- “又開始鼓搗餅乾了,相對於麪包來説,餅乾不用死氣白咧地甩面,當然胳膊手也不會痠痛,更不用眼巴巴的等着它發酵、二次發酵……餅乾唯一的缺點就是油糖比較高,不過偶爾做一次應該不影響健康這兩種餅乾都是和蟲蟲學的,看她做的這麼好看,同樣的原料,我怎麼就做不好涅”食材明細主料黃...
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- “草魚一條約五斤重,魚頭魚骨燉湯,魚肉斬塊以大蒜燒之,成品蒜香撲鼻,魚肉鮮嫩入味。這道菜簡單易學,魚肉也沒太多的刺,保留了魚肉清甜鮮香的滋味,適合喜歡吃魚的朋友練手。”食材明細主料草魚(一條)大蒜(兩頭)檸檬(一片)輔料麪粉(適量)花椒(適量)葱(一棵)姜(適量)乾紅辣椒(一個)料酒(適量)蠔油(適量...
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- “我是主廚分享甜味甜味餅乾的製作配方”食材明細主料低筋麪粉(200克)糖粉(80克)香草粉(3克)輔料黃油(100克(奶油))蛋液(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餅乾麪糰甜味配方的做法步驟1、將黃油與雞蛋從冰箱取出,恢復至室温。將所有的原料稱好備用2、把黃油放入攪拌盆,用打蛋器...
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- 食材明細主料雲仙兒菜(適量)豬肉(適量)玉米麪(適量)小米麪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味菜糰子的做法步驟1、洗淨燙過水的雲仙兒菜一把,豬肉半斤2、雲仙兒菜擠去大半水分,剁碎3、豬肉剁碎4、加入葱、姜、料...
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- “這款餅乾造型小巧,奶香濃郁,口感酥脆,相對於曲奇來説,油脂大大減少,是一款很健康的餅乾。家裏有小朋友的一定要試試,做法非常簡單哦。”食材明細主料低粉(145克)輔料奶粉(15克)蛋液(15克)牛奶(40克)黃油(35克)配料糖粉(40克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛奶方塊餅乾的做法步驟1、原...
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- 我們中國人飲食文化博大精深,而且外國人看我們中國人平日裏使用的食材會有一些牴觸,比如説外國人是不食用內臟的,但是我們平日裏卻非常熱衷於內臟的一些口感和食療作用。今天要和大家來聊一聊血塊兒,感興趣的朋友一起往下看吧!血塊怎麼吃味道好一、家常炒血豆腐材料:豬血一盒,青...
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- 食材明細主料雞蛋(1枚)紫菜(2張)肉腸(1根)米飯(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)方塊飯糰的做法步驟1、雞蛋打散,煎成蛋皮;2、將蛋皮切成絲備用;3、將紫菜攤開放在竹簾上;4、鋪上米飯,放置肉腸;5、將飯糰卷緊,定型;6、放開竹簾後,將飯糰豎着剖成4瓣備用;7、在竹簾上再鋪上一張紫菜,...
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- 食材明細主料槐花(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)十三香(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)槐花兩面煎餅的做法步驟1、槐花焯水,擠出水。2、葱切碎。3、葱花和槐花混合,放入麪粉和玉米麪(3:1),十三香和鹽。4、逐次少量加水,調成麪糊。5、電餅鐺預熱,刷油,攤麪糊。6、煎至兩面金...
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- “天天吃白米飯總會想要翻翻花樣吧”食材明細主料白飯(適量)輔料肉鬆(適量)芝麻(適量)海苔片(適量)吞拿魚罐頭(適量)配料壽司醋(適量)千島醬(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式飯糰的做法步驟1、先把材料備齊2、煮米飯,3杯米就加水到刻度3(電飯煲內膽裏應該會有刻度吧)這樣米飯...
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- “全家都特別喜歡吃麪包。”食材明細主料中種食材高筋麪粉(500g)水(170g)牛奶(170g)酵母(8g)輔料主麪糰高筋麪粉(200g)奶粉(40g)白糖(140g)雞蛋(2個(100克))鹽(7g)黃油(70g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中種牛奶甜麪糰的做法步驟1、我用的金象高筋麪粉。2、耐高糖酵母。3、麪粉酵母放入...
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- 餐飲提問:我加盟了一個燒餅店,裏面有兩種材料,一種叫豬肉料,調肉餡用的,一種叫酥油,做香酥餅用的,有了解配比的嗎你猜314回答:你是加盟店,可以問給你加盟的人...
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- “餅乾是烘焙的初級作業,好象大部分學習烘焙的同學,一般都是從餅乾開始,豬豬一般不喜歡做餅乾,因為家裏人都不太喜歡吃餅乾,其實其實還有一個重要的原因,就是因為豬豬第一款餅乾居然失敗了,當時不知道多鬱悶,因為君之説餅乾是最簡單的啊,怎麼還失敗了,心想,哼,我本來就不喜歡吃你,你還...
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- “中午做壽司剩下的米飯,是加了普通米和糯米的飯,晚上突發奇想,於是就有了這道飯了。。。”食材明細主料米飯(一碗)肉片(適量)豇豆(四根)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兩面黃米餅飯的做法步驟1、平底鍋燒熱,放少許油,...
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- 大家都知道葡萄乾好吃,大家也知道葡萄也很好吃。葡萄是我們日常生活之中非常常見的水果。這種水果,顆顆晶瑩剔透,顏色飽滿多變,口感微甜甘甜皆有之,還有一些葡萄酸酸甜甜。所以飽受大家喜愛。那麼葡萄和葡萄乾有什麼不同呢?營養價值有什麼區別嗎?一、葡萄乾和葡萄的營養價值分...
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- “兩種口味的餅乾條:原味的可可味的”食材明細主料低精粉(300克)輔料黃油(120克)雞蛋(1個)白糖(100克)葡萄乾(100克)可可粉(15克)配料鹽(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)兩種口味餅乾條的做法步驟1、原料:低精粉300克、黃油120克、雞蛋1個、白糖100克、鹽4克、葡萄乾100克、可可...
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- “我愛吃第一種,稍有點硬,很有口感,第二種油多,類似桃酥。”食材明細主料即食燕麥片(220克)色拉油(150克)低粉(125克)水(25克)輔料核桃仁(50克)配料紅糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)兩款燕麥餅乾的做法步驟1、油+紅糖攪拌均勻,加入麥片、低粉、水拌勻。2、團成小球,壓成小圓餅...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這次我要給大家分享一下玉米麪方塊小餅乾的烹飪方法,玉米麪,應該是北方人愛吃的東西吧,是否有南方人想試試呢?玉米麪方塊小餅乾,油比較少,吃起來口感比較脆,週末做玉米麪方塊小餅乾給孩子們當作下午茶零食是不錯...
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- 食材明細主料泡麪(一盒)餅絲(一碗)輔料老乾媽(少許)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡麪餅絲兩煮的做法步驟1、麪餅抓出來2、碎渣留着3、倒入餅絲裏面4、麪餅放進鍋裏煮,料灑在湯裏面哦,為了等下讓餅絲入味5、大概七成熟倒入餅絲,攪拌,攪拌之後就可以關火了6、可以加點老乾媽呦哈...
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- 食材明細主料水磨糯米粉(200g)南瓜(200g)輔料糖(10g)芝麻(20g)麪包糠(10g)牛奶(10ml)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜餅的兩種口味的做法步驟1、南瓜蒸熟備用。2、加入水磨糯米粉,牛奶,糖,攪拌均勻。3、做成餅狀,並裹上芝麻或者麪包糠。4、加適量食用油,兩面煎成金黃色。5、出鍋!6、...
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- 豬肉鬆。台灣飯糰中加入的是豬肉鬆,其做法與壽司類似,都是將菜包裹着一些菜製作而成。做時需要先將糯米清洗乾淨浸泡一段時間,在浸泡的過程中,不得換水,否則會消除糯米的香味,之後再放入電飯鍋中,蒸熟後加入胡蘿蔔肉鬆等配菜台灣飯糰就做好了。...
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- “我是主廚分享鹹味餅乾配方,鹹味餅乾是市面非常流行的哦”食材明細主料低筋麪粉(200克)糖粉(100克)奶粉(20克)杏仁粉(3克)香葱碎(5克)輔料黃油(150克)蛋液(20克)香草粉(3克)牛奶(50克)鹽(3克)葱香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹味餅乾麪糰配方的做法步驟1、把黃油放入攪拌盆,用打蛋器攪拌至...
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- “最合適小孩子的磨牙零食,因為這款牛奶方塊小餅乾的黃油含量少、而且口感稍微帶點硬脆、不是太甜,很適合小孩子食用。”食材明細主料低筋麪粉(145克)雞蛋(15克)牛奶(40克)黃油(35克)糖粉(40克)輔料奶粉(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛奶方塊小餅乾的做法步驟1、準備好材料...
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- “小小的方塊餅乾很適合給寶寶吃哦,一手一個,也不會掉渣”食材明細主料低筋麪粉(145克)奶粉(15克)牛奶(40克)黃油(35克)輔料糖粉(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)方塊小餅乾的做法步驟1、35克黃油切成小塊後,隔水加熱融化成液態2、在黃油里加入15克打散的雞蛋和40克牛奶,攪拌均...
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- 食材明細主料黃油(110克)糖粉(50克)全蛋(25克)椰蓉(40克)低筋麪粉(130克)奶粉(20克)香草精油(3至5滴)輔料椰蓉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉方塊餅乾的做法步驟1、1.將軟化後的黃油、糖粉放入容器中,用手動攪拌器攪拌均勻。2、2.分次加入全蛋液,用手動攪拌器攪拌均勻。3、...
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- “用的葡萄酥餅乾的方子,把葡萄乾換成了巧克力豆,果然,味道更好~~”食材明細主料麪粉(100克)輔料雞蛋(一個)巧克力豆(30克)綠茶油(20克)配料白糖(35克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)方塊餅乾的做法步驟1、準備所有材料。2、麪粉倒入盆中,加入白糖。3、將雞蛋打入盆中。4、加入綠...
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