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關於辣炒蕨菜的做法的餐飲百科

辣炒蕨菜怎麼做-辣炒蕨菜的做法
  • 辣炒蕨菜怎麼做-辣炒蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(適量)豬肉(適量)輔料幹辣椒沫(適量)配料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蕨菜的做法步驟1、蕨菜焯水切成段,肉切片。2、鍋裏放入少量油,將肉片下鍋小火熬。3、小火熬至肉出油,呈透明色。4、入蕨菜段大火快炒。5、調入一勺幹辣椒沫,適量鹽和味...
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蕨菜炒臘肉的做法 蕨菜炒家鄉臘肉 蕨菜炒臘肉怎麼做
  • 蕨菜炒臘肉的做法 蕨菜炒家鄉臘肉 蕨菜炒臘肉怎麼做

  • “蕨菜是一種野菜,很天然,又美味,加上自制的臘肉,那種獨特的味道讓人回味!”食材明細主料蕨菜(7兩)輔料臘肉(少量)配料尖椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜頭(適量)雞精(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕨菜炒臘肉的做法步驟1、先洗淨蕨菜,扮成小斷臘肉切成長條片狀,少許.尖椒,大蒜頭切...
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蕨菜乾炒麻辣腸怎麼做-蕨菜乾炒麻辣腸的做法
  • 蕨菜乾炒麻辣腸怎麼做-蕨菜乾炒麻辣腸的做法

  • 食材明細主料蕨菜乾(50g)麻辣腸(1根)輔料新鮮紅辣椒(1只)蒜頭(2顆)調料食鹽(少許)食用油(1勺)麻辣(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)蕨菜乾炒麻辣腸的做法步驟1、新鮮蕨菜去掉頭上捲曲的葉子,搓洗乾淨表面絨毛。2、放開水鍋中焯下水。3、投涼,太陽底下暴曬一天。4、五斤蕨菜曬出來就這麼一丟...
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野葱炒蕨菜怎麼做-野葱炒蕨菜的做法
  • 野葱炒蕨菜怎麼做-野葱炒蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(適量)輔料野葱(適量)臘肉(適量)幹辣椒(適量)調料黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野葱炒蕨菜的做法步驟1、蕨菜洗淨焯水,切段,然後過涼水。2、野葱切段。3、一點點臘肉隨便切下。4、鍋中不用放油,把臘肉放進去煸炒。5、煸炒至金黃出油。6、...
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蕨菜炒臘肉的做法 春季野菜#蕨菜炒臘肉# 蕨菜炒臘肉怎麼做
  • 蕨菜炒臘肉的做法 春季野菜#蕨菜炒臘肉# 蕨菜炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(400克)蕨菜(400克)辣椒(5個)輔料鹽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕨菜炒臘肉的做法步驟1、自然的饋贈蕨菜2、蕨菜洗淨下鍋焯水煮熟3、用清水沖涼4、撕開5、辣椒切段,蕨菜擠幹水份切段6、臘肉切片(臘肉是煮過的)7、起油鍋倒入適量底油下臘肉煸炒出...
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蕨菜炒肉怎麼做-蕨菜炒肉的做法
  • 蕨菜炒肉怎麼做-蕨菜炒肉的做法

  • “這個季節,山上好多好多的蕨,上週上山拜山,忍不住摘了些回來。蕨有什麼營養沒去管過,自己喜歡吃最重要。”食材明細主料山蕨(適量)肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕨菜炒肉的做法步驟1、剛摘下來的山蕨,肥肥胖胖好鮮嫩。...
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蝦乾炒蕨菜怎麼做-蝦乾炒蕨菜的做法
  • 蝦乾炒蕨菜怎麼做-蝦乾炒蕨菜的做法

  • “春天的蕨菜嫩葉蜷曲的樣子好可愛,有説好象緊握的小拳頭,我就説好象一個個玉如意,紅紅綠綠,有種古典的感覺;蕨菜在這種狀態下采摘食用效果口感是最好的,有清熱潤腸、利尿安神、殺菌消炎的功效,當中的粗纖維更可緩解便祕。蕨菜做菜不難,就是要多耗點時間,因為過程都在泡水中渡過,只...
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香辣蕨菜的做法
  • 香辣蕨菜的做法

  • 蕨菜是野菜中的一種,野菜在大山上很多,野菜的營養價值都比較的高,相比於超市裏的蔬菜,野菜的價格比較低,同時採摘野菜也是一個非常有樂趣的過程,跟着自己家中的老人有經驗的去採摘野菜,能夠很開心的吃到美味食物,還能夠促進身體健康。一、蕨菜的營養價值營養成分:蕨菜富含氨基酸、...
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香辣蕨菜怎麼做-香辣蕨菜的做法
  • 香辣蕨菜怎麼做-香辣蕨菜的做法

  • “這個在做法上類似我們雞西有名的雞西辣菜,我們雞西冷麪和辣菜吃過的人沒有説不好吃的,離開家鄉的雞西人,最懷念的也就是雞西冷麪和辣菜的這個味兒,任何地方是吃不到的(還有舉世無雙的雞西刀削麪)。雖然自家做的這個拌蕨菜和飯店的有點差距,但是已經絕對能滿足味蕾,解解饞了。雞...
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蕨菜炒肉丁的做法 “春季野菜”蕨菜炒肉丁 蕨菜炒肉丁怎麼做
  • 蕨菜炒肉丁的做法 “春季野菜”蕨菜炒肉丁 蕨菜炒肉丁怎麼做

  • 食材明細主料蕨菜(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕨菜炒肉丁的做法步驟1、蕨菜洗乾淨,用熱水焯一下,控幹水分!2、蕨菜切丁!3、適量瘦,切丁!4、胡蘿蔔適量,切丁!5、鍋裏適量油,葱姜爆鍋!肉炒熟,十三香,耗油醬油適量!6、蕨菜...
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蕨菜炒肉絲怎麼做-蕨菜炒肉絲的做法
  • 蕨菜炒肉絲怎麼做-蕨菜炒肉絲的做法

  • “蕨菜是無任何污染的綠色野菜,不但富含人體需要的多種維生素,還有清腸健胃,舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後,再浸入涼水中除去異味,便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤,是難得的綠色營養菜。”食材明細主料蕨菜(適量)輔料豬肉(適量)青紅椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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香辣蕨菜炒肉怎麼做-香辣蕨菜炒肉的做法
  • 香辣蕨菜炒肉怎麼做-香辣蕨菜炒肉的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(200克)香辣蕨菜(1袋)輔料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蕨菜炒肉的做法步驟1、豬肉切薄片,放入鹽、澱粉醃十分鐘。2、香辣蕨菜拆封放小碗備用,姜、蒜切碎。3、炒鍋放油,爆香姜、蒜。4、放入豬肉片翻...
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香辣野蕨菜怎麼做-香辣野蕨菜的做法
  • 香辣野蕨菜怎麼做-香辣野蕨菜的做法

  • 食材明細主料野蕨(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣野蕨菜的做法步驟1、備蕨菜,辣椒絲。2、燒油放進辣椒炒香,3、放進蕨菜炒勻,4、放點鹽入味,5、炒熟軟,6、淋上生抽,7、放點味精就可出鍋了。8、裝盤上桌。小竅門剛從山上摘...
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酸辣蕨菜怎麼做-酸辣蕨菜的做法
  • 酸辣蕨菜怎麼做-酸辣蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(適量)酸蘿蔔(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蕨菜的做法步驟1、酸蘿蔔切絲。2、紅辣椒絲,3、蕨菜。4、燒油放進辣椒炒香,5、再放進酸蘿蔔絲炒勻,6、放進蕨菜炒勻,7、再放點鹽入味,8、將蕨菜炒軟,放一點點清水再煮二...
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酸辣蕨菜的做法 〖周寧〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎麼做
  • 酸辣蕨菜的做法 〖周寧〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎麼做

  • “春天到了,野菜都長出來了!小時候我和小夥伴們經常爬山去採蕨菜!今天去買菜看到了蕨菜,就買一把來煮煮”食材明細主料洋葱(小半個)胡蘿蔔(1/4個)蕨菜(一把)瘦肉(50g)輔料姜(適量)生抽(適量)紅油豆瓣醬(適量)味精(適量)白醋(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)白糖(適量)酸辣(口...
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豬肉炒蕨菜的做法 家常小炒——豬肉炒蕨菜 豬肉炒蕨菜怎麼做
  • 豬肉炒蕨菜的做法 家常小炒——豬肉炒蕨菜 豬肉炒蕨菜怎麼做

  • “蕨菜被我反覆的煸炒過後,水分差不多被炒幹,吃起來有點乾煸的感覺,別有一番風味。蕨菜選擇用手掰,是因為這樣可以很準確的判斷出哪些蕨菜已經老掉,哪些已經不能吃。老掉的蕨菜吃起來會有殘渣,如果不把這些老的蕨菜根去掉,會影響用餐的心情。O(∩_∩)O~另外蕨菜比較難炒,一定要盡...
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香辣蕨菜炒豆腐怎麼做-香辣蕨菜炒豆腐的做法
  • 香辣蕨菜炒豆腐怎麼做-香辣蕨菜炒豆腐的做法

  • “喜歡吃蕨菜,特別是喜歡經過醃製的香辣蕨菜,不論是炒肉或是炒素菜配一點香辣蕨菜在裏面特別下飯。蕨菜是一種營養價值很高的野生蔬菜,含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、纖維素和多種維生素,有提神、去油膩、助消化的作用。用香辣蕨菜炒豆腐讓平淡的豆腐也多了一些香辣味,吃在...
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酸菜炒蕨菜怎麼做-酸菜炒蕨菜的做法
  • 酸菜炒蕨菜怎麼做-酸菜炒蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(500g)酸菜(適量)五花肉(150g)輔料薑末(適量)蒜末(適量)醪糟(2勺)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒蕨菜的做法步驟1、買來的蕨菜已經處理乾淨。2、切段。3、酸菜、蒜末、薑末。4、五花肉切片。5、五花肉煎...
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辣炒蕨菜的做法與其功效
  • 辣炒蕨菜的做法與其功效

  • 蕨菜,屬於是一種野菜,在山野間經常性的可以遇到。其所帶給人體的功效也是很多的,因蕨菜體內富含了很多的維生素,所以人們食用過後,也會帶入到人的體內。那麼你是否有吃過辣炒蕨菜呢?以下小編將會為大家所介紹一下有關於辣炒蕨菜的做法,一起來看看吧!一、辣炒蕨菜的做法1、蕨菜焯...
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分享臘肉炒蕨菜的做法-蕨菜怎麼炒
  • 分享臘肉炒蕨菜的做法-蕨菜怎麼炒

  • 作為一個名副其實的肉食動物,小編在這裏一定要給大家推薦臘肉炒蕨菜,香噴噴的臘肉口感十足,這恰恰是衝擊味蕾小心臟的頭號選手!今天就給大家分享關於蕨菜的一些常識,還有臘肉炒蕨菜的做法,跟小編一樣喜歡吃肉的朋友們可要敲黑板了,你們絕對會喜歡上這道菜的!蕨菜是迄今發現的唯一...
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炒蕨菜怎麼做-炒蕨菜的做法
  • 炒蕨菜怎麼做-炒蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(250g)五花肉(120g)酸菜(80g)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜頭(兩瓣)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(少許)水澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒蕨菜的做法步驟1、用沸水煮過,再用清水泡乾淨澀味的蕨菜。2、再處理乾淨後切成段。3、酸菜取梗部分切段、青紅椒絲、蒜末...
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辣椒炒蕨菜怎麼做-辣椒炒蕨菜的做法
  • 辣椒炒蕨菜怎麼做-辣椒炒蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(300g)輔料幹辣椒(適量)大蒜(3顆)食鹽(一勺)味精(半勺)薑絲(一個)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒蕨菜的做法步驟1、先把蕨菜洗淨,放鍋裏煮5分鐘後撈出,過涼水,再次洗淨。2、蕨菜用手撕開(比較入味)3、再切段4、辣椒切節,大蒜拍扁,姜切絲5、鍋熱油3分熱,下入大蒜,薑絲...
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臘腸炒酸辣蕨菜怎麼做-臘腸炒酸辣蕨菜的做法
  • 臘腸炒酸辣蕨菜怎麼做-臘腸炒酸辣蕨菜的做法

  • “我們這裏是沒有蕨菜的,我是買的袋裝的那種類似酸菜的,還有酸味呢~就炒來吃了,還好吃,就是有些老了。”食材明細主料臘腸(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜米(適量)蕨菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒酸辣蕨菜的做法步驟1、臘腸切...
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香辣蕨菜炒土豆絲怎麼做-香辣蕨菜炒土豆絲的做法
  • 香辣蕨菜炒土豆絲怎麼做-香辣蕨菜炒土豆絲的做法

  • “喜歡吃蕨菜,特別是喜歡經過醃製的香辣蕨菜,不論是炒肉或是炒素菜配一點香辣蕨菜在裏面特別下飯。蕨菜是一種營養價值很高的野生蔬菜,含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、纖維素和多種維生素,有提神、去油膩、助消化的作用。今天家裏還剩一個土豆,剛好配香辣蕨菜炒盤土豆絲,那味...
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炒酸辣蕨菜怎麼做-炒酸辣蕨菜的做法
  • 炒酸辣蕨菜怎麼做-炒酸辣蕨菜的做法

  • “喜歡吃蕨菜,野生與大自然,營養豐富,味美”食材明細主料新鮮蕨菜(300)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)香醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒酸辣蕨菜的做法步驟1、新鮮蕨菜2、將蕨菜放入開水中焯一下,撈出3、蕨菜切段,醬、大蒜切好備用4...
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