![花雕醉蝦新吃怎麼做-花雕醉蝦新吃的做法]( "花雕醉蝦新吃怎麼做-花雕醉蝦新吃的做法")
- “特別喜歡吃蝦，可是腸胃不好，不敢吃生的蝦。又特別喜歡酒香，於是自創了一款花雕醉蝦新吃。味道還不錯喲~~”食材明細主料新鮮蝦（350g）花雕酒（適量）輔料枸杞（適量）紅棗（6顆）甘草（4片）當歸（1片）黨蔘（適量）醬油（適量）油（適量）糟香（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花雕醉蝦新吃的做法步驟1、新鮮蝦，剪...
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![你知多少-花雕醉雞]( "你知多少-花雕醉雞")
- 大家有聽説過洛陽的花雕醉雞嗎？小編是沒有聽説過的，首先看名字小編會去想那是怎樣的一道菜，有什麼歷史嗎？有哪些營養呢？下面就有小編來解答大家的這些問題，也幫助大家在家裏也能做到這款江浙名菜吧，想知道的寶寶們記得要往下看哦。花雕醉雞基本簡介1937年盧溝橋事變爆發，日軍計劃...
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![鮮美的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "鮮美的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃雞：一隻紹興花雕酒：一瓶輔料八角：一顆花椒：一勺生薑：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟市場買活殺三黃雞一隻（三黃雞是上海地區特有的雞種，其他地區可買走地小母雞）回來清水洗淨（雞頭，雞尾根據個人喜好選擇去留）鍋中...
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![醉蝦新吃怎麼做-醉蝦新吃的做法]( "醉蝦新吃怎麼做-醉蝦新吃的做法")
- “醉蝦是四川省涼山的特色美食，但在其做法上接近於生吃，味道鮮美，還能品味到鮮蝦在嘴裏跳動的感，還有其他的地方的做法大多都是酒泡活蝦，等於是生吃，極富特色又美味絕佳，醉蝦固然鮮美，但味道雖好，健康更為重要！因為海鮮本身的寄生蟲而使人感染疾病。當然，海蝦比淡水蝦要相對安全，攜帶...
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![腐乳花雕醉雞怎麼做-腐乳花雕醉雞的做法]( "腐乳花雕醉雞怎麼做-腐乳花雕醉雞的做法")
- “雞肉的做法數不勝數，本人對這款情有獨鍾，精緻中略帶一點神祕感，或家常小碟，或宴客冷盤總是相宜的。口味獨特不説，最重要的是做法簡單。”食材明細主料雞腿（2只）輔料花雕酒（1杯）醬油（1/2杯）腐乳（2塊（壓碎））鹽（1/2茶匙）糖（1湯匙）五香粉（1/2茶匙）葱（1/2根（切碎））薑末（1湯匙）味精（適量）糟香（口味）蒸（工藝）數...
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![可口的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "可口的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘花雕醉雞，廣東省傳統粵菜名菜。這個名字聽起來很美有木有？但是做法很不簡單，加上廣東菜特有的食補療法，這道菜好吃得來也非常滋補哦，果然要食在廣東呀。加入廣東特有的姜跟枸杞是這道菜的點睛之筆，區別與別的菜...
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![花雕酒醉蝦如何做簡單又好吃]( "花雕酒醉蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料花雕酒：適量白糖：少許鹽：少許醋：少許味精：少許具體步驟1.大葱切成絲，用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺2.鍋中放底油，油熱後爆香葱絲，放入大蝦，同時調入花雕酒、白糖、醋翻炒；3.蝦變色後會下湯，此時放鹽和味精調...
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![好吃的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "好吃的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：適量花雕酒：適量葱：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量輔料桂皮：適量蝦油露：適量八角：適量具體步驟鍋中水（足夠淹沒雞身）燒開，放入整隻雞，加入薑片、葱結和2勺料酒，大火滾20分鐘左右至戳入雞肉無血水，立即撈出浸入冰水...
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![花雕蒸醉蟹如何做簡單又好吃]( "花雕蒸醉蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹：適量花雕酒：適量輔料鎮江香醋：適量姜：適量花椒：適量具體步驟1.將新鮮的大閘蟹清洗乾淨，(先用鹽水養一會，使它吐出污物，然後將其周身用刷子刷乾淨就可以)。2.將洗好的大閘蟹用草繩捆好。3.盆裏放上薑片倒入...
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![花雕醉烏雞如何做簡單又好吃]( "花雕醉烏雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘花雕醉烏雞是一道酒味十足的家常菜，烏雞肉中含氨基酸遠遠高於普通雞，是營養價值極高的滋補品，可以強身健體對於女性朋友是十分好的一種補品。花雕拿來燒雞味道香濃，酒好雞湯更加好，肉質非常的鮮嫩，營養價值也是...
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![花雕醉鮑魚怎麼做-花雕醉鮑魚的做法]( "花雕醉鮑魚怎麼做-花雕醉鮑魚的做法")
- “得益於我國悠久的酒文化，在江浙滬一帶盛行以酒入菜的傳統手藝，大家熟知的醉蝦、醉蟹儼然已有數百年的歷史。新鮮海味，輔以米酒香料精鹽等醉制而成，芳香無腥，鹹鮮適中，反倒更能突顯海鮮的滋味。今天要給大家介紹的「花雕醉鮑魚」也有異曲同工之妙。”食材明細主料鮑魚（6只）花雕（2...
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![花雕醉雞卷如何做簡單又好吃]( "花雕醉雞卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料琵琶雞腿：2只輔料香葱：一根姜：3片香葉：3片八角：3枚冰糖：一塊枸杞：10花雕酒：60ml糟滷汁：20ml具體步驟1.鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香葱結，老薑片，冰糖，大火燒開後關火放至涼透。2.將雞腿洗淨，沿着雞腿一側剖開...
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![花雕醉雞怎麼做-花雕醉雞的做法]( "花雕醉雞怎麼做-花雕醉雞的做法")
- “夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小缽鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞（一隻）紹興花雕酒（一瓶）八角（一顆）花椒（一勺）輔料生薑（一塊）小葱（4根）鹽（一勺）雞精（一小勺）冰塊（一袋）...
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![花雕醉蟹怎麼做-花雕醉蟹的做法]( "花雕醉蟹怎麼做-花雕醉蟹的做法")
- 食材明細主料六月黃（適量）輔料鹽（適量）花雕酒（適量）白糖（適量）陳皮（適量）葱姜（適量）花椒（適量）高度白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）花雕醉蟹的做法步驟1、首先螃蟹洗刷乾淨放在乾淨的容器裏吐一下沫~用純淨水洗~容器不能沾油腥~水分瀝乾之後倒入高度白酒~放置一個小時~記得容易...
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![花雕蝦怎麼做-花雕蝦的做法]( "花雕蝦怎麼做-花雕蝦的做法")
- “小時候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是鹽水蝦，操作簡單一煮就行，蘸上一點米醋，每次都可以被我一個人掃光，只留蝦殼在桌上。今天我不用加一點水，只用一味料，簡單三步10分鐘搞定一道花雕蝦，搭配一杯冰啤酒，簡直是最佳CP（痛風的寶子請別饞）”食材明細主料基圍蝦（500克）輔料小葱（20克）生...
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![最愛的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "最愛的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天做的這道花雕醉雞選用的是雞腿肉來做的，雞腿的肥嫩配上香醇的花雕，真的是一道絕美的菜餚，平時最愛這道菜了，做的時候就已經香氣飄滿整個屋子了，更別提端上桌子的時候有多香氣撲鼻，多誘人了，吃上一口頓時覺得...
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![花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2只輔料鹽：適量當歸：3料酒：適量枸杞：30粒花雕酒：適量具體步驟1.雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時2.卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘3.蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用4...
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![花雕醉雞卷的做法 花雕醉雞卷——九陽知食 花雕醉雞卷怎麼做]( "花雕醉雞卷的做法 花雕醉雞卷——九陽知食 花雕醉雞卷怎麼做")
- “口中的酒還沒來得及咽入喉杯子裏又盛滿了大伯的唾沫橫飛：在哪裏高就?工資多少？面前飯桌不小肩上腦袋更大大伯，您別總顧着惦記我的工資來，我請你吃一道花雕醉雞捲包你吃了我的菜忘了我的卡醉的只顧得上惦念下頓有沒有這頓味”食材明細主料雞腿（2個）香葉（3片）冰糖（10g）花雕酒（100g）輔...
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![花雕酒醉蝦的做法 懶人速成之-----花雕酒醉蝦 花雕酒醉蝦怎麼做]( "花雕酒醉蝦的做法 懶人速成之-----花雕酒醉蝦 花雕酒醉蝦怎麼做")
- 食材明細主料鮮蝦（適量）輔料大葱（適量）配料花雕酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花雕酒醉蝦的做法步驟1、大葱切成絲，用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺；2、鍋中放底油，油熱後爆香葱絲，放入大蝦，同時調入花雕酒、白糖、醋翻炒；3、蝦變色後會下...
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![鹹鮮的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "鹹鮮的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料琵琶腿：2只花雕酒：200ml清水：400ml輔料枸杞：5當歸：3鹽：適量料酒：適量具體步驟琵琶腿洗淨去骨，加入適量鹽和料酒醃製片刻。將去骨後的琵琶腿皮朝下放在錫箔紙上，裹成糖果狀，二頭擰緊。放入蒸鍋中，中火蒸制30分鐘...
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![香香的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "香香的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時5分鐘主料雞：一隻輔料香葱：1棵老薑：1塊八角：3枚丁香：5粒香葉：5片鹽：50ML冰糖：50ML糟滷汁：30ML花雕酒：100ML白酒：20ML具體步驟雞洗淨除內臟和雜毛。香葱打結，老薑切片備用2大火燒開煮鍋中的水，拎着雞頭部把雞身放入開水...
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![檸檬花雕酒醉裙邊貝怎麼做-檸檬花雕酒醉裙邊貝的做法]( "檸檬花雕酒醉裙邊貝怎麼做-檸檬花雕酒醉裙邊貝的做法")
- “花雕酒醃過的裙邊貝，入口有厚重的酒香，還有淡淡的類似中藥的苦味。裙邊貝吸收了檸檬的酸味，更提升了肉質的鮮美。而少量的糖則平衡了檸檬的酸度。”食材明細主料裙邊貝（150克）檸檬（1個）小葱（兩根切末）紅椒（1個切末）香菜（少許）輔料花雕酒（30ml）鹽（2克）白糖（少許）檸檬汁（少許）香油（少許）酸甜（口味...
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![下飯的花雕醉雞如何做簡單又好吃]( "下飯的花雕醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量姜：適量葱：適量輔料八角：適量桂皮：適量冰糖：適量香葉：適量花雕酒：適量具體步驟鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、葱段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻後斬段取適量雞湯撇浮油，放葱姜香葉桂皮八...
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![花雕醉鴨如何做簡單又好吃]( "花雕醉鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：半隻乾紅棗：10花雕酒：150毫升輔料冰糖：少許幹黃醬：適量老抽：適量鹽：少許大料：適量桂皮：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.紅棗泡開，山藥去皮，切塊2.取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內，用小火煸出鴨油3.加入1湯匙幹...
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![花雕鹽焗蝦怎麼做-花雕鹽焗蝦的做法]( "花雕鹽焗蝦怎麼做-花雕鹽焗蝦的做法")
- 食材明細主料草蝦（400克）紹興花雕酒（15克）輔料葱（20克）姜（10克）配料海鹽（800克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花雕鹽焗蝦的做法步驟1、準備食材。2、把草蝦剪去須和足，去掉蝦腸和蝦肺洗淨。3、姜葱切片。4、把切好的姜葱放入蝦裏，再倒入適量的紹興花雕酒抓勻，醃製半小時。5、然後...
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味味甜
