當前位置:味味甜 >

關於糖漿的餐飲百科

清爽檸檬香轉化糖漿如何做簡單又好吃
  • 清爽檸檬香轉化糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時清爽檸檬香轉化糖漿是一道由白砂糖和檸檬共同製作而成的美食。檸檬味酸,聞起來特別香,並且有着極高的營養價值,經常被用來泡水喝效果極佳。特樂意清熱化痰開胃,在炎炎夏日喝一杯檸檬水,神清氣爽,用它製成糖漿芳...
  • 6883
腎寶糖漿的功效
  • 腎寶糖漿的功效

  • 很多人由於一些影視劇的宣傳,對“腎寶”一次頗為敏感,認為這只是商業影視劇中的一個包袱,其實不然,腎寶糖漿確有其藥,而且是中藥當中很重要的一味中成藥哦。聰明的讀者一看就知道它是用來温補腎陽的,但是現在我們要告訴大家腎寶糖漿的功效到底具體是什麼樣的。一、腎寶糖漿的功...
  • 16480
生薑紅糖漿如何做簡單又好吃
  • 生薑紅糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料老薑:400紅糖:350清水:400ML輔料具體步驟1.老薑去皮洗淨後切片.2.薑片放入鍋中,加入紅糖.3.倒入清水,不加蓋大火煮開.4.轉小火不加蓋繼續煮40分鐘.5.過濾掉薑片,裝入玻璃瓶,冷卻後冷藏保存.烹飪技巧夏季的早...
  • 17284
經寶糖漿怎麼做-經寶糖漿的做法
  • 經寶糖漿怎麼做-經寶糖漿的做法

  • “給女性朋友介紹一款自己在家就能做的緩解痛經的糖漿,每天早晚服用一勺,有暖身活血、補血益氣的功效!我每次都是會熬一瓶,早晚食用一勺,一下肚就有種種温温暖暖的感覺。有手腳冰涼等症狀的陽虛體質者,在此方的基礎上加10克桂圓,滋補效果更甚。”食材明細主料生薑(10克)老紅糖(60...
  • 24191
糖漿山楂怎麼做-糖漿山楂的做法
  • 糖漿山楂怎麼做-糖漿山楂的做法

  • 食材明細主料山楂(隨意)輔料冰糖(500g)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖漿山楂的做法步驟1、將山楂洗乾淨後去核2、在鍋裏一點水在加入冰糖3、熬到糖粘膩的時候關火加入山楂翻炒均勻4、完成...
  • 20576
黑糖轉化糖漿怎麼做-黑糖轉化糖漿的做法
  • 黑糖轉化糖漿怎麼做-黑糖轉化糖漿的做法

  • 食材明細主料黑糖(400g)水(180g)輔料檸檬汁(50g)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑糖轉化糖漿的做法步驟1、準備一個耐酸的鍋,不鏽鋼最好。加入糖和水,稍微晃動幾下,讓水包裹住所有的細砂糖。2、新鮮的檸檬擠出汁。不要連皮榨汁,也不要用市售的濃縮檸檬汁。3、中火加熱糖水。這...
  • 4207
好喝的自己熬製轉化糖漿如何做簡單又好吃
  • 好喝的自己熬製轉化糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘自己熬製轉化糖漿,是不是聽着興趣就來了呢,隊友,這種自己熬製的轉化糖漿,是健康的,主要原材料為白砂糖、檸檬和水。用料簡單、易於製作、可長時間保存。並且能增強餅皮的着色性。自己製作的轉化糖漿成分更加綠...
  • 6060
只有白糖怎麼熬糖漿
  • 只有白糖怎麼熬糖漿

  • 可以。把一斤白糖放到乾淨的鍋裏,切記一定要用涼鍋,再在鍋內倒入白糖,然後用小火慢慢加熱一下,時長5分鐘左右,等到白糖變成黃色狀,再倒入涼水,繼續用小火加熱10分鐘,待到白糖自然融化後,再用筷子蘸一下,只要能成絲狀滴落,即熬製成功。...
  • 19172
白糖怎麼煮成透明糖漿
  • 白糖怎麼煮成透明糖漿

  • 加水放入鍋中熬煮。首先放涼水加入鍋中,再加入適量的白糖,開大火加熱直至煮開,煮至沸騰再轉小火熬煮,在此過程中需要不斷攪拌,防止粘鍋。慢慢煮至其粘稠,可以掛絲就證明糖漿煮好了。把它倒入容器中晾涼即可。此過程大概需要十五分鐘。...
  • 14889
解乏奶油焦糖漿如何做簡單又好吃
  • 解乏奶油焦糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶油焦糖漿是一道甜美而細膩的美食,它利用淡奶油中不含膽固醇的植脂奶油和能補充體內能量的糖相融合成為一道毋庸置疑的美食,這道美食可使人在學習和工作時,精神振奮,精力充沛,能快速補充體內消耗的能量,從而達...
  • 15001
轉化糖漿的做法 簡簡單單,三步自己熬製轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做
  • 轉化糖漿的做法 簡簡單單,三步自己熬製轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

  • “熬製轉化糖漿有多難?雖説變化上很神奇,其實並不難,主要在於火候的把握。”食材明細主料綿白糖(2000克)純淨水(1200克)輔料檸檬(兩個)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)轉化糖漿的做法步驟1、稱好綿白糖放入鍋中,加上純淨水,略微攪拌。(僅在此時攪拌一下,後面可千萬莫動手)2、榨取檸...
  • 19357
自制轉換糖漿-轉換糖漿
  • 自制轉換糖漿-轉換糖漿

  • “還是想自己做月餅,還是想糖漿自己做,是不是太固執了那!”食材明細主料糖(400克)清水(180克)輔料檸檬(20個)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制轉換糖漿的做法步驟1、用料,檸檬擠出約50克汁待用2、水先和糖在鍋中混合3、中小火至開鍋4、加入準備的檸檬汁轉小火熬製5、水份熬下...
  • 30505
巧克力醬可可糖漿如何做簡單又好吃
  • 巧克力醬可可糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料可可粉:25牛奶:250白砂糖:10勺輔料具體步驟1.加熱牛奶。不要沸騰,温熱就好。2.把可可粉倒入熱牛奶中,不停攪拌直至完全融化。3.根據自己的口味加入適量白砂糖(我加了普通不鏽鋼勺10勺的樣子,做出來有些偏甜...
  • 14880
轉化糖漿的做法怎麼做-轉化糖漿的做法的做法
  • 轉化糖漿的做法怎麼做-轉化糖漿的做法的做法

  • “轉化糖漿是廣式月餅的第一步,也是最重要的一步,廣式月餅的餅皮烤好後金黃潤澤,柔軟而不幹硬,起着關鍵作用的就是轉化糖漿。雖然現在有很多市售的做好的糖漿,但個人認為既要純手工,一塊月餅的每一道工序最好都要親手製作才更有意義!當然喜歡組裝月餅的同學也可以啦,某寶上淘回來...
  • 8361
蜜豆冰沙的做法 自制蜜豆冰沙(紅糖漿) 蜜豆冰沙怎麼做
  • 蜜豆冰沙的做法 自制蜜豆冰沙(紅糖漿) 蜜豆冰沙怎麼做

  • “這幾天熱瘋了,每天從外面回來,一身汗,頭都冒水蒸氣了!懷念廈門的刨冰,特別喜歡QQ的那種丸子,不知道是不是地瓜粉做的,很有嚼勁。莆田好像還沒吃過,也許是我很少出門,不知道哪裏有賣呢?總不能望冰止熱啊,咱也來研究研究。”食材明細主料自制蜜豆(適量)什錦椰果(一瓶)花生仁(適量)綠豆(適量...
  • 4824
易做的轉化糖漿如何做簡單又好吃
  • 易做的轉化糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料綿白糖:400輔料檸檬汁:50ml水:250ml具體步驟1.準備好主要原料。2.不鏽鋼盆置於火上,倒入水。3.將綿白糖放入,並用木鏟攪拌均勻,小火加熱。4.等湯水煮開後倒入檸檬汁。全程一直用小火。5.熬40分鐘左右,看到湯...
  • 24447
一道別樣風味的湯圓圖解-椰蓉黑糖漿湯圓
  • 一道別樣風味的湯圓圖解-椰蓉黑糖漿湯圓

  • 是否已經吃膩了傳統的水煮湯圓和酒釀湯圓?那你可以試試湯圓的另一種吃法——椰蓉黑糖漿湯圓。淡淡的椰蓉香再加上不甜膩的黑糖漿然後是軟糯可口的小湯圓,層層遞進的口感,別樣風味的小湯圓讓你吃了之後回味無窮,吃了還想吃。主料糯米粉:250克白開水:適量輔料黑糖:適量椰蓉:適量詳...
  • 31074
營養豐富的轉化糖漿如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的轉化糖漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:500輔料水:210檸檬:50具體步驟1.準備500克糖和檸檬一個2.糖放入奶鍋中3.加210克水4.檸檬切片去籽5.放入鍋內開中火煮開6.煮開後轉小火7.煮至糖液起泡檸檬變色變稠大約40分鐘關火8.取出檸檬(可直接...
  • 5696
麥子廚房 的菜譜-自制草莓糖漿雪花冰的做法 自制草莓糖漿雪花冰怎麼做
  • 麥子廚房 的菜譜-自制草莓糖漿雪花冰的做法 自制草莓糖漿雪花冰怎麼做

  • “使用每個人都很喜歡的水果-草莓,完成色香味俱全、賞心悦目的人氣冰品。不只是草莓,只要是水果做成的糖漿,綿綿冰就受水果本身的味道所影響,沒有草莓可以換成桃子,芒果,藍莓。自制水果糖漿,真正無添加,綠色健康,酸酸甜甜,味道很好!淋於綿綿冰上,口感非常過癮。草莓糖漿可以冷藏存放...
  • 27821
有何食用注意-糖漿怎麼吃
  • 有何食用注意-糖漿怎麼吃

  • 糖漿,它屬於是人們通過一些糖份比較多的食材中所提取出的作物,其帶給人體的功效是特別好的。當然在食用糖漿的時候,也是需要多加註意的哦。糖漿應該怎麼吃呢?有何注意性的事項呢?以下小編就會整理到相關的常識,一起來了解一下吧!一、糖漿怎麼吃1.蛋黃蓮蓉月餅(1)首先需要製作的...
  • 25546
月餅糖漿怎麼做-月餅糖漿的做法
  • 月餅糖漿怎麼做-月餅糖漿的做法

  • “糖漿,兩天後才可食用,味道才好”食材明細主料砂糖(200g)水(500g)輔料橘子(一個(或者檸檬))甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)月餅糖漿的做法步驟1、砂糖2、放在火上煮開,小火,成金黃色,放上檸檬或者橘子一個3、晾涼後,裝瓶放兩天,即可用...
  • 11964
能否空腹喝糖漿呢及糖漿的功效都有哪些?
  • 能否空腹喝糖漿呢及糖漿的功效都有哪些?

  • 相信許多小朋友特別喜歡吃甜的食物,特別是糖漿,它性涼而且對身體也有很多的好吃呢。到了乾燥的秋季,有的朋友就喜歡用冰糖熬製各種糖漿,這些糖漿的成分裏可以添加杏仁、雪梨、五味子等等,熬出來的糖漿都有潤肺、祛痰降火的功效,也是一種美味的養生糖漿呢。只要把糖漿沖泡温水服...
  • 10368
熬製轉化糖漿	如何做簡單又好吃-月餅前奏
  • 熬製轉化糖漿 如何做簡單又好吃-月餅前奏

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料白砂糖:400水:200檸檬:1個輔料具體步驟1.將砂糖與水倒入不鏽鋼鍋中,我直接加的就是熱水,來得比較快2.中火煮至糖融化,開始可以輕輕攪拌,以免結底,煮開後就不能攪拌了3.煮開後轉小火,加入洗去外皮上的蠟,切成片並去...
  • 31346
薰衣草糖漿爆米花怎麼做-薰衣草糖漿爆米花的做法
  • 薰衣草糖漿爆米花怎麼做-薰衣草糖漿爆米花的做法

  • “爆米花和電影,就好比是糖醋汁兒和炸裏脊條般的般配。一包爆米花在北美的電影院一般售價為7-9刀左右,摺合人民幣35-50元之間。而且根據北美的傳統,售賣新鮮的爆米花一律是“鹹”的,主要是靠黃油和鹽調味,有部分會放芝士粉。如果想吃甜口的,就要買那種事先做好一包包的,一般的口...
  • 7768
紅糖漿怎麼做-紅糖漿的做法
  • 紅糖漿怎麼做-紅糖漿的做法

  • 食材明細主料紅糖(500g)輔料水(200g)鮮檸檬汁(60g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖漿的做法步驟1、準備500g紅糖(家裏紅糖不夠,加了些紅片糖)。2、片糖用刀切成小塊。3、加入200g水中小火煮。4、擠出60g檸檬汁,鍋開後倒入。5、煮至鍋邊出現泡沫,耐心地用小勺一一撈出。我偷懶...
  • 30125
專題