![牛排帶筋的是哪個部位]( "牛排帶筋的是哪個部位")
- 牛肌腱或牛骨頭、牛蹄。牛排上的筋一般是牛肌腱或牛骨頭上的韌帶，而牛肉筋一般是指的牛蹄筋。牛排帶筋的地方比較有韌勁，不容易煮爛，可以先將這部分肉放在案板上，用刀背拍打幾下，將肉拍散、拍軟爛了之後再進行煮，這樣會使肉更容易煮軟。...
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![小麥粉是高筋還是低筋]( "小麥粉是高筋還是低筋")
- 中筋麪粉。小麥粉既不屬於高筋麪粉，也不屬於低筋麪粉。小麥粉可以分為兩種，一種是全麥麪粉，一種是普通麪粉，無論是哪一種麪粉都算是中筋麪粉。小麥粉可以用來包餃子，烙餅，製作饅頭，發糕等，但製作蛋糕的時候是不能使用小麥粉的，需要選擇低筋麪粉。...
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![麪粉怎麼分高筋低筋]( "麪粉怎麼分高筋低筋")
- 顏色區分，高筋麪粉發黃，低筋麪粉顏色發白。麪粉根據蛋白質含量可分為高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉，市面上最常見的是中筋麪粉，高筋麪粉顏色偏黃，筋性最高，外形比較硬，可用來做麪包、炸油條等，而低筋麪粉顏色偏白色，質地柔軟細膩，可用來做做蛋糕。...
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![麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做]( "麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做")
- “這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。説到麪筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是濕的，攤主配着涼皮一起賣，想要啥要啥，常常一點兒，回家加了青椒或者芹菜隨意炒着吃，挺好吃。...
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![獨麪筋的做法 【天津】獨麪筋 獨麪筋怎麼做]( "獨麪筋的做法 【天津】獨麪筋 獨麪筋怎麼做")
- “獨麪筋是天津的特色菜，這種油麪筋也是天津衞特有的，好像只有天津對這種油麪筋情有獨鍾，尤其是上些年紀的人，以前過年，香乾麪筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候，年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裏就能做出凍豆腐，年下燉一大鍋肉，燴凍豆腐白菜，肉湯燴麪筋，還有初二四碟撈麪的...
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![牛筋的做法-牛筋煮多久]( "牛筋的做法-牛筋煮多久")
- 牛筋，就是牛的牛肌腱或骨頭上的韌帶，可能跟它存在的位置相關，牛筋具有補腎生髓,養血通脈，適宜一些造血細胞障礙的人，平日裏吃牛筋的地方還挺多的，主要類似牛筋面啊這種作為輔助作料出現的，還有一些燉牛筋的大菜的存在也令人垂涎三尺。一、牛筋怎麼做好吃牛筋是一種營養比較豐富，...
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![鮮美筋道的涼拌海帶絲如何做簡單又好吃]( "鮮美筋道的涼拌海帶絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海帶絲：100輔料鹽：適量醋：適量葱花：適量生抽：適量蒜頭：適量具體步驟1.因為我們不吃辣所以食材比較簡單2.葱切葱花，蒜切小末3.海帶絲用清水煮熟4.煮熟的海帶絲過冷水5.瀝乾水分6.把海帶放入容器，加入生抽，醋，，鹽...
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![麪食海帶麪筋如何做簡單又好吃]( "麪食海帶麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海帶麪筋是海帶和麪筋做成的一款美食，海帶多吃對身體比較好，可以防止大脖子病，可以有效地補充碘的含量，但是做的時候最好泡一會才能好吃，麪筋也是一款美食，外面很多地方都有賣，只是這款麪筋自己做的話更營養，更衞...
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![帶豆黑木耳炒麪筋怎麼做-帶豆黑木耳炒麪筋的做法]( "帶豆黑木耳炒麪筋怎麼做-帶豆黑木耳炒麪筋的做法")
- 食材明細主料帶豆（95克）黑木耳（1小把）麪筋（160克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）帶豆黑木耳炒麪筋的做法步驟1、材料：帶豆（已摘洗乾淨）、黑木耳（已泡發清洗）、麪筋2、將麪筋撕開，用開水泡一下，待用。3、將已泡發清洗好的黑木耳放在案板上切一切，...
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![麪筋炒帶豆怎麼做-麪筋炒帶豆的做法]( "麪筋炒帶豆怎麼做-麪筋炒帶豆的做法")
- 食材明細主料帶豆（145克）麪筋（75克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪筋炒帶豆的做法步驟1、材料：帶豆、麪筋2、將帶豆摘洗乾淨，撈出待用。3、將麪筋撕開放入大碗中用開水泡一下。4、燒鍋倒油燒熱，下入泡好的麪筋，加適量的生抽。5、翻炒翻炒...
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![豆筋怎麼做-豆筋煮多久]( "豆筋怎麼做-豆筋煮多久")
- 豆筋，是我國一種傳統的豆製品，以黃豆作為原料加工製造而成，由於其工藝獨特，營養比一般的豆製品都高，被稱作是豆製品中的營養冠軍。豆筋是常見的一種食物，所以在菜市場一般都可以買到，那麼問題來了，但是買到豆筋都是硬的，好像怎麼煮都不透，這是為什麼呢？豆筋煮多久才能熟呢？一、豆筋煮...
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![牛板筋營養價值能夠帶給人體哪些好處？]( "牛板筋營養價值能夠帶給人體哪些好處？")
- 牛肉，我們都知道味道不錯，帶有着奶香的氣息，而且大多數的牛肉都是瘦的，幾乎沒有肥肉。牛板筋，屬於是牛身體內部的一股筋，大多數是不太好咬的，會將它給煮很久，人們的牙齒才咬的動。下面讓我們來看看牛板筋營養價值有什麼？一、牛板筋營養價值能夠帶給人體哪些好處1.牛板筋是屬於牛身...
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![美味海帶麪筋如何做簡單又好吃]( "美味海帶麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘海帶麪筋是一道非常美味的菜餚。它製作方法簡單易學，製作時間短暫。在日常生活中我們經常食用這道美食。它不僅吃起來口感非常的鮮香，而且味道非常正宗。它的營養價值十分豐富，有人體每天所需要的有機物。不...
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![涼拌豆筋海帶和粉條怎麼做-涼拌豆筋海帶和粉條的做法]( "涼拌豆筋海帶和粉條怎麼做-涼拌豆筋海帶和粉條的做法")
- “簡單美味，酸辣爽口，快手菜。”食材明細主料豆筋（適量）海帶（適量）粉條（一把）調料花生油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）辣椒醬（一勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆筋海帶和粉條的做法步驟1、紅薯粉條備用。2、煮三分鐘撈出，過涼水再撈出，控幹水分，放入盆中。3、泡好的豆筋，淖一下...
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![家庭版筋餅-筋餅]( "家庭版筋餅-筋餅")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（5g）温水（350g）食用油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版筋餅的做法步驟1、五百克麪粉中放入5克鹽。2、加入350克温水。3、和成麪糰。4、分成相等的兩份麪糰，醒半個小時。5、一兩面粉一兩食用油放在碗中。6、調成西油酥。7、醒好的面擀成...
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![鮮美筋道香煎帶魚如何做簡單又好吃]( "鮮美筋道香煎帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶魚：250輔料油：適量醬油：適量麪粉：適量鹽：適量米酒：適量具體步驟1.帶魚洗淨切段2.用鹽，醬油，米酒醃一下3.粘上面粉4.鍋裏放多點油，油熱放入帶魚，煎至金黃5.再翻另外一面，都煎直金黃就可以了烹飪技巧帶魚屬動風...
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![麪粉是高筋還是低筋]( "麪粉是高筋還是低筋")
- 麪粉包括低筋、中筋和高筋。低筋麪粉的用途很廣泛，可以用來蒸包子、蒸饅頭，還可以用來製作蛋糕、餅乾、點心；中筋麪粉的功能比較多樣化，一些中式麪食都可以用中筋麪粉製作；高筋麪粉本身顏色較深，表面光滑，可以用來製作麪條或者是一些有嚼勁的麪包，經常用於鬆餅、泡芙的製作中。...
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![牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法]( "牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法")
- “簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材：麪筋、熟牛筋（已切片）2、將麪筋撕開。3、隨後，下入清水鍋中焯開，撈出。4、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的面...
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![筋道鮮嫩帶子拉麪#新鮮從這裏如何做簡單又好吃]( "筋道鮮嫩帶子拉麪#新鮮從這裏如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘帶子拉麪，是一道筋道可口的美食，主要原料有全帶子，宮奇拉麪等，全帶子肉質緊實細嫩，口感筋道彈牙，味道鮮美可口，作為拉麪的配菜，既營養又美味，宮奇拉麪食用方便，麪條筋道，麪湯鮮美，非常好吃，這道帶子拉麪，做法十分簡單，不...
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![好吃的海帶麪筋如何做簡單又好吃]( "好吃的海帶麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時海帶的味道很讚的哦，我一直都很喜歡，海帶麪筋也是是我們學校外面小吃店的經典招牌，可是在外面的那些小攤檔，我一直找不到那個口味的，所以只好自己起試試做做這個口味啦，多吃海帶對人身體有好吃的，所以這個做出來...
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![帶絲燉牛筋怎麼做-帶絲燉牛筋的做法]( "帶絲燉牛筋怎麼做-帶絲燉牛筋的做法")
- “牛筋是一種非常美味的食材。營養豐富，用它個簡單的海帶絲來搭配。再配上濃郁的牛骨湯。營養簡單美味。”食材明細主料牛骨（一斤）牛筋（一根）海帶絲（一把）山藥（半根）輔料葱（適量）花椒（5顆）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）料酒（一匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）帶絲燉牛筋的做法步...
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![麪筋炒海帶怎麼做-麪筋炒海帶的做法]( "麪筋炒海帶怎麼做-麪筋炒海帶的做法")
- 食材明細主料麪筋（135克）海帶（175克）輔料剁椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麪筋炒海帶的做法步驟1、材料：麪筋、海帶（已泡發洗淨）、剁椒2、將麪筋撕開，待用。3、將海帶放在案板上切開。4、隨後，將撕開的麪筋和切好的海帶下入沸水中焯開，撈出。5...
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![自制烤麪筋-烤麪筋]( "自制烤麪筋-烤麪筋")
- 食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤麪筋的做法步驟1、碗中放入適量水，加一勺鹽，放入適量谷元粉。2、和成麪糰。3、蓋保鮮膜醒十分鐘。4、切成條。5、把切成的卷在筷子上。6、放在涼水中備用。7...
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![帶豆炒牛筋怎麼做-帶豆炒牛筋的做法]( "帶豆炒牛筋怎麼做-帶豆炒牛筋的做法")
- 食材明細主料帶豆（145克）熟牛筋（165克）輔料幹辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）帶豆炒牛筋的做法步驟1、食材：帶豆。2、熟牛筋。3、幹辣椒（已剪碎）。4、將帶豆摘成段清洗一下撈出。5、隨後，將帶豆下入沸水中焯開，焯至斷生撈出。6、燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗...
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![餃子粉是低筋還是高筋？]( "餃子粉是低筋還是高筋？")
- 餃子，一種傳統的中式美食。不論是南北方，餃子都是深受人們的喜愛的，唯一的區別可能是北方人擅長於麪食因此許多家庭都是自己擀制餃子皮，那麼你是否知知道餃子粉是低筋還是高筋嘞?今天這篇文章就將帶領大家揭祕關於餃子的那些事情。一、餃子粉是低筋還是高筋一般來説包餃子的...
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味味甜
