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關於拌麪醬的餐飲百科

美味的拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 美味的拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:250輔料姜:適量鹽:適量油:適量蒜:適量葱花:適量具體步驟1.準備好肉末,葱花,蒜末,薑末2.先把比較肥的部分爆香3.爆出豬油4.把蒜末和薑末放入豬油裏面爆香5.放入葱花6.最好放肉末7.炒熟8.加調味料9.加少許...
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回味無窮的拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料杏鮑菇:1條西胡蘆:1條白豆腐乾:3片雞蛋:3個黃豆醬:1飯碗辣椒:4-5條輔料大葱:1/3條姜:3片生抽:適量料酒:適量具體步驟1.準備食材2.準備食材3.葱、姜切好4.雞蛋打好5.杏鮑菇切好6.豆腐乾切好7.西葫蘆切好8.辣椒切...
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如此誘人的拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 如此誘人的拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西紅柿:1個豬肉:50輔料豆瓣醬:適量蒜蓉辣醬:適量葱:適量尖椒:1個調味料:適量蒜:適量油:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.豬肉切末2.柿子切條,尖椒,葱薑蒜切末3.熱油炒散肉末,加豆瓣醬一勺,蒜蓉辣醬一勺4.加葱薑蒜、尖椒...
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拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料燈籠椒:100g輔料幹香菇:適量油:適量豆豉:適量裏脊肉:適量具體步驟1.燈籠椒洗淨2.放鍋裏炒幹水份3.用攪拌機打成粗一點的末4.幹香菇浸泡後切成小丁5.姜蒜切成末6.裏脊肉剁成肉丁7.鍋裏放油,多放一點8.燒到五...
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自制拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 自制拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:200葱:2棵黃豆醬:6勺輔料油:適量具體步驟1.葱洗淨切碎。2.豬肉切成小丁。3.不粘鍋倒入2勺油熱後,加入肉丁煸炒。4.加點料酒去除肉腥味。5.炒至肉丁發白加入一半葱花翻炒。6.炒至肉丁表皮微焦加入6勺...
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自制麻辣花生肉末拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 自制麻辣花生肉末拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料花生:75肉末:100輔料花生醬:適量自制辣醬:適量大葱白:適量大蒜:適量花椒粉:適量具體步驟1.大葱白和一個大蒜頭切末~2.花生要去皮的,炸香,放在保鮮袋裏碾碎待用~3.肉塊切末,後腿或者五花都行,各人喜好而定~4.花生醬、...
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拌麪醬怎麼做-拌麪醬的做法
  • 拌麪醬怎麼做-拌麪醬的做法

  • “家人都喜歡吃麪條,炒上一大碗醬,早晨起來煮個麪條拌上,味道好極了。”食材明細主料豬肉(200克)葱(2棵)黃豆醬(6勺)輔料油(2勺)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌麪醬的做法步驟1、葱洗淨切碎。2、豬肉切成小丁。3、不粘鍋倒入2勺油熱後,加入肉丁煸炒。4、加點料酒去除肉...
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拌麪醬的做法 麪條的好搭檔—拌麪醬 拌麪醬怎麼做
  • 拌麪醬的做法 麪條的好搭檔—拌麪醬 拌麪醬怎麼做

  • “喜歡吃麪條的我經常會買肉醬回來拌麪,但總覺得買來的醬裏肉肉太少,吃得不過癮,於是就自己熬製了一罐。在熬製拌麪醬時,滿屋飄香,真的是令人食指大動哦。”食材明細主料豬肉(250g)輔料大蒜(5瓣)姜(10克)大葱(30克)八角(2個)花椒(5g)水(50g)調料郫縣豆瓣(100g)黃豆醬(50g)甜麪醬(50g)細砂糖(25g)芝麻...
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陶醉其中的拌麪醬如何做簡單又好吃
  • 陶醉其中的拌麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:20輔料尖辣椒:適量花椒粉:適量葱:適量油:適量黃豆醬:適量具體步驟1.葱切成葱花備用。2.把雞蛋打入一個大盆裏,用大一點的勺子攪散。3.尖辣椒洗淨後,切成碎末。4.鍋中加入適量的油,燒熱。5.下入雞蛋炒熟,盛...
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炸醬拌麪的做法 偽肉版——炸醬拌麪 炸醬拌麪怎麼做
  • 炸醬拌麪的做法 偽肉版——炸醬拌麪 炸醬拌麪怎麼做

  • “濃郁的豆瓣醬香味,和雞蛋,豆腐完美的融合,味道鹹鮮,口感獨特,拌上細的龍鬚麪或者鹼水面,配着幾根黃瓜絲,滿嘴都是幸福...做法簡單,原料家常,不妨試試吧。”食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)大葱末(適量)自己搭配蔬菜(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)花椒辣椒油(適量)冰糖(適量)醬油(適...
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醬拌麪的做法 享見面招牌醬拌麪 醬拌麪怎麼做
  • 醬拌麪的做法 享見面招牌醬拌麪 醬拌麪怎麼做

  • “十年潛心面道之功,醬心之法,麪條勁道,醬香醇厚,佐以雲開見月小湯一碗,美哉!配上寧德地區的頭水紫菜湯,滋味更美。”食材明細主料麪條(100g)祕製醬料(15g)輔料蒜頭醋(一勺)小青菜(3根)木耳(根據跟人喜好)胡蘿蔔絲(根據個人喜好)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)醬拌麪的做法步驟1、麪條煮...
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醬油拌麪怎麼做-醬油拌麪的做法
  • 醬油拌麪怎麼做-醬油拌麪的做法

  • “其實,並沒有關於醬油拌麪的記憶。印象裏,只有關於醬油拌飯的傳説。一勺醬油,一勺豬油,便是人間至味。最後,總是會有一句結束語:“那時候的醬油,香!”複製的,永遠都不是原物。只是正好有那麼一小撮乾麪條,就把醬油拌飯的做法移植到麪條,看這醬油,會不會勾起那遙遠的記憶。。。。”食...
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拌醬面怎麼做-拌醬面的做法
  • 拌醬面怎麼做-拌醬面的做法

  • “好吃到爆”食材明細主料麪條(適量)輔料醬油(適量)胡蘿蔔(適量)火腿腸(適量)菜油(適量)酸辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌醬面的做法步驟1、把麪條煮好濾水2、把胡蘿蔔切絲火腿腸切片3、把油、胡蘿蔔、火腿腸、酸辣椒、醬油放進鍋裏攪拌4、放入麪條小竅...
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炸醬拌麪怎麼做-炸醬拌麪的做法
  • 炸醬拌麪怎麼做-炸醬拌麪的做法

  • 食材明細主料麪餅(適量)香菜(適量)辣椒(適量)輔料肉末炸醬(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬拌麪的做法步驟1、材料如下。2、辣椒切圈。3、香菜切段。4、麪餅煮熟。5、另起鍋放入肉末炸醬。6、加入辣椒圈。7、加入麪條。8、加入香菜。9、拌勻即可。10、開...
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醬拌麪的做法 快捷醬拌麪 醬拌麪怎麼做
  • 醬拌麪的做法 快捷醬拌麪 醬拌麪怎麼做

  • “簡單快捷,味美營養。”食材明細主料掛麪(適量)輔料雞蛋(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)金格勒醬(適量)配料香油(適量)味精(適量)蒜蓉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌麪的做法步驟1、1、準備食材金格勒醬、雞蛋、青辣椒和紅辣椒適量。2、2、將雞蛋打散,青紅辣椒切成小丁,將切末...
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肉醬拌麪的做法 家常肉醬拌麪 肉醬拌麪怎麼做
  • 肉醬拌麪的做法 家常肉醬拌麪 肉醬拌麪怎麼做

  • “肉醬應該家庭必備,手懶的時候下點麪條拌上肉醬,再調點小鹹菜就可以應付一頓飯,好吃且快捷。個人感覺做肉醬:1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。2、醬一定要用油炒制紅潤後,再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁,肉丁粒粒鮮香。”食材明細主料瘦豬肉(適量)甜麪醬(適量...
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肉醬拌麪的做法 肉醬拌麪~“夏日懶人餐” 肉醬拌麪怎麼做
  • 肉醬拌麪的做法 肉醬拌麪~“夏日懶人餐” 肉醬拌麪怎麼做

  • “夏天不想煮飯煮的一身汗,可以提前熬好一個肉醬,煮上一小把面,拌一拌,撈一撈即可享用。”食材明細主料生面條(適量)肉醬(適量)青瓜(適量)輔料香菜(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬拌麪的做法步驟1、提前熬好的香菇肉醬備用,可參考香菇肉醬的菜譜。2、買的生面條備用。3、...
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麻醬拌麪的做法 “麪條”麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做
  • 麻醬拌麪的做法 “麪條”麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做

  • 食材明細主料鹼水面(100克)黃瓜(30克)麻醬(2湯匙)食鹽(小許)雞精(小許)生抽(3克)陳醋(3克)芝麻油(3克)大蒜(2瓣)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌麪的做法步驟1、鹼水面2、鍋燒熱水,水開下面3、開鍋點冷水,如此三次即可4、煮好的面5、冷水沖洗6、洗好的麪條撈出7、裝盤8、...
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麻醬拌麪怎麼做-麻醬拌麪的做法
  • 麻醬拌麪怎麼做-麻醬拌麪的做法

  • “夏天來一份酸甜口的麻醬拌麪,簡直不要太滿足,麻醬控看過來。”食材明細主料鹼水面(1份)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)輔料小葱(1根)大蒜(3瓣)花生米(1小碟)調料芝麻醬(2勺)蠔油(半勺)生抽(1勺)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌麪的做法步驟1、準備好所需食材。2、麪條冷水下鍋煮熟。3、黃瓜...
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麻醬涼拌麪的做法 #麪條#麻醬涼拌麪 麻醬涼拌麪怎麼做
  • 麻醬涼拌麪的做法 #麪條#麻醬涼拌麪 麻醬涼拌麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)鹽(3克)清水(適量)植物油(約15ml)輔料黃瓜絲(適量)芝麻醬(適量)生抽(1勺)陳醋(1勺)糖(半勺)鹽(少許)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻醬涼拌麪的做法步驟1、麪粉中加入鹽。2、加水攪成大面絮。3、加入植物油。4、下手揉成光滑的麪糰,餳面20分鐘左右。5、餳過的麪糰...
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辣醬拌麪怎麼做-辣醬拌麪的做法
  • 辣醬拌麪怎麼做-辣醬拌麪的做法

  • 食材明細主料黃瓜(60克)胡蘿蔔(60克)圓白菜(60克)掛麪(50克)肉丁香菇辣醬(80克)輔料清水(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬拌麪的做法步驟1、鍋燒水2、水開下面條3、煮三開4、撈出裝盤5、蔬菜洗淨6、都切細絲7、菜絲擺麪條上8、取做好的肉丁香菇辣醬9、辣醬放在菜絲中間,取...
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醬香拌麪怎麼做-醬香拌麪的做法
  • 醬香拌麪怎麼做-醬香拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(4兩)太陽島熟醬(2小袋)油菜(適量)蒜(1頭)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香拌麪的做法步驟1、我買的是這種機器壓製的麪條,煮出來勁道很好吃2、這個醬可以買到的,我這個是贈送的😃3、洗好得小油菜,蒜末4、鍋中燒...
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麻醬拌麪的做法 沙縣小吃一麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做
  • 麻醬拌麪的做法 沙縣小吃一麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)芝麻醬(適量)雞蛋(適量)輔料小葱(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌麪的做法步驟1、材料如下2、二勺芝麻醬3、少許生抽4、麪條煮熟5、撈出裝入盤中6、放入葱花7、拌勻即可8、煎一個雞蛋9、煎蛋放在面上10、開動啦。...
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醬拌麪怎麼做-醬拌麪的做法
  • 醬拌麪怎麼做-醬拌麪的做法

  • “每到週六或週末就是我家的採購日,各種買買買,為下週工作日做好準備,尤其是看到新鮮一點的食材,更是控制不住,買的時候是越多越好,用的時候早知道少買一點。隨着做飯次數多了之後,對家人食用的量也有了很好的掌握,但有時還是會零零碎碎的剩餘一些食材,在孩子爸眼裏又沒菜了下班還...
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肉醬拌麪怎麼做-肉醬拌麪的做法
  • 肉醬拌麪怎麼做-肉醬拌麪的做法

  • “肉醬的香辣融入麪條中,每一筷子麪條都包含着肉醬,美味。”食材明細主料瘦餡兒(100g)麪條(100g)輔料生菜(5片)豆瓣醬(1勺)葱花(1勺)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(1勺)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉醬拌麪的做法步驟1、麪條下入開水中煮。2、肉餡兒煸炒出油脂,放入豆瓣醬和葱花炒香。3、生...
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