![海蔘為什麼三發三煮]( "海蔘為什麼三發三煮")
- 因為經過三發三煮工序可以有效去除海蔘的腥味和雜質。幹海蔘是比較難泡開的，經過三發三煮，這樣海蔘就完全泡開了。值得注意的是泡發海蔘需要用冷水，因為熱水會使海蔘脱皮甚至融化，要用乾淨無油的碗裝冷水泡發，要勤換水，要不然會泡臭了。...
- 31660
![三月三煮雞蛋吃的是什麼菜]( "三月三煮雞蛋吃的是什麼菜")
- 薺菜。農曆3月3正值薺菜成熟的時節。薺菜是一種田間野菜，因此薺菜又稱田兒菜和地兒菜。薺菜是一種富有豐富維生素C和微量元素的綠色蔬菜，雞蛋中富含着豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅等物質，二者放在鍋中煮可以提高食物的食用價值，還豐富了食物的口感。...
- 21615
![三月初三煮雞蛋的植物叫什麼]( "三月初三煮雞蛋的植物叫什麼")
- 薺菜。薺菜是一年或兩年生草本植物，又名護生草、地米菜等，是比較常見的野菜，主要生長在田野邊或庭園等地，鮮嫩的時候可以食用。薺菜的吃法以及烹飪方式多樣，可以製作涼拌薺菜、薺菜丸子、薺菜豆腐羹、薺菜雞蛋餅、豬肉薺菜餡餃子薺菜香菇湯等美食。...
- 15846
![三月三煮雞蛋是什麼菜]( "三月三煮雞蛋是什麼菜")
- 薺菜。薺菜艾葉煮雞蛋可以驅除病邪等，所以被人們一直沿襲至今。農曆三月三也叫上巳節，這一天是人們祭祀先祖的日子，祭祀時希望祖先保佑可以平安順遂。這一天除了會食用煮雞蛋，還會食用五彩糯米飯寓意着生活的富足。...
- 19695
![臘鴨腿煮三素怎麼做-臘鴨腿煮三素的做法]( "臘鴨腿煮三素怎麼做-臘鴨腿煮三素的做法")
- 食材明細主料臘鴨腿（165克）胡蘿蔔（200克）芋艿（230克）青菜（175克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿煮三素的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、胡蘿蔔（已清洗去皮）、芋艿（已去皮清洗）、青菜（已洗淨切開）。2、將已清洗好的芋艿和胡蘿蔔放在案板上分別切開，待用。3、...
- 25140
![煮三蔬 怎麼做-煮三蔬 的做法]( "煮三蔬 怎麼做-煮三蔬 的做法")
- “這道菜菜是由青菜、茭白和扁豆三種蔬菜組建而成的，給這道菜菜命名為【煮三蔬】也可以叫燒三蔬。。。”食材明細主料扁豆（115克）茭白（165克）青菜（180克）輔料幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煮三蔬的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）、茭白（已剝殼清...
- 31512
![三月三煮蛋吃可以嗎]( "三月三煮蛋吃可以嗎")
- 可以。在三月三這個日子裏邊，除開吃雞蛋，也可以選擇吃適量的野菜以及香椿等。雞蛋在吃法上，可用來做水煮雞蛋、荷包蛋、辣椒炒蛋、西紅柿炒蛋以及茄子炒蛋等等。在煮蛋的時候，只需要在水開過後煮8-10分鐘即可把雞蛋拿出來進行食用。...
- 9183
![三月三吃雞蛋煮薺菜嗎]( "三月三吃雞蛋煮薺菜嗎")
- 吃。三月三吃雞蛋煮薺菜的習俗已久，薺菜有聚財之意，在三月三這天人們在祭祖的時候，會將薺菜紮成小捆，添加雞蛋、紅棗、生薑等食材一起煮。雞蛋煮薺菜是常見的家常菜，主料是由薺菜、雞蛋等製作而成，煮好的薺菜雞蛋湯，可以添加適量的食用鹽，攪拌後食用即可。...
- 28418
![三月三要煮蛋吃嗎]( "三月三要煮蛋吃嗎")
- 要。農曆的三月三，是民間俗稱的上巳節，聽説部分地區的人會在這天吃地菜煮雞蛋w。因為在春天，萬物復甦，野外會長出很多新鮮的野菜。但需要注意的是，有部分野菜跟有毒的植物長得很像，一定要注意區分，不要亂吃。...
- 6287
![三月三吃地菜煮雞蛋嗎]( "三月三吃地菜煮雞蛋嗎")
- 吃。在三月三的時候，吃地菜煮雞蛋是有着身體健康平平安安的寓意的。地菜，是可以用來做涼拌地菜，也可以用來做地菜炒五花肉等等菜品。雞蛋，在做煮雞蛋時要控制好時間，只需要在水開之後煮8-10分鐘即可，熟透後雞蛋可以搭配肉醬以及醬油食用。...
- 31046
![三月三吃野菜煮蛋嗎]( "三月三吃野菜煮蛋嗎")
- 吃。用艾葉或是薺菜煮雞蛋，並且放入生薑或是大棗調節和增加雞蛋的香味。因為艾葉和薺菜都有屬於自己本身的香味，混在一起煮雞蛋難免會有一方的味道過重可以進行調節，而且也可以提高食用價值。這一天除了食用雞蛋，還會食用蒿子粑粑等等。...
- 28181
![三月三吃艾草煮雞蛋嗎]( "三月三吃艾草煮雞蛋嗎")
- 是的。農曆的三月三寓意着春天的來臨，人們食用艾草煮雞蛋的食用價值高，這天除了使用此物，還可以食用艾餈粑，即將艾葉做入糯米餈中，這些都寓意着希望這一年可以順順利利、平安喜樂。艾草除了可以食用，還經常被用於驅趕蚊蟲等等，因其有特殊的香味。...
- 23876
![煮雞蛋的做法 三月三，煮雞蛋 煮雞蛋怎麼做]( "煮雞蛋的做法 三月三，煮雞蛋 煮雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（4個）輔料地菜花（一小把）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮雞蛋的做法步驟1、1.地菜花一把2、2.地菜花洗淨3、3.雞蛋洗淨4、4.將地菜花捲成圈狀，放入電熱鍋中5、5.放入雞蛋6、6.加水煮7、7.煮開5分鐘以後，用勺背將蛋殼敲破，讓地菜的香味好滲進雞蛋中8、8.加入...
- 14744
![三鮮水煮餃怎麼做-三鮮水煮餃的做法]( "三鮮水煮餃怎麼做-三鮮水煮餃的做法")
- “這個餃子是頭伏的時候包的，圖片一直沒有上載，今天挖出來和大家共同分享。韭菜、蝦仁、雞蛋、肉三鮮餡的水煮餃特鮮，很好吃。”食材明細主料豬肉（400g）韭菜（400g）高筋麪粉（500g）水（260ml）輔料蝦仁（50g）雞蛋（3個）配料油（適量）十三香（3g）蠔油（5ml）姜（5g）鹽（適量）雞精（3g）葱（5g）料酒（5ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一...
- 25797
![煮三絲怎麼做-煮三絲的做法]( "煮三絲怎麼做-煮三絲的做法")
- 食材明細主料竹筍（200g）豬裏脊（200g）豆腐皮（二張）輔料油（30g）生抽（1匙）糖（半匙）雞精（3g）葱（5g）姜（5g）小香葱（一顆）澱粉（一匙半）料酒（一匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煮三絲的做法步驟1、肉切絲後放碗內加料酒、雞精一克、鹽一克，醃十五分鐘後，放油10克，加澱粉調勻。2、豆腐皮切絲備用。鮮竹筍...
- 7137
![滷煮三味怎麼做-滷煮三味的做法]( "滷煮三味怎麼做-滷煮三味的做法")
- 食材明細主料牛肋條肉（適量）雞蛋（適量）油炸豆腐片（適量）輔料葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷煮三味的做法步驟1、準備材料2、雞蛋洗淨煮熟備用3、牛肋條肉焯水切大塊4、將三樣主...
- 7735
![三月三要吃什麼煮雞蛋吃]( "三月三要吃什麼煮雞蛋吃")
- 祈求這一整年的平安順遂。用艾葉或是薺菜煮雞蛋，並且放入生薑或是大棗調節和增加雞蛋的香味。因為艾葉和薺菜都有屬於自己本身的香味，混在一起煮雞蛋難免會有一方的味道過重可以進行調節，而且也可以提高食用價值。這一天除了食用雞蛋，還會食用蒿子粑粑等等。...
- 32084
![麻辣水煮三鮮怎麼做-麻辣水煮三鮮的做法]( "麻辣水煮三鮮怎麼做-麻辣水煮三鮮的做法")
- “所謂三鮮，就是把肉片，雞翅，蝦一起水煮，超好吃。”食材明細主料瘦豬肉（適量）雞翅中（適量）大蝦（適量）洋白菜（適量）小西葫（適量）豆腐（適量）金針菇（適量）萵筍（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）欣和豆瓣醬（適量）花椒（適量）麻椒（適量）乾紅椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）小香葱（適量）麻辣（口味）煮...
- 20898
![為什麼三月三地菜煮雞蛋]( "為什麼三月三地菜煮雞蛋")
- 在古代，有一位名醫來鄉下采藥，剛好下雨，只好在一位老鄉家避雨，看見一位老人家不舒服，神色痛苦，名醫便替老者診斷，隨後便採摘一把地菜，囑咐老者取汁煮雞蛋吃，隨後老人痊癒。此後便有了三月三地菜煮雞蛋的習俗。...
- 24929
![水煮三鮮怎麼做-水煮三鮮的做法]( "水煮三鮮怎麼做-水煮三鮮的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（半斤）花甲（半斤）尤魚（三隻）輔料花菜（半斤）青瓜（1條）豆芽（三兩）調料豆瓣醬（2勺）葱（少許）姜（少許）蒜頭（少許）幹辣椒（少許）花辣（少許）白芝麻（少許）芫荽（少許）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮三鮮的做法步驟1、先將海三鮮洗淨，改刀備用。2、將配菜洗淨改刀備用。3、備好葱，姜，蒜，幹辣...
- 16461
![為什麼三月三吃薺菜煮蛋]( "為什麼三月三吃薺菜煮蛋")
- 在南方三月三都會有吃煮雞蛋的習慣，過去人們相信在三月三這一天吃薺菜煮雞蛋能保平安，少災少病。薺菜是一種常見且味道很好的野菜，製作薺菜煮雞蛋時，要先將薺菜清理乾淨，然後將薺菜和雞蛋放入鍋中，然後放入紅棗和糖等，其中雞蛋要冷水下鍋，熱水下鍋雞蛋會受熱不勻，從而破裂。...
- 23341
![三月初三吃地菜花煮雞蛋]( "三月初三吃地菜花煮雞蛋")
- 吃。三月三吃地菜花煮雞蛋是一個傳統習俗，主要流傳於湖北湖南等地。地菜花煮雞蛋含有豐富的有益成分，味道鮮香，口感可人，三月三吃地菜花煮雞蛋寓意着一年都不會頭疼腰痠背痛。除了煮雞蛋，地菜花的食用方式多樣，可以炒菜、煮湯、做涼拌菜、做餃子餡等。...
- 28713
![三月三吃薺菜煮雞蛋説法]( "三月三吃薺菜煮雞蛋説法")
- 據説吃了薺菜煮雞蛋，頭就不會痛。三月三吃薺菜煮雞蛋的時候，將薺菜清洗乾淨，同雞蛋放在鍋中同煮即可。製作薺菜煮雞蛋的過程中，可以添加適量的生薑片以及紅糖，煮好的薺菜煮雞蛋口感會更加豐富。製作薺菜煮雞蛋的過程中也可以將蛋殼敲碎，雞蛋會更加入味。...
- 28183
![三月初三雞蛋煮什麼吃]( "三月初三雞蛋煮什麼吃")
- 薺菜煮雞蛋。在三月初三的這一天人們就會去菜地裏挖一些薺菜，而三月三煮雞蛋的傳説是從前有一位華佗醫者在遊歷的途中看見一位年邁的老者有頭痛等疾病，所以華陀就建議他吃薺菜煮雞蛋。老者吃了之後頭也不再痛，而且身體也越來越健康。...
- 4337
![三鮮煮饃的做法 三鮮煮饃學習？ 三鮮煮饃怎麼做]( "三鮮煮饃的做法 三鮮煮饃學習？ 三鮮煮饃怎麼做")
- “三鮮煮饃是陝西特有的一種傳統風味佳餚，它是在水盆大肉和開水泡饃的基礎上逐漸定形於宋朝年間的食物，是用骨頭湯為基礎的一種煮饃形式，因其湯鮮味美，湯白如牛奶，添加油潑辣椒更豔麗。物質生活的富足已無法滿足當今社會，歷史文化的滋養是精神的鋼需，而陝西——歷史氣息濃厚的一...
- 16350
味味甜
