- “看了很多豌豆黃的製作,要求很嚴格,又是煮又是炒的,我的很簡單。只要煮就好了。沒那麼麻煩。很多步驟可以省略,不影響的。”食材明細主料豌豆(1000g)輔料綿白糖(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豌豆黃的做法步驟1、豌豆1000g,用清水清洗乾淨後,加水浸泡半小時。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這個正宗辣椒黃豆醬還是奶奶生前教我媽做的,現在我媽又教我做的,可以説是我家祖傳的了,很少的原料,但經過這樣一個黴變和曬的過程,味道很是好吃,醬香四溢哦,還可以用來煮肉,醬肉好吃的不得了哦。捂黃豆醬最好的季...
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- “豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠,十分好看,也常被用來作為配菜,以增加菜餚的色彩,促進食慾。豌豆在人們的日常生活裏,吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的醫療功...
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- 春天是豌豆上市的季節,這個季節的豌豆很嫩,加一點肉末、胡蘿蔔一起炒,非常香,豌豆炒肉是非常家常的一道菜,不管是拌麪還是拌飯吃都非常香,而且豌豆富有膳食纖維和多種維生素,甜甜的味道小朋友也會很喜歡吃哦。主料豌豆:150g輔料胡蘿蔔:適量鹽:適量豬肉:適量花生油:適量玉米澱粉:適量生...
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- “豌豆黃---絕對的宮廷小吃,絕對的停不下口!清熱祛濕,還是減肥良品哦~”食材明細主料去皮黃豌豆(500g)水(1000g)輔料白砂糖(30g)老冰糖(20g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豌豆黃的做法步驟1、500g黃豌豆加水泡4個小時以上2、把豌豆和水倒入鍋中煮20分鐘左右3、煮好的豌豆倒入攪...
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- “豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。”食材明細主料清水(適量)脱皮幹黃豌豆(250g)輔料蜜紅豆(適量)冰糖(85g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆豌豆黃的做法步驟1、準備好脱皮的幹豌豆2、清洗幾次後浸泡...
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- “大家都知道煮雞蛋最有營養,可是偏偏就有很多小朋友光吃清不吃黃,常常聽到家長這樣抱怨。今天和大家分享一個“金蛋”的製作方法,這是一個很好玩兒、也很神奇的做法,專門用來對付不愛吃蛋黃的小孩子。保證他(她)把整個雞蛋都吃下去,因為口感QQ的,很有咬頭,孩子一定會喜歡。”食...
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- “豌豆尖的清香發揮得淋漓盡至”食材明細主料豌豆尖(250g)輔料薑片(少許)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆尖湯的做法步驟1、將買回來的豌豆尖摘去老的部分,清洗好後瀝乾多餘的水備用。2、姜去皮後切成片3、薑片放入湯鍋中熬製4、瀝乾水後的豌豆尖放入裝湯...
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- 食材明細主料土豆(2個)雞蛋(2個)輔料香菇(少許)洋葱(少許)培根肉(少許)小葱(少許)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)超級烤土豆的做法步驟1、土豆洗淨,不要去皮。上鍋蒸熟2、在土豆1/3處切下3、用勺子將土豆挖出一個橢圓形的孔,四周不要挖的太薄4、將洋葱、培根肉...
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- “豌豆黃是大眾喜愛的食品,許多人喜歡吃卻嫌它製作麻煩,前兩天用豆漿機做稀豆粉時無意中發現了豆漿機也能做豌豆黃,雖然口感不如打漿過濾後的光滑,但味道一樣,至少自己做的衞生安全,而且省時簡捷還不用洗鍋,適合象我這樣的懶人。”食材明細主料豌豆(250克(幹品))水(750克)鹽(5克)原味(口...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:1根輔料大蒜:1瓣鹽:適量雞精:少許醋:適量香油:少許具體步驟1.準備所需材料。2.大蒜去皮洗淨,用擀麪杖砸成蒜泥。3.將鹽、雞精、醋、香油加入蒜泥中拌勻。4.黃瓜洗淨,用刀拍碎。5.再切成小段。6.將拍好的...
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- “豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。豌豆利小便、止渴,和中下氣,解瘡毒,消炎,去除暑熱,有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃,後傳入宮廷。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。據説,一天慈禧正坐...
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- “豌豆黃酥”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(20克)油(20克)水(1份)輔料油(60克)麪粉(100g)豌豆黃餡料(150克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豌豆黃酥的做法步驟1、將麪糰食材混合成麪糰靜止片刻2、油酥部分混合均勻3、將豌豆黃分成相等的重量4、麪糰包裹油酥,如圖戳成圖片的樣子5、卷...
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- 食材明細主料豌豆(適量)黃柿子椒(適量)紅柿子椒(適量)輔料鹽(適量)水澱粉(適量)薑末(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩甜豌豆的做法步驟1、原料。2、黃紅柿子椒切粒。3、熱鍋冷油爆薑末。4、放如豌豆翻炒1分鐘。5、放入紅黃柿子椒翻炒1分鐘,放鹽。6、在放入水澱粉和...
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- 酸筍起源於廣西,可謂是廣西的美食招牌,酸筍具有獨特的味道,讓人吃完念念不忘。而且酸筍也是個百搭的寶貝,任何菜品加上酸筍,都會增添幾分風味,讓菜色更加濃郁綿長。而用酸筍做出來的菜品當中,我最喜歡的就是黃豆酸筍小黃魚了,黃豆的清香,酸筍的酸香,小黃魚的鮮香,三者搭配起來真的是...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料黃瓜:500輔料紅辣椒:適量姜:適量白糖:適量鹽:適量醬油:適量油:適量蒜:適量具體步驟1.把黃瓜洗乾淨控水晾乾2.把晾好的黃瓜切開3.用鹽醃製幾個小時,然後把水倒掉4.湯鍋中倒入醬油5.然後倒入白糖和茴香熬開,然後晾...
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- “消暑小甜品”食材明細主料去皮黃豌豆(一碗)輔料水(同豌豆碗,4碗)配料糖(根據自己喜好)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豌豆黃的做法步驟1、豌豆洗靜,準備一碗(平時吃飯用的小碗)豌豆,再用碗裝4碗水泡豌豆,泡4個小時以上,我泡了一個晚上(放冰箱)2、泡好的豌豆,加糖,連泡好的水放在鍋...
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- “市面上的一些豌豆黃成品,為了降低成本節省時間等等原因,都或多或少的添加了凝固劑。所以,不論是口感還是味道,都受到了影響。自家做的豌豆黃,則完全依靠豌豆自身的澱粉質來凝固,不含任何的添加劑,自然也就更美味更健康。自制豌豆黃,顏色呈現自然的淺黃色,口感細膩,味道清甜,冷藏後...
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- “大魚大肉吃多了……來點涼拌黃瓜解解膩!”食材明細主料黃瓜(2條)蒜蓉(多點)輔料薄鹽生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)辣椒醬(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超級簡單涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜2條削皮!大蒜頭N瓣!越多越好吃!殺菌嘛……2、黃瓜整條放菜板上用刀拍扁了...
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- “記憶中總有一個聲音“賣——豌豆黃兒——”那甜糯的豌豆黃,總能勾起我對童年的回憶。黃黃的,糯糯的,好吃不膩。第一次做,完美呈現。”食材明細主料豌豆(250g(去皮))輔料冰糖(85g)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豌豆黃兒的做法步驟1、去皮豌豆250g,把水裝滿容器,要完全沒過豌豆,豌...
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- 顏色不同。黃豌豆顏色為黃色,綠豌豆顏色為綠色。豌豆是豆科,一年生攀緣草本,全株呈綠色,種子呈圓形,變幹後為黃色,花期在6-7月,果期在7-9月。豌豆別名麥碗豆、雪豆、寒豆、荷蘭豆等,分佈於四川、湖北、江西、江蘇等地,可以用於製作雞蛋炒豌豆、豌豆炒蝦仁、水煮豌豆、清炒豌豆等美...
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- 不是。從外觀來看,黃豆是黃色的,而豌豆的是綠色的,豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麪中的豌豆是日常生活中的一些青豆,用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途很多,還可以用來炒、燉,有的還製成零食來食用。...
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- “豌豆營養豐富,特別是B族維生素的含量很高,還含有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分,具有通利大腸、保護視力、美容養顏、減肥瘦身的功效。”食材明細主料豌豆粉(100g)冰糖(40g)輔料水(500g)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆黃的做法步驟1、豌豆粉100g。2、250g...
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- “記得小時候老爸用鐵絲扎一個長方形的筐子掛在北窗外面,冬天各種肉類炸貨都放在裏面,美其名曰天然冰箱。後來周圍鄰居紛紛效仿,漸漸竟成療養院一道風景,誰家年貨足,誰家消耗大,站在家屬樓後一望便知。年,就是一種記憶深處的味道,多少都得備點,不伸手就能拿到各種吃食還叫過年嗎?小...
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- “豌豆黃是北京傳統小吃,按北京習俗,農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。這款豌豆黃是簡易版的,不用煮豌豆,繼續用豌豆粉做,效果和在北京吃過的一樣。想吃就要自己動手,自己做更健康。”食材明細主料豌豆粉(100g)清...
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