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關於魚糕的餐飲百科

竹蓀魚糕如何做簡單又好吃
  • 竹蓀魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料淨魚肉:三兩竹蓀:半兩水澱粉:一大匙輔料鹽:適量料酒:一大匙味精:適量老薑塊:一小葱:兩棵具體步驟1.在魚肉茸裏放水澱粉,鹽、料酒、姜葱汁(姜葱末濾去不要)、湯或水,用筷子順時針方向攪成糊狀;先將竹蓀對剖後切成長段。...
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美味魚糕如何做簡單又好吃
  • 美味魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘主料魚肉:12輔料鹽:22具體步驟剖魚、在魚尾下刀,把魚身剖開,可用布放在魚身上防滑;去脊骨、把魚身分開成兩半後,另一半也從魚尾部下刀,剔下魚脊骨;魚茸、魚茸要剁的均勻細膩,用手指把魚茸在案板上按下,感覺沒有硬粒...
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湖北魚糕如何做簡單又好吃
  • 湖北魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青魚:適量肥豬肉膘:適量雞蛋:適量輔料葱:適量姜:適量鹽:適量味精:適量料酒:適量綠豆澱粉:適量具體步驟1.將青魚宰殺洗淨,取淨魚肉,用刀排剁成蓉,豬肥膘肉切丁。2.將魚蓉放入盆內,蛋清用筷子打散,加入到魚蓉中攪拌均...
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湖北魚糕怎麼做-湖北魚糕的做法
  • 湖北魚糕怎麼做-湖北魚糕的做法

  • “湖北人愛吃魚,但吃魚不見魚。説的就是將青魚或草魚或花鰱做成魚糕或魚丸。最有名的當數荊州魚糕,做好的魚糕即食或與肉丸相搭蒸食,燴菜均可。尤其適合老人和小孩食用。”食材明細主料草魚(260g)輔料蛋清(25g)豬肥肉(50g)葱姜水(50g)鹽(5g)玉米澱粉(10g)料酒(10g)糖(3g)刷面用蛋黃(1個)鹹鮮(口...
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祕製茶香魚糕的做法 早漁人家|祕製茶香魚糕 祕製茶香魚糕怎麼做
  • 祕製茶香魚糕的做法 早漁人家|祕製茶香魚糕 祕製茶香魚糕怎麼做

  • “茶葉水悶煮到魚糕裏,輕輕咬一口,外酥裏嫩,口感清爽,吃完一片,魚香味兒、茶葉味兒來回在嘴裏蹦躂,解膩解油,非常適合夏天哦~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(200g)綠茶(1把)輔料青辣椒(1個)紅辣椒(1個)生抽(1勺)蠔油(1勺)糖(1小勺)幹辣椒(6個)花椒(15粒)姜(2片)蒜(2瓣)葱花(少許)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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美味的木耳魚糕炒青瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的木耳魚糕炒青瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘小夥伴們,我給你們推薦一道非常清淡、非常好吃又非常有營養的菜,那就是美味的木耳魚糕炒青瓜,相當的好吃喲。這道菜裏面的青瓜非常的有營養喲,而且這道菜做起來也非常的簡單,也花費不了多少時間,喜歡的朋友趕緊...
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魚糕怎麼做好吃
  • 魚糕怎麼做好吃

  • 魚糕怎麼做好吃?魚糕必須要用新鮮的魚肉和雞蛋製作而成,鮮美的味道也是大受人民羣眾的喜愛呢,小編我看了也是蠢蠢欲動。食材的購買跟處理也有很多學問,那麼,現在就來看看魚糕都有哪些製作方法跟需要注意事項,讓我們開啟魚糕的製作旅程吧。一、魚糕的原料淨魚肉400克、豬肥膘肉1...
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好吃營養美味魚糕湯如何做簡單又好吃
  • 好吃營養美味魚糕湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘營養美味魚糕湯,這是一種十分美味的湯。食材十分簡單就是魚糕,就是一種鮮香嫩滑的百合糕。白白嫩嫩的,晶瑩剔透的,看起來十分美味,再加上一點青豆生菜的搭配,一白一綠看起來非常清新。而且這種湯喝起來十分清甜...
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美味自制魚糕如何做簡單又好吃
  • 美味自制魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一道美味可口健康的自制魚糕深受人們喜愛,而且色澤清新鮮亮讓人喜愛。軟糯香甜的口感倍感享受,眾所周知魚糕是荊州著名美食。喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過的哦,而且製作工藝也是非常簡單快捷的。所以喜愛...
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自制黃金魚糕如何做簡單又好吃
  • 自制黃金魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘自己做黃金魚糕,乾淨,衞生,還有豐富的營養在裏面,做的時候稍微的麻煩點,為了東西有好的口感,當然不要怕麻煩啊!好的魚糕,不論如何吃都行,吃法有很多,燉,炒,下火鍋,都是極好的,做好後冷凍,隨吃隨取,方便省事,要沒有魚腥味,把...
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好吃的自制魚糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的自制魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘糕有很多種,大部分糕點都是甜的,有聽説過魚糕的嗎?説實在的,當我第一次聽到這個名字時也很驚訝,不過沒想到味道還這麼好吃。於是回家後自己也做來吃,哇塞。。。太讚了~好吃的自制魚糕不僅味道好,而且做法簡單,營...
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好喝的西紅柿魚糕豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的西紅柿魚糕豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天到了,天氣這麼炎熱,實在是不怎麼想吃飯啊,所以今天就熬了一個西紅柿魚糕豆腐湯嘗試一下。一直聽朋友説西紅柿魚糕豆腐湯味道不錯,最近也一直在加班,是要好好補補自己的身體了。西紅柿魚糕豆腐湯做法簡單,食...
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湖北魚糕的做法 【湖北】魚糕 湖北魚糕怎麼做
  • 湖北魚糕的做法 【湖北】魚糕 湖北魚糕怎麼做

  • “提起魚糕,湖北的人應該都很熟悉,在我們這邊過年或是酒席宴上都會出現魚圓、肉圓、魚糕這幾樣菜,記得小時候過年,每户人家都會在過年前幾天開始準備這幾道年菜,以前都是純手工製作,雖説在我們這邊也隨處可以買到這些,但都不是手工製作的,而且沒有魚鮮味。今天我按照我們這邊傳統...
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魚糕土豆泥沙拉的做法 早漁人家|魚糕土豆泥沙拉 魚糕土豆泥沙拉怎麼做
  • 魚糕土豆泥沙拉的做法 早漁人家|魚糕土豆泥沙拉 魚糕土豆泥沙拉怎麼做

  • “閒暇的午後,用什麼來打發時光?我家最愛的就是這道土豆牛肉腸沙拉,土豆口感細膩,黑椒可口的牛肉腸,小朋友來杯牛奶,大人來杯咖啡,這個午後,好愜意~”食材明細主料荊州魚糕(2片)牛肉腸(1根)黃瓜(1/3根)土豆(1個)南瓜(100g)輔料沙拉醬(2勺)食鹽(少許)純牛奶(1/3杯)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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美味的花生魚糕如何做簡單又好吃
  • 美味的花生魚糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘花生具有防治低血壓的功能,特別是那些有着低血壓的人就應該多吃一點花生,這樣就可以防治自己的低血壓了。如果你們身邊有低血壓的人,你們一定要轉述他,讓他們來學習這一道菜喲。那就是我們美味的花生魚糕喲,你...
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營養的青菜魚糕湯如何做簡單又好吃
  • 營養的青菜魚糕湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘青菜魚糕湯真的是一道很有營養價值的魚糕湯哦,而且很適合女孩子喝的,當然不光是女孩子喝嘛,都可以喝的老少皆宜的一道湯,為什麼説適合女孩子呢,就是因為這道青菜魚糕湯很是清淡,女孩子喝的話就不容易長痘,反而對...
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好味道豬肉魚糕炒杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 好味道豬肉魚糕炒杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘豬肉魚糕炒杏鮑菇是一道很下飯的家常菜,豬肉都是大家熟悉的食材,鮮嫩可口,是家中經常會食用的肉類,魚糕是湖北的特產,別名蟠龍菜,是招待貴客時的大菜,是魚肉與豬肉做成,口感爽滑,杏鮑菇是一種很健康的菌類,它的口感...
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好吃的木耳魚糕炒青瓜如何做簡單又好吃
  • 好吃的木耳魚糕炒青瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:13分鐘這道木耳魚糕炒青瓜是一道有着自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道製作這道木耳魚糕炒青瓜的主要的食材就是木耳和魚糕以及青瓜,這三種食材都是人們日常生活中最常見最常吃的食物,很多人都特別喜歡吃這道美...
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魚糕上樹的做法 早漁人家|魚糕上樹(掛麪魚糕煎餅) 魚糕上樹怎麼做
  • 魚糕上樹的做法 早漁人家|魚糕上樹(掛麪魚糕煎餅) 魚糕上樹怎麼做

  • “又名掛麪魚糕煎餅,麪條煮熟後,和上魚糕、雞蛋和各種佐料,下油鍋煎至兩年金黃,然後就是塑料姐妹花輕易考驗時間,嚯嚯~手慢就被搶沒有了!!”食材明細主料掛麪(1小指)早漁人家荊州魚糕(3片)雞蛋(1個)輔料生薑(2片)大蒜(2瓣)生抽(1勺)蠔油(1勺)葱花(少許)食鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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魚糕雞蛋餅的做法 魚糕雞蛋餅【無烤箱版簡易披薩】 魚糕雞蛋餅怎麼做
  • 魚糕雞蛋餅的做法 魚糕雞蛋餅【無烤箱版簡易披薩】 魚糕雞蛋餅怎麼做

  • “沒有烤箱,在家照樣做披薩!找一些當季時蔬,切成小丁小粒,和着幾個雞蛋下油鍋煎幾分鐘,5分鐘就能搞定,工作日當早餐也非常不錯哦~要是再配一杯燕麥牛奶,小孩子們應該會喜歡得不要不要的,一整天都會元氣滿滿涅!”食材明細主料荊州魚糕(3片)胡蘿蔔(50g)豇豆米(50g)白菜幫子(50g)輔料食鹽(少許...
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魚糕蒸蛋的做法 早漁人家|魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做
  • 魚糕蒸蛋的做法 早漁人家|魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做

  • “蛋羹是很多小孩子的最愛在雞蛋液里加入幾顆魚糕粒蒸5分鐘左右吃上一口軟嫩的雞蛋中裹着一絲魚肉鮮香別提有多美味了~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(2片)雞蛋(2個)輔料食鹽(適量)葱花(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚糕蒸蛋的做法步驟1、荊州魚糕切成1cm的立方塊。2...
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魚糕怎麼吃
  • 魚糕怎麼吃

  • 魚糕可以直接把它蒸熟了切片擺盤裏吃,可以把它切成片兒,然後用來炒菜,炒西蘭花,炒荷蘭豆,炒豆角等等菜,還能用來下火鍋煮着吃。魚糕是湖南很有名的一道菜,製作的工序比較複雜,吃起來風味獨特。在湖南這裏,魚糕很受歡迎,是當地特色食品,到湖南旅遊的話,很適合嘗試一下。...
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我知道!-你真的知道魚糕怎麼做好吃嗎?你不知道
  • 我知道!-你真的知道魚糕怎麼做好吃嗎?你不知道

  • 在湖北魚糕是非常出名的,湖北很多地方的人都是會做這道菜的,不過相比較而言荊州魚糕名氣是更大一點,武漢黃陂那裏的魚糕、魚圓、和肉糕都是非常的受歡迎的,很多人稱之為黃陂三鮮。一般是結婚或者是小孩的滿月宴,基本上都是會出現黃陂三鮮,可以説是一道宴席菜,那麼今天就來學習一...
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魚糕茄子煲怎麼做-魚糕茄子煲的做法
  • 魚糕茄子煲怎麼做-魚糕茄子煲的做法

  • “非常喜歡吃鹹魚茄子煲,但是家裏冰箱沒有鹹魚,順手拿了塊魚糕,和從菜園子裏剛摘的茄子、辣椒,一起燒一份魚糕茄子煲,加了點生抽、白糖提味,口感非常非常非常棒,至於多棒,你可以試試喲~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(1/2包)茄子(2個)辣椒(2個)輔料食鹽(適量)白糖(適量)生抽(1勺)澱粉水(1小碗...
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魚糕薺菜粥怎麼做-魚糕薺菜粥的做法
  • 魚糕薺菜粥怎麼做-魚糕薺菜粥的做法

  • “薺菜非常鮮美,無需太多的姜葱蒜,以免失了它原本的鮮美,而魚糕也一樣,鮮美無腥味,入粥甚好、老少皆宜。”食材明細主料大米(150克)魚糕(150克)薺菜(100克)輔料精鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚糕薺菜粥的做法步驟1、薺菜用鹽水泡一下,清洗乾淨。2、把米淘洗好...
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