![墨米如意饅頭怎麼做-墨米如意饅頭的做法]( "墨米如意饅頭怎麼做-墨米如意饅頭的做法")
- “墨米，又稱為“藥米”，為糧中珍品，富含氨基酸達18種之多，其中就有8種為人體不可缺少的。李時珍在《本草綱目》中詳有記載：“墨米有滋陰補腎、健脾温肝、益氣補血、生津潤胃、活筋壯骨、利便止瀉、抗衰保顏等功效”。將具有滋陰補脾、明目活血的墨米磨成粉，蒸製成如意饅頭，不僅...
- 7586
![饅頭如何發酵]( "饅頭如何發酵")
- 温度30°C上發酵。饅頭髮酵前一定要把麪糰裏的空氣擠壓出去，這樣發酵的麪糰做出來的饅頭才會柔軟。放在烤箱內發酵，發酵時間會縮短，但要把温度調高。發酵好的麪糰會比沒有發酵前打一般會大個2倍或甚至更大，可以用手指在麪糰上戳一個洞，麪糰如果不會反彈回縮則説明發酵到位了。...
- 7503
![雙色如意小饅頭的做法 迷你雙色如意小饅頭 雙色如意小饅頭怎麼做]( "雙色如意小饅頭的做法 迷你雙色如意小饅頭 雙色如意小饅頭怎麼做")
- “看到了親，“情一諾”的雙色如意饅頭，特別喜歡，仔細的看到她的菜譜，今晚就稍微改造了一下方式，其中那部分綠色的用了抹茶粉，沒想到做出來也很漂亮啊！”食材明細主料麪粉（400克）抹茶粉（1匙）酵母粉（5克）輔料泡打粉（適量）白糖（10克）煉奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色如意小饅頭...
- 9000
![吉祥如意小豬饅頭怎麼做-吉祥如意小豬饅頭的做法]( "吉祥如意小豬饅頭怎麼做-吉祥如意小豬饅頭的做法")
- “豬豬年必須來點應景的，小豬這個卡通形象真的很萌萌噠，頭頂橘子的小豬，是不是很可愛呢？寓意着吉祥如意～”食材明細主料中筋麪粉（100g）玉米油（2g）細砂糖（15g）牛奶（64g）酵母粉（1g）橙色色素（少許）粉色色素（少許）綠色色素（1滴）輔料黑可可粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）吉祥如意小豬饅頭...
- 23602
![蝴蝶饅頭的做法 蝴蝶饅頭讓生活更吉祥如意 蝴蝶饅頭怎麼做]( "蝴蝶饅頭的做法 蝴蝶饅頭讓生活更吉祥如意 蝴蝶饅頭怎麼做")
- “蝴蝶以其身美、形美、色美、情美被人們欣賞，是一種高雅文化的象徵。蝴蝶饅頭寓意我們生活更加吉祥如意。做法動圖版可以到我博客哈_361/blog/static/268902088201705105241272/”食材明細主料麪粉（150克）南瓜泥（適量）糖（20克）輔料水（50毫升）酵母（2克）鹽（2克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗...
- 14005
![饅頭如何發麪]( "饅頭如何發麪")
- 和好的麪糰要覆蓋一層保鮮膜，放在温暖的地方進行發酵。麪糰體積發酵到原來的2倍大時就可以了，此時撕開面團有像蜂窩狀的孔。完成發酵後要排氣後再做饅頭胚。做好的饅頭胚還要進行第二次發酵。第二次發酵時間較短，15分鐘左右就可以了。...
- 11912
![米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做]( "米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做")
- “饅頭也能卡哇伊，小朋友肯定愛不擇手，趕快做起來吧。”食材明細粉色麪糰細砂糖（20g）紅曲粉（少量）牛奶（130g）普通麪粉（200g）酵母粉（2g）白色麪糰牛奶（65g）酵母粉（1g）細砂糖（10g）普通麪粉（100g）可可麪糰牛奶（130g）可可粉（10g）酵母粉（20g）細砂糖（200g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米奇米妮饅頭的做...
- 26257
![創意藝術饅頭怎麼做-創意藝術饅頭的做法]( "創意藝術饅頭怎麼做-創意藝術饅頭的做法")
- “今天創意一款藝術饅頭，用1個小紫薯和麪，其成品造型獨特、口感柔軟、膨鬆香甜、柔和粉色、顏值不俗。”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）酵母（適量）輔料白糖（1勺）紫薯泥（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）創意藝術饅頭的做法步驟1、紫薯去皮切片蒸熟捻成泥狀。2、將紫薯加少許...
- 18211
![小米饅頭的做法 清甜小米饅頭 小米饅頭怎麼做]( "小米饅頭的做法 清甜小米饅頭 小米饅頭怎麼做")
- “這次也是用牛奶和的面，加入了部分小米粉，更增加了饅頭的香味和營養，習慣使然還是整成了這種圓圓胖胖的經典樣子。在蒸制的過程中就聞到一陣陣清甜的香氣瀰漫開來，透過鍋蓋上的玻璃部分看到饅頭逐漸開始膨脹，心裏的快樂也滿滿噠O(∩_∩)O~。”食材明細主料小米粉（100克）白麪粉（2...
- 22584
![創意花樣饅頭怎麼做-創意花樣饅頭的做法]( "創意花樣饅頭怎麼做-創意花樣饅頭的做法")
- “家裏常備紫薯、南瓜，一是可以蒸熟吃；二是可做麪食配料。此款雙色花樣饅頭不僅營養美觀，而且口感柔軟香甜。”食材明細主料麪粉（適量）紫薯（1個）南瓜泥（適量）酵母（適量）温水（少許）輔料白糖（1勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）創意花樣饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切片蒸熟，捻成泥並...
- 31003
![如何蒸饅頭]( "如何蒸饅頭")
- 將蒸鍋上的籠屜鋪上一層布，開始燒水，水燒開之後，把饅頭放在蒸鍋裏，蓋緊鍋蓋，一般十分鐘之後饅頭就蒸好了，可以十分鐘之後先打開蓋子，輕輕的掰下來一小塊看看面是否全都鬆軟了，在打開鍋蓋時切記不要別熱氣燙到。...
- 8193
![創意饅頭怎麼做-創意饅頭的做法]( "創意饅頭怎麼做-創意饅頭的做法")
- “麪食饅頭作為人們流傳已久的主食做法數不勝數，這款創意饅頭是用兩種顏色面搭配(粉色與白色)疊加捲制而成，並添加了漂亮的粉色梅花點綴，造型可愛、細膩暄軟、老少皆宜、兒童的最愛。”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）酵母（適量）白糖（適量）輔料紅曲粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高...
- 32166
![吉祥如意福饅頭怎麼做-吉祥如意福饅頭的做法]( "吉祥如意福饅頭怎麼做-吉祥如意福饅頭的做法")
- “小時候過年，我家都會做很多象徵吉祥如意的麪食。老孃的手很巧一團面，拿在手中一會就做成動物花卉等等。這是一個美好的回憶了。幾十年過去了，我也學會做幾個花式饅頭了。也做幾個花饃來迎接新春吧，祝福所有路過的親們福氣多多，吉祥如意。”食材明細主料高筋粉（600g）輔料白糖（80...
- 26702
![饅頭如何蒸]( "饅頭如何蒸")
- 饅頭是中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品。饅頭作為一種很常見的食物，有很多人對它的簡單不屑一顧，但其實饅頭營養豐富，易於消化，是人們補充能量的基礎食物。下面就讓我們一起來學習一下饅頭如何蒸吧。一、饅頭如何蒸1、做法一在盆中倒入麪粉、酵母、牛奶、糖...
- 25042
![小米饅頭怎麼做-小米饅頭的做法]( "小米饅頭怎麼做-小米饅頭的做法")
- 食材明細主料小米粥（330g）麪粉（600g）輔料酵母（3g）白糖（適量）食用小蘇打（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小米饅頭的做法步驟1、小米粥沒吃完，不浪費了。2、小米粥倒入容器中，加入酵母3克和白糖10克。3、加入麪粉，用筷子攪勻成棉絮。4、再揉成麪糰，蓋上蓋子發酵。5、發酵到兩倍大...
- 4248
![黑米麪饅頭的做法 自制黑米麪饅頭 黑米麪饅頭怎麼做]( "黑米麪饅頭的做法 自制黑米麪饅頭 黑米麪饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裏，做成米粉，如果顆粒太粗，就加點泡黑米的水，做成迷糊。5、做成的黑...
- 9132
![米饅頭怎麼做-米饅頭的做法]( "米饅頭怎麼做-米饅頭的做法")
- 食材明細主料大米（適量）麪粉（適量）小米粉（適量）玉米粉（適量）輔料發酵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米饅頭的做法步驟1、大米飯。2、加入二勺麪粉。3、小米粉和玉米粉各一勺。4、加入適量發酵粉。5、揉成麪糰。6、醒發好。7、搓成長條。8、切好。9、兩次醒發。10、大火...
- 20021
![意式饅頭怎麼做-意式饅頭的做法]( "意式饅頭怎麼做-意式饅頭的做法")
- 食材明細主料饅頭（1個）香腸（2小個）番茄（適量）洋葱（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）意式饅頭的做法步驟1、材料準備好，把饅頭切片，番茄，洋葱，香腸切顆粒。2、把切片的饅頭放入鍋內，煎到兩面焦黃。3、鍋內放入少許的油同時加入洋葱顆粒同炒1分，加入番...
- 32572
![創意如意卷饅頭怎麼做-創意如意卷饅頭的做法]( "創意如意卷饅頭怎麼做-創意如意卷饅頭的做法")
- “創意吉祥如意卷饅頭是用蔬菜粉和麪，六種顏色層次分明、口感柔軟膨鬆、造型美觀。”食材明細主料麪粉（適量）蔬菜粉（適量）酵母（適量）温水（適量）輔料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）創意如意卷饅頭的做法步驟1、蔬菜粉及可可粉。2、其中適量麪粉，加入5g白糖、紅曲粉適量、...
- 26572
![紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裏做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做]( "紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裏做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做")
- “呵呵，我想過個幾年，數數我們家會出現多少饅頭，估計最多的真的是饅頭了，其實，我也經常做包子，只是包的不太好看，真的不太好意思放上來讓大家笑話，所以，饅頭沒有摺子，想對來説，只要外形圓滑，就會看着比較漂亮，能見人一點。今天做的這款是目前我做過的饅頭中我最喜歡的一種，蒸的時候有很...
- 29424
![創意雙色饅頭怎麼做-創意雙色饅頭的做法]( "創意雙色饅頭怎麼做-創意雙色饅頭的做法")
- “饅頭是中國特色傳統麪食之一。是一種以小麥為主要原料發酵蒸制的食品，隨着生活水平的提高，人們更加重主食的保健性能、營養強化、以天然原料為主、做法多元化。創意雙色饅頭以天然原料為主、造型新穎、口味甜香、味道鬆軟、營養易消化吸收。”食材明細主料麪粉（適量）水（適量...
- 10971
![如何做饅頭]( "如何做饅頭")
- 1、發酵麪粉：將中筋麪粉、發酵粉和水按比例攪拌，直到麪粉不粘為止，將麪糰包上保鮮膜發酵二十分鐘左右。2、醒面：將麪粉拿出來大力揉壓排出氣泡，放置五分鐘，這樣來回三次即可。3、最後將麪糰分成小麪糰，揉成饅頭形狀再放到蒸鍋中大火蒸上二十分鐘即可。...
- 11664
![玉米饅頭的做法 玉米饅頭（蒸） 玉米饅頭怎麼做]( "玉米饅頭的做法 玉米饅頭（蒸） 玉米饅頭怎麼做")
- “剩下半袋玉米粉，用了奶油，加了奶粉，口感好多了。平凡的玉米饅頭華麗麗的變成一朵驚豔的大紅花。”食材明細主料高筋麪粉（200g）玉米粉（100g）奶粉（15g）雞蛋（1個）牛奶（60ml）奶油（80ml）砂糖（15g）鹽（3g）輔料酵母（5g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米饅頭的做法步驟1、把所有材料混合揉好，發酵...
- 27984
![如何發饅頭]( "如何發饅頭")
- 揉好的麪糰蓋上濕潤的紗布放在温暖的地方發酵1小時左右即可。發麪是蒸饅頭不可或缺的一個過程，是為了讓蒸出來的饅頭口感更加鬆軟。和麪時需要先把酵母用温開水化開再加入麪粉中，為了避免饅頭髮黃髮酸，還需要加入少許小蘇打。...
- 14445
![雙色如意饅頭怎麼做-雙色如意饅頭的做法]( "雙色如意饅頭怎麼做-雙色如意饅頭的做法")
- “剛剛還有朋友問我蒸饅頭的方法，其實我以前最懼怕的就是做麪食，滿懷喜悦的去動手，結果蒸出來的總是坑坑窪窪的，無論是觀感還是口感都不行。現在敢去嘗試了，這都要歸功於咱們美天的好姐妹“1粗茶淡飯1”，是她在一次聊天中，聽我説蒸饅頭不平，就主動的、細心的一步一步教給我方法，連...
- 9993
味味甜
