當前位置:味味甜 >

關於混面的餐飲百科

混面水餃怎麼做-混面水餃的做法
  • 混面水餃怎麼做-混面水餃的做法

  • 食材明細主料混面(適量)肉(適量)輔料葱花(適量)姜(適量)水(適量)鹽(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)混面水餃的做法步驟1、將冰凍好的肉泥切好,葱花與姜切好。2、將肉泥與葱花、姜柔在一起,根據自己的愛好可適當添少許辣椒。3、將混面添水揉在一起,直至不粘。4、將揉好的混面捻...
  • 18792
豆渣混合面菜糰子怎麼做-豆渣混合面菜糰子的做法
  • 豆渣混合面菜糰子怎麼做-豆渣混合面菜糰子的做法

  • “這款菜糰子是棄物華麗變身的健康美味。這個棄物就是打豆漿濾出的豆腐渣。小麥粉、玉米粉和麪時添加了豆腐渣,粗糧細糧搭配,還有黃豆參與,保健又營養。餡料是豬肉與小白菜,菜多肉少,低脂健康。”食材明細主料小白菜(250g)豬肉(250g)豆腐渣(100g)小麥粉(200g)玉米粉(150g)輔料葱(適量)姜(適...
  • 19079
麪粉混合麪包的做法 早餐麪包.黑麥粉,全麥粉,麪粉混合麪包 麪粉混合麪包怎麼做
  • 麪粉混合麪包的做法 早餐麪包.黑麥粉,全麥粉,麪粉混合麪包 麪粉混合麪包怎麼做

  • “這一款粗糧麪包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉(1dl)全麥粉(2dl)麪粉(2dl)輔料色拉油(0.5dl)牛奶(3dl)配料鹽(適量)酵母(1塊)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麪粉混合麪包的做法步驟1、黑麥粉.全麥粉.普通麪粉。2、色拉油0.5dl。3、牛奶3dl加熱36度。4、拿一容器,把所有的原料放...
  • 8304
混合發麪蒸餃怎麼做-混合發麪蒸餃的做法
  • 混合發麪蒸餃怎麼做-混合發麪蒸餃的做法

  • “這是一款合理搭配,營養均衡的美味蒸餃。玉米麪與小麥粉混合加酵母粉醒發後作皮,韭菜搭配豬肉的作餡,包成餃子蒸熟。暄軟的皮,鮮香的餡,好吃到爆。這款蒸餃不但美味,還有着增強機體免疫力,潤腸,排毒,減肥,防癌等食療功效。”食材明細主料韭菜(250g)豬肉(300g)小麥粉(250g)玉米麪粉(200g)輔...
  • 18626
混湯麪怎麼做-混湯麪的做法
  • 混湯麪怎麼做-混湯麪的做法

  • “混湯麪那是特別喜愛,作法簡單,食材簡單,耗時特別短,但味道可是很豐富的,每一根麪條都裹滿了湯汁,每一口下去都是味蕾的享受。”食材明細主料麪條(200克)輔料薑末(5克)花椒(數粒)葱花(20克)鹽(少許)油(15克)醬油(10克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)混湯麪的做法步驟1、鍋裏放入適量清水,...
  • 28584
混合麪疙瘩湯怎麼做-混合麪疙瘩湯的做法
  • 混合麪疙瘩湯怎麼做-混合麪疙瘩湯的做法

  • “第一次做混合面的疙瘩湯,只是一點小小的改動,添加了粗糧玉米麪,讓普通的疙瘩湯增色不少,至少是更有營養了。”食材明細主料白菜葉(2葉)麪粉(半碗)玉米粉(1把)輔料葱末(1克)薑末(1克)香菜(1克)豆油(1大勺)水(2碗)配料胡椒粉(1克)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)混合麪疙瘩湯的做法步...
  • 12085
黑麥混麥麪包的做法 米勒的黑麥混麥麪包 黑麥混麥麪包怎麼做
  • 黑麥混麥麪包的做法 米勒的黑麥混麥麪包 黑麥混麥麪包怎麼做

  • “米勒的黑麥混麥麪包,是在德國再常見不過的一款日常麪包。搭配什麼都好,口感不過粗糙不過精細,味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麪包,在麪包店裏連價格都相對低廉,正符合家庭麪包的所有要求。”食材明細主料粗麪包粉(450g)全麥小麥麪粉(150g)粗黑麥麪粉(150g)輔料激活後的天然酵...
  • 14061
西紅柿混湯麪怎麼做-西紅柿混湯麪的做法
  • 西紅柿混湯麪怎麼做-西紅柿混湯麪的做法

  • “西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等,被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用;西紅柿裏的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化。西紅柿富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有...
  • 5358
炒飯意麪混搭怎麼做-炒飯意麪混搭的做法
  • 炒飯意麪混搭怎麼做-炒飯意麪混搭的做法

  • “海鳥和魚相愛,只是一場意外。(吃炒飯?吃意麪?不如兩者一起吧,不糾結,中西結合,無限可能。)——我不怕我愛錯,只怕沒愛過。”食材明細主料米飯(適量)意麪(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料香菜(適量)小葱(適量)意大利麪醬(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒飯意麪混搭的做法步驟1、準備...
  • 19468
混合面韭菜盒子怎麼做-混合面韭菜盒子的做法
  • 混合面韭菜盒子怎麼做-混合面韭菜盒子的做法

  • “混合面的韭菜盒子更加有營養,還非常美味。”食材明細主料麪粉(2碗)玉米粉(1把)韭菜(300克)雞蛋(4個)輔料蝦仁(半碗)豆油(1大勺)水(1小碗)配料花椒粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)混合面韭菜盒子的做法步驟1、準備2碗麪粉、1把玉米粉備用。2、300克韭菜洗淨...
  • 10492
混合面發糕怎麼做-混合面發糕的做法
  • 混合面發糕怎麼做-混合面發糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(1碗)玉米麪(半碗)豆麪(2勺)白糖(1勺)輔料酵母(5g)雞蛋(1個)蜜豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)混合面發糕的做法步驟1、一碗麪粉加半碗玉米麪。2、加2勺豆麪。3、加一勺白糖。4、加5克酵母。5、加一個雞蛋。6、加適量水。7、調成麪糊。8、把麪糊倒入兩個盆中...
  • 6029
混合面麥穗包怎麼做-混合面麥穗包的做法
  • 混合面麥穗包怎麼做-混合面麥穗包的做法

  • 食材明細主料白麪(適量)玉米麪(適量)安琪酵母(適量)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)粉條(適量)鮮蝦(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)調和油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)混合面麥穗包的做法步驟1、鮮蝦去皮清洗乾淨,煮熟。2、雞蛋炒熟,注意炒的時候邊炒邊弄散了,別炒太老了。3、胡...
  • 5914
混湯麪條怎麼做-混湯麪條的做法
  • 混湯麪條怎麼做-混湯麪條的做法

  • “熱乎乎的混湯麪條,暖胃暖身體。”食材明細主料大白菜(適量)麪條(適量)輔料大葱(適量)十三香(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)混湯麪條的做法步驟1、把準備好的葱切成葱花,一葉大白菜。切絲,麪條適量。根據個人吃多少。2、鍋裏少許油,小火爆香葱花,然後加入少許...
  • 18210
西米泡多久能混成麪糰
  • 西米泡多久能混成麪糰

  • 20-30分鐘。西米是一種可食用的澱粉,製作的主要材料是棕櫚樹的樹幹,經過浸泡、沉澱、烘乾等工序製作而成。西米又被稱為西谷米、沙穀米,原產地在馬來羣島地區。西米有很多種食用方法,可以浸泡之後和麪粉混合在一起,可以做甜品,可以作為飲品的配料。...
  • 10718
混搭意麪怎麼做-混搭意麪的做法
  • 混搭意麪怎麼做-混搭意麪的做法

  • “某人一直是喜歡中餐,不喜歡西餐的,所以這些年來我好像也沒怎麼進過西餐廳,前幾天去老楊家看了做的意麪,心癢癢的想試一下,就買了一袋貝殼面。不多囉嗦,餓了,做飯!”食材明細主料貝殼面(適量)青椒(適量)包菜(適量)洋葱(適量)牛肉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)混搭意麪的做法步驟...
  • 13891
酸菜混合麪湯面怎麼做-酸菜混合麪湯面的做法
  • 酸菜混合麪湯面怎麼做-酸菜混合麪湯面的做法

  • “混合着酸菜味道的手擀麪既筋道又好吃。”食材明細主料麪粉(200克)輔料玉米粉(1小把)雞蛋(1個)水(適量)酸菜(半袋)豬肉(1小塊)配料鹽(少許)葱末(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)白酒(適量)豆油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜混合麪湯面的做法步驟1、準備麪糰所需材料。2、準備酸...
  • 21888
混蛋的做法 酥皮混蛋 混蛋怎麼做
  • 混蛋的做法 酥皮混蛋 混蛋怎麼做

  • “不喜歡皮蛋的人千萬不要吃哦,皮蛋味很濃,你會受不了的。蛋是常用食材,可以有成千上百的做法,説到味道都各有千秋,每個人都是獨特的,口味也不盡相同,所以很難説孰好孰壞。這個做法很有趣,味道也很有趣,喜歡原味皮蛋的朋友可以試試。外皮香脆,肉質嫩滑,咬一口裏面雞蛋和皮蛋的味道和...
  • 8670
混搭褲帶面怎麼做-混搭褲帶面的做法
  • 混搭褲帶面怎麼做-混搭褲帶面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)蝦(適量)土豆(適量)羊肉(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)番茄醬(適量)幹黃醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)混搭褲帶面的做法步驟1、羊肉用各種醬做羊肉醬,蝦洗淨開背加鹽調味沾蛋液麪包糠炸成金黃,土豆切片切...
  • 15524
混合芝士焗意大利麪怎麼做-混合芝士焗意大利麪的做法
  • 混合芝士焗意大利麪怎麼做-混合芝士焗意大利麪的做法

  • “美好的一天,從早餐開始”食材明細主料意大利麪(50克)培根(2片)輔料馬蘇裏拉芝士(50克)切達芝士片(2片)配料黃油(10克)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)混合芝士焗意大利麪的做法步驟1、先將意大利麪用水煮軟。2、培根用黃油稍煎至半熟3、撈起煮好的意大利麪(不用太乾,要稍有點水份),...
  • 22142
混燒伊麪怎麼做-混燒伊麪的做法
  • 混燒伊麪怎麼做-混燒伊麪的做法

  • “伊麪原稱伊府麪,漢族傳統麪食,面中上品,是一種油炸的雞蛋麪。伊麪製作講究色型好,體質鬆而不散,浮而不實,吃起來爽滑甘美。伊麪與現代的方便麪有相似之處,所以又被喻為方便麪的鼻祖。也成為廣東人婚宴、壽宴的兩大主食之一。龍蝦伊麪也是大家喜歡的一道菜式。今天就介紹一個用...
  • 32535
西紅柿雞蛋混湯麪的做法 童年的味道——西紅柿雞蛋混湯麪 西紅柿雞蛋混湯麪怎麼做
  • 西紅柿雞蛋混湯麪的做法 童年的味道——西紅柿雞蛋混湯麪 西紅柿雞蛋混湯麪怎麼做

  • “這道麪食很簡單,甚至不需要花太多心思。但是藴藏在裏面的那份童年的情結卻揮之不去。可能我們有的時候是要給回憶找一個藉口的,思念那種童年的味道!”食材明細主料西紅柿(一個)輔料雞蛋(兩個)麪條(一把)配料葱花(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋混湯麪的做法步驟...
  • 5589
混炒意麪怎麼做-混炒意麪的做法
  • 混炒意麪怎麼做-混炒意麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪條(200克)輔料黃瓜(1條)胡蘿蔔(1個)洋葱(0.5個)香腸(2棵)玉米粒(30克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)混炒意麪的做法步驟1、意麪我用的條形面,其它的步驟相同,先把面放開水裏煮到沒有硬心,大約煮10分鐘,撈出控水、放點食用油拌勻2、配菜切好,可以根據自己喜歡選擇...
  • 17794
全麥混麥麪包的做法 天然發酵的全麥混麥麪包 全麥混麥麪包怎麼做
  • 全麥混麥麪包的做法 天然發酵的全麥混麥麪包 全麥混麥麪包怎麼做

  • “家寵酵母快五星期大了。今天這款麪包非常普通,合適當作主食來吃。要的不是技巧經驗,而是耐心地等待。等待麪肥慢慢地把麪包撐起來。等待是值得的。因為這樣出來的麪包不光是組織好,而且口感與沒有用老麪肥的麪包完全不同。與大家一起分享。”食材明細主料天然麪肥(300g)小麥...
  • 16642
混麥麪包的做法 麪包自學課程LESSON 9 :混麥麪包 混麥麪包怎麼做
  • 混麥麪包的做法 麪包自學課程LESSON 9 :混麥麪包 混麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料T65小麥粉(300g)T150小麥粉(100g)硬紅全麥粉(100g)輔料酵母(5g)鹽(10g)20度淨水(310g(揉麪用))小麥粉(適量(裝飾用))原味(口味)溜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)混麥麪包的做法步驟1、秤取T65小麥粉300g,另兩種小麥粉各秤取100g。2、秤取10g精鹽。3、各種小麥粉和鹽,一起充分拌勻。4、秤取...
  • 23758
混沌的做法 清湯混沌 混沌怎麼做
  • 混沌的做法 清湯混沌 混沌怎麼做

  • 食材明細主料捲心菜(一顆)豬肉(500克)麪皮(1000克)輔料葱(兩顆)韭菜(50克)香菜(50克)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)混沌的做法步驟1、捲心菜一顆2、這是剁好的豬肉沫3、剁碎的捲心菜,放一點點鹽捏下,把卷心菜的水分擠幹弄出來4、把豬肉沫放進去,放一點鹽,打...
  • 24426
專題