![水煮鹹鴨蛋怎麼做-水煮鹹鴨蛋的做法]( "水煮鹹鴨蛋怎麼做-水煮鹹鴨蛋的做法")
- 食材明細主料鴨蛋（5個）輔料清水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮鹹鴨蛋的做法步驟1、醃製好的鹹鴨蛋洗淨備用。2、鍋中放入清水，放入鴨蛋蒸。3、大火煮開，轉小火燜10分鐘即可。4、煮好的鴨蛋沖涼水後切開即可開吃。...
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![鹹鴨蛋的做法 立夏：鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 立夏：鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- “下午，我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裏的草。那天不熱，太陽忽隱忽現，風不涼也不熱，陽光斜着照進院角煤棚時，爸爸提着個白色袋子從過道走進來，我蹲在地上，抬頭問爸爸袋子裏是什麼，爸説：“鹹鴨蛋。”“鹹鴨蛋？幹嘛的？”我沒有停下戳木棍的手繼續追問“今天立夏了嘛，立夏要吃...
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![鹹鴨蛋水開後煮多久能熟]( "鹹鴨蛋水開後煮多久能熟")
- 15-20分鐘。無論是用鹽水浸泡或是泥土包裹後醃製後的鹹鴨蛋，在煮之前都建議先清洗一下，一方面可以清除表面的污垢與黏膩感，另一方面可以清除表面多餘的鹽分，使鹹鴨蛋在熬煮時不會更加的鹹。在煮制鹹鴨蛋時，要將蛋黃完全煮熟透後才可以食用。...
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![鹹鴨蛋煮完過涼水嗎]( "鹹鴨蛋煮完過涼水嗎")
- 過。過一下涼水，這樣在熱脹冷縮的作用下，蛋殼更容易剝夜不容易燙手，但要記住，用乾淨的涼水，最好是用涼白開泡一下，因為鹹鴨蛋在煮的過程，可能會導致蛋殼破裂，這樣泡在不乾淨的冷水裏，會影響鹹蛋黃的口感。不僅是鹹鴨蛋，雞蛋也可以煮後過涼水。...
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![保存鹹鴨蛋的方法也很重要-鹹鴨蛋怎麼煮]( "保存鹹鴨蛋的方法也很重要-鹹鴨蛋怎麼煮")
- 鹹鴨蛋可以説是一種老少皆宜的食物，用來配粥的話是很不錯的。除了鹹鴨蛋本身的品質，也就是説鹹鴨蛋的蛋黃很大最好是雙黃蛋，而且會流油以外，鹹鴨蛋怎麼煮也會直接影響到鹹鴨蛋的口感。那麼怎麼煮鹹鴨蛋煮出來的鹹鴨蛋會更好吃呢?一、鹹鴨蛋怎麼煮一般的話，如果我們是用開水煮...
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![鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久]( "鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久")
- 15分鐘左右。時間充裕的話可以適當的增加時間，等到鹹鴨蛋內部全部充分熟了以後鴨蛋黃的油脂會更多，這樣吃起來的鹹鴨蛋鹹度可以降低，鴨蛋的口感也更鹹香。超市買的生鴨蛋洗乾淨後，等鍋內的水燒開後加入這樣熟得快些。...
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![鹹鴨蛋要煮嗎]( "鹹鴨蛋要煮嗎")
- 要視情況而定。超市買的那種開袋即食的就可以不用煮熟，開袋即可食用，也可以在食用前加熱。生的鹹鴨蛋就是要煮熟的，冷水下鍋煮15分鐘即可出鍋。搭配鹹鴨蛋的吃法有很多。吃粥時可以加鹹鴨蛋，當菜品不夠時可以加鹹鴨蛋，鹹鴨蛋還可以和其他的菜一起炒。...
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![鹹鴨蛋青瓜煮米粉怎麼做-鹹鴨蛋青瓜煮米粉的做法]( "鹹鴨蛋青瓜煮米粉怎麼做-鹹鴨蛋青瓜煮米粉的做法")
- “我家裏一共三個人，他們兩個不喜歡吃米粉，只有我喜歡吃米飯。。。”食材明細主料青瓜（1根）米粉（120克）熟鹹鴨蛋（1只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋青瓜煮米粉的做法步驟1、食材：青瓜、米粉、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）。2、將青瓜清洗一下，去皮。3、放...
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![鹹鴨蛋煮多久]( "鹹鴨蛋煮多久")
- 鹹鴨蛋煮多久？我想這個問題在大家的印象中一定是認為向雞蛋一樣只要煮熟就好，那讓我們今天一起來看看一顆普普通通的鹹鴨蛋到底應該怎麼煮?煮多長時間？又在製作工藝上有什麼講究，又對什麼樣體制的人有什麼避諱。讓我們一起走進話題。一、鹹鴨蛋煮多久如果你們在平時有去煮過...
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![生鹹鴨蛋冷水下鍋煮幾分鐘]( "生鹹鴨蛋冷水下鍋煮幾分鐘")
- 十五分鐘左右。自制鹹鴨蛋時一定要放置白酒，白酒可以加快蛋白質的凝固，蛋黃出油能力越強，醃製的鹹鴨蛋越好吃，醃製之前要將鴨蛋清洗乾淨，放在通風有陽光的環境下照射一段時間，可以起到殺菌消毒的作用，醃製時要保證良好的密封性。...
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![鹹鴨蛋的做法 自制鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 自制鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- “鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維...
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![鹹鴨蛋煮熟後過涼水麼]( "鹹鴨蛋煮熟後過涼水麼")
- 過涼水。鹹鴨蛋在煮制的時候要沸水下鍋煮至這樣煮出來的鹹鴨蛋不容易破裂，大概煮7~10分鐘即可出鍋，煮好的鹹鴨蛋鹹香味美，吃起來很美味。鹹鴨蛋在保存的時候要放在陰涼避光的地方保存，這樣保存的時間比較長，也不容易腐爛變質。...
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![鹹鴨蛋海鮮菇煮豆腐怎麼做-鹹鴨蛋海鮮菇煮豆腐的做法]( "鹹鴨蛋海鮮菇煮豆腐怎麼做-鹹鴨蛋海鮮菇煮豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（355克）海鮮菇（110克）熟鹹鴨蛋（2只）輔料香葱（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋海鮮菇煮豆腐的做法步驟1、食材：豆腐（已切開）、海鮮菇（已去根清洗切開）、熟鹹鴨蛋、香葱2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、燒鍋倒油燒熱，下入海鮮菇翻炒翻炒。4...
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![煮熟的鹹鴨蛋太鹹怎辦]( "煮熟的鹹鴨蛋太鹹怎辦")
- 搭配其他食材一起吃，或是放在水中煮。煮熟的鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以拌在米飯或米粥、飯包中一起吃，這樣可以減少鹹鴨蛋的鹹味。煮熟的鹹鴨蛋比較鹹，也可以將鹹鴨蛋蛋殼去掉，放在水中，使用小火煮10分鐘再吃，這樣也可以去除部分鹹味。...
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![煮熟的鴨蛋能做鹹鴨蛋嗎]( "煮熟的鴨蛋能做鹹鴨蛋嗎")
- 不能。因為煮熟的鴨蛋內部蛋白已經凝固，鹽水沒發進入，做不成鹹鴨蛋。鹹鴨蛋是將新鮮的鴨蛋放入鹽水中浸泡密封保存醃製而成的，做鹹鴨蛋是要注意的是，新鮮的鴨蛋需要清洗乾淨後再進行醃製，因為鴨蛋表面有大量細菌和污漬，這樣會導致醃製時鴨蛋變質。...
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![怎麼煮鹹鴨蛋]( "怎麼煮鹹鴨蛋")
- 鹹鴨蛋可以説是一種比較特別的蛋，但是很多的人卻會覺得這種蛋很下飯。所以就會想去了解很多有關鹹鴨蛋的煮法，但是很多的時候煮鹹鴨蛋也不是一件容易的事情來的，因此小編在下文中就給大家介紹一下有關怎麼煮鹹鴨蛋吧。一、立夏吃鹹鴨蛋的習俗這一習俗傳説是在三國的時期與蜀...
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![鹹水鴨怎麼做-鹹水鴨的做法]( "鹹水鴨怎麼做-鹹水鴨的做法")
- “因為我家鍋不夠大，所以我只用了半隻。另外半隻用啤酒燒了。就是超市買的冷凍的，在國外買不到活的。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料花椒（適量）生薑（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹水鴨的做法步驟1、鴨子洗淨，裏裏外外抹上花椒鹽白胡椒粉放冰箱冷藏...
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![鹹鴨蛋的吃法有哪些-鹹鴨蛋需要煮嗎]( "鹹鴨蛋的吃法有哪些-鹹鴨蛋需要煮嗎")
- 鹹鴨蛋是指將鴨蛋用鹽醃製之後而做成的一種食品，在中國有着非常悠久的歷史，深受人們的喜愛。鹹鴨蛋又被叫做青蛋，因為鴨蛋在醃製之後它的蛋殼會有白色變為青色，所以被叫做青蛋。我國醃製鹹鴨蛋的歷史非常悠久，那麼鹹鴨蛋需要怎麼吃呢?今天這篇文章就來和大家説一説鹹鴨蛋需要...
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![煮鹹鴨蛋冷水還是沸水好]( "煮鹹鴨蛋冷水還是沸水好")
- 冷水。煮鹹鴨蛋的時候建議冷水下鍋，這樣做主要是為了防止鹹鴨蛋的蛋殼因受熱不均而開裂。煮鹹鴨蛋時需要注意鴨蛋下鍋時鍋中的水要漫過鴨蛋一個指節左右的高度。鴨蛋冷水下鍋後等水沸騰不要立即撈出，還需要轉小火將鴨蛋再燜10分鐘左右即可撈出。...
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![鹹鴨蛋煮芥菜怎麼做-鹹鴨蛋煮芥菜的做法]( "鹹鴨蛋煮芥菜怎麼做-鹹鴨蛋煮芥菜的做法")
- “芥菜有點苦，應該有降火的功效。”食材明細主料芥菜（1顆）鹹鴨蛋（2顆）輔料食鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋煮芥菜的做法步驟1、芥菜剝開洗淨，切小塊，泡鹽水十分鐘。2、鹹鴨蛋兩顆，想吃肉可以加肉。3、水煮開，把鹹鴨蛋扔進去。4、把芥菜放入鍋裏。5、煮十幾分鍾就...
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![鹹鴨蛋怎麼煮]( "鹹鴨蛋怎麼煮")
- 雞蛋鴨蛋的蛋白質含量我們都知道是很高的，不管什麼人羣，每天一個雞蛋都能更好的增強我們的免疫系統和家裏的小孩，老人也是一樣的，今天我們給大家教學一下鹹鴨蛋怎麼煮，具體怎麼做出來的鹹鴨蛋才能保證它的營養成分不會流失。鹹鴨蛋怎麼煮1、做法一取3個生鹹鴨蛋放在盤中用自來...
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![鹹鴨蛋是用冷水煮還是用熱水煮]( "鹹鴨蛋是用冷水煮還是用熱水煮")
- 冷水。鹹鴨蛋，可用來做水煮鹹鴨蛋，也可以用來做鹹蛋黃茄子。鹹鴨蛋，從味道上來説是有着足夠的鹹味的，因此是能夠和粥搭配食用。鹹鴨蛋在儲存的時候，要放到陰涼透風處，是可以使得鹹鴨蛋儲存更久的時間。鹹鴨蛋在煮熟後，也可以放入冰箱冷藏室。...
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![煮鹹鴨蛋熱水下鍋可以嗎]( "煮鹹鴨蛋熱水下鍋可以嗎")
- 可以。煮鹹鴨蛋時可以先將水煮沸，再放入鹹鴨蛋轉中火等待五分鐘左右，最後把煮好的鹹鴨蛋撈出放入涼水中過涼即可食用。為了避免鴨蛋清與鴨蛋皮出現粘連的現象，需要把煮好的鹹鴨蛋過涼。吃不完的鹹鴨蛋要及時放入冰箱冷藏，以免變質。...
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![鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久熟]( "鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久熟")
- 15分鐘左右。鹹鴨蛋冷水下鍋後等水沸騰後不要立即關火，還需要轉小火再煮6-8分鐘左右，如果鍋中的鴨蛋較多，煮制的時間可以適當延長，但是最常不要超過十分鐘，以免煮制時間過長，影響鹹鴨蛋的口感。鹹鴨蛋煮熟後撈起自然放涼後就可以直接食用了。...
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![煮完鹹鴨蛋還放涼水裏嗎]( "煮完鹹鴨蛋還放涼水裏嗎")
- 需要。煮完的鹹鴨蛋需要過一下涼水，涼水一定要是乾淨的。根據熱脹冷縮原理，過一下涼水，使蛋殼更容易剝落。降温後剝鴨蛋皮也不會被燙傷，在涼水中泡一下也可以適當減輕蛋白鹹度。煮雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋也是同理，煮完後在涼水中過一下，更容易剝殼。...
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味味甜
