味鬼翅的做法")
- “潑水節去德宏旅遊時吃到傣族家的傣味鬼雞後回到家還是念念不忘，準備自己做可惜沒用當地的特殊調料乾的檸檬葉，於是自己改量了一下菜譜研製這道傣味鬼雞翅尖版，將雞肉換成翅尖節省時間又節省成本。”食材明細主料雞翅尖（500克）西芹（適量）西紅柿（適量）青檸檬（適量）黃瓜（適量）青筍（適量）...
- 10061
![魔鬼蛋的做法 魔鬼蛋 Devil Eggs 魔鬼蛋怎麼做]( "魔鬼蛋的做法 魔鬼蛋 Devil Eggs 魔鬼蛋怎麼做")
- “復活節時，教堂姊妹團契的午餐，好幾位姊妹都做了魔鬼蛋，在散場時把剩下的幾個拿回家給領導嚐嚐，誰知領導大讚好嘢，只有學做啦。”食材明細主料雞蛋（8枚）瓶裝醃菜（3大匙（SweetSaladCubes））輔料蛋黃醬（3大匙）芥茉醬（1.5大匙）精鹽（1/4小匙）白糖（1/8小匙）白胡椒粉（1/4小匙）紅椒粉（1小匙（Paprika））其他...
- 32012
![酒鬼花生的做法 酒鬼花生，第一次 酒鬼花生怎麼做]( "酒鬼花生的做法 酒鬼花生，第一次 酒鬼花生怎麼做")
- 食材明細主料花生（適量）輔料菜油（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）十三香（適量）花椒麪（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒鬼花生的做法步驟1、頭天把花生用温開水泡一個小時，待泡漲了，把花生皮拔了2、放在冰箱裏凍一晚上，第二天冷油冷鍋放入花生炸3、炸好後，花生撈...
- 16946
![傣味鬼雞怎麼做-傣味鬼雞的做法]( "傣味鬼雞怎麼做-傣味鬼雞的做法")
- “傣味和東南亞菜式很相似。酸辣，這樣比較開胃。而且夏天，這個菜太受歡迎，一上桌就吃的差不多了。尤其大葉芹菜，有了這個東西做起傣味才夠正宗。雖然我地處昆明，民眾對傣味接受度很高，但是食材也不是隨時都容易買到，要碰運氣(笑)，買到了就賺了。”食材明細主料雞邊腿（1只）輔料傣味...
- 21979
![美味鮮香景頗鬼雞如何做簡單又好吃]( "美味鮮香景頗鬼雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘有的菜，單刀直入，菜名就自爆做法，而有的菜，則有自己的故事，只看菜名，而不深入瞭解，你永遠也不會知道它到底為何物，這道美味鮮香景頗鬼雞就是這麼一道有深度的菜，沒吃過的朋友，一定要試一試，它採用營養烏雞，將其本來滋...
- 4881
![鬼針草炒雞蛋怎麼做-鬼針草炒雞蛋的做法]( "鬼針草炒雞蛋怎麼做-鬼針草炒雞蛋的做法")
- “三月不能錯過的菜，是草也是藥，嫩葉當菜吃來給肝臟洗個澡，消炎作用十分出色，春天不吃虧大了。春天是萬物生髮的季節，是養護肝臟的好時機，因為春屬木與肝氣相通，所以春季養肝再合適不過了，也是加強身體調理和防治疾病的最佳時期。”食材明細主料鬼針草（1把）雞蛋（2個）輔料油（適量）鹽（適量...
- 22435
味味甜
