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關於葱油發麪餅的餐飲百科

葱油發麪餅怎麼做-葱油發麪餅的做法
  • 葱油發麪餅怎麼做-葱油發麪餅的做法

  • 食材明細主料發酵麪糰(400g)輔料花生油(2勺)麪粉(1勺)調料葱花(1勺)十三香(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱油發麪餅的做法步驟1、發酵麪糰排氣揉光滑,葱花,十三香,鹽,麪粉放小碗裏。2、麪糰擀成大薄片,花生油燒熱倒入葱花碗裏潑成油酥。3、把油酥抹在面片上。4、卷緊捲成...
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香鮮至極的葱油發麪餅如何做簡單又好吃
  • 香鮮至極的葱油發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:300輔料鹽:適量葱:適量花椒粉:適量温水:150ml油:適量酵母粉:3具體步驟1.主輔料:麪粉、酵母粉、温水2.把酵母粉撒在麪粉上,加温水攪拌成面穗。3.揉成光滑的麪糰。4.放於温暖處發酵2倍大以上。5.取出麪糰,揉...
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自己做的葱油發麪餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的葱油發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料油:適量五香粉:適量鹽:適量葱花:適量具體步驟1.麪粉加酵母粉、水和成軟硬適中的麪糰餳發至原來的2倍大小2.切好葱花備用3.炒鍋倒油炒香葱花煸出葱油4.發好的麪糰排氣揉勻後分次擀成大圓餅,抹上...
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色澤不錯的葱油發麪餅如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的葱油發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:300水:180葱:50輔料酵母:3小蘇打:3油:適量鹽:6具體步驟1.準備器材2.準備水3.準備鹽4.準備油,麪包機內桶依次加入水,鹽,油5.準備麪粉6.準備酵母,小蘇打7.內桶中加麪粉,最上面加酵母8.啟動麪包機F10發酵程...
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葱油發麪餅如何做簡單又好吃
  • 葱油發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400輔料酵母粉:4葱:一根白芝麻:適量具體步驟1.準備食材。大概400g左右的麪粉、4g左右的酵母粉、一根葱、適量的白芝麻。2.酵母粉加入適量的温水,靜置一會。然後緩緩的倒入麪粉中,揉成麪糰。烙餅的面一...
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自制葱油發麪餅如何做簡單又好吃
  • 自制葱油發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200輔料鹽:適量泡打粉:2油:100酵母粉:2洋葱:50白糖:6小葱:5棵具體步驟1.把洋葱切碎,小葱切段備用。2.炒鍋倒入100克的玉米油燒熱,下切好的洋葱和小葱段炸制,待洋葱和小葱炸幹水分呈焦黃時關火撈出油鍋不要,...
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發麪千層葱油餅怎麼做-發麪千層葱油餅的做法
  • 發麪千層葱油餅怎麼做-發麪千層葱油餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)小香葱(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)發麪千層葱油餅的做法步驟1、500克麪粉里加入5克泡打粉(如果想吃半燙麪的千層餅就用開水燙1/3或温水和麪都可以,不加泡打粉和酵母就可以了)2、5克酵母用35度左右的温水化開3...
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小米發麪葱油餅怎麼做-小米發麪葱油餅的做法
  • 小米發麪葱油餅怎麼做-小米發麪葱油餅的做法

  • 食材明細主料小米麪(適量)白麪(適量)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)葱(適量)油(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小米發麪葱油餅的做法步驟1、小米麪和白麪1:4加酵母粉2、温水和成柔軟的麪糰,放温暖處發酵至兩倍大3、葱切碎4、面取出排氣後分成劑子5、擀開,刷油,撒鹽,然後放葱花6、捲起,...
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做葱油餅需要發麪嗎
  • 做葱油餅需要發麪嗎

  • 不需要。製作葱油餅時,將麪粉和温水,按照比例混合後,和成麪糰即可。製作葱油餅的過程中可以酌情添加葱花、食用鹽、五香粉或花椒粉等佐料。烤制葱油餅的火候不宜過大,以免將葱油餅烙糊,影響口感和美觀。烙葱油餅,需要兩面烤制,以免葱油餅受熱不均。...
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油酥發麪葱花小餅怎麼做-油酥發麪葱花小餅的做法
  • 油酥發麪葱花小餅怎麼做-油酥發麪葱花小餅的做法

  • “喜歡吃麪食的朋友可以試試,做這個餅發麪是關鍵,層層蓬鬆宣軟,表皮酥脆金黃,好吃到停不下來”食材明細主料麪粉(3碗)酵母(適量)輔料葱花(適量)豆油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)油酥發麪葱花小餅的做法步驟1、先將酵母用温水化開,倒入麪粉中,用筷子活成大的面絮2、然...
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不用發麪的葱花油餅怎麼做-不用發麪的葱花油餅的做法
  • 不用發麪的葱花油餅怎麼做-不用發麪的葱花油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料葱(1棵)鹽(適量)花椒粉(適量)花椒葉碎(少許)五香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)不用發麪的葱花油餅的做法步驟1、取不鏽鋼碗盛一碗麪粉,加適量清水和成軟硬適中光滑的麪糰,放那醒一會2、一顆葱切好備用3、麪糰擀開,撒鹽,花椒粉,花椒葉,放油,摸均勻,放入葱花,乾麪...
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發麪葱油烤餅怎麼做-發麪葱油烤餅的做法
  • 發麪葱油烤餅怎麼做-發麪葱油烤餅的做法

  • “北方人註定骨子裏還是對面食更鐘情一些,雖然我連續吃一個月米飯也吃得下,連續一個月吃各種麪食我也沒問題,好多朋友説我就是應該生在南方的,他們連續吃三天米飯胃就會難受,必須吃麪食,而我怎麼吃都可以,一方面不挑食,另一方面我會換着花樣做着吃,當然也有不愛吃的東西。這次做這...
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發麪手撕葱油餅怎麼做-發麪手撕葱油餅的做法
  • 發麪手撕葱油餅怎麼做-發麪手撕葱油餅的做法

  • “還記得那時大學一下課,總會跑到學校的門口買上兩張香噴噴的葱油餅,那個味道實在是香飄幾裏。每拿到剛出鍋的葱油餅,總迫不及待地往嘴裏塞,一邊吹一邊咬,那個吃相現在想起來都想笑。一直忘不掉葱油餅的味道,所以葱油餅也是我家的常客。一般葱油餅有死麪和發麪兩種做法,各有千秋...
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發麪版椒鹽葱油餅怎麼做-發麪版椒鹽葱油餅的做法
  • 發麪版椒鹽葱油餅怎麼做-發麪版椒鹽葱油餅的做法

  • “還是發麪的餅餅比較招人喜歡。今次就來個發麪的葱油餅。少油煎烙,再加水半煎半蒸至熟透,最後翻面,烙個兩面金黃。即使開着抽油煙機,也抽不光逸散的香氣,不斷有聲音傳來,什麼東西?好香啊!五個餅,尚未全部煎完,已然分走三個。。。”食材明細主料麪粉(200克)水(100克)乾酵母(2克)輔料葱(3根...
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葱油餅的做法 快手美味葱油餅(不燙麪不發麪) 葱油餅怎麼做
  • 葱油餅的做法 快手美味葱油餅(不燙麪不發麪) 葱油餅怎麼做

  • “簡單家常版葱油餅無需燙麪和發麪,做法簡單.方便.快手好學,非常適合快節奏的上班族早餐。”食材明細主料麪粉(適量)輔料小香葱(適量)純淨水(適量)花生油(適量)鹽(適量)十三香(適量)原味(口味)未知(難度)葱油餅的做法步驟1、自家種的小香葱。有辛辣味。2、洗淨,切碎。3、冷水和成稍軟的麪糰...
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零失敗葱油發麪餅怎麼做-零失敗葱油發麪餅的做法
  • 零失敗葱油發麪餅怎麼做-零失敗葱油發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)温水(300克)酵母(4克)小蘇打(一克)葱(適量)輔料鹽(兩小勺)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)零失敗葱油發麪餅的做法步驟1、準備好食材。2、水、酵母和蘇打粉攪和成糊糊。3、蓋好保鮮膜等半小時、期間可以切葱。4、半小時後、面裏會有小孔、我一下忘記拍照了...
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葱油餅是發麪還是死麪做的
  • 葱油餅是發麪還是死麪做的

  • 葱油餅是非常好吃的中國傳統麪食,它主要是用葱,油以及麪粉製作而成的。很多人愛吃葱油餅,也會試着自己在家裏製作葱油餅,那麼葱油餅是發麪還是死麪做的呢?今天就一起來了解一下吧。一、葱油餅是發麪還是死麪做的發麪或者死麪都可以。其實葱油餅不管是用發麪做還是用死麪做都是...
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發麪葱花餅的做法 發麪葱花餅(葱花餅子) 發麪葱花餅怎麼做
  • 發麪葱花餅的做法 發麪葱花餅(葱花餅子) 發麪葱花餅怎麼做

  • “小時候,每天不是麪條就是饅頭,有時就會跟奶奶説,咱們今天吃個“改樣兒飯”吧!奶奶便會做各種麪食。菜盒啦葱油餅啦盒xuan(好像沒有這個字)啦,炸個油條花饃油疙瘩啦!奶奶的葱花餅(不是葱油餅)是發麪餅,用我們那兒的話説是“炕餅子”。因為做葱花餅用的是發麪,就像蒸饅頭時的面一樣,所...
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全麥發麪葱油餅怎麼做-全麥發麪葱油餅的做法
  • 全麥發麪葱油餅怎麼做-全麥發麪葱油餅的做法

  • 食材明細主料老面(1塊)麪粉(1杯)全麥粉(1/2杯)清水(適量)輔料香葱(3棵)油酥麪粉(4勺)鹽(約3克)五香粉(少於)植物油(3大勺)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥發麪葱油餅的做法步驟1、做全面發麪糖餅剩的一塊麪團,也就是老面,以此為酵頭,我們東北話就叫“面引子”。2、加入一杯麪粉。3、半杯...
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發麪葱油餅怎麼做-發麪葱油餅的做法
  • 發麪葱油餅怎麼做-發麪葱油餅的做法

  • “這次來做發麪的葱油餅,相比燙麪,發麪餅鬆軟可口,外皮煎脆了,內裏柔軟,夾着鹹香的葱花肉餡,非常好吃~燙麪和發麪葱油餅的菜譜我都有寫,親們根據個人口味,自行選擇用燙麪還是發麪吧~”食材明細發麪麪糰材料中筋麪粉(250g)水(175g)酵母(1茶匙)糖(1匙)葱花肉餡材料豬肉半肥瘦餡(400g)葱花(50g)鹽(...
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葱香油渣千層發麪餅的做法 【葱香油渣千層發麪餅】 葱香油渣千層發麪餅怎麼做
葱油烙餅的做法 葱油烙餅(發麪版) 葱油烙餅怎麼做
  • 葱油烙餅的做法 葱油烙餅(發麪版) 葱油烙餅怎麼做

  • “之前做過一個死麪的哈哈味道都不一樣看大家喜歡了。步驟只是多了一個發酵的過程而已。根據口味選擇”食材明細主料雪花粉(適量)安琪酵母(適量)輔料香油(適量)香葱(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油烙餅的做法步驟1、安琪酵母+少許鹽加入温水融化開,面...
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葱香發麪油餅怎麼做-葱香發麪油餅的做法
  • 葱香發麪油餅怎麼做-葱香發麪油餅的做法

  • “只要會炸油條了,炸各種油餅就是小case一樁。前幾天和大家分享了青椒油餅的做法,今天和大家分享葱香發麪油餅的方子,萬變不離其宗。”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(2個)葱(適量)輔料酵母(5g)白糖(5g)安琪油條膨鬆劑(2g)泡打粉(2g)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)葱香發麪油餅的做法步驟1、酵母...
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做葱油餅怎麼發酵麪粉
  • 做葱油餅怎麼發酵麪粉

  • 用熱水和麪,放置10分鐘,再進行揉搓。製作葱油餅時,可以加入適量的食鹽等調味料,這樣製作出的葱油餅口感和味道都更豐富。製作葱油餅的時候,要用小火慢慢的煎,這樣不會把葱油餅煎糊。用發麪製作的葱油餅口感更加鬆軟厚實、綿密可口。...
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發麪葱油餅的做法 葱油餅(發麪) 發麪葱油餅怎麼做
  • 發麪葱油餅的做法 葱油餅(發麪) 發麪葱油餅怎麼做

  • “葱油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麪粉和葱花,口味香鹹。中國福建,山東、東北、河南等地都有該小吃分佈,是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麪,更鬆軟一些,更適合小朋友和老人吃,最近小妞很愛吃外面賣的葱油餅,個人覺得太油膩了,在家裏做一些...
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