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關於乾煸文昌雞的做法的餐飲百科

乾煸文昌雞怎麼做-乾煸文昌雞的做法
  • 乾煸文昌雞怎麼做-乾煸文昌雞的做法

  • 食材明細主料文昌雞(1只)輔料蒜頭(1個)生薑(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸文昌雞的做法步驟1、文昌雞商家幫忙剁好,焯水,瀝乾。2、鍋預熱,倒油,放入紅辣椒和大蒜和花椒和薑片爆香。3、放入雞塊中火翻炒三分鐘。4、炒到微黃加鹽,炒...
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乾煸菜花雞蛋的做法 家常菜~乾煸菜花雞蛋 乾煸菜花雞蛋怎麼做
  • 乾煸菜花雞蛋的做法 家常菜~乾煸菜花雞蛋 乾煸菜花雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料菜花(300g)雞蛋(2枚)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸菜花雞蛋的做法步驟1、菜花摘小朵,胡蘿蔔切象眼片,葱切末。2、雞蛋加料酒,鹽,葱花打散。3、起油鍋炒熟雞蛋備用。4、起油鍋,先放鹽,再放菜花,胡蘿蔔片一起...
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乾煸辣子雞丁怎麼做-乾煸辣子雞丁的做法
  • 乾煸辣子雞丁怎麼做-乾煸辣子雞丁的做法

  • 食材明細主料小公雞(一隻)小米辣(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)茴香(適量)醬油(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸辣子雞丁的做法步驟1、把小公雞剁成小丁,小米辣切碎,葱切段,蒜拍鬆,姜大塊拍鬆。2、鍋裏燒開水滴入一勺料酒把雞塊淖一下,去掉...
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椰子雞就是文昌雞嗎
  • 椰子雞就是文昌雞嗎

  • 不是。文昌雞體型比較圓,腳也比較小,皮薄肉嫩,是骨頭酥肉質嫩的優質雞,椰子雞體型比較小,肉質沒有文昌雞的細嫩。文昌雞能做很多的美食有紅燒文昌雞,白切文昌雞,清蒸文昌雞,做白切文昌雞的時候文昌雞要用薑片,花椒粒,葱段焯水去血沫。...
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乾煸雞絲的做法 乾煸雞絲,也可以當小零食 乾煸雞絲怎麼做
  • 乾煸雞絲的做法 乾煸雞絲,也可以當小零食 乾煸雞絲怎麼做

  • “夏日炎炎,胃口總是不好,做了一道乾煸雞絲,鹹香開胃,跟饅頭一起搭配來吃更是美味可口。大家都學起來吧,簡單易做。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明細主料雞肉(200g)葱薑蒜(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適...
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乾煸仔雞怎麼做-乾煸仔雞的做法
  • 乾煸仔雞怎麼做-乾煸仔雞的做法

  • “乾煸是川菜的一種技法。採用小火慢炸,再炒食材的方式特別的美味。”食材明細主料雞腿(二個)青椒(一個)葱(適量)花椒(5顆)八角(二個)紅椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(一勺)黃豆醬(二匙)郫縣豆瓣醬(一匙)生抽(半匙)五香粉(半匙)鹹鮮(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸仔雞的做法步驟1、我們把...
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乾煸雞翅怎麼做-乾煸雞翅的做法
  • 乾煸雞翅怎麼做-乾煸雞翅的做法

  • “好好吃...好簡單...好下飯...十分鐘搞定的菜!”食材明細主料雞翅(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)紅幹辣椒(2-5顆)配料李錦記豉油(適量)花生油(適量)鹽(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸雞翅的做法步驟1、準備好用的材料,薑蓉蒜蓉還有幹辣椒2、※主要材料:雞翅(看人數買,我...
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乾煸辣子雞怎麼做-乾煸辣子雞的做法
  • 乾煸辣子雞怎麼做-乾煸辣子雞的做法

  • 食材明細主料仔雞(半隻)調料幹辣子(30克)花椒(一小撮)料酒(10克)葱(15克)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(2克)姜(15克)蒜(15克)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸辣子雞的做法步驟1、半隻雞洗淨。2、雞控去水分,剁成兩釐米見方的小塊,備葱薑蒜,幹辣椒、花椒。3、放料酒、生抽、老抽醃...
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乾煸雞爪怎麼做-乾煸雞爪的做法
  • 乾煸雞爪怎麼做-乾煸雞爪的做法

  • “香嘴巴的好菜,麻辣鮮香”食材明細主料雞爪(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)紅燒醬油(少許)白糖(少許)葱(適量)蒜(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸雞爪的做法步驟1、雞爪剁好,提前一小時用鹽醃製入味2、姜葱蒜切好備用3、幹辣椒要選上好的,味道才鮮香,乾煸菜才有味道4、...
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文昌雞的做法 皮脆肉嫩的---文昌雞 文昌雞怎麼做
  • 文昌雞的做法 皮脆肉嫩的---文昌雞 文昌雞怎麼做

  • “我是正宗的北方人,習慣了重口味的食物,做粵菜真是趕鴨子上架。哈哈重在參與。正好也學一些粵菜知識補上這一課。海南四大名菜之一文昌雞。文昌雞最大的特點是做法簡單,味道鮮美。提幾下,一煮,一燜就能上桌。皮脆肉嫩一戳即破入口聞香而爽滑,再配上祕製小料不得不説是人間美味...
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紅燒文昌魚怎麼做-紅燒文昌魚的做法
  • 紅燒文昌魚怎麼做-紅燒文昌魚的做法

  • 食材明細主料文昌魚(1條)幹辣椒(適量)姜(1小塊)蒜(兩粒)豆瓣醬(適量)輔料食用油(適量)醬油(適量)老酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒文昌魚的做法步驟1、魚洗乾淨瀝乾水,劃刀,鍋裏放食用油大火燒熱,放魚兩面煎至金黃2、放入老酒,醬油,姜蒜沫,幹辣椒,豆瓣醬,加點開水蓋...
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白蘿蔔文昌雞湯的做法 白蘿蔔文昌雞湯🥘🍤 白蘿蔔文昌雞湯怎麼做
  • 白蘿蔔文昌雞湯的做法 白蘿蔔文昌雞湯🥘🍤 白蘿蔔文昌雞湯怎麼做

  • “🍜🍟🍲”食材明細主料文昌雞(1只切塊)輔料白蘿蔔(1只切塊)平菇(200g)葱(2顆切段)蛋餃(10顆)調料薑片(2片)椰子雞湯凍(1顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔文昌雞湯的做法步驟1、白蘿蔔中放入椰子雞湯凍,水(9分滿)煮開後小火燜20分鐘。2、加入薑片,焯水的雞塊大火煮開。3、加入平...
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白斬文昌雞怎麼做-白斬文昌雞的做法
  • 白斬文昌雞怎麼做-白斬文昌雞的做法

  • “白斬雞是我們海南人最喜歡的傳統菜餚之一,每到過年過節或是有什麼喜慶的事的時候餐桌上是必須有這道菜的。我們從小就吃這個味就是百吃不厭!”食材明細主料文昌雞(1500g)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白斬文昌雞的做法步驟1、文昌雞收拾幹...
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乾煸小母雞怎麼做-乾煸小母雞的做法
  • 乾煸小母雞怎麼做-乾煸小母雞的做法

  • 食材明細主料小母雞(一隻)輔料土豆(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸小母雞的做法步驟1、小母雞冷水下鍋焯水再加點料酒去味,土豆切成滾刀狀,準備葱末、薑片、蒜片2、土豆放入水中煮熟撈出待用3、鍋中放油,爆香葱末...
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乾煸金昌魚怎麼做-乾煸金昌魚的做法
  • 乾煸金昌魚怎麼做-乾煸金昌魚的做法

  • “今天去看見挺新鮮的,就買了條回來,沒有想到味道挺好的...........”食材明細主料金鯧魚(一條)輔料豆瓣醬(30g)配料小葱(10g)生薑(10g)大蒜(20g)料酒(1茶勺)生抽(1茶勺)老抽(一茶勺)鹽(一湯勺)白糖(1湯勺)陳醋(1茶勺)幹澱粉(2茶勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸金昌魚的做法步驟1、昌魚去...
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香辣乾煸雞怎麼做-香辣乾煸雞的做法
  • 香辣乾煸雞怎麼做-香辣乾煸雞的做法

  • “燉雞吃膩了,試試這道乾煸雞,香辣入味,好吃下飯!”食材明細主料三黃雞(500克)青椒(60克)大蒜(2瓣)蒜苗(5根)小紅尖椒(2根)輔料豆瓣醬(1勺)花椒(適量)八角(1顆)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣乾煸雞的做法步驟1、準備材料如圖。2、將雞肉洗淨加入適量生抽、花椒油、料酒拌勻醃製10分鐘...
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乾煸武昌魚怎麼做-乾煸武昌魚的做法
  • 乾煸武昌魚怎麼做-乾煸武昌魚的做法

  • 食材明細主料武昌魚(1條)輔料生薑(幾片)大蒜(4~5個)豆瓣醬(1勺)水澱粉(2勺)小葱(少許)配料鹽(適量)油(適量)醬油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸武昌魚的做法步驟1、將武昌魚清理乾淨,在魚背上畫花刀,裏外都抹上少許鹽生薑、大蒜切片、小葱切末備用2、鍋中放油燒熱,把魚放鍋中炸至...
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乾煸雞塊怎麼做-乾煸雞塊的做法
  • 乾煸雞塊怎麼做-乾煸雞塊的做法

  • 食材明細主料雞肉(2斤)輔料幹辣椒(100g)生薑(6片)葱(一顆)蒜(4顆)花椒(100g)八角(3個)調料鹽(1.5勺)味精(半勺)雞精(半勺)生抽(適量)蠔油(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)香辣(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸雞塊的做法步驟1、雞肉切塊清洗乾淨。2、放入鹽味精雞精胡椒粉都是半勺。3、準備配料。4、...
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乾煸雞翅中怎麼做-乾煸雞翅中的做法
  • 乾煸雞翅中怎麼做-乾煸雞翅中的做法

  • “老公説:這個菜太好吃了,可不可以再加一碗飯。雞翅中比較簡單易做下飯的一道菜。”食材明細主料雞翅中(15個)輔料青辣椒(10根)葱(6片)姜(5片)蒜(8瓣)八角(1個)香葉(2片)幹辣椒(適量)花椒(適量)永川豆豉(適量)麻辣(口味)乾煸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸雞翅中的做法步驟1、調料準備如圖。2、雞翅...
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文昌雞怎麼做-文昌雞的做法
  • 文昌雞怎麼做-文昌雞的做法

  • “很簡單的做法,一隻雞腿,經過一煮一蒸,澆上料汁,就可變成解饞的美味。操作非常的簡單,既可當家常菜,又可當宴客菜。”食材明細主料雞腿(450克)輔料葱(適量)姜(適量)甜紅椒末(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)醬油(24匙)糖(2匙)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)文昌雞的做法步驟1、雞腿...
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乾煸雞怎麼做-乾煸雞的做法
  • 乾煸雞怎麼做-乾煸雞的做法

  • “我是四川人,所以乾煸雞對於我們來説是家常菜哦,但是家裏個個“大廚”,都做得比我好,我的手藝是最末的,好歹一次次被媽媽教,可以“出師”了,呵呵。”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料幹辣椒(適量)姜(少許)洋葱(一個)鹽(適量)雞精(少許)麻椒(少許)幹辣椒麪(少許)蠔油(1勺)花椒(少許)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工...
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乾煸土豆雞塊怎麼做-乾煸土豆雞塊的做法
  • 乾煸土豆雞塊怎麼做-乾煸土豆雞塊的做法

  • “黃小廚今天做的是土豆雞塊,並加入胡蘿蔔。胡蘿蔔含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。可以經常在猜中加着胡蘿蔔,又又營養,又能將菜色變的更漂亮。”食材明細主料雞腿肉(2個)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)尖青椒(6個)輔料醬油(少量)鹽(少量)大蒜(3瓣)葱(一小段)花椒(10粒)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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文昌雞的特點是什麼
  • 文昌雞的特點是什麼

  • 比較矮小,肉質肥美,嫩滑鮮香。當文昌雞和其他普通雞放到一起時,可以明顯感受到文昌雞的腿腳是比較短的。在吃法上,文昌雞可以用來做清蒸文昌雞、文昌雞燉蘑菇以及蘿蔔燉文昌雞等等。在腳部顏色上,文昌雞的腳部顏色是淡黃色的。吃不完的文昌雞,需要放冰箱冷藏。...
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雞翅乾煸豆腐乾怎麼做-雞翅乾煸豆腐乾的做法
  • 雞翅乾煸豆腐乾怎麼做-雞翅乾煸豆腐乾的做法

  • “雞翅好吃,而且百吃不厭~~~~每天變着法的創新雞翅的花樣做法。【雞翅乾煸豆腐乾】很傳統,但是極為經典!”食材明細主料雞翅(300克)生薑(5克)油(3勺)生抽(1勺)白糖(1勺)花椒(2克)輔料豆腐乾(200克)乾紅辣椒絲(3克)鹽(1勺)老抽(1勺)胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞翅乾煸豆腐乾的做...
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乾煸雞的做法 鹹辣適中有嚼頭的炒雞做法-------乾煸雞 乾煸雞怎麼做
  • 乾煸雞的做法 鹹辣適中有嚼頭的炒雞做法-------乾煸雞 乾煸雞怎麼做

  • “雞的吃法有很多,中西餐皆有,但是還是習慣炒着吃,這也是我們這裏的特色。臨沂有很多的炒雞店,炒法也各不同,鹹辣也有別,自家吃當然還是要符合自家的口味,經過多次的實驗,終於找到了自己最喜歡的吃法,乾煸雞,其實也是炒的一種。”食材明細主料雞肉(400克)輔料葱(1棵)姜(5片)花椒(適量)香葱(1...
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