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關於鮮花豆沙老婆餅的餐飲百科

鮮花豆沙老婆餅的做法 【東北】鮮花豆沙老婆餅~豆沙玫瑰老婆餅 鮮花豆沙老婆餅怎麼做
為什麼老婆餅叫老婆餅
  • 為什麼老婆餅叫老婆餅

  • 因為相傳古代男子為贖回老婆賣這個餅賺錢。傳説中有一對恩愛夫妻,妻子因為公公生病沒錢醫治疾病,所以沒辦法將自己賣掉換錢治病,但是失去老婆的丈夫沒有氣餒,每天做餅擺攤攢錢只為贖回老婆,最後丈夫也是得償所願,因此丈夫賣的餅就被稱為老婆餅。...
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豆沙版老婆餅的做法 老婆餅——豆沙版 豆沙版老婆餅怎麼做
  • 豆沙版老婆餅的做法 老婆餅——豆沙版 豆沙版老婆餅怎麼做

  • “老婆餅裏沒有老婆,呵呵酥軟香甜一口下去就着清新的空氣雲捲雲舒幸福的感覺就在齒頰之間”食材明細主料麪粉(350克)玉米油(135克)蛋黃(1只)熟芝麻(適量)輔料糖粉(40克)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆沙版老婆餅的做法步驟1、水油皮:200克麪粉,玉米油60克,清水90克、糖粉40克,活成...
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老婆餅的做法 做最好吃的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 做最好吃的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “方子:(18個兩盤的量)油皮材料:低粉:220克豬油:65克糖:40克水:100克左右油酥材料:低粉:120克豬油:60克(如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要減少15克左右)內餡材料:熟糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻:40克奶粉或椰蓉:30克”食材明細主料低粉(適量)輔料豬油(6...
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豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做
  • 豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做

  • “經典的酥皮中式點心。層層起酥化渣的酥皮配上香甜的豆沙心,甘甜可口不油膩,是下午茶和早餐的上佳選擇。豆沙餡的特別好吃,不信來試試。製作過程也不復雜,只要按照步驟,你也行的哦。老婆餅都分為兩個部分,一個是水油酥皮部分一個是油酥部分。”食材明細水油皮部分高筋麪粉(250g...
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豆沙老婆餅怎麼做-豆沙老婆餅的做法
  • 豆沙老婆餅怎麼做-豆沙老婆餅的做法

  • “又熬了豆沙餡,做個老婆餅。老婆餅的餡料挺多樣的,今天做的是豆沙餡的。”食材明細油皮中筋粉(200克)豬油(50克)低筋粉(140克(油酥))黑芝麻(10克)豆沙餡(300克(已經放糖))輔料白糖(20克)水(60克)豬油(70克(油酥))雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙老婆餅的做法步驟1、油皮中的所有...
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老婆餅的做法 甜而不膩的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 甜而不膩的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實是一道不錯的點心,但它最吸引人的地方還在於它那温馨的名字和那段感人至深的傳説,在這就不多説,想知道他的故事就上網搜索吧,哈哈,還是來看看怎麼操作這麼好吃的點心吧!”食材明細水油皮低筋麪粉...
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老婆餅的做法 淚崩!為什麼老婆餅沒有老婆? 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 淚崩!為什麼老婆餅沒有老婆? 老婆餅怎麼做

  • “從小就有一個疑惑,老婆餅為什麼沒有老婆?活了24年的單身屌絲,依然在思考這個問題!直到查了相關資料,才發現,老婆餅是戰爭時期的產物,是朱元璋的妻子馬氏未了給士兵提供充足的、方便攜帶的乾糧而做出來的餅。也有傳説,説是一位丈夫,為了贖回到遠方打工的妻子而去賣餅攢錢,最終和妻...
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老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “説起老婆餅就不得不説説我跟我老公的故事,我們倆是高中同學,從朋友變成戀人,到現在我們倆對確立男女朋友關係的日子都有分歧,我説大一,他説高三,還記得高三的時候,他是我們班的班長,每天去的很早,而我家離的遠,要做通勤車去的也早,我們又是前後桌,每天我到學校後拉開書桌都會看見自...
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芝麻老公餅的做法 豆沙老婆餅&芝麻老公餅 芝麻老公餅怎麼做
  • 芝麻老公餅的做法 豆沙老婆餅&芝麻老公餅 芝麻老公餅怎麼做

  • “前天在易訊上敗了只烤箱,這幾天是天天烤,天天烤,激情四射啊,昨晚試着做了個老婆餅,包了9個,四個豆沙餡的,五個芝麻餡的,老公説怎麼只有老婆餅,沒有老公餅,那我們就管豆沙餡的叫老婆餅,芝麻餡的叫老公餅吧,嘿嘿。。。原來版本的老婆餅餡是用冬瓜蓉做的,因為是第一次做,我怕餡不成功呢,...
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老婆餅的做法 第一次做老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 第一次做老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “第一次做老婆餅,參烤了君之的方子,做出的效果還是不錯的,稍有改動,感覺按原方做油酥豬油太多了,不容易成團,所以減少了用量。豬油是自己將肥肉留下來一起製作的豬油,變廢為寶很實用。”食材明細主料水油皮:中筋面(100g)水油皮:細砂糖(15g)水油皮:水(45g)水油皮:全蛋液(10ml)水油皮:豬油(10g)...
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老婆餅的做法 老少偕喜愛的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 老少偕喜愛的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “沒玩烘焙前,帶小朋友去西點店,一般他都會挑上幾個老婆餅,口味上基要是豆沙餡,慢慢自己開始學習烘焙,然後就自己動手給孩子做一些他喜歡吃的小零食,今天這款小點心是隔段時間會就會做點,時間久不做,小朋友就會念叨。”食材明細主料普通麪粉(300g)低筋麪粉(225g)豬油(195g)細砂糖(60g)水(1...
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豆沙餡老婆餅怎麼做-豆沙餡老婆餅的做法
  • 豆沙餡老婆餅怎麼做-豆沙餡老婆餅的做法

  • “好長時間沒做了,今天有時間給家人做來吃。”食材明細水油皮中筋麪粉(135克)豬油(54克)細砂糖(15克)清水(55克)油酥低筋麪粉(108克)豬油(54克)輔料油豆沙(240克)蛋黃液(適量)黑芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡老婆餅的做法步驟1、把水油皮材料放入盆裏,揉成團後再面板上...
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老婆餅的做法 電餅鐺版的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 電餅鐺版的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “電視上看到用平底鍋做老婆餅,自己試了下用電餅鐺。感覺效果不是很好,沒有烤箱的蓬鬆...”食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(適量)配料黃油(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老婆餅的做法步驟1、兩種麪糰,油酥面和水油麪。油酥面用200g麪粉,100g黃油。2、水油麪200...
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老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅
  • 老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅

  • 老婆餅的叫法有由來。有對恩愛夫婦,因家中親人年老病重步,沒有錢醫治。媳婦只能賣身到地主家幹活,掙錢給老人治病。而失去妻子的丈夫一心想贖回妻子,便做出一道味道很好的餅,最終賣餅賺錢,細膩地主家贖回了妻子,所以稱為老婆餅。...
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為什麼老婆餅要叫老婆餅
  • 為什麼老婆餅要叫老婆餅

  • 古代流傳下來的叫法。相傳在清末年間,有一對彼此恩愛但家境貧苦的夫妻,由於家中父親生病無力醫治,媳婦甘願賣身為奴籌錢給父親治病,家中的丈夫為了賺錢贖回妻子,研發出了一種口味非常好的餅,最後通過賣餅把媳婦贖回來了,而老婆餅的名稱也一直沿用至今。...
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老婆餅的做法 廣式點心-老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 廣式點心-老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “最近突然對各式點心感興趣了,蒐集了各類方子,打算一一嘗試一番,這個老婆餅還是第一次動手做,雖然中間出了一點點小插曲,不知道是稱有問題還是原方量不對,本來想做糯米餡的,結果粉一倒入水中,立馬不對,成稀糊糊了,根本就沒法成形。好在家裏還有一大塊冬瓜,索性擦成絲下鍋煮,再把那稀...
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老婆餅的做法 暖暖老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 暖暖老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “老婆餅,聽着就讓人温暖。這是我的第一份老婆餅,軟酥香甜,吃了一個,忍不住又來一個,嘻嘻!”食材明細主料麪粉(200克左右)糯米粉(適量)紫薯(3個)輔料豬油(120克)白糖(適量)水(適量)雞蛋(1個)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老婆餅的做法步驟1、油皮料混合成團,醒30分鐘。2、酥料...
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紅豆老婆餅的做法 紅豆老婆餅~電餅鐺版 紅豆老婆餅怎麼做
  • 紅豆老婆餅的做法 紅豆老婆餅~電餅鐺版 紅豆老婆餅怎麼做

  • “老婆餅今天試試電餅鐺的,沒想到味道做出來一點不輸於烤箱版,酥的掉渣”食材明細水皮中粉(100克)水(30克)豬油(50克)油酥中粉(100克)豬油(80克)餡料等紅豆沙(90克)奶粉(30克)水(適量)雞蛋液(適量)白糖(適量)芝麻(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆老婆餅的做法步驟1、所有食材準備好(...
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花生核桃老婆餅怎麼做-花生核桃老婆餅的做法
  • 花生核桃老婆餅怎麼做-花生核桃老婆餅的做法

  • “老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,是一道不錯的點心。我是用花生米和核桃做的料餡,雖然不很正宗,但卻很好吃。”食材明細主料麪粉(260g)輔料核桃(適量)花生(適量)配料玉米油(80g)綿白糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生核桃老婆...
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老婆餅的做法 奶香濃郁---老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 奶香濃郁---老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “非常愛吃老婆餅,這是我經過實踐覺得這次配料表做出口感最好,奶香濃郁,酥軟可口,分享給大家!”食材明細皮面低筋粉(200克)豬油(60克)糖粉(20克)奶粉(15克)水(95克)酥面低筋粉(200克)豬油(100克)內餡熟糯米粉(140克)白糖(150克)黃油(80克)吉士粉(10克)水(200克)輔料蛋黃液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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自制豆沙老婆餅如何做簡單又好吃
  • 自制豆沙老婆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬油1:25豬油2:62中筋麪粉1:125白糖:25水:50中筋麪粉2:50輔料豆沙餡:適量具體步驟1.準備好所需要的材料,此配方可以製作11個老婆餅。2.將油皮的材料投入麪包機3.油酥材料放在一起,揉勻備用4.油酥麪糰分成10克左...
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老婆餅的做法 老婆餅(冬瓜蓉餡) 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 老婆餅(冬瓜蓉餡) 老婆餅怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200克)高粉(50克)黃油(50克)白糖(30克)水(100克)輔料低粉(200克)黃油(100克)配料冬瓜(500克)白糖(130克)糯米粉(50克)椰蓉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老婆餅的做法步驟1、油皮:低粉200克,高粉50克,黃油50克,白糖30克,水約100克2、油酥:低粉200克,黃油100克3、餡料:冬瓜(...
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老婆餅的做法 小巧美味的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 小巧美味的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “忽然間很想吃老婆餅,想吃小一點的,山楂餡的,可是家裏沒有山楂,也不想出去買,還是吃傳統糯米餡吧,説動手就動手!”食材明細主料麪粉(200克)植物油(45克)糖(40克)水(100克)輔料麪粉(120克)植物油(45克)配料糯米粉(120克)糖(120克)水(150克)植物油(50克)芝麻(40克)奶粉(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普...
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老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅
  • 老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅

  • 相傳老婆餅是朱元璋反元時,馬皇后所給,朱元璋因為敬重馬皇后,所以把這款點心命名為老婆餅。老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統美食,成品後外表金黃,外皮疏鬆,餡心甜味十足。老婆餅屬於粵菜,廣式潮式月餅,是由中筋麪粉、雞蛋、芝麻、食用油等食材製作而成。...
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