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關於金湯豆腐的做法的餐飲百科

金湯豆腐怎麼做-金湯豆腐的做法
  • 金湯豆腐怎麼做-金湯豆腐的做法

  • “端午節到了,各單位都會發一些鹹鴨蛋,枇杷,粽子等等。端午要吃鹹鴨蛋,是蘇州習俗。我總覺得鹹鴨蛋太鹹,所以花了點心思,做了這款金湯豆腐。蛋黃煮成濃湯,放入嫩豆腐一起燉煮,豆腐吸收蛋黃的鹹香鮮,加上蛋黃湯略有沙沙口感,別有一番風味。”食材明細主料嫩豆腐(300克)鹹鴨蛋黃(4個)葱花...
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魚湯豆腐金針鍋怎麼做-魚湯豆腐金針鍋的做法
  • 魚湯豆腐金針鍋怎麼做-魚湯豆腐金針鍋的做法

  • “老爸釣的野生小鯽魚,送來了很多條。魚太小,不適合紅燒,於是燒了魚湯,很鮮美又滋養。”食材明細主料野生小鯽魚(7條)豆腐(一塊)金針菇(一盒)竹筍(50克)白蘿蔔(50克)輔料葱姜(適量)香菜(適量)蒜苗(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚湯豆腐金針鍋的...
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番茄金針豆腐湯怎麼做-番茄金針豆腐湯的做法
  • 番茄金針豆腐湯怎麼做-番茄金針豆腐湯的做法

  • “番茄金針豆腐湯,食材簡單,做法易學,幾分鐘就能搞定的一碗快手靚湯。番茄不僅味道鮮美,營養超級豐富,因此被稱為“神奇的菜中之果”,金針菇、豆腐、番茄三者搭配,不僅營養美味,暖心又暖胃。平時多喝湯,對身體好處多多。金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能製造碳水化合物,但完全可...
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番茄金針菇豆腐湯怎麼做-番茄金針菇豆腐湯的做法
  • 番茄金針菇豆腐湯怎麼做-番茄金針菇豆腐湯的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)金針菇(適量)嫩豆腐(適量)輔料鹽(適量)鮮醬油(適量)蒜末(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄金針菇豆腐湯的做法步驟1、鍋內熱油、下蒜和葱炒香。2、下番茄炒出汁。3、加入開水,下豆腐和金針菇。4、加小半勺鹽、一勺鮮醬油。5、蓋蓋煮三分鐘左...
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金槍魚豆腐湯怎麼做-金槍魚豆腐湯的做法
  • 金槍魚豆腐湯怎麼做-金槍魚豆腐湯的做法

  • “營養價值1.金槍魚的魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有,還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,是現代人不可多得的健康食品。2.金槍魚中含的DHA是魚中之最,它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。3.金槍魚還...
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金湯豆腐釀怎麼做-金湯豆腐釀的做法
  • 金湯豆腐釀怎麼做-金湯豆腐釀的做法

  • “菜中的海虹是北方叫法,南方叫青口、也稱淡菜。學名叫貽貝,英文叫mussel,淡菜是紫貽貝的煮幹品。做湯時加點,非常提味。”食材明細主料豆腐(6塊)肉餡(40g)湯汁雞湯(500g)海虹(12粒)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)蠔油(1小勺)鹽(適量)紅椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)金湯豆腐釀的...
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豆腐金針菇雞湯的做法 27的烹飪日記——豆腐金針菇雞湯 豆腐金針菇雞湯怎麼做
  • 豆腐金針菇雞湯的做法 27的烹飪日記——豆腐金針菇雞湯 豆腐金針菇雞湯怎麼做

  • “最近食慾比較好的27今天把家裏剩下的食材翻出來後,做了這道雞湯~”食材明細主料雞肉(適量)老薑(適量)豆腐(適量)金針菇(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆腐金針菇雞湯的做法步驟1、先熬雞湯(具體做法按照自己的喜好去熬吧~),鍋里加入適量的清水,把老薑拍碎一下,雞肉剁塊,開始...
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金湯碧綠豆腐怎麼做-金湯碧綠豆腐的做法
  • 金湯碧綠豆腐怎麼做-金湯碧綠豆腐的做法

  • “豆腐看似平淡無奇的一種食材,實則為補益清熱的養生佳品,而把綠色蔬菜做進豆腐裏,不僅增加了營養成分,而且讓簡單的豆腐變換了些花樣,看起來更有食慾。今天我做的這個豆腐菜,不僅僅有豆子,還有蔬菜和菌菇,清淡美味,營養豐富。我用它來招待朋友,朋友誇獎説:你家的廚房和其他廚房也沒...
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剁椒金針豆腐湯怎麼做-剁椒金針豆腐湯的做法
  • 剁椒金針豆腐湯怎麼做-剁椒金針豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)金針菇(適量)西蘭花(適量)自制剁椒(適量)輔料鹽(適量)高湯精(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒金針豆腐湯的做法步驟1、豆腐切成塊。2、西蘭花洗淨掰小朵。3、鍋中放油爆香葱姜,加剁椒炒香。4、加入水和豆腐、鹽、高湯精燉煮。5、大火燒開轉中火多燉...
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金針菇日本豆腐湯怎麼做-金針菇日本豆腐湯的做法
  • 金針菇日本豆腐湯怎麼做-金針菇日本豆腐湯的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)日本豆腐(三根)西紅柿(一個)輔料玉米油(一勺)鹽(一小勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金針菇日本豆腐湯的做法步驟1、西紅柿切塊,金針菇去帝切斷,日本豆腐切段備用2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入西紅柿煸炒至十成熟3、倒入適量水,大火燒開4、倒入金針菇...
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金針菇豆腐快手湯怎麼做-金針菇豆腐快手湯的做法
  • 金針菇豆腐快手湯怎麼做-金針菇豆腐快手湯的做法

  • 食材明細主料金針菇(100g)嫩白豆腐(1塊)輔料火腿腸(1根)刺黃瓜(0.5根)胡蘿蔔(0.5根)香葱(適量)玉米澱粉(0.5匙)濃湯寶(0.5塊)鹽(少許)黑胡椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)金針菇豆腐快手湯的做法步驟1、金針菇切小段,火腿腸切細條,葱切葱花,再準備片嫩豆腐。2、刺黃瓜刨絲,胡蘿蔔刨絲,再準備一盒濃湯寶...
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金湯豆腐魚煲的做法 五福臨門——金湯豆腐魚煲 金湯豆腐魚煲怎麼做
  • 金湯豆腐魚煲的做法 五福臨門——金湯豆腐魚煲 金湯豆腐魚煲怎麼做

  • “今天上的這道菜是五福臨門的代表作,豆腐的“腐”和“福”諧音,所以採用了嫩豆腐,豆腐竹,幹豆腐皮,豆腐皮,豆腐圓子五種豆腐類食材,並用了淋油和燜煮的方式製作這道菜。五福臨門全被我詮釋成了“五腐淋燜”,黃辣椒醬加棒子骨湯熬製的“金湯”更為節日餐桌增添了幾分旺氣。這道湯...
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金湯蝦仁豆腐怎麼做-金湯蝦仁豆腐的做法
  • 金湯蝦仁豆腐怎麼做-金湯蝦仁豆腐的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(1盒)蝦仁(8只)鹹蛋黃(2個)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)香葱葉(適量)姜(適量)醃蝦用料酒(1小勺)白胡椒粉(適量)鹽(0.5g)糖(0.5g)薑絲(適量)調料白胡椒粉(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)金湯蝦仁豆腐的做法步驟1、鹹蛋黃(實際用兩個)放在鍋內蒸熟。2、鮮蝦...
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油豆腐金針菇湯怎麼做-油豆腐金針菇湯的做法
  • 油豆腐金針菇湯怎麼做-油豆腐金針菇湯的做法

  • “一道簡單的家庭小湯,好吃美味,不油膩,夏天來一份,味道不錯。”食材明細主料金針菇(適量)西紅柿(2個)油豆腐(適量)葱花(幾根)輔料鹽(一勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐金針菇湯的做法步驟1、西紅柿切塊,油鍋燒至六成熟倒入玉米油,炒西紅柿至濃稠狀態。2、倒入適量水燒開加入...
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金針菇豆腐豬肉湯的做法 金針菇木耳豆腐豬肉湯 金針菇豆腐豬肉湯怎麼做
  • 金針菇豆腐豬肉湯的做法 金針菇木耳豆腐豬肉湯 金針菇豆腐豬肉湯怎麼做

  • “今天這款金針菇木耳豆腐瘦肉湯,就是有清熱解毒的功效的,而且做法簡單快速,20分鐘不到就能喝上一碗好燙!介紹一下食材,據説金針菇具有很高的食療藥效,木耳是補鐵補血的,豆腐呢,是降血壓降膽固醇和清熱的,再搭配瘦肉,可謂是一款高營養、低脂肪的靚湯!~”食材明細主料金針菇(3兩)黑木耳...
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金針菇番茄豆腐湯怎麼做-金針菇番茄豆腐湯的做法
  • 金針菇番茄豆腐湯怎麼做-金針菇番茄豆腐湯的做法

  • “我是挺喜歡水豆腐的,可是我家似乎只有我一個人喜歡😅,偶爾我才買一次,一次只買一塊!大概一元左右,就這樣還是吃不完的,不管是做湯還是煎燒,但是我還是要吃。”食材明細主料水豆腐(適量)金針菇(適量)番茄(一顆)調料油(適量)鹽(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針菇番茄豆腐...
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金湯蝦球燴豆腐怎麼做-金湯蝦球燴豆腐的做法
  • 金湯蝦球燴豆腐怎麼做-金湯蝦球燴豆腐的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)鹹蛋黃(適量)豆腐(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金湯蝦球燴豆腐的做法步驟1、準備好所有食材。2、大蝦去殼取蝦線洗淨,豆腐切小塊,蛋黃壓碎。3、起鍋燒油下入蝦仁。4、炒成蝦球盛出備用。5、起鍋燒...
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金針木耳豆腐湯怎麼做-金針木耳豆腐湯的做法
  • 金針木耳豆腐湯怎麼做-金針木耳豆腐湯的做法

  • 食材明細主料金針菇(50g)黑木耳(50g)大豆腐(1/4塊)雞蛋(一個)輔料小葱(適量)調料精鹽(適量)一品鮮醬油(適量)鮮味雞粉(適量)玉米澱粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針木耳豆腐湯的做法步驟1、黑木耳泡發好後焯水,過冷水。2、金針菇下開水中,再次開鍋馬上撈出過冷水。3、木...
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鯽魚豆腐金橘湯怎麼做-鯽魚豆腐金橘湯的做法
  • 鯽魚豆腐金橘湯怎麼做-鯽魚豆腐金橘湯的做法

  • “鯽魚又名鯽瓜子。是淡水魚中分佈最廣、適應能力最強的上等於。他肉味鮮美,肉質細嫩。經常食用鯽魚可以補充營養,增強抗病能力。鯽魚含豐富的蛋白質,並含鈣、磷鐵等,維生素B1、煙酸、維生素B12等成分,脂肪和碳水化合物含量少。鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下...
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嫩豆腐金針菇湯怎麼做-嫩豆腐金針菇湯的做法
  • 嫩豆腐金針菇湯怎麼做-嫩豆腐金針菇湯的做法

  • “一道家常湯,好喝不上火,素湯味道超級不錯!”食材明細主料金針菇(適量)嫩豆腐(一塊)西紅柿(兩個)輔料玉米油(適量)鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)嫩豆腐金針菇湯的做法步驟1、西紅柿切塊備用2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入西紅柿翻炒至濃稠狀態3、倒入適量水燒開4、金針...
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番茄豆腐金針菇湯怎麼做-番茄豆腐金針菇湯的做法
  • 番茄豆腐金針菇湯怎麼做-番茄豆腐金針菇湯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(3個)內酯豆腐(1盒)輔料金針菇(1包)調料鹽(1勺)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄豆腐金針菇湯的做法步驟1、西紅柿洗淨切塊。2、金針菇去根泡洗乾淨。3、豆腐切塊。4、鍋中放油炒西紅柿至泥狀。5、加入500毫升清水煮開,放金針菇。6、放豆腐,煮開,撒...
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金針菇豆腐湯怎麼做-金針菇豆腐湯的做法
  • 金針菇豆腐湯怎麼做-金針菇豆腐湯的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)玉子豆腐(三條)輔料香葱(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針菇豆腐湯的做法步驟1、金針菇洗淨切成小段備用。2、玉子豆腐切成小段備用。3、香葱切成小段,葱白,葱葉分開放(多點更香)。4、鍋內加入適量油,放入葱白煸香...
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金針菇肉末豆腐湯怎麼做-金針菇肉末豆腐湯的做法
  • 金針菇肉末豆腐湯怎麼做-金針菇肉末豆腐湯的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)金針菇(適量)內脂豆腐(1盒)輔料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)生薑(適量)葱(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇肉末豆腐湯的做法步驟1、準備食材:內脂豆腐一盒、姜、金針菇、肉末(加入鹽、料酒抓勻醃製一會)2、豆腐剪去四個角,倒扣在切菜板上切成片,姜切...
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金沙海鮮豆腐湯怎麼做-金沙海鮮豆腐湯的做法
  • 金沙海鮮豆腐湯怎麼做-金沙海鮮豆腐湯的做法

  • “我們這裏太熱了,每天做飯那就是考驗意志力的時候,今天做了一道鮮掉眉毛的湯,把家人的食慾都勾起來了!”食材明細主料鹹鴨蛋(2個)基圍蝦(400g)章魚須(少許)輔料豆腐(適量)絲瓜(1根)調料鹽(適量)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙海鮮豆腐湯的做法步驟1、準備食材:將活基圍蝦去...
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金針豆腐翡翠湯怎麼做-金針豆腐翡翠湯的做法
  • 金針豆腐翡翠湯怎麼做-金針豆腐翡翠湯的做法

  • “傳承經典菜品小白菜燉豆腐衍生出來的~因為添加了金針菇而變得更加營養。經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人...
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