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關於瀝水的餐飲百科

米煮到什麼時候瀝水再蒸
  • 米煮到什麼時候瀝水再蒸

  • 八成熟。米飯可以單獨蒸,也可以搭配豌豆、玉米粒、土豆、排骨、香菇、香腸等食材一起蒸,口味會更加豐富。米在蒸之前,可以淘洗乾淨,放在清水中浸泡,蒸出來的米飯口感會更好。保存米時,可以將米放在袋子中,密封后,放在室內陰涼通風、乾燥的地方存放即可。...
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洗完碗後要瀝水嗎-洗碗又快又幹淨的訣竅有哪些
  • 洗完碗後要瀝水嗎-洗碗又快又幹淨的訣竅有哪些

  • 洗碗相對於每個人而言應該是一件討厭的事吧,因為自己不但要用兩手去觸碰這些油乎乎的東西,雙眼還得去看着這些剩餘來的飯菜的噁心的模樣,而且又耗時間,此時,掌握洗碗又快又幹淨的訣竅以及洗完碗後要瀝水嗎是很重要的。一、洗碗又快又幹淨的訣竅有哪些1.擠洗潔精把乳白色的洗碗...
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春筍焯水冷水還是熱水
  • 春筍焯水冷水還是熱水

  • 熱水。焯燙春筍的時候將春筍熱水下鍋,焯燙五分鐘至八分鐘即可。切片的春素,可以酌情減少焯燙的時間。焯燙的過程中可以添加幾滴食用油,可以增加春筍的色澤。焯燙後的春筍需要放在冷水中過涼,口感會更好。春筍的吃法以及烹飪方式多樣,可以炒制、涼拌、煮湯等。...
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瀝米飯怎麼做-瀝米飯的做法
  • 瀝米飯怎麼做-瀝米飯的做法

  • “現在脾胃不好,懷念小時候,電飯煲出來之前,做的瀝米飯了。經過瀝煮再蒸的米飯,不但對腸胃好,還可以有奶白的米湯喝。米湯裏都是精華,米飯煮過再蒸很萱軟。”食材明細主料米(30g)輔料水(150g)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瀝米飯的做法步驟1、我從網上買的這種胚芽米,像麥片的口...
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水果糖水的做法 水果聚會 水果糖水怎麼做
  • 水果糖水的做法 水果聚會 水果糖水怎麼做

  • 食材明細主料橙子(適量)蘋果(適量)梨(適量)草莓(適量)輔料水(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果糖水的做法步驟1、備好蘋果、梨、橙子個一個,草莓一盤,適量冰糖(根據自己口味放糖量)2、三碗水放入冰糖煮開3、蘋果、梨取少部分切片,擺盤用。剩下的全部切塊,待做冰糖水果4...
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冬瓜為什麼要焯水瀝乾
  • 冬瓜為什麼要焯水瀝乾

  • 冬瓜是一種非常常見的蔬菜,一年四季都會有。平時冬瓜買回來主要是用來煮湯,味道不錯。在煮冬瓜湯的時候常常會習慣先把冬瓜焯一下水,那麼冬瓜為什麼要焯水瀝乾呢?冬瓜為什麼要焯水瀝乾1.縮短烹煮時間冬瓜看上去軟軟的,其實它靠近表皮的部分質地是比較硬的,所以如果燒的時間短的...
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菜焯水用冷水還是熱水
  • 菜焯水用冷水還是熱水

  • 都可以。不容易熟的蔬菜就冷水下鍋焯水,容易熟的蔬菜就讓水煮沸了在焯水,菜在保存的時候可以常温保存或者冷藏保存,常温保存就需要把菜用塑料袋裝好放在陰涼避光的地方保存,能保存1-3天,菜放在冰箱裏冷藏保存能保存4-7天。...
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瀝雞湯怎麼做-瀝雞湯的做法
  • 瀝雞湯怎麼做-瀝雞湯的做法

  • “老媽自己養的烏雞,香噴噴的雞湯,寶寶聞到那香味,都坐不住了。”食材明細主料烏雞(半隻)輔料鹹橄欖(半個)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瀝雞湯的做法步驟1、烏雞半隻,雞腿整個砍下來放碗裏,其餘的雞肉剁粹,越粹越好2、雞腿放陶瓷燉盅裏,拿個碗倒扣罩住雞腿放在中間,雞粹肉骨覆蓋...
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隔壁小孩都饞哭了-南瓜瀝飯的簡單做法
  • 隔壁小孩都饞哭了-南瓜瀝飯的簡單做法

  • 天天在家吃白米飯都吃膩了吧,不如換個吃法,比如吃南瓜瀝米飯吧。南瓜軟糯香甜,米飯粒粒分明,就算是你家的菜不合你的胃口,光吃南瓜瀝米飯,相信你都可以吃幾大碗的。南瓜瀝米飯其實是很容易做的一道美食,在你沒時間好好做飯吃的時候,就可以來上一頓南瓜瀝米飯,既簡單又美味。南瓜瀝...
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補水的水果
  • 補水的水果

  • 愛美的女孩子們一定都很愛吃水果,因為可以有很好的補水效果,可以讓皮膚更加水嫩,其實並不是所有的水果都具有很好的補水效果,有些水果其實並不能補水,所以今天小編就為大家簡單介紹一下補水的水果,希望能夠幫到大家!補水的水果1、鮮棗每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克,還...
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石榴雨瀝瀝怎麼做-石榴雨瀝瀝的做法
  • 石榴雨瀝瀝怎麼做-石榴雨瀝瀝的做法

  • 食材明細主料石榴(適量)輔料勺(適量)刀(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石榴雨瀝瀝的做法步驟1、材料如下。2、畫正方形撬起。3、沿內膜劃開石榴皮4、慢慢分開。5、取出內部主膜。6、用勺背邊旋轉邊輕敲。7、妥妥的紅紅的石榴雨。8、開動啦。...
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煮熟瀝乾保存-棗子儲存
  • 煮熟瀝乾保存-棗子儲存

  • 棗子儲存,防蟲是關鍵!棗子是秋冬常吃的水果,棗子的營養價值也是超級高的,當然想要一年四季都可以吃到棗子除了可以選擇去超市買還可以自己想辦法保存,那麼,問題來了棗子應該在你們保存呢?怎麼樣菜不會生蟲呢,下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧!一、棗子儲存,煮熟瀝乾保存不要煮...
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炸薯片的土豆怎麼瀝乾水分
  • 炸薯片的土豆怎麼瀝乾水分

  • 用廚房用紙吸乾土豆表面的水分。土豆瀝乾的時間不宜過長,會導致土豆氧化變色。炸土豆片的時候要注意控制火候,當土豆片炸至微焦即可撈出,不然很容易炸過頭,將土豆炸成焦黑。炸好的土豆片上面可以撒上孜然粉、食用鹽、胡椒粉、辣椒麪等進行調味。...
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貴州白酸湯做法(瀝米飯)如何做簡單又好吃
  • 貴州白酸湯做法(瀝米飯)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.這次回貴州隨便帶回一瓶白酸湯的母子.到菜場去買了一個煲湯罐開始了自己做酸湯.這是放在罐子裏的酸湯母子.2.煮飯時多放一些水.3.等米鍋裏開了2-3分鐘後把清米湯倒出來.4.一定要涼冷..5.再...
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水煮花蛤冷水還是開水
  • 水煮花蛤冷水還是開水

  • 開水。製作水煮花蛤使用開水,煮出來的花蛤口感會更好,使用冷水煮花蛤,肉質則會變老。花蛤內部會有較多的泥沙,煮之前需要將花蛤放在清水中浸泡兩個小時至三個小時,等到花蛤花蛤完全吐出泥沙再用於烹飪。煮花蛤的過程中,可以添加適量的葱段或辣椒等佐料。...
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下水餃要冷水還是開水
  • 下水餃要冷水還是開水

  • 開水。冷水下鍋會導致水餃在水中浸泡的時間過長從而導致餃皮破損等情況,而開水下鍋可以使餃子皮快速定型,也不會出現表皮破裂後露餡等情況。在下餃子之前可以在水中加入少許的食用鹽,這樣可以使得餃子口感更加勁道,而且也可以避免粘鍋。...
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水蜜桃糖水怎麼做-水蜜桃糖水的做法
  • 水蜜桃糖水怎麼做-水蜜桃糖水的做法

  • “天氣越來越熱,孩子越來越想喝冷飲。過於冰的飲品怕對胃不好,桃子正旺季,於是便做了水蜜桃桂花糖水,放涼或冷藏更好喝呢😊。”食材明細主料水蜜桃(2個)輔料冰糖(適量)桂花(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水蜜桃糖水的做法步驟1、水蜜桃2個,洗淨去皮。2、切成小塊。3、冰糖...
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綠豆瀝米飯的做法 27的烹飪日記——綠豆瀝米飯 綠豆瀝米飯怎麼做
  • 綠豆瀝米飯的做法 27的烹飪日記——綠豆瀝米飯 綠豆瀝米飯怎麼做

  • “現在電飯煲確實很方便,但是,有時候,還是會懷念自己兒時的一些味道,於是,今天用我們這邊的土辦法,傳統的煮飯方法,做了這次的瀝米飯。萬一家裏停電了,還可以這樣煮飯喲~呼呼~~”食材明細主料大米(按照自己家裏平時的分量煮就好了)輔料綠豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠...
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水餃熱水還是冷水下鍋
  • 水餃熱水還是冷水下鍋

  • 熱水。做水餃的時候應該是熱水下鍋,若冷水下鍋的話,就會導致水餃在鍋中煮的時間過長,餃子皮裂開,裏面的內餡流出,而且水餃放進鍋中煮開後,還要再加三次涼水再次煮開,這樣才能把餃子徹底煮熟。煮好的餃子,不能長時間泡在鍋中,否則很容易泡爛,影響口感。...
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雞肉怎麼瀝乾水分
  • 雞肉怎麼瀝乾水分

  • 1、放到鏤空的架子上。烤箱裏面都會有燒烤架,雞肉放到架子上之後保持下面鏤空的狀態,放置2~3個小時就會瀝乾雞肉的水分。2、廚房紙巾吸乾水分。廚房用紙直接放到雞肉的表面,用手輕輕按壓吸收雞肉表面的水分,重複2~3次左右就可以瀝乾。...
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水果糖水怎麼做-水果糖水的做法
  • 水果糖水怎麼做-水果糖水的做法

  • 食材明細主料水蜜桃(1個)芒果(1個)紅棗(2個)輔料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水果糖水的做法步驟1、備好的材料2、把水果去皮切成塊3、冰糖4、把冰糖放鍋里加水煮開在把切好的水蜜桃、紅棗放鍋裏燉,等桃子快熟透在加入芒果煮熟即可...
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補水水果
  • 補水水果

  • 現在的朋友一到冬天,或者是當地比較乾燥,自己的臉就很乾,就需要補水了,尤其是女孩,基本每天都會補水,這樣整個人都會看起來比較滋潤,比較好看。補水除了用護膚品,其實還可以注意飲食,為你推薦一些補水水果,希望能幫助你們。補水水果梨梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦...
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為什麼要焯水-焯水用冷水還是熱水
  • 為什麼要焯水-焯水用冷水還是熱水

  • 一提到焯水,想必你們一定都覺得非常的熟悉。但是真的是這樣嗎?在我們平時的日常生活當中,不知道你們有沒有發現這些問題。焯水用冷水還是熱水?焯水的日常應用有哪些?什麼是焯水?針對這些問題,大家是否有深入地思考呢?如果沒有,請不要擔心,讓小編來好好地給大家科普一下吧。一、焯水...
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水煮清水魚的做法 水煮魚片(清水魚) 水煮清水魚怎麼做
  • 水煮清水魚的做法 水煮魚片(清水魚) 水煮清水魚怎麼做

  • “[1]草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。英文名:Grasscarp。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成羣覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處...
  • 19920
水餃的做法 浮水拐(水餃) 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 浮水拐(水餃) 水餃怎麼做

  • “浮水拐:哈哈!我家鄉那麼叫的,像餃子,可比餃子大很多,而且不是用麪粉做成,是用糯米粉和粘米粉做成的,很特別吧!有見過那麼大的餃子嗎?呵呵........”食材明細主料韭菜(適量)輔料肉(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水餃的做法步...
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